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1、生物七下知识点归纳七年级下册知识点归纳 第8章 人体的营养 一、人体需要的主要营养物质。 1食物中的营养成分 水分 无机物 无机盐 不产生能量，不经消化能直接被吸收； 营养成分 维生素 有机物 糖类 蛋白质 能为人体提供能量，通常被称为“三大产热营养素”， 脂肪 需经消化才能被吸收。 2各种营养成分对人体的作用： 水分：人体内的水分占体重的60-70%，是细胞的主要组成成分。 无机盐：人体内的无机盐仅占体重的4%，但作用十分重要，如钙和磷是构成骨骼和牙齿重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。 糖类：糖类是人体最重要的能源物质。 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和
2、修复的重要原料。 脂肪：脂肪通常作为储备的能源物质在体内储存，对于维持体温的恒定有重要作用。 维生素：维生素人体内含量甚微，却能影响人体正常生长发育；维生素缺乏时常能引起一些缺乏症。 种 类 缺 乏 症 维生素A 夜盲症 维生素D 佝偻病 维生素B1 脚气病 维生素C 坏血病 二、人体消化系统的组成。 消化系统由消化管和消化腺两大部分组成。 消化管是食物经过的通道，开始于口终止于肛门，分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能。 消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。其中，肝脏是人体最大的腺体。 消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶
3、促进消化管中的食物分解。 三、描述食物的消化和营养物质的吸收过程。 1食物的消化 食物的消化是指食物中的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。食物的消化是在口腔、胃和小肠中的进行的，在经过各种消化液中各种酶的作用后，食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。 口腔内的消化：食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合 ，形成食团而容易下咽。唾液中有一种淀粉酶可促进使淀粉分解为麦芽糖。 1 胃内的消化： 胃能暂时贮存食物，胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液，能分解食物中的蛋白质。胃壁的肌肉很发达，使胃收缩有力，它的蠕
4、动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜，食糜借助胃的蠕动被推入小肠。 小肠内消化：小肠是消化食物与吸收养分的主要部分。小肠壁内有肠腺，分泌肠液进入小肠腔内。胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁，也通过导管送入小肠腔内。这些消化液使食糜变成乳状，再经过消化液中各种酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。 在大肠中不能消化的食物残渣与水等混合成粪便，经由肛门排出体外。 总结： 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 小肠 蛋白质 氨基酸 胃、小肠 脂肪 甘油+脂肪酸 小肠 活动：探究唾液对淀粉的消化作用 在探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验时，注意实验
5、组和对照组的设计与区别：1号试管内是2ml浆糊加2m l清水，2号度试管内是2ml浆糊加2ml唾液，经恒温振荡，冷却后，向两支试管各滴加2滴碘液，1号试管变蓝色，2号试管不变色，是由于唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖。 1号试管的作用是对照。实验原理是淀粉遇碘变蓝色。实验中温度应控制在37oC。 2营养物质的吸收： 概念: 营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 口腔、咽和食管几乎没有吸收养分的功能。 胃能吸收部分水分和酒精。 小肠能吸收大部分的水、无机盐、维生素，全部葡萄糖
6、、氨基酸、甘油和脂肪酸。 大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 3小肠适应消化食物和吸收营养物质的结构特点: 小肠很长，长度达5-6米； 小肠的内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，小肠绒毛上皮细胞朝向肠腔的一侧，还有一些微绒毛，由于环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛的存在，使小肠的内表面积增大了近600倍。 小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。 所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要部位。 2 四、设计一份营养合理的食谱。 1均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主
7、；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡少盐；饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生、不变质。 青少年正处在生长发育旺盛的时期，对各种营养物质的需要较多。 2了解“平衡膳食宝塔”的相关内容 谷类食物位居底层；蔬菜和水果占据第二层；鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物位于第三层；奶类和豆类食物合占第四层；第五层塔尖是油脂类。 第9章 人体内的物质运输 一、人体血液循环系统的组成。 血液循环系统由血液、血管和心脏组成。 1血液的组成和功能：血液包括血浆和血细胞。 成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物。 血浆：淡黄色
8、半透明的液体 功能：运载血细胞、运送营养物质和废物。 血细胞： 结构特点 正常值 男：5.010个/L 红细胞 成熟的细胞没有细胞核 女:4.210个/L 血红蛋白含量 男:120160g/L 女:110150g/L 白细胞 有细胞核 10个 11 运输氧气和一部分二氧化 碳 防御和保护作用 止血和凝血 功能 3 2血液循环系统的组成器官心脏和血管。 血管有三种：动脉、静脉和毛细血管： 血管 动脉 功能 将血液从心脏运到身体各部分 管壁特点 管壁厚，弹性大 血流速度 快 分布 身体较深处 静脉 将血液从身体各部分送回心脏 管壁较薄，弹性小，管腔大；有些静脉管腔中有瓣膜 慢 身体深层或浅层 毛细
9、血管 血液和组织细胞之间进行物质交换 管壁极薄，由一层上皮细胞构成，管内经极小 很慢 全身各处 心脏：由心肌组成，是血液运输的动力器官。 位置和大小:胸腔中部偏左；大小跟本人拳头差不多。 组成:主要由心肌构成 心壁 左边比右边的厚 厚薄 与输送血液路程的远近有关。 心室比心房的厚 左心房 结构 左心室 四个腔 右心房 右心室 静脉瓣:保证血液从静脉心房 保证血液从静脉心房 瓣膜 房室瓣:保证血液从心房心室 心室动脉，不出 动脉瓣:保证血液从心室动脉 现倒流。 功能:血液运输的动力器官。 4 图4-1 血液流动有一定方向，通过静脉进入心房，由心房进入心室，再通过动脉离开心脏。血液流动时不会倒流，
10、是因为心房与心室之间、心室与动脉之间有瓣膜，这些瓣膜只能单方向开放。 3血液循环的途径： 体循环途径:左心室主动脉全身各级动脉全身毛细血管网各级动脉上、下腔静脉右心房； 血液流经全身毛细血管网时，血液与组织细胞进行物质交换，氧和营养物质供给细胞，细胞产生的二氧化碳等废物给血液，由血液运走。血液由含氧多、颜色鲜红的动脉血变为含氧少、颜色暗红的静脉血。 肺循环途径:右心室肺动脉肺部毛细血管网各级静脉肺静脉左心房； 血液流经肺部毛细血管网时，血液与肺泡内的气体发生交换，肺泡内的氧进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡。血液由含氧少、颜色暗红的静脉血变为含氧多、颜色鲜红的动脉血。 体循环与肺循环是同时进行的，并且通过心脏连通组成一条完整的循环路线。血液循环为人体各个组织细胞不断运来营养物质和氧，运走二氧化碳等废物。 组织细胞 氧、营养物质 二氧化碳等废物 左心室主动脉全身各级动脉全身毛细血管网-各级动脉-上、下腔静脉-右心房 - 左心房 肺静脉 各级静脉肺部毛细血管网-肺动脉-右心室 - 二氧化碳 氧 肺泡 4血量、输血和血型: 血量:体重的7-8；失血10-靠自身的调节， 失血30 血型:血型有A型、B型、O型、AB型。 5
