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1、特色小笼包特色小笼包 俗话说得好，“民以食为天”，我对这句话就非常赞成。我这个小小美食家对菜可是颇有一番研究，光是美食名称我就可以说出上百种：北京烤鸭，天津狗不理包子，内蒙古的小肥羊，天津的大麻花，新疆葡萄，云南过桥米线，西藏的青稞酒各种各样的美味佳肴数不胜数，其中我最喜欢的还是山西的小笼包。 一想到小笼包，我就会情不自禁地想起一个谜语：个头小晶莹，看似像馅饼，轻轻咬一口，美味重霄九。瞧，一拆猜就知道是小笼包吧。今天我作为东道主就给大家介绍一下 小笼包正如它的名字一样很小，刚出笼的包子晶莹透亮像一颗颗闪闪发亮的大珍珠，让人看一眼便会有一种垂涎欲滴的感觉。小笼包不但色泽好，而且那味道也是让人永生
2、难忘。轻轻咬一口那面皮儿，软软的，甜甜的。尤其是那馅儿，咬一口还吱吱流着汁水，那香味能飘到十万八千里外呢。真是令人回味无穷！ 小笼包做起来看似困难，实际上容易，因包子是小笼包的先祖，所以做法和包子的做法是一样的。先把面和好发酵，和得不要太硬了。要做包子馅了，先准备好葱、姜、蒜、五花肉、五香粉等，将肉切片，然后我就开始左剁剁，右剁剁，直至肉丁与佐料均匀地黏在一起。开始包了，把揉好的面团分成许多均匀的小块，再擀成圆形的薄皮状，然后把馅放在面皮里，圆皮再凹成小碗状，接着把褶子捏好，用大拇指和中指仅紧紧捏拢，食指稍微向外一拉，就形成了包子封闭的 “颈项”这下可以上笼了。 二十分钟过去了，小笼包也应该好了，我微微地掀开笼盖，蒸汽带着香气扑鼻而来，怎能不让人垂 涎三尺呢？ 虽然包子蒸好了，但怎么吃呢？我灵机一动，把辣椒酱、香油和醋拿了过来，把这三种调味盛入一个小碟里搅拌一下，包子蘸一下，放入口中，那滋味真叫一个香美满口！ 我介绍完小笼包后，你们的口水是不是已经流下三千尺了，用字描述它的味道是不够的，你必须亲身体验之后才知道它的美味，如果可以，还欢迎你品尝一 下山西有 名的面食-刀削面哦 ！ 六年级班 尹诗睿
