2564521554员工餐厅对外承包投标文件.doc

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1、目 录一、投标函1二、企业简介2三、法定代表人授权委托书3四、员工餐厅设计方案与投资规划4五、员工餐厅经营方案6六、配套方案12七、卫生安全承诺书14八、人员配置说明17九、招标方管理费收费标准18十、投标人资格证明文件19一、投标函致：我方确认收到贵方提供的 员工餐厅经营权外包 项目投标文件的全部内容。我方作为投标人正式受权 （授权代表全名，职务）代表我方进行有关本竞标的一切事宜。 在此提交的投标文件，正本 1 份，副本 3 份，包括如下等内容：1、投标函2、企业概括3、法人代表或法人代表授权书。4、餐饮企业营业执照复印件、税务登记证复印件等。5、卫生许可证以及企业代码复印件。6、员工餐厅设

2、计方案与投资规划（附厨具、厨杂设备清单）。7、阐述投标员工餐厅经营方案 规章制度；人员配备；具体管理措施；配菜方案（饭菜主要品种、菜肴及早点质量标准、规格和价格等）；主要原料、蔬菜、肉类、鱼类、副食品、半成品等品牌及进货渠道；服务承诺、优惠项目等；入口率。8、经营优势和近三年五家以上的餐饮经营业绩说明（已有服务单位合同、服务单位评议意见、2010年公司业绩情况介绍、经营措施）。9、卫生、安全承诺书。10、拟派驻食堂主管、主厨及骨干一览表以及健康证、厨师证等资质证明材料。我方已完全明白投标文件的所有条款要求，并宣布同意如下意如下几点；1. 我方决定参加贵方员工餐厅经营权外包项目竞标。2. 我方已

3、详细研究了投标文件的所有内容包括修改文件（如果有提供参考资料以及有关附件，并完全明白。我方放弃再此方面提出含糊意见或误解的一切权利。3. 我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。4. 如我方被授予合同，将保证履行竞标文件以及投标文件修改书（如果有的话）中的全部责任和义务，按质、按量、按期完成合同中的全部任务。5. 所有与本标有关的函件请发往下列地址地址： 邮政编码： 电话： 传真： 代表姓名： 职务：配餐中心主任 投标人（公章）： 法定代表人签名：授权代理人签名：日 期：2013年2月24日二、企业简介*现有职工2288人，下设沈阳、长春、大连三个分公司和白城、通辽

4、、通化三个工作部，在沈阳、长春、大连新建三个餐饮基地，餐饮基地总建筑面积21300平方米，拥有10个生产区域、14条国内一流的标准化生产线，中央厨房系统生产工艺流程达到了生产、管理、环境、卫生统一化，具备日产10万份的“冷链、热链、常温链”盒饭、成品菜、净菜半成品的生产能力。具有即有列车210对（其中挂餐车58对），动车45.5对。是一家集列车餐售、车站商品配送、中央快餐工厂化生产、成品菜、净菜半成品集约加工、食材原料批量采购及鲜食温控物流配送为一体的现代化食品生产经营企业。投标人（公章）：法定代表人签名：授权代理人签名：日 期：2013年2月24日三、法定代表人授权委托书我 郑利安 （法定代

5、表人姓名、职务）是（单位名称）的法定代表人，现代表本单位授权 姜艳 （被授权人的姓名、职务）为本单位的合法代理人，就参加 项目的投标，以本单位名义处理一切与之有关的事务。本授权书于 2013 年 2 月 24 日生效至招标项目结束止，特此授权。附：代理人工作单位： 职务：配餐中心主任 身份证号码：* 性别：女年龄：54岁投标人（公章）：法定代表人签名：授权代理人签名：日 期：2013年2月24日四、员工餐厅设计方案与投资规划（明确投入资金金额，投入时间、投入项目等）合同签字后，正式运营前：1、洗消间迁至地下2层：2万元2、原洗消间变青菜间，配置切配机3台：2.5万元3、面案配面条机、和面机、烤

6、箱各一台：1.2万元4、后台灶台原有四个大锅拆除，更换为燃气灶具：3万元5、后台天棚地面全面维修：5万元共计：13.7万元经营原则：安全卫生、营养丰富，方便快捷、价格适中。对职工就餐不以赢利为目的，保证职工吃饱、吃好、吃得放心和满意，为公司的生产工作做好后勤保障。经营管理方案：一、 职工食堂整体经营管理计划：中餐（11：00-13：00）约2000人晚餐（17：00-19：00）约1600人二、 职工食堂经营模式：在员工食堂内设立包括但不限于风味餐、特色餐及清真具，并根据招标方的实际需求随时调整三、 职工食堂各餐区改造计划（此点可行性及最终方案将与厂领导协商解决）：1、 鉴于职工食堂的就餐区也

7、经过精装修了，所以在整体上不用经过大的改动，初步计划对餐桌椅的摆放进行调整，总体思路为提高售饭窗口前的通行能力，在提高售饭速度的同时加强售饭秩序，其次增添一部分室内宣传画、装饰画，尽量营造一个舒适的就餐环境；投标人（公章）：法定代表人签名：授权代理人签名：日 期：2013年2月24日五、员工餐厅经营方案根据贵公司的实际情况，进一步提高员工福利待遇，使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，特制定以下管理方案。供公司领导参考。一、提高对办好职工食堂的认识贵公司本着心系职工，关心职工，以人为本的理念，把关心职工生活、搞好职工工作作为其发展的重要保障，同时也是一个

8、单位凝聚力的重要课题来落实。二、如何解决好管理方式、运营方法的问题通过调查和咨询了解其他单位，目前职工食堂管理模式有两种，一种是单位自主经营管理，一种是承包经营管理。公司采用的是承包经营管理模式。参照以上管理模式：需配备管理员3人，主厨1人，厨师5人，面师3人，服务员3人，青菜改刀7人，荤菜改刀4人，洗消5人，保洁员7人，共计38人。采用这种运行模式，食堂管理者要尽心竭力使职工满意，并且要有明确的定位：一切为了职工，厉行节约。三、如何保证饭菜质量高、味道好、花样多、价格低我们要选择适宜的管理方式、运营方法，在管理上要求管理者要明确定位，职工食堂的第一要务是为职工服务，同时要求厨师提高烹调技术、

9、改善服务质量、搞好餐饮卫生、建立健全管理制度，以质量求生存，以服务求发展，发挥厨师的优势，调整菜品结构，科学合理编制菜谱，提升菜肴的口味档次，合理、有效地优化、整合资源，实现加工制作低成本，及时做好供应品种荤素的合理搭配和调整控制，同时要提前制定一周的菜谱和品种。四、解决好食品安全问题职工食堂已成为食物中毒多发地之一，食品安全卫生问题受到全社会的关注。由于职工单位用餐涉及面广量大，职工食堂工作的优劣已经直接关系到职工健康这一切身利益，因此食品安全问题是办好职工食堂根本问题，必须抓实、抓紧、抓好。这就要求强化管理，制定职工管理规定，明确要求：1、炊事人员和服务人员做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲

10、，勤换、勤洗工作服，工作时窑穿戴工作衣帽。炊事人员和服务人员要每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。要计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。供应的食品必须符合餐饮业基本卫生要求和国家卫生部颁布的餐饮业食品卫生管理办法等要求。2、严格按照中华人民共和国食品卫生法的规定采购、制作食品，保证食品新鲜、干净、卫生，防止食品污染，确保职工健康。五、如何规范食堂管理，提高职工生活质量的问题一个食堂办的成功与否关键在于管理，通过管理可以提高职工生活质量，也可以提高效益。如果管理工作不到位就难以满足职工对卫生条件和饭菜质量的更高要求，甚至存在食品卫生安全隐患，发生食品中毒事故。规范

11、管理就是要有一套科学合理的食堂管理制度和严格的监管体系。要制定各个环节的规章制度，如食堂管理制度、炊事员管理制度、食堂卫生标准、餐具消毒规定、食堂考核办法等规章制度，使食堂管理标准化、规范化。同时要制定严格的监管体系，成立由不同部门代表组成的职工食堂监委会，负责对职工食堂的食品安全、卫生、价格、花色品种以及服务质量等进行考核监管。定期对职工食堂进行现场检查，发现问题提出整改意见。定期进行职工满意度问卷调查，搜集职工对食堂的意见和想法，以利于食堂经营管理工作的改进和提高。 投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日六、配套方案（按照招标方餐费标准，提供春

12、、夏、秋、冬四季配餐方案）附后投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日七、卫生和安全承诺书1、保证有效的餐饮服务许可证、卫生许可证，其工作人员必须经过体检合格，有健康证及卫生知识培训证。2、对工作人员进行安全教育工作。承包方任何人员出现工伤或死亡事故，承包方要负完全责任，所有费用由承包方支付，招标方不承担任何责任。3、接受后勤管理部的监督检查，对招标方提出的问题和员工投诉及时整改纠正。4、保证配备足够的工作人员，并统一着装、佩戴识别卡5、保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准。6、保证生产现场、室内外环境卫生必须符合有关创卫要求和

13、餐饮业卫生要求。7、保证加强厨具、设备、用具的管理，按要求做好各类物品日常维修、维护保养、填补工作。8、按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具消毒工作，随时接受市防疫站和公司的监督检查，并配合做好各项政府检查工作。9、在承包食堂范围内，承包方不得售卖非食堂制做的凉菜食品及日常用品，但在不影响招标方秩序又能提供员工便利的前提下，可在员工就餐期间，提供水果供应及接待客餐的酒水、饮料供应。10、承包方在承包期间必须按本合同各项工作要求完成工作，招标方每天派出专人按合约规定进行检查，发现不符合合约规定的问题，根据合同规定及附件相关规定要求，承包方要配合在限定时间内纠正，并视情况按合同规定的有关处罚

14、条款予以罚款。11、食堂员工就餐区域空调日常管理由招标方负责，承包方有义务按照招标方要求协助做好日常管理工作。招标方设有餐厅经理岗位，负责餐厅管理的日常检查监督及协调配合工作。主要工作内容如下：（1）维护食堂的就餐秩序（2）重大就餐人员变动应提前一天通知食堂（3）提前通知停电停水停气情况（4）及时协调处理外围供向食堂的水电气设备发生的问题。（5）及时反馈员工就餐方面的信息（6）按规定做好与承包方的结算工作。（7）检查监督员工餐厅的各项管理工作（8）与餐厅相关的其他工作。12.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。13.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题

15、及时处理。14.工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。15.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。16.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。17.工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。18.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。19.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生20. 食堂采购人员采购原材料时，为保证公司员工的食品卫生安全，必须定点采购食品。21 不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。22. 不采购无卫生许可证的食品。23. 采购农贸市场的食品及原料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，同时要让货主填写采购回执单

16、，并做好采购记录，严禁购买病死畜禽等动物食品。24. 采购食品，必须向食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。25. 食品采购回来，要经2人以上验收，并有验收记录。26. 凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。27、严格按照中华人民共和国食品卫生法的规定采购、制作食品，保证食品新鲜、干净、卫生，防止食品污染，确保职工健康。28、负责承包区域治安保卫、安全防火、防盗等工作，保证承包区域内所有设施、工具物品及不动产的安全完好。29、承包方在承包期内因业务需要而与招标方以外的单位和个人所发生的债权债务均与招标方无关。投 标 人（公章） 法定代表人

17、签名： 授权代理人签字： 日 期：2012年2月24日八、人员配置说明（餐厅人员架构、岗位人员数量、岗位对应职称、重要岗位联系方式）管 理 员主 厨荤菜改刀青菜改刀面师厨 师保洁员洗消服务员需配备管理员3人，主厨1人，厨师5人，面师3人，服务员3人，青菜改刀7人，荤菜改刀4人，洗消5人，保洁员7人，共计38人。投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日九、招标方管理费收费标准（投标人根据自身实力设定招标方管理收费标准，以下列）管理费用人员满意度备注1100招标方硬性指标，不可改变29599投标方自行设定区间39095投标方自行设定区间48590投标方自

18、行设定区间57585（最低值75）投标方自行设定区间注：75为招标方考核标准线，连续三个月低于75：或持续两个月低于70：或单月低于65，招标方将解除和承包方合同。投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日（三）业绩表列出最近三年五家以上的实际经营案例证明项目情况序号业主单位项目名称内容备注1长春客车厂日均300左右2长春客车厂高新分厂日均400左右3万达广场商业物业服务有限公司日均350份4沈阳铁路局长春车务段会议用餐5沈阳铁路局长春电务段会议用餐6长春国际会展中心展会用餐.沈阳信号厂日均1200铁路印刷厂日均100中储物流股份有限公司日均150沈阳

19、国际会展中心会议用餐沈阳金鼎实业有限公司日均120辽宁中汽会展有限公司日均150鑫莱公司日均200（说明）：1、投标人提供的业绩必须与本次招标内容相近且可比较，并可用于将来招标人考察用途。2、招标人应提供上述业绩的相关合同（复印件）、。 投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日（二）招标人基本情况登记表填表须知：投标人应完整填写本表，而且保证所有填写内容是真实和准确的。一、投标人组织机构和法律地位：1、企业名称： 2、成立（注册）日期： 2012年2月13日 3、住所地： 4、企业性质： 全民所有制 5、营业执照注册号： 6、资质等级： A级 7、企

20、业组织机构代码证编号： 58936198-3 8、企业法人代表人姓名： 郑利安 职务： 总经理 9、职业人数： 2288人 二、投标人财务状况：1、注册资本： 壹佰万元 2、实收资本： 29，287，871.39 3、近期资产负债表：（1）固定资产： 原值： 144，860，890.98 净值： 132，635，044.73 （2）流动资金： 28，051，027.46 （3）长期负债： 0 （4）短期负债： 0 投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日十、投标人资格证明文件（一）资格证明致： 对于贵方组织的 员工餐厅经营权外包 招标项目我方愿参与投

21、标。我方提交的所有文件和全部说明是真实的和正确的。我方理解贵方可能要求提供更进一步的资格资料，并愿意应贵方的要求提交。 投 标 人（公章） 法定代表人签名： 授权代理人签字： 日 期：2013年2月24日下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除！教育机构劳动合同范本 为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。 一、_ 培训学校聘请_ 籍_ (外文姓名)_ (中文姓名)先生/女士/小姐为_ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。 二、合同期自_ 年_ 月_ 日起_ 年_ 月_ 日止。 三、受聘方的工作任务(另附件1 ) 四、受聘方的薪金按小时计，全部以人民

22、币支付。 五、社会保险和福利： 1.聘方向受聘方提供意外保险。(另附2 ) 2.每年聘方向受聘期满的教师提供一张_ 至_ 的来回机票(金额不超过人民币_ 元整)或教师凭机票报销_ 元人民币。 六、聘方的义务： 1.向受聘方介绍中国有关法律、法规和聘方有关工作制度以及有关外国专家的管理规定。 2.对受聘方提供必要的工作条件。 3.对受聘方的工作进行指导、检查和评估。 4.按时支付受聘方的报酬。 七、受聘方的义务： 1.遵守中国的法律、法规，不干预中国的内部事务。 2.遵守聘方的工作制度和有关外国专家的管理规定，接受聘方的工作安排、业务指导、检查和评估。未经聘方同意，不得兼任与聘方无关的其他劳务。

23、 3.按期完成工作任务，保证工作质量。 4.遵守中国的宗教政策，不从事与专家身份不符的活动。 5.遵守中国人民的道德规范和风俗习惯。 八、合同的变更、解除和终止： 1.双方应信守合同，未经双方一致同意，任何一方不得擅自更改、解除和终止合同。 2.经当事人双方协商同意后，可以变更、解除和终止合同。在未达成一致意见前，仍应当严格履行合同。 3.聘放在下述条件下，有权以书面形式通知受聘方解除合同： a 、受聘方不履行合同或者履行合同义务不符合约定条件，经聘方指出后，仍不改正的。 b 、根据医生诊断，受聘放在病假连续30天不能恢复正常工作的。 4.受聘方在下述条件下，有权以书面形式通知聘方解除合同：

24、a 、聘方未经合同约定提供受聘方必要的工作条件。 b 、聘方未按时支付受聘方报酬。 九、本合同自双方签字之日起生效，合同期满后即自行失效。当事人以方要求签订新合同，必须在本合同期满90天前向另一方提出，经双方协商同意后签订新合同。受聘方合同期满后，在华逗留期间的一切费用自理。 十、仲裁： 当事人双方发生纠纷时，尽可能通过协商或者调解解决。若协商、调解无效，可向国家外国专家局设立的外国文教专案局申请仲裁。 本合同于_ 年_ 月_ 日在_ 签订，一式两份，每份都用中文和_ 文写成，双方各执一份，两种文本同时有效。 聘方(签章)_ 受聘方(签章)_ 签订时间： 年 月 日二手房屋买卖合同范本由应届毕

25、业生合同范本 卖方：_(简称甲方) 身份证号码：_ 买方：_(简称乙方) 身份证号码：_ 根据中华人民共和国经济合同法、中华人民共和国城市房地产管理法及其他有关法律、法规之规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方向甲方购买房产签订本合同，以资共同信守执行。 第一条乙方同意购买甲方拥有的座落在_市_区_拥有的房产(别墅、写字楼、公寓、住宅、厂房、店面)，建筑面积为_平方米。(详见土地房屋权证第_号)。 第二条上述房产的交易价格为：单价：人民币_元/平方米，总价：人民币_元整(大写：_佰_拾_万_仟_佰_拾_元整)。本合同签定之日，乙方向甲方支付人民币_元整，作为购房定金。 第三条付

26、款时间与办法： 1、甲乙双方同意以银行按揭方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支付 首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_拾_元整给甲方，剩余房款人 民币_元整申请银行按揭(如银行实际审批数额不足前述申请额度，乙方应在 缴交税费当日将差额一并支付给甲方)，并于银行放款当日付给甲方。 2、甲乙双方同意以一次性付款方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支 付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_拾_元整给甲方，剩余房款 人民币_元整于产权交割完毕当日付给甲方。 第四条甲方应于收到乙方全额房款之日起_天内将交易的房产全部交付给乙方使用，并应在交房当日将_等费用结清。 第五条税费分担

27、甲乙双方应遵守国家房地产政策、法规，并按规定缴纳办理房地产过户手续所需缴纳的税费。经双方协商，交易税费由_方承担，中介费及代办产权过户手续费由_方承担。 第六条违约责任甲、乙双方合同签定后，若乙方中途违约，应书面通知甲方，甲方应在_日内将乙方的已付款不记利息)返还给乙方，但购房定金归甲方所有。若甲方中途违约，应书面通知乙方，并自违约之日起_日内应以乙方所付定金的双倍及已付款返还给乙方。 第七条本合同主体 1.甲方是_共_人，委托代理人_即甲方代表人。 2.乙方是_，代表人是_。 第八条本合同如需办理公证，经国家公证机关_公证处公证。 第九条本合同一式份。甲方产权人一份，甲方委托代理人一份，乙方一份,厦门市房地产交易中心一份、_公证处各一份。 第十条本合同发生争议的解决方式：在履约过程中发生的争议，双方可通过协商、诉讼方式解决。 第十一条本合同未尽事宜，甲乙双方可另行约定，其补充约定经双方签章与本合同同具法律效力。 第十二条双方约定的其他事项： 出卖方(甲方)：_ 购买方(乙方)：_ 身份证号码： _ 身份证号码： _ 地址：_ 地址：_ 邮编：_ 邮编：_ 电话：_ 电话：_ 代理人(甲方)：_ 代理人(乙方)： _ 身份证号码: _ 身份证号码： _ 鉴证方： 鉴证机关： 地址： 邮编： 电话： 法人代表： 代表： 经 办 人： 日期：年月日 鉴证日期：_年_月_日