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1、用蜡烛给白糖加热一、实验课题名称：用蜡烛给白糖加热 二、参赛教师所在单位及姓名：临口中心校 肖际武 三、正文 1、实验或器材在教材中所处的地位与作用。 六年级下册第二单元的第二课：物质发生了什么变化。这是继续观察物质的变化，并且通过观察物质的变化，知道物理变化和化学变化的区别。这节课安排两个实验，沙子和豆子混合，看不到明显的变化。用蜡烛给白糖加热，这是本课的重点，通过这个实验，可以使学生观察物理变化和化学变化的过程，找出它们的区别：新物质是否产生。 2、实验原型及不足之处： 原型：用一个勺子当容皿盛一些白糖，然后放到燃烧的蜡烛上去加热。先发生物理变化白糖的熔化，随后发生了化学变化白糖的炭化。
2、不足之处：因为蜡烛燃烧时发产生很多烟，所以白糖在熔化的过程中变已经变黑了，容易被误解在熔化时就已经炭化，所以不好说明白糖熔化是物理变化。因为蜡烛燃烧要产生很多的烟，所以当白糖炭化时，也容易被误解是因为蜡烛的烟把白糖染黑了。所以这个实验的物理变化与化学变化都不怎么明显。并且在加热的过程中，学生用手握住勺子5、6分钟，既不好观察，同时也是一个安全隐患。 3、实验创新与改进之处 创新与改进：其实这个实验是白糖在加热的过程中所发生的一些变化，因为不管是用什么给白糖加热都可以达到实验的目的，因为我决定用酒精灯给白糖加热，因为酒精灯燃烧时产生的烟较少。容皿也不再是勺子，取而代之的是小烧杯，烧杯下面垫上石棉
3、网，这样学生就不会认为有烟或其它黑色物质掉到烧杯里，在白糖熔化过程中就不会变成黑色。炭化过程中产生的烟也能很清楚的看到到是从烧杯里冒出去的，可以让学生看得更清楚炭化之后白糖变黑了。学生不必用手握住勺子，既方便了观察，同时也消除了安全隐患。 4、实验器材： 白糖 酒精灯 烧杯 玻璃片 石棉网 三角架 火柴 筷子 5、实验原理及装置说明： 实验原理：给白糖加热，在加热的过程中白糖会发生一些变化，从白糖的熔化到炭化，让学生观察并体会它的变化过程，并找出它们之间的区别：新物质是否产生。 装置说明：在酒精灯上放置三角架，三角架上平铺一张石棉网，用烧杯盛上一些白糖，最后点燃酒精灯。 实验装置图如下： 6、
4、实验过程： 观察白糖的特点，记录在表格中。 预测：给白糖加热，会发生哪些变化，填写在记录表中。 讲解给白糖加热的方法和注意点。 A、 演示酒精灯的点然与熄灭方法； B、 出示实验装置图，让学生按实验装置图把器材摆放好； C、 强调一些安全事项。 提供器材和物品，学生进行加热白糖活动，并及时记录观察到的现象(白糖先融化,后变黑,冒烟.)。教师在巡视中指导观察和记录以及安全事项。 交流：你们都看到和记录哪些现象？引导明了：白糖在加热以后得到的物质还是以前的白糖么？ 小结并引申：像白糖加热从白色的糖变为黑色的炭一样产生新的物质的变化，我们就称为化学变化。就我们观察到的现象来看，是不是从加热那刻开始就
5、是产生黑炭的化学变化的过程呢？ 比较：物理变化和化学变化的根本区别是什么呢？ 总结：在变化中能产生新的物质的变化我们称为化学变化，不能产生新物质的我们称为物理变化。 7、实验效果 (1)学生能更方便、直观的观察整个实验过程。 实验教程中，因为解放了学生的双手，所以学生既可用用眼看，也可以用鼻子闻，甚至一边观察一边记录。 增强了整个实验的安全性。 实验效果明显。 因为改进了实验之后，整个实验就更加清晰了，所以学生均能区别物理变化与化学变化。 8、自我评价 整个实验改进后，实验效果明显了，在实验过程中增加了讨论，因为课堂气氛也比较活跃。实验器材设备普遍，组装方面，学生操作起来简单、易懂。整个实验安全，学生也不必担心害怕。不足之处就是实验器材增多了，这给实验准备增加了一些难度，加热的时间也比原实验增加了几分钟，影响了整堂课的进度。
