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1、电饭煲菜谱电饭煲菜谱 1 1、可乐鸡翅： 鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选. 另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅。 1.鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。 2.将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于煮饭档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。 3.不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段
2、时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换煮饭和保温开关,尺度自己调节。 2、红烧鸡块： 1.将鸡切好用酱油腌半小时。 2.把电饭锅放点油，然后按下加热。盖上盖子。 3.油热了就把豆瓣、蒜、花椒以及香料倒下去炸。 4.然后看到豆瓣变红了，就把腌好的鸡连同半碗水放入电饭煲后开始煮。 5.1520分钟后放入少许调料，再闷510分钟即可。 3、豌豆腊肠焖饭： 用到的材料有：大米适量 腊肠两根 豌豆 玉米粒 格林黛娜的做法： 2 1.大米淘洗干净，放在电饭煲里，倒入清水，水量和平常煮饭一样。 2.腊肠斜切成小片，和豌豆，玉米粒一起倒在锅内，再倒入少量盐和一勺蚝油，一勺色拉油，搅
3、拌均匀，然后盖盖，按煮饭键就可以了。 3.吃的时候也可以撒些香葱，也可以用香肠和喜爱的菜做焖饭。 4、香菇鸡肉饭的做法： 原料：大米三杯；鸡脯肉 80g；香菇大点的 3朵；红椒半个 调料：酱油20ml，料酒20ml，盐3g 做法： 1.大米淘洗干净，放进电饭锅。按照平时煮饭的量加水就可以，可以略少一点点 2.香菇洗净，去蒂，切成片状；鸡脯肉切片，裹上水淀粉，然后入沸水中汆一下，捞起沥干；红椒或者胡萝卜切丝 3.往电饭锅中倒入酱油、盐和料酒，用勺子搅拌均匀 4.均匀铺上香菇、鸡片和红椒丝 5.按下煮饭键，就该干嘛干嘛去啦！ 5、香肠焖饭： 材料：眉州东坡香肠2根，洋葱半个，杭椒2个，米饭1大碗，
4、清水； 料汁：卤肉饭酱油3勺，料酒1勺，色拉油1勺，香油少许，盐和胡椒粉适量； 随后呢，将所有材料放入电饭煲中，倒入切好的香肠，加入洋葱碎和杭椒圈，搅拌均匀，即可开启煲饭的按键. 这讲究之三，就是待按键跳起后，不要马上打开盖子，稍微焖上15分钟，让余温继续将饭粒焗香，深层入味. 打开锅盖，趁热亮相，已是满厨房的香气，盛上一勺，米饭夹着酱香，均匀上色入味，油而不腻，真的是粒粒皆香呐 3 6、煲仔饭： 材料：酱肉、香肠2-3条、香米和糯米各1.5杯 做法： 1.酱肉、香肠洗净，切成薄片； 2.香米、 糯米混合，洗净； 3.酱肉、香肠、香米、糯米全部混合，加入水，比平时做饭时略少一点水，拌匀，煮饭。
5、 30分钟后简单美味的煲仔饭就轻松做好了。 注意：因为酱肉、香肠中的油和盐份，所以没有放盐和油。你可以视酱肉的多少和咸度来调整。 7、啫啫鸡： 材料：鸡块；调料A：生抽、米酒、鸡粉；配料B：生姜、蒜、青红辣椒；配料C：葱、香菜；橄榄油。 制法： 1.先用调料A给鸡块泡澡。 2.电饭煲按下煮饭钮。煲热了后加橄榄油，将配料B爆香，用筷子当助手。 3.放进鸡块，搅拌铺平，加盖。十分钟后开盖给鸡块做个翻身运动，加盖十分钟。 4.加糖再煮5分钟，让汁液收浓。放入配料C放入锅里，给电饭煲停电 8、盐焗鸡： 材料: 光鸡 半只(1斤三两重)，海天牌盐焗鸡粉 1包，香葱 1把 制作方法: 1.光鸡半只，盐焗鸡
6、粉一包 4 2.光鸡洗净擦干水分，用盐焗鸡粉把鸡身内外涂遍，腌制小时 3.电饭锅内放入两大匙食用油，香葱一把 4.把鸡放在葱面上盖上电锅盖按下煮饭键，至跳键至保温档后把鸡翻过另一面重新按下煮饭键，再次跳键至保温档即可取出鸡斩件装盘 9、香菇鸡肉饭: 主料：三黄鸡半只、鲜香菇8朵、芹菜叶适量、大米1杯半 配料：葱、姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉 做法： 1、大米淘洗干净，加入和平时焖饭一样的水量，浸泡30分钟； 2、三黄鸡洗净拆解成小块，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀，腌制15分钟； 3、鲜香菇洗净切片，芹菜叶洗净撕成小朵，葱姜切片备用； 4、做锅热油，下葱姜煸出香味后放入鸡肉充分煸炒，然后将电饭锅
7、中泡米的水倒入炒锅中，大火烧开后转小火，同时加入香菇翻炒均匀，酌情加盐调节咸度。小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中，盖在大米上，盖上电饭煲盖子，执行煮饭程序。电饭煲跳闸后，打开盖子放入芹菜叶，翻拌均匀，盖上盖再焖10分钟，就可以出锅了 10、电饭煲鸡翅： 买了2块钱的葱，用来铺在电饭锅底，一个是防止粘锅底，另外就是这样把葱的味道局出来。鸡翅用盐局鸡粉、生抽、老抽、蚝油腌半个小时，然后平铺在葱上面。 然后就是等啊等，一阵阵的香味就不停得从电饭煲里散发啊散发！我就蹲在锅旁边，看啊看，等那个小键一跳，黄灯一亮，呵呵，开饭了！ 5 11、笋干菜扣鸭 用到了肥鸭半只、笋干菜、李
8、锦记秘制红烧汁、姜、料酒。 1、鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。 2、笋干菜用水泡软。 3、清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。 4、将笋干菜铺在电饭煲内。 5、将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面。 6、放上姜片，倒入料酒、红烧汁，少许盐。 7、加清水，没过鸭肉，电饭煲按煮饭键，水烧到剩三分之一的时候放少许糖，继续盖上，煮到收汁，将煮好的鸭子取出切块放在干菜上。 12、沙爹鸡块： 做法超简单: 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。 2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。 3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。 13、手
9、撕鸡： 材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的. 调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖. 配料:葱段,姜片. 做法: 1.准备一只嫩鸡,洗净. 2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟. 6 3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀. 4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟. 5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底 (我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底) 6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把
10、腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭, 7.等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃 14、三杯鸡： 原料：小公鸡一只，姜片适量，米酒，酱油，花生油。 将鸡弄干净后，鸡脚塞入腹中，姜片也塞进去，放入电饭煲，酱油，米酒，花生油各一杯倒入，切记三种材料缺一不可，除此以外都不需要！电饭煲打到“煮饭”处，约10分钟，开锅翻转鸡 身。再过10分钟即可出锅，等稍凉撕碎适量拌入原汁即可享用！ 15、秘制蒜香排骨 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不
11、要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等 7 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面, 拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为
12、四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生露骨的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 16、美国松饼 首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状，可以加糖和一点盐，糖少点吧，记住还要放些新鲜柠檬汁。我没有买电动打蛋机，手打得累死。下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊，然后放点小苏打发酵。不放也可以,那样出来的松饼就不是很蓬松，但很嫩滑。放了苏打的很蓬松，但很干。我稍稍放了一点点。 然后就把之前打好的蛋白混合，放入电饭锅。电饭锅事先要用黄油先擦过。 电饭锅闷20分钟时候，打开，香啊！不过热烘烘的， 其实
13、就是和烤箱一个原理的。然后用勺子把涨气压一压，顺便整出个形状。再闷10分钟，倒出来，看，一边已经好了，黄油经过热烤，金黄色！赞！然后把另一边上黄油，反过来继续用电饭锅烘。 17、玛格丽特小饼 1.低粉100ml(面粉:玉米淀粉=4:1),玉米淀粉4大勺混合过筛.熟蛋黄一个,压碎,过筛. 2.黄油60g加白糖30ml,打至发白. 3.倒入过了筛的蛋黄,拌匀.再倒入混合粉,用手抓匀,抓紧,放入保鲜膜压成1cm的厚片,冷藏1小时. 4.取出面饼,分成小份,揉成龙眼大小的丸子,放入电饭煲,用手按扁,煮饭档按4、5次就差不多好了。 8 18、客家盐焗鸡腿 ：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 ：盐/油/鸡精
14、 若干 ： 首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下 下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。 在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。放入葱，闷5分钟。鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻 19、紅烧蹄子 主料：选取 猪后腿 操作过程： 1。
15、将猪后腿的毛拔除后在用刀在猪皮上刮干净 2。用开水过一下。 3。放进电饭锅，加水直至漫过猪蹄，放入 清洗过 的葱、姜、八角、桂皮 4。水开后，用汤勺撇去浮末，放入少量黄酒，加电饭锅盖，煮大约45分钟。 5。45分钟后，用筷子夹一下肉是否熟烂。 6。烂了之后，放两汤勺酱油，不要加电饭锅盖，过10分钟后，加糖收汁 7。汤烧至稠腻，放入少许鸡精。 8。起电饭锅，装入盘中，撒上葱花 20、经典Pizza Pizza呢，主要就是两大部分，一是饼皮，二是饼皮上的东西。 9 这个饼皮呢，非常简单，基本的材料就是面粉和酵母酵母用发馒头的酵母就可以了另外也可以在和面时加入鸡蛋，这可以增加面的韧劲；也可以加些黄油
16、，增加香味儿，而且面团也会更加柔软。 我是这样做的：酵母溶于温水，倒入面粉中揉到均匀没有颗粒，盖上湿布醒着，然后把黄油隔水溶化，和面团揉合在一起。揉好后，就把面团放在一个温暖的地方，让它发酵在面团发酵的时候，我们可以同时进行pizza坯上材料的配置哈 这个坯上的材料呢，除了番茄酱和奶酪是必须的，其他都是可以视个人爱好增减的。 看我用的双孢菇、培根火腿、青椒、甜玉米粒，奶酪找不到马苏里拉的，我就用了这个切达，略带咸味。当然，材料要切薄片，双孢菇用一点盐腌一下 半个小时后可以把面再揉一揉，把大气泡都揉出来，然后擀成薄饼，用电饭煲带的蒸笼摁上印子以便于切成和电饭煲相同大小的圆形饼坯，铺在抹过油的电饭
17、锅中，用叉子或牙签在上面扎上眼，抹上番茄酱，铺上双孢菇片、火腿片、青椒圈、玉米粒，再盖上奶酪，放入电饭煲内，盖盖、插电，开关跳起后焖七八分钟再按下去，跳起后再焖、再按，如此反复三次，最后一次让它焖十五分钟就好了。 21、酱炖排骨 原料：猪脊骨800克，姜一小块，蒜810瓣，大料少许，桂皮一块，酱油68汤匙，料酒3汤匙，糖34汤匙，甜面酱2汤匙，鸡精2汤匙。 做法： 1、将猪脊骨放入电饭锅内，加清水适量，调到加热处烧沸。 2、水沸后改用保温，将排骨取出，撇去汤中浮沫，再将排骨放回锅中，再次加热。 3、水沸后加入大料、桂皮、酱油、糖、甜面酱、鸡精，再次加热烧沸。 4、水沸后改用保温20分钟，这时可
18、试一下汤的味道，根据自己的喜好调整口味，加入姜、蒜，再次加热烧沸。 10 5、水沸后改用保温30分钟左右，待排骨充分入味，既可装盘实用了。 加菜： 以上炖排骨的汤大可不必浪费，可将12个土豆去皮切成条状，粉丝剪断，一起放入炖排骨的汤中，加热到土豆变软，即可盛出成为另一道菜式，味道不错哦 22、红烧肉 材料： 用到了五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖。 做法： 1、五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝。 2、锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止。 3、倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲。 4、放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按
19、下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了 23、酱香鸡 作法： 1 整只鸡，剁成小块儿 2 放入电饭煲，调入酱油，料酒，生姜，葱，大料，干红椒，糖，少量水，没过鸡即可 3 电饭煲煮饭档，锅开后用筷子将盖子撑开，以免扑锅，炖煮一个小时 炖好的酱香鸡骨肉软烂，酱香四溢，微辣 24、风味电饭锅烤鸡 材料： 1.鸡一只，最好1斤以内。去掉鸡爪。 2.葱白数段，姜片些许，大蒜若干。 11 3.酱油，白糖，姜粉，五香粉，辣椒粉 第一步，把酱油，盐，白糖，姜粉，五香粉，调和在一起。灌入鸡胸腔中。另外也在表面涂抹均匀。静置入味。大约2-3小时。时间视鸡的大小而定。 第
20、二步，把葱白，姜片，大蒜平铺在电饭锅底上，不用放油。 如果你的电饭锅容易粘锅，可以在锅底抹上一层油。 我是把鸡肚子里面的鸡油拿了两块出来垫在底下了,第三步，把腌好的整鸡放进电饭锅里。通电。按下煮饭按键。稍等一会就会听见“滋滋”的声音，大约十分钟，按键就会跳起。这时打开电饭锅，把鸡反个面。再次按下煮饭键。稍后按键又会跳起，那么你就再次按下。重复大约三次。这也是要看鸡的大小，如果特别大就要多重复几次。第四步，重复了几次以后，已经可以闻见鸡肉的香味了，实在是香啊。打开电锅看看吧！已经好了 打开电锅晾一会，等待鸡不那么烫的时候，拿出来，斩大块！上桌，开吃！ 25、电饭煲焖鸡 一只新鲜光鸡,买了一些葱姜
21、、香菜，一包海天的盐锔鸡粉，回家后洗洗干净 半只鸡洗干净后，先将半包盐锔鸡粉倒在平常用的一般大小的碗里，加了适量的糖和鸡精，几滴花生油，最后倒生抽，分量大概是2/5碗吧，把调料拌匀，然后涂抹在半只鸡身上，就这样腌制10分钟。 腌制的时候可以抽空把电饭煲洗干净，在锅底铺几片生姜，防止粘锅，然后将腌制好的半只鸡，连同剩下的调料全倒进锅里，鸡上面可以放些葱段，更香口！就这样，盖上电饭煲，按煮饭键开始了！ 大概过10分钟，你能闻到调料的香味了，等会再闻到鸡肉的香味时就可以翻一下鸡身，防止粘锅哦，还能充分调味，再盖上电饭煲，继续煮个10分钟吧，时间视乎鸡的大小，调料剩下的量，还有鸡肉的熟度，等到调料只有
22、一点了，你用筷子戳戳鸡看熟度，就可以大功告成了 26、叉烧 材料：叉烧酱 黄豆酱 老抽 猪肉 蜜糖 做法： 、把猪肉洗干净 12 、以：的比例分别放入叉烧酱和黄豆酱腌猪肉，大概腌两个小时吧 、放少量的油到电饭煲里，把腌好的肉放进去，按煮饭的键，每分钟翻一次,直到水分都出来就可以了 4、把少量老抽放到电饭煲里，搅拌一下，让肉上了颜色就行 5、把盛上碟，放微波炉里三分钟，拿出来后把碟里的汁倒进碗里备用。翻过来再放进微波炉三分钟 6、把蜜糖扫在肉的表面，放进微波炉30秒，拿出来后翻过来扫蜜糖再放微波炉30秒。切片上桌 27、白斩鸡 把鸡和一些葱放进电饭煲，加一丁点水，盖上盖子，放在煮饭档，等自然跳到
23、保温档就好了。实在是方便得不能在方便了。 电饭煲在工作的时候，准备姜葱的蘸料。 1、把姜盅成姜茸。 2、加葱花继续盅成茸，放进碟子里。 3、锅内热油，油开始冒烟的时候，倒入热油，可以听到滋拉滋拉的声音。 4、加盐即可。香喷喷的蘸料就做好了。 鸡也好了，趁热剁了：蘸着小料鲜嫩可口 28、电饭锅自制蛋糕 今天就教大家如何自己在家里自制蛋糕,只要用电饭煲，不用烤箱也可以制作蛋糕,随时可以享受你自己亲手做的蛋糕，快去试试吧! Step.1鸡蛋4只 Step.2低筋面粉或蛋糕粉100克，白糖100克如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉 Step.3白醋少许，香草糖和柠檬油适量 Step.4用具： 1、电
24、饭煲一个； 2、小盆两个； 3、手动打蛋器一个。 Step.5将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温 13 Step.6糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。 Step.7搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。 注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋
25、黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好。 Step.8把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均 Step.9将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次 Step.10大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。 Step.11在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。 Step.12蒸蛋糕将电
26、饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了。 Step.13蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；） 鸡蛋、低筋面粉白醋少许、香草糖和柠檬油适量 用电饭煲做蛋糕的三种方法 14 用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试 一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作： 1
27、、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可； 4、搅打蛋白搅成象奶油状； 5、将面粉放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅完后你会发现面都团到一起； 6、将蛋白放入到5中搅均； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有
28、点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！ 四、说明： 15 比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。 用电饭煲做蛋糕的方法二 三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。 用电饭煲做蛋糕的方法 蛋黄内加入三勺低筋面粉，六勺牛奶，两勺白糖。混合调匀。 混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状。第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。 用电饭煲做蛋糕的方法 第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。 电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自
29、动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。 刚出锅，好香啊。 不错吧。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。 用电饭煲做蛋糕的方法 原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油 先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！ 第一步开始： 首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。 接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。 接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。 注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！ 直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！ 16 蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。 在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。 大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。 搅拌均匀后，就是这样滴！ 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清 17
