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1、生鲜采购营运中心岗位职责生鲜采购营运中心岗位职责 生鲜部各岗位职责 生鲜采购营运总监： 1、 在分管副总的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运管理部、生鲜配送中心的各项工作，并行使生鲜总监的职权； 2、 在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策； 3、 在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求； 4、 领导生鲜营运管理部组建各分店生鲜营运团队，提升各项专业技能，制订及检查各项营运流程； 5、 制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标；
2、 6、 沟通及协调同其他各部门的工作； 7、 负责各项费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实； 8、 负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况； 9、 负责各部门员工的考核工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等； 10、 定期给予生鲜采购、营运、配送中心人员相应的培训。 11、 大客户及战略同盟的合作关系维护及协调。 采购经理的职责 1、对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，控制商品利润； 2、负责本部门所有商品的品项合理化、数量合理化及品项选择； 3、负责本部门所有商品价格建议及商品价格形象的维护； 4、制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划； 5
3、、督导新商品的引入、开发特色商品及供应商； 6、督导滞销商品的淘汰； 7、与供应商的合作方式建议、审核与供应商的交易条件是否有利于公司营运； 8、负责审核每期DM促销商品的所有内容； 9、参与A类供应商的采购，为公司争取最大利益； 10、购销合同及采购备忘录的复核； 11、在采购主管需要支援时予以支援； 12、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理； 13、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作； 14、负责执行采购总监的工作计划； 15、负责采购人员的业务培训和管理； 16、指导门店销售促进方向； 17、供应商相关证件管理； 18、相关部门的沟通、协调。 采购主管的职责： 1、商
4、品结构的设计与搭配，尤其生鲜自制新品的开发、推广； 2、商品基本售价的建议决定； 3、落实部门促销计划； 4、维持公司经营商品的品质和价格形象； 5、把握预算实绩。对于每月各店的营业额，有责任促其能达成预算实绩，并对于毛利额预算的达成，有绝对的责任； 6、制定销售计划及采购计划。每月的重点销售商品须有一套完整的销售计划。为了执行销售计划，同时要拟定一份采购计划以利于执行。如确定重点商品的预定销售价格、采购价格、采购数量、采购来源，尤其现金采购的进行； 7、进行采购作业。包括：商品的议价；交易条件协商；费用及广告的争取；新商品的引进及议价；商品的配送方式；数量决定等； 8、审查供应商的报价及相关
5、证件； 9、购销合同及采购备忘录的初拟、签订及报批； 10、实施商品管理。包括：畅销品及滞销品的分析；滞销品的处理；库存状况的掌握及控制；商品的门店间调拨；商品配置表的制定与管理；退货品退货监督；订货业务的检查；商品鲜度的监督；商品台帐的管理；门店陈列指导等； 11、商品信息收集。主要有：本店商品销售信息收集；顾客商品需求信息；竞争店商品销售信息；供应商商品变动信息等的收集； 采购助理的职责 1、协助采购经理/主管开展日常工作； 2、协助采购经理/主管外出时暂代其职务； 3、分派采购人员及采购文员的日常工作； 4、负责次要商品的采购； 5、协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；
6、6、采购进度的追踪； 7、保险、公证、索赔的督导； 8、审核一般商品采购申请； 9、市场调查； 10、供应商的考核。 营运管理部经理的职责 1、负责生鲜部门各种营运流程、规章制度的制订、修改； 2、负责生鲜各种营运流程、规章制度、专业技能的培训、检查监督执行情况； 3、负责生鲜开店前期的布局规划、资产申购等筹建工作； 4、负责各门店生鲜团队的组建，各岗位配置的建议； 5、在营运督导主管需要支援时予以支援； 6、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理； 7、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作； 8、负责执行采购营运总监的工作计划； 9、负责营运督导人员的业务培训和管理； 10、指导门店销售促进方向； 11、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理； 12、其他相关部门的沟通、协调。 营运督导主管的职责 1、负责本课各种营运流程、规章制度、专业技能的培训； 2、负责门店对口课组营运流程、规章制度执行情况的检查； 3、负责本课开店前的布局建议，资产申购、验收造策工作； 4、负责指导各门店对口课组业务，保证门店日常工作的正常运作； 5、负责执行营运管理部经理的工作计划； 6、指导门店销售促进方向； 7、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理； 8、其他相关部门的沟通、协调。 配送中心经理的职责
