《国内外酒店培训对比分析.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《国内外酒店培训对比分析.doc（2页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、国内酒店培训与国际连锁酒店集团培训之对比分析序号 培训项目 国内酒店 国际酒店 1 培训机制 1 酒店培训部统筹培训工作 2 或无 由境外国际酒店管理集团总部统筹全球培训，境外总部亚太总部中国总部成员酒店的层级落实及反馈。 2 培训体系 1 三级培训体系：培训部培训部门培训班组培训 2 或无 1 酒店总经理培训部部门经理； 2 总经理是培训体系的龙头，总经理的参予与带动是培训能否得以推动的关键。 3 课程研发 1 培训部或部门经理根据一些培训资料进行课程开发。 2 缺乏专门机构关注和研究酒店专业培训课程。 3 或无 1 由集团总部专家团研发 2 酒店自行研发 3 集团总部出重金由世界著名培训公
2、司按照集团发展要求量身定做进行研发。 4 美国饭店协会全球培训及教育课程 4 推动方式 1 培训部带动，部门参与 集团总部推动，亚太总部督促，酒店总经理亲自带动，高级行政经理和部门经理直接负责，层层把关，层层落实，有极强的执行力 5 培训教室及培训设施、设备配备 1 培训教室或部分培训电教设备 2 或无 较正规培训教室；墙壁张贴或悬挂酒店服务理念，突出企业文化的核心；设备配备多媒体投影仪及屏幕、白板、活页架、电视机、 DVD 机、录像机、摄影机、照相机、投影仪、复印机、装订机、各类文具用品等。 6 培训教材 1 入职培训教材或初级管理培训教材 2 系列培训教材或购置相关多媒体培训教材 1 总部
3、统一编写制作培训教材； 2 总部统一配置的光盘、录像带、培训卡、宣传画等； 3 酒店培训部或部门经理根据需要编制的内部教材。 7 培训计划 1 培训部或部门编写的培训计划 2 或无 连锁酒店集团总部制定全年全球培训战略，酒店依此制定全年培训计划，并报中国区培训总部审批，同意后按既定的培训计划进行培训，总部会派专人对培训效果进行年度审计，并提出改进意见。 8 培训方式 1 培训部组织培训 2 部门组织培训 3 内部交叉培训 4 外派培训 1 飞行培训（总部派专家到酒店进行短期专题或培训） 2 外派培训（国外）； 3 技术支援（到新开业酒店进行筹建）； 4 酒店内部交叉培训； 5 人员晋升培训、知
4、识竞赛活动等； 6 到管理集团自己的专科学院培训学习。 9 培训人员 培训部经理、培训主任、部门经理等 培训部经理、部门专职训导师、总部培训总监或专家、外聘专业培训公司的培训专家 10 培训预算及 投入方式 1 预算有限 2 无预算或临时支配 总经理同培训经理仔细研讨和测算每个部门的年度培训预算，然后报亚太地区总部审批，批准后方可执行；如否决，还再需重新制定培训预算；甚至具体到每个人年平均培训费用。培训费用为营业收入的 1 3 或更高。 注：以上在比较分析为国内酒店业普遍存在的现象（我们可回顾自身酒店培训部的现状，民企尤为突出），但不包括国内知名酒店及管理公司。从相互比较的差异中可以看出：总经理的执行力（亲自带动）?科学完善的培训体系?系统的培训教程?训练有素的培训经理及训导师，这就是世界著名酒店管理集团在培训方面取得成功的致胜法宝。综上所述，把培训制度化，使每个人都有接受培训的机会，完善的培训体系是使培训达到预期效果的根本保证。培训的成功，同样也是人事制度的成功，企业文化的成功。国际酒店的培训之路为我们创造了一种可行的培训模式，借鉴和吸收国际酒店在培训方面的成功经验，是中国酒店业在培训方面的发展之路。
