《模版环境影响评价全本9日051085751263nchb85033874@163.com新建中型餐馆项目无锡市清扬路128号L115无锡市荞麦家餐饮管理有.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《模版环境影响评价全本9日051085751263nchb85033874@163.com新建中型餐馆项目无锡市清扬路128号L115无锡市荞麦家餐饮管理有.doc（41页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、建设项目环境影响报告表项 目 名 称 : 小型餐馆新建项目 建设单位（盖章）: 无锡市麦克斯餐厅 编制日期： 2014年6月17日无锡市麦克斯餐厅建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3行业类别按国标填写。4总投资指项目投资总额。5主要环境保护目标 指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6结论与建议 给
2、出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称小型餐馆新建项目建设单位无锡市麦克斯餐厅法人代表曾仲德联系人曾仲德通讯地址无锡市南长区南下塘1号联系电话15190293993传真-邮政编码214000建设地点无锡市南长区南下塘1号立项审批部门-批准文号-建设性质新建（补办环评）行业类别及代码H6210正餐服务占地面积（平方米）139（建筑
3、面积）绿化面积(平方米)依托租赁方现有区域绿化总投资（万元）20其中：环保投资（万元）2环保投资占总投资比例10%评价经费（万元）-预期投产日期已投产原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）：详见第2页“原辅材料及主要设备”。水及能源消耗量名称消耗量名称消耗量水（吨/年）1164燃油（吨/年）电（万度/年）1天然气（标立方米/年）6105.4燃煤（吨/年）其它废水（工业废水、生活污水）排水量及排放去向：建设项目排水实行“雨污分流”制。雨水经租赁方雨水管网收集后排入市政雨水管网；建设项目产生的厨房废水（包括菜蔬清洗废水、餐具清洁废水）772t/a经隔油池预处理后与职工
4、生活污水82t/a、顾客生活污水194t/a，共1048t/a达接管要求后经出租方现有规范化污水接管口，排入芦村污水处理厂集中处理，达标尾水最终排入江南运河。原辅材料及主要设备1、原辅材料建设项目主要原辅材料消耗见表1。表1 建设项目主要原辅材料表序号名称数量（t/a）1蔬菜1.82海鲜、鱼、肉类2.93米、面等粮食1.54食用油25酒水饮料36其他佐料12、主要设备建设项目主要设备情况见表2。表2 建设项目主要设备表序号产品名称规格单位数量1两眼灶台1500*800*800mm个12四眼煲仔炉-个13水池-个34蒸箱-台15制冰机-台16微波炉-个27电炸锅-个18冰柜-个19双门冰箱-个2
5、10碗架-个111货架-个112工作台-个113燃气开水器-个114油烟净化器风量为8000Nm3/h台115地面隔油池0.6m0.4m0.5m座116空调系统吸顶式空调台3工程内容及规模（不够时可附另页）：1. 项目概况建设项目由无锡市麦克斯餐厅建设，租用无锡新港阳光物业管理有限公司位于无锡市南长街南下塘1号1-2层共139m2的闲置用房从事餐饮服务。本项目餐厅面积为109m2，厨房面积为30m2，餐厅共设13张餐桌，56个餐位，其中一楼设置4张餐桌，16个餐位，二楼设置9张餐桌，40个餐位。参考相关市场调研报告，项目预计年接待客人约2.5万人次。本项目已于2014年2月投入运营，本次为补做
6、环评。2. 产业政策建设项目从事餐饮服务，不属于产业结构调整指导目录（2011年本）及国家发展改革委关于修改有关条款的决定中限制和淘汰类项目，不属于江苏省工业和信息产业结构调整指导目录(2012年本)及关于修改(2012年本)部分条目的通知（苏经信产业2013183号）中限制和淘汰类项目，不属于无锡市产业结构调整指导目录（试行）(锡政办发20086号)中规定的淘汰类和禁止类项目；不属于限制用地项目目录（2012年本）和禁止用地项目目录（2012年本）中限制用地和禁止用地项目；不属于江苏省限制用地项目目录（2013年本）和江苏省禁止用地项目目录（2013年本）中限制用地和禁止用地项目；亦不属于其
7、他相关法律法规要求淘汰和限制的项目，符合国家和地方产业政策。建设项目所在建筑共两层，且周边30米范围内无居民住宅，符合江苏省环境噪声污染防治条例“第三章 社会生活噪声污染防治第十五条在城市居住区、居住小区内新建按照规划设计要求配套的可能产生环境噪声污染的生活、消费、娱乐等公共服务设施，与相邻最近的居民住宅边界的直线距离不得小于三十米”及无锡市环境噪声污染防治管理办法“第十二条 在城市居住区、居住小区新建按照规划设计要求配套可能产生环境噪声污染的生活、消费、娱乐等公共服务设施，其可能产生噪声污染的工段边界与相邻最近的居民住宅墙体的直线距离不得小于30米”的要求，满足饮食业环境保护技术规范（HJ5
8、54-2010）“6.2.2 经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m和经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感目标的距离不应小于10m”的要求。3. 与当地规划的相容性建设项目位于无锡市南长街南下塘1号，租用无锡新港阳光物业管理有限公司闲置商业用房从事餐饮业，未改变规划设计确定的房屋性质。因此，建设项目符合无锡市南长区总体规划、环境规划和用地规划的要求。4. 公用工程（1）给水建设项目用水量为1164t/a，其中职工生活用水91t/a，顾客生活用水215t/a、厨房用水（包括菜蔬清洗废水、餐具清洁废水）858t/a，来自市政自来水管网。（2）排水建设项目排水实
9、行“雨污分流”制。雨水经租赁方雨水管网收集后排入市政雨水管网；建设项目产生的厨房废水（包括菜蔬清洗废水、餐具清洁废水）772t/a经隔油池预处理后与职工生活污水82t/a、顾客生活污水194t/a，共1048t/a达接管要求后经出租方现有规范化污水接管口，排入芦村污水处理厂集中处理，达标尾水最终排入江南运河。（3）供电建设项目用电量为1万度/年，由市政电网供给。（4）厨房燃料建设项目厨房使用天然气作为燃料，年用量为6105.4m3/a，由市政天然气管道供给。（5）绿化建设项目依托租赁方周边现有绿化，绿化由租赁方进行维护。建设项目公用及辅助工程见表3。 表3 建设项目公用及辅助工程类别建设名称设
10、计能力备注公用工程给水1164t/a来自市政自来水管网排水1048t/a厨房废水经隔油池预处理后与生活污水一起排入芦村污水处理厂集中处理供电1万kwh/a来自市政电网天然气6105.4m3/a来自市政天然气管网 绿化依托租赁方-环保工程隔油池0.6m0.4m0.5m地面隔油池，新建1.2m1.2m1.2m依托锦泰街区隔油池雨污分流管网、污水接管口雨污分流，排污口规范化设置满足相关规范要求，依托租赁方油烟净化装置油烟机风量8000Nm3/h，效率80%，油烟管道1套满足饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）“小型规模”标准 风机安装隔声罩、减振底座、进出口安装消声器降噪量25dB
11、场界噪声达标排放垃圾桶若干安全处置，固废排放量为05. 环保投资建设项目环保投资2万元，占总投资的10%，具体环保投资情况见表4。表4 建设项目环保投资一览表污染源环保设施名称环保投资（万元）数量处理能力废气油烟净化装置0.851台净化效率80烟罩、排烟管道0.551套-废水雨污管网依托出租方1套满足江苏省排污口设置及规范化整治管理办法的要求规范化排污口1个地面隔油池0.21座隔油效率50噪声隔声罩、消声器、减震器0.3-场界噪声达标固废垃圾收集桶0.1若干生活垃圾安全暂存合计2-6. 职工人数及工作制度建设项目职工定员5人，营业时间为：午餐10:00-14:00，晚餐17:00-22:00，
12、年运营365天。7. 厂区平面布置情况项目一楼设置4张餐桌，16个餐位，二楼设置9张餐桌，40个餐位，厨房位于一层东侧。建设项目一层二层平面布置详见附图三附图四。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：建设项目为新建项目，无原有污染情况及主要环境问题。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、 地形地貌建设项目位于太湖平原地区，地势平坦宽广，平均海拔高度一般在25米，河湖港纵横分布，零星散分布着低山、残丘。建设项目所在地区地层属于江苏省地层南区，于中生年代印支期（距今约1.8亿年）形成华夏系构造，燕山运动（距今约1.5亿年7
13、000万年）形成新块褶皱构造，距今2500万年的喜马拉雅山运动，又加强了区域内东西间的褶皱和断裂，形成了以现代太湖为中心的坳陷盆地，即太湖盆地。本区地层发育较为齐全，基底未出露，中侏罗纪岩浆喷出物盖在老地层上并侵入到各系岩层中；第四纪全新统（Qn）现代沉积物遍布全区；泥盆纪地层有少量分布，为紫红色沙砾岩、石英砾岩、石英岩，向上渐变为砂岩与黑色页岩的交替层，顶部为含优质陶土层的砂质页岩。建设项目所在区域内地下水层为松散岩类孔隙含水岩组，潜水含水层为泻湖相亚粘土夹粉砂，水质被地表水所淡化。本地的地震基本烈度为6度，地耐力为（810）t/m2。2、 气象特征建设项目地处北亚热带湿润性季风气候区，气候
14、温和，冬夏较长，春秋较短，日照充足，四季分明，雨水充沛，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人。年盛行风为ESE，其主要气象气候特征见表5。3、 水文建设项目所在地属苏南水网地区，地势坦荡，河网密布，纵横交汇，形成水乡特色。建设项目所在地的主要水系为江南运河，江南运河水流方向主要受长江与太湖水位差控制，太湖水位高时，江南运河向北流入长江，当长江水位高时，江南运河向南流入太湖，上述情况频率约为19。4、土壤与植被建设项目所在区域土壤类型以发育于黄土状物质的黄泥土为主，土壤的粘土矿物以水云母为主，并有蒙脱土、高岭土等，土壤质地以重壤为主，耕作层有机质含量（2.02.15）%，含氮（0.150.2）%，土壤p
15、H为6.57.2，粘粒含量约（2030）%，土质疏松。表5 主要气象气候特征编号项目数值及单位1气温年平均气温15.4极端最高温度38.9极端最低温度-12.5最热月平均温度28.2（七月）最冷月平均温度2.5（一月）2风速年平均风速2.63m/s最大风速24m/s3气压年平均大气压101.6kPa绝对最高大气压105.2kPa绝对最低大气压97.76kPa4空气湿度年平均相对湿度80%最热月平均相对湿度88%最冷月平均相对湿度76%5降雨量年平均降水量1106.7mm年最大降雨量1700mm（1999年）日最大降水量552.9mm（1978年）小时最大降水量65mm6雷暴日数年平均雷暴日数3
16、5.4d年最大雷暴日数43d7积雪、冻土深度最大积雪深度150mm最大冻土深度120mm8风向和频率年盛行风向和频率ESE10.4%冬季盛行风向和频率NNW10.3%夏季盛行风向和频率SE和E15.6%社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1、行政规划及经济结构南长区位于无锡市区东南部，是无锡城区的“南大门”，西临京杭大运河，东倚沪宁铁路、沪宁高速公路和 312国道，南临硕放机场和无锡新加坡工业园，北接市内最繁华的商业地段。全区面积22.43平方公里，下辖下辖迎龙桥、南禅寺、清名桥、金星、金匮、扬名6个街道，常住人口34万。作为无锡城区主体部分的南长区，历史人文底蕴醇厚。隋代的
17、京杭古运河纵贯全境，现被列为历史文化保护区。位于古运河畔的南禅寺被誉为“江南最胜丛林”，距今已有1500年历史。横架于古运河上的清明桥，是一座古老的拱型石桥，与周围粉墙黛瓦、古朴典雅、夹水而建的民居，构成了无锡著名的历史人文景观。南长区是无锡工商业的发祥地。在明清两代，南长区一度成为无锡地区的商业中心，是米市和农产品的集散地。清末民初，成为苏南地区砖瓦生产、冶铸行业和木船修造基地。光绪21年(1895年)，杨宗廉、杨宗瀚兄弟创建业勤纱厂，开创无锡近代工业的先河。光绪26年，荣宗敬、荣德生兄弟相继创办保兴面粉厂、振新纱厂、中新纱厂。此后境内缫丝、机器、粮食加工厂等相继开设。南长区坚持发展经济，富
18、民强区，为全区百姓创造繁荣与安宁。南长区政府始终把发展作为富民强区的第一要务，把改革创新作为经济社会发展的动力，把维护稳定作为经济社会发展的基本保证，把提高人民生活水平作为政府工作的根本目的，坚持以经济建设为中心，把握税源经济主线，加快经济结构战略性调整，加强城市建设与管理，推进政治文明与精神文明建设，促进社会事业全面进步，不断提高人民群众的生活水平和生活质量，全力实施政府职能的根本性转变，全面建设更高水平的小康社会，率先基本实现现代化，建设经济繁荣、社会文明、文化先进、法制健全、环境优美的现代化新城区。2、南长新城古运河片区区域规划南长新城古运河片区位于无锡市老城南部，由永乐路清扬路马夹浜古
19、运河塘南路合围，总面积约4.87平方公里。其北部紧临城市核心区，西部与太湖广场及蠡溪片区相邻，东南部与新区相接，古运河、清扬路纵贯西北、东南，太湖大道、金城路横贯东西，将无锡中心区与蠡溪片区、新区贯联一体。本片区属于南禅寺街道、清名街道、金匮街道、扬名街道，人口密集，既包括历史悠久，具有代表性的传统街区。规划突出古运河风貌的整体保护、历史文脉肌理的延续与现代居住生活的共生，形成以“文化休闲、主题旅游”为特色，以“特色商业、商务办公”为主导产业的适宜居住的“综合社区”。新城总体空间结构为“一核、两轴、三片”。“一核”指清名桥沿河历史街区。“两轴”指南北向贯穿本区的历史文化轴和现代商业轴。“三片”
20、指西片居住区、东片居住区和创意产业区等三个策略发展区。目前古运河片区基本已形成了“一核、两轴、三片”的功能布局，无锡市对古运河片区的功能布局规划符合古运河片区的发展现状，充分利用古运河片区得天独厚的自然风景资源及历史文化资源，因地制宜地将古运河片区打造成集“文化休闲、特色商业、主题旅游、商务办公、宜居社区”的片区。3、文物保护古运河清名桥沿河历史文化街区是无锡历史文化保护规划确定的历史文化保护街区。街区除了历史上有大量记载和描述的历史遗存外，现状还保留着不少的文物、古迹、历史建筑、传统街巷及特有的古运河环境。周氏余庆堂始建于民国初年，是硬山顶的二层楼房，面阔二间，进深九架，整幢建筑为砖木结构，
21、小而精巧，是民国时期无锡较为典型的江南小户居民建筑。钱同义宅位于南长街208号，面阔三间四进。原有石库门，在南长街拓宽过程中被拆除。第二进为楼房，落地长窗，方砖铺地，楼上房间装有花格木窗，房前有通长走廊。屋檐和裙板下有精美雕花。张氏嘉乐堂位于南长区鸭子滩1 号与l-l 号，主人是庆丰纱厂的高级职员，建于民国十九年（1930 ）大门面南长街，前后三进分称前进、中进、后进，第一进在解放初年因拓宽南长街被拆除（缩进）两步架。自五十年代起房屋由房产部门出租作为民房使用，前进改置为邮电所。现前后三进已分隔成三组，前后都不贯通各有进入口，各组分居多户。由于使用要求随意分隔空间，在院中乱搭乱建，基本改变原有
22、风貌。但是建筑原有布局及显明的时代风格仍保留下来。2003 年6 月嘉乐堂被列入为市级文物保护单位。海宁救熄会位于清名桥北侧古运河东岸南下塘263号，清名桥街最西侧，占地面积38平方米，建筑面积76平方米，是同治年间的消防站，为民间自发组织。面阔一间，高两层，青砖清水墙，大门之上雕刻着当年救熄会的标志一只钢盔和两把斧头。旧时的南下塘，多为低矮民房及作坊小店，还有一些草棚，多发火警，民国初年，街坊里弄居民合议在南下塘63号建造房屋，设置海宁救熄会。现在的海宁救熄会旧址，外观保存还较为完好，墙上的会标和字还清晰可见。建设项目所在地属商业用地，符合无锡市南长区总体规划、环境规划和用地规划要求，与周围
23、环境相容。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、辐射环境、生态环境等）：建设项目位于无锡市南长街南下塘1号，项目北侧隔永乐东路为日航饭店，东、南、西侧均为锦泰餐饮区商铺，东侧为闲置商铺、南侧为南长街马泰创意泰国菜餐厅、西侧为橄榄西餐厅，周边300米范围内具体用地现状见附图二。（1）建设项目所在地区域环境质量现状 空气环境质量根据无锡市环境监测中心站2013年监测资料统计，区内环境空气中污染物SO2、NO2、TSP的日平均浓度及年平均浓度均达到环境空气质量标准(GB3095-2012)的要求，区内的环境空气质量良好。 水环境质量项目所在地附近
24、主要河流为江南运河，根据无锡市环境监测中心站2013年的水质监测资料统计，江南运河水质劣于地表水环境质量标准（GB3838-2002）IV类。 声环境质量项目所在地声环境质量符合声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准要求。（2）周边污染情况及主要环境问题建设项目拟建地周边多为商业区，周边主要地表水江南运河水质受生活污水污染严重，水质劣于地表水环境质量标准（GB3838-2002）类，属于典型的有机污染型。江南运河综合整治暨断面水质达标工作已由无锡市政府开展，江南运河的水环境质量将会得到改善。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：根据周边环境概况确定本项目的环境敏感目标见表6。建设
25、项目所在区域文物保护单位及重要历史遗迹见表7。表6 主要环境敏感目标表环境要素保护目标名称方位距离(米)规模保护级别环境空气大码头弄S15410户、35人环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准南长区中心幼儿园S94约500人四户居民SE594户、约14人泰昌弄SE9070户、245人永胜桥巷S173100户、350人永德苑NW289约80户，280人地表水江南运河W2000中型地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准古运河W120小型声环境南长区中心幼儿园S94约500人声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准四户居民SE594户、约14人泰昌弄SE9070户
26、、245人表7 建设项目所在区域文物保护单位及重要历史遗迹单位级别方位距离（m）保护类型清名桥及沿河建筑省级-历史建筑张氏嘉乐堂市级文物保护单位SW304近现代建筑周氏余庆堂W245近现代建筑钱同义宅W247近现代建筑海宁救熄会旧址市级文物控制保护单位W114近现代建筑刘鸿铎祖宅SW262近现代建筑王朝仙旧宅SW305近现代建筑评价适用标准环境质量标准1. 环境空气质量标准根据无锡市环境空气质量功能区划规定(锡政办发2011300号文)，项目所在地空气质量功能区为二类区。建设项目常规大气污染物执行环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准，具体数值见表8。表8 环境空气质量标准限值 单
27、位：g/Nm3污染物名称取值时间浓度限值标准来源SO2年平均60环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准24小时平均1501小时平均500NO2年平均4024小时平均801小时平均200颗粒物（粒径小于等于10m）年平均7024小时平均1502. 地表水环境质量标准按江苏省地表水（环境）功能区划，江南运河、古运河水质执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水质标准。具体数值见表9。表9 地表水环境质量标准限值 单位：mg/L（pH无量纲）水体类别pHCODBOD5DO总磷（以P计）氨氮江南运河、古运河6-930630.31.53. 声环境质量标准建设项目所在区域声环境
28、执行声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准，具体限值见表10。表10 声环境质量标准限值类别昼间（dB（A）夜间（dB（A）26050污染物排放标准1、 废气排放标准建设项目共设2个基准灶头，油烟废气排放参照执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中“小型规模”标准，具体见表11。表11 厨房油烟排放标准规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66最高允许排放浓度(mg/m3)2.02.02.0净化设施最低去除效率(%)6075852、废水接管标准及尾水排放标准建设项目厨房废水经隔油池预处理后与生活污水一起达接管要求排入芦村污水处理厂集中处理，废水接管标准见表12。
29、芦村污水处理厂尾水排放标准按江苏省太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值（DB32/1072-2007）标准有关规定执行，DB32/1072-2007中未列入项目（pH、SS、动植物油、LAS）执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB189182002）中一级标准的A标准，具体见表13。表12 废水接管标准 单位：mg/L项目接管标准浓度限值（mg/L）标准来源COD500污水综合排放标准（GB8978-1996）表4三级标准SS400动植物油100LAS20氨氮45污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）表1中A等级标准总氮70总磷（以P计）8表13 污水处理厂尾水
30、排放标准 单位：mg/L（pH无量纲）序号项目标准浓度限值标准来源1COD50太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值标准（DB32/1072-2007）2氨氮5（8）*3总氮154总磷0.55pH6-9城镇污水处理厂污染物排放标准（GB189182002）中一级标准的A标准6SS107动植物油18LAS0.5注*：括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12时的控制指标。3、噪声排放标准建设项目场界噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类标准，具体见表14。表14 社会生活环境噪声排放标准值类别昼间（dB（A）夜间（dB（A）标准来源26
31、050社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准总量控制指标建设项目污染物排放总量见表15。表15 建设项目污染物排放总量表 单位：t/a类别污染物名称建设项目产生量建设项目处理削减量排放总量最终排放量大气污染物油烟0.0400.0320.0080.008水污染物废水量104801048110482COD0.7280.3090.4191 0.0522SS0.36400.3641 0.0102氨氮0.02600.0261 0.0052总氮0.03700.0371 0.0162总磷0.00400.0041 0.0012动植物油0.1240.0620.0621 0.0012LAS0
32、.00800.0081 0.0012固废生活垃圾8.088.0800废动植物油0.3420.34200注：1为排入无锡市芦村污水处理厂的接管考核量； 2为参照无锡市芦村污水处理厂出水指标计算，作为本项目排入外环境的水污染物总量。建设项目大气污染物油烟排放考核量0.008t/a；厨房废水经隔油池预处理后与生活污水一起达接管要求排入芦村污水处理厂集中处理，水污染物接管考核总量：废水量1048t/a、COD 0.419t/a、SS 0.364t/a、氨氮0.026t/a、总氮0.037t/a、总磷0.004t/a、动植物油0.062t/a、LAS 0.008t/a；水污染物最终排放量：废水量1048
33、t/a，COD 0.052t/a、SS 0.010t/a、氨氮0.005t/a、总氮0.016t/a、总磷0.001t/a、动植物油0.001t/a、LAS 0.001t/a，纳入芦村污水处理厂总量范围内；固废排放总量为零。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：建设项目主要从事餐饮服务，其工艺流程见图1。原料采购分检、清洗食品加工食用厨具清洗自来水自来水、食用油、其他佐料自来水W1、S1G1、G2、NS2W2图例：G：废气S：固废W：废水N：噪声图1 建设项目餐饮服务流程图餐饮服务流程简述：（1）原料采购：采购新鲜的肉类、蔬菜等原辅材料；（2）分检、清洗：对原料进行分检清洗，该工序有清洗废水（
34、W1）、厨余垃圾（S1）产生。（3）食品加工：将原料放入锅中进行烹饪，烹饪过程中有燃料燃烧废气（G1）、厨房油烟（G2）和油烟净化器的引风机噪声（N）产生。（4）顾客食用：加工好的食品供顾客食用，该过程有顾客生活垃圾（S2）产生。（5）厨具清洗：餐具由服务员回收、清洗，清洗过程有废水（W2）产生。主要污染工序：1、 废气建设项目产生的废气主要为厨房燃料燃烧废气G1和油烟G2。（1） 厨房燃料燃烧废气G1建设项目厨房使用天然气，天然气属于清洁能源，燃烧所产生的大气污染物很少，本次评价不将其列入废气进行统计分析。（2） 厨房油烟G2厨房在烹饪过程中，所用的油主要有植物油和动物油。在高温条件下，食用
35、油产生大量热氧化分解物，当发烟点达到170时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度的继续升高，分解速度加快，当温度达到250时，油面出现大量油烟，并伴有刺鼻气味。这种油烟扩散到空气中，温度迅速下降后冷却成露，其粒度在0.0110m之间，形成飘尘-可吸入颗粒物，飘尘可在空气中长时间停留，造成城市大气环境的污染。建设项目厨房设有2个基准灶头，属小型规模。建设项目食品加工过程中食用油用量约为2t/a，油烟产生量按使用量的2%计，则油烟产生量约为0.04t/a，油烟废气经烟罩收集后由风机引入油烟净化器，净化处理后通过排烟道引至项目北侧高于楼顶的排气筒排放。建设项目油烟净化器为FH-8型静电油烟净化器，油烟机
36、风量值约8000m3/h，油烟废气量约为1460万Nm3/a（风机运行时间按平均每天5小时计），则油烟产生速率为0.022kg/h，油烟产生浓度为2.74mg/m3。根据油烟净化器检验报告，FH-8型静电油烟净化器对油烟的去除率按80%计，则油烟排放量为0.008t/a，排放速率为0.004kg/h，排放浓度为0.55mg/m3。建设项目油烟废气产生情况见表16。表16 建设项目大气污染物产生情况污染源废气量万Nm3/a产生情况处理方式处理效率%排放情况产生浓度mg/m3产生速率kg/h产生量t/a排放浓度mg/m3排放速率kg/h排放量t/a油烟14602.740.0220.04油烟净化器8
37、00.550.0040.0082、 废水建设项目用水量为1164t/a，其中职工生活用水91t/a，顾客生活用水215t/a、厨房用水（包括菜蔬清洗废水、餐具清洁废水）858t/a。根据建设项目2014年2月至2014年4月用水证明（水费收据见附件五），由于2月-3月为试运行阶段，客流量未达到正常水平，水票无参考价值，4月为正式营业，因此根据4月份的用水量，建设项目职工生活和餐饮用水总量约为1164t/a。建设项目共有职工5人，职工生活用水根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003），员工用水定额为每人每天4060L，本项目按50L/人d计算，职工生活用水量约为91t/a；则建设项目餐
38、饮用水量约为1073t/a，餐饮用水主要包括顾客生活用水和厨房用水，其中顾客生活用水约为215t/a、厨房用水858t/a。产污系数均按0.9计，则厨房废水（包括菜蔬清洗废水、餐具清洁废水）772t/a经隔油池预处理后与职工生活污水82t/a、顾客生活污水194t/a，共1048t/a达接管要求后排入锦泰污水管网，经锦泰规范化污水接管口排入芦村污水处理厂集中处理，达标尾水最终排入江南运河。类比同行业，生活污水污染物浓度按COD 400mg/L，SS 200mg/L，氨氮25mg/L，总氮35mg/L，总磷 4mg/L计。厨房废水污染物浓度按COD 800mg/L，SS 400mg/L，氨氮25
39、mg/L，总氮35mg/L，总磷 4mg/L，动植物油160mg/L，LAS 10mg/L计。建设项目用排水平衡见图2。职工生活用水顾客生活用水损耗9损耗21厨房用水损耗8691858215自来水116482194276隔油池7727721048接管排入芦村污水处理厂集中处理 图2 建设项目用排水平衡图（t/a）3、 噪声建设项目空调采用噪声值符合家用和类似用途电器噪声限值（GB19606-2004）要求的空调，室外机噪声值较低，对周围环境影响较小。建设项目主要高噪声设备为厨房油烟净化器的引风机。其噪声源强见表17。表17 建设项目噪声设备情况表序号设备名称数量（台/套）等效声级（dB（A）所
40、在车间（工段）名称距最近场界位置（m）治理措施降噪效果（dB（A）1引风机185厨房东，2风机安装隔声罩、减振底座、进出口安装消声器254、 固体废物建设项目固废主要为生活垃圾（包括厨余垃圾等）和废动植物油（隔油池和油烟净化器产生的废动植物油）。建设项目固废产生情况见表18。表18 建设项目固废产生情况表产生源名称分类编号产生量（t/a）性状含水率（%）处理处置方式及数量(t/a)生活生活垃圾（包括厨余垃圾等）998.08固态50环卫清运8.422隔油池、油烟净化器废动植物油990.342液态80项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排 放 源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位
41、）排放浓度及排放量（单位）大气污染物厨房油烟废气2.74mg/m3，0.04t/a0.55mg/m3，0.008t/a水污染物生活污水276t/aCODSS氨氮总氮总磷400mg/L，0.110t/a200mg/L，0.055t/a25mg/L，0.007t/a35mg/L，0.010t/a4mg/L， 0.001t/a废水总量：1048t/aCOD：400mg/L 0.419t/aSS：347.3mg/L 0.364t/a.氨氮：25mg/L 0.026t/a总氮：35mg/L 0.037t/a总磷：4mg/L 0.004t/a动植物油：58.9mg/L 0.062t/aLAS：7.4mg/L 0.008t/a厨房废水772t/aCODSS氨氮总氮总磷动植物油LAS800mg/L，0.618t/a400mg/L，0.309t/a25mg/L，0.019t/a35mg/L，0.027t/a4mg/L，0.003t/a160mg/L，0.124t/a10mg/L，0.008t/a电离辐射和电磁辐射-固体废物办公、生活生活垃圾（包括厨余垃圾）8.08t/a环卫清运8.422t/a隔油池、油烟净化器废动植物油0.342t/a噪声建设项目主要高噪声设备为厨房油烟净化器的引风机，设
