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1、燃气灶使用知识及安全常识燃气灶使用知识 一、燃气灶基本常识 1、什么是燃气灶 燃气灶：家用燃气灶是利用燃气作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。 2、燃烧工况 正常 离焰 回火 黄焰 、正常燃烧为火苗成蓝色,不离焰,不回火 、离焰:火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象原因:使用燃气压力偏高 、回火:在燃烧器内部燃烧的现象 原因:压力偏小、燃烧器内有杂物 、黄焰:火苗成黄色的现象 原因:一次空气混合不足 3、产品分类 A、按安装方式分 嵌入式 台 式 B、按成火方式分 直火 旋火 直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较
2、短，相对比较集中接触锅底，热流量相对比较集中。 4、主要部件描述 打火针和离子感应针 炉 头 火 盖 阀体 电磁阀 微动开关 脉冲 二、燃气灶常见问题解答 1、火力是否越大越好？什么火力的燃气灶适合我日常使用？ 火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量越大，越费气，也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以上就可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。 2、旋火火力和直火火力各自有什么特点？ 直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量相对比较集中。 3、燃烧不充分有什么后果？ 如果燃烧不充分，就会出现红火、黄焰、黑烟等现象，同时
3、产生大量的有害气体，相对热流量就小，热效率降低，浪费燃气。如果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中，一氧化碳进入人体就有可能引起慢性中毒，出现头晕、头痛、反应迟钝等症状，严重时还有可能产生生命危险。 三、厨房燃气灶具操作方法 1.使用灶具前要检查液化气罐、连接管线、灶具是否有漏气现像，确认安全后再使用。 2.启动灶前排风扇，对厨房进行通风换气。 3.检查所有的阀门处于关闭状态。 4.先打开液化气瓶总气阀。 5.微开灶具中间的点火阀门，用电子打火器点燃灶具，然后缓慢打开左右进气阀，调节火力至正常状态，关闭点阀门，投入正常使用。 6.关闭灶具时，先关闭灶具阀，然后关闭液化气罐上总气阀。 四、厨房燃气灶具使用注意事项 1.使用灶具人员必须熟悉天然气特性及每个阀门的作用。 2.每月定期对液化气罐、阀门、管线、灶具等设施进行检查，定期防腐防漏，消除事故隐患。 3.使用燃气时要严格遵守先点火后开气的原则，使用灶具时厨房不能离人，注意观察燃烧情况。 4.灶具贴墙放置时，须离墙0.5m；胶管严禁封闭，便于检查，液化气罐和灶具要保持1.5m以上距离。 5.灶具周围严禁摆放易燃易爆、腐蚀性物品。检查漏气禁止用鼻子嗅或明火试，应采用报警器、肥皂水检测的方法。 6.燃气灶具使用完后，要随时关闭炉灶开关，预防意外事故的发生。 7.发现液化气泄漏时，用湿毛巾堵住口鼻，关闭所有阀门，开窗通风。
