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1、河南特产芝麻叶的N种吃法下面给大家介绍芝麻叶的N种吃法。 芝麻叶面条： 取适量干芝麻叶，用温水泡开，然后把芝麻叶沥干，或用手把水捋干，放入适量的盐、味精、麻香油等调料，淹制15分钟左右，等锅里的水烧开，放入面条，然后再倒入事先淹好的芝麻叶，最好再少放一些事先切好的葱丝，根据口味可再放入适量的盐，味精等。最好能浇点辣椒酱，那种味道自己品吧！ 人不可貌相 芝麻叶面条也是一样的 别看它的样子不咋地 吃一次你就想忘都忘不掉了 尤其是河南人 无论走到天涯海角 只要能有碗芝麻叶面条 那就跟找到家 找到亲人的感觉是一样的 “乡芝恋”就是怀着这样的一种情感来为众老乡，尤其是身在异地的游子们提供最嫩、最优质、最
2、清香的芝麻叶 愿想家的游子们能通过“乡芝恋”芝麻叶的美味来缓解您的思乡之情 寄托您的思乡之恋 凉拌芝麻叶 原料：水发芝麻叶350克 香菜末50克 葱末10克 精盐、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油、熟芝麻各适量 制法： 鲜芝麻叶洗净，入沸水锅中焯熟后捞出，再用清水浸漂约24小时，捞出挤干水分，切成小段，纳盆，加入香菜末，调入精盐、味精、辣椒油、花椒油、芝麻油等拌匀，最后撒上葱末和熟芝麻，即成。 特点：咸鲜微辣，清香爽口。 凉拌芝麻叶( o )哇 (o)/再来张近点儿的图 让亲们看个仔细 芝麻叶和牛肝共同食用可以获得一定量的微量元素铁。芝麻叶自身的香味即可起到防腐的作用。使用生鱼片、肉类时一定要搭配
3、芝麻叶。芝麻叶里含有和水果相当的维生素C，对于烟民来说是不错的补药。 麻香肉 原料：带皮猪五花肉750克 水发芝麻叶150克 腐乳汁50克 蚝油5克 精盐、味精、白糖、老抽、料酒、甜面酱、十三香、湿淀粉各适量 色拉油1000克(约耗100克) 制法： 1 将带皮猪五花肉治净后，放入加有八角及葱白段、姜块的清水锅中，上火煮至六成熟时捞出，用洁布搌干水分，再抹上老抽，下入烧至八成热的油锅中炸上色，捞出来先分切成方块，再用回纹刀法逐块片成片状，然后放入汤汁锅中焯一水捞出，沥净水份后再纳盆，加入精盐、白糖、料酒、甜面酱、十三香等拌匀。 2 锅入底油上火烧热，放入剁碎的水发芝麻叶，调入精盐、味精、白糖，
4、炒匀后出锅即成馅料。 3 把渍好味的肉片铺开，放上芝麻叶馅料，再卷成卷，逐一制完后，定入扣碗中，淋入馅料汁，上笼蒸至软烂取出，滗出蒸汁，然后将肉卷扣于盘中。锅上火，倒入蒸汁烧沸，勾入湿淀粉成二流芡，起锅浇在盘中肉卷上，即成。 特点：色泽红亮，肉卷 软，肥而不腻，麻叶清香。 芝麻叶炒肉末 原料：水发芝麻叶300克 去皮五花肉150克 干辣椒3克 葱白末、姜末各5克 精盐、酱油、味精、芝麻油各适量 色拉油50克 制法： 1 将水发芝麻叶挤干水分，切成末；五花肉、干辣椒均切成末。 2 净锅上火，入色拉油烧热，下入肉末和姜末炒出油，再下干辣椒末和葱末炒匀，调入酱油，跟着又下芝麻叶略炒，最后用精盐、味精
5、调好味，淋入芝麻油，翻匀起锅装盘即成。 特点：咸辣干香，风味别致。 芝麻叶烧肚条 原料：熟猪肚350克 水发芝麻叶100克 鲜红柿椒20克 泡辣椒10克 葱8克 姜6克 蒜仁10克 蚝油10克 精盐、味精、料酒、高汤、芝麻油各适量 色拉油50克 制法： 1 熟猪肚切成条，入沸水锅中汆一水；芝麻叶挤去水分；红柿椒切成条；泡辣椒剁细；葱、姜洗净，分别切成丝。 2 净锅上火，入色拉油烧热，下入蒜仁炸成金黄色后，再下入泡辣椒、红椒条和姜丝、葱丝，炒出红油后，投入猪肚条和芝麻叶，烹入料酒炒匀，再掺入高汤，调入精盐、蚝油、味精，待其烧约2分钟，淋入芝麻油，翻匀出锅装盘即成。 特点：肚条 软，咸鲜微辣，清香
6、可口。 芝麻叶和牛肝共同使用可以获得一定量的微量元素铁。芝麻叶自身的香味即可起到防腐的作用。使用生鱼片、肉类时一定要搭配芝麻叶。芝麻叶里含有和水果相当的维生素C，对于烟民来说是不错的补药。 用芝麻叶煎汤洗头可使头发黑而光滑润泽，对头皮及头发都能起到很好的保健作用！ “乡之恋”嫩芽芝麻叶压缩精品 十六道工艺嫩芽精制 地地道道家乡味 芝麻叶盛产于黄淮流域，尤以南阳为主。“乡之恋”芝麻叶采用南阳优质嫩芽芝麻叶为原料，经过精选除杂，压缩成型，烘干灭菌等十六道工艺，经过物理压缩方法精制而成，具有清香味美，风味独特为特点，纯天然无污染，便于携带，食用方便，利于贮存，保质期长，嫩芽芝麻叶含有丰富营养价值，是宾馆、餐厅、家庭烹饪的上乘珍品，又是馈赠宾朋亲友的名贵佳品。
