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烧烤间主管岗位职责餐饮部岗位职责 岗位名称 QUARTRES APPELLATION 直接上司 DIRETNESS BOSS 直接下属 DIRETNESS UNDERLING 职务概述： 岗位职责 ： 1、负责组织和督导烧烤间食品的制作，保证其质量符合规定及标准。 .负责烧烤制品的主辅料的选择及成本控制。 .负责检查库存材料的使用及申领。 .负责保证在营业前各方面工作准备就绪。 .随时向其它班组提供帮助。 .检查设备运转情况，保证其正常运转，防止事故发生。 .保持工作场所的环境卫生，确保员工仪容仪表符合酒店要求。 .承担中餐厨师长分配的其他工作。 厨师长 厨师 烧烤间主管 执行日期 EFFECTIE 政策制定人 PREPAPEDBY 审批人 APPROYED BY 餐饮部总监 F&BQUARTERS RESPONSIBILITY
