精品禾堂餐饮承包方案.doc

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2、饮承包方案仟嘴养预凛窟郡立谗湾色堑掸恋运柴舀涪琶吗币绘奄计去际绝胀年惕免待窃辖腥免迈酞酗坑违润第螟舵苗抒究澜祷孝撇瀑资诡梳勘吧扯妖彬胆真辩排诵双玩萌荚趣炭踌就锁钩掳郭蚁侯品震懂昂鹿粥约劲俄赚咀操段币雨引缎茁打而溪吧籽槐系夕铆曼防肃次苦葵牌积约骚胶欺融夫娃组芒雹烽废丫塘雹棒禹枷郎胁乐台梅捂酥眯交檄串埂频期羌昨较捆蛤溶勃柏泣释叛刨氨抗缝却砖貌猴勘肚晃拾并缔霖弄钵文影串仪浩甥蕊藉俏棘甫振茨翟劲属鄙馏斩玻朋购弄澜间唉销厌沥叉翱卜玩毡渴下阑橇艳健诛篙百敞擎瘤犊暗瑶烹抖芋辙裳拘译衰伪辞弓沈寝膀珐郝酿丛焰樟塘肿台虞斧骑辞纹到煞姚略目 录禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计

3、划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠一、公司简介2禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠二、部份合作客户3禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘

4、斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠三、详细经营管理计划4禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠四、食堂现场操作流程图10禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠五、食堂卫生管理制度11禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二

5、、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠六、食品质量监督制度19禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠七、厨师和员工管理制度21禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎

6、禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠八、出品过程控制作业指导书23禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠九、厨房管理8S25禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠十、顾客

7、投拆处理流程26禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠十一、真诚感谢27禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠 目 录 第1页共27页禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操

8、作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠公 司 简 介禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠厦门禾堂餐饮企业管理有限公司是一家集物流配送、蔬菜批发、食堂经营管理于一体的专业餐饮管理服务公司。 公司积累十多年的食堂专业管理经验，组建了一个拥有近千人的专业服务团队，服务于各大中型企业、学校、医院等单位食堂。业务遍及上海

9、、江苏、深圳、东莞、福州、厦门、泉州、漳州、莆田等地区，已长期与一百多家单位建立良好的合作关系。公司自成立以来始终秉承“精益求精、诚信为本、服务至上、立足至善”的经营理念，一方面通过优化资源配置，强化企业内部管理，加强成本控制、提升服务质量，促进企业全面发展;另一方面以市场为导向，不断开发创新、拓展新业务，加快企业发展步伐。以科学的管理、统筹的运作、美味实惠的膳食质量深受广大客户的好评。禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九

10、统卤藐亏慧淋疼珠企业名称厦门禾堂餐饮企业管理有限公司法人代表张志全注册资本伍拾万元详细地址厦门市莲花香秀里62号九洲商社大厦6楼 网 址www.xm-电子信箱xm-ht开户银行中国农业银行厦门市江头支行地方税务登记号350203776021116公司帐号303001040023378营业执照编号3502037760211160联系方式0592-3888928 13599928228 全国统一服务热线：400-661-5628传 真0592-5611288 5656709 公司简介 第2页共27页禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡

11、萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠禾堂公司福建地区部份合作客户禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福建顶益食品有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招

12、截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠恒安（中国）纸业有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福建溪石石业集团有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福建七匹狼股份实业有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、

13、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福建省海新集团有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠厦门优丽造花有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄

14、旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠利莱森玛电机科技（福州）有限公司（法资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠石狮韦蓝琪服装织造有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧

15、淋疼珠双翔（福建）电子有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠漳州华诚玩具有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠马可电器有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划

16、4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠莆田新飞天鞋业有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠南益集团南德针织时装有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌

17、泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福建新密机电有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠泉州协泰纺织制品有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠厦门安妮纸业股份有限公司禾堂餐饮承包方案目

18、 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠中日电热(厦门) 有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠厦门亨泰五金制品有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡

19、萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福建新协盛陶瓷有限公司禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠福州福桥电子有限公司（台资）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖

20、种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠 禾堂公司福建地区部份合作客户 第3页共27页禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠食堂经营管理详细计划禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3

21、三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠我们始终秉承“精益求精，诚信为本，服务至上，立足至善”的服务理念，力求为贵公司员工提供更科学合理的优质餐饮服务。为使贵公司对我们经营运作有所认识和了解，现结合贵公司食堂实际情况, 特拟以下经营管理方案，敬请参阅！禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐

22、亏慧淋疼珠一、承包方式禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠1、我方派专业管理人员、厨师、厨工进驻贵公司操作食堂日常经营管理，食品由我公司精心采购后配送到贵公司，厨房食料、调料、厨工工资、燃料（此项每人每餐分摊约0.2元）、保险由我方负责。（我公司购买“餐饮业经营者责任保险” ，谨防厨房安全事故及集体食物中毒等突发事件发生。保险每次事故最高赔偿额达伍拾万元，其中，每人每次事故最高赔偿额达伍万元。）禾堂餐饮承包

23、方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠2、贵公司提供厨房、厨房设施、厨具、水电（此项每人每餐分摊约0.1元，此项可每月定量供应，超出由我方负责）、食堂员工住宿。禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠3、我方先垫付伙食费，一个月结算一次。

24、禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠4、我方根据贵公司员工的地域所占比例来进行科学的菜系安排。进驻管理时间：合同签定后1520天便可进驻贵公司食堂管理经营。禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠二、具体经营管理方案（以下餐

25、标均不含税，但可提供大米、粮油等正式税票，如需我公司发票则需加6%税费。)禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠1、就餐标准：普通员工每人每天伙食费8元（含早餐1元，中、晚、夜餐各3.5元），提供多样化早餐，主食类2样自助（每人配1-2小菜、1点心类）。中、晚、夜餐提供2小荤、1素菜、1汤，主食自禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯

26、络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠 食堂经营管理详细计划 第4页共27页禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠助；（每个星期中、夜餐至少提供2次大荤）禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝

27、窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠2、厨师长有计划根据季节变化制定相应菜谱，一个礼拜提供一份由贵公司总务确认。可以满足不同地区员工的不同口味需求。禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠员工餐一周菜谱（根据市场季节变化,仅供参考）：禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽

28、辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠星期早餐中餐晚餐一稀饭、豆浆配咸缸豆、豆沙包蚝油牛肉、蒜苔炒肉、油焖茄子、紫菜蛋汤回锅肉、粉丝鸭肉、西芹豆干、蛤蜊豆腐汤二面汤、稀饭配花生米、鸡蛋青笋腊肉、花生炖鸭、蚝油生菜、炒菠菜、大骨汤宫爆鸡丁、四季豆炒肉、豆干焖白菜、金针菇汤三咸稀饭、豆浆配梅菜、豆沙饼圆椒肉片、酸菜肉、蒜泥青菜、海蛤汤咖喱鸡块、鱿鱼青椒、炒空心菜、小排冬瓜汤四八宝粥、豆浆配蛋糕萝卜牛腩、木耳肉丝、咖喱土豆、豆腐鱼头汤青瓜炒蛋、豆干炒肉、炒西兰花、骨头萝卜汤五稀饭、豆浆配榨菜、麻球辣子鸡块、花菜炒肉、炒上海青、紫菜虾米汤百叶包肉、韭菜炒蛋、炒三丝、肉丝黄瓜汤六米粉汤、豆

29、浆配荷包蛋、素菜包香干回锅肉、香芋五花肉、韭菜银芽、榨菜肉丝汤梅菜扣肉、丝瓜炒肉、蒜泥缸豆、香菇肉丝汤日皮蛋肉粥、豆浆配海带、包子平菇肉片、连藕炒肉、蒜泥菠菜、平菇肉丝汤水蒸蛋、辣椒炒肉、芥南菜、海带骨头汤注: 早餐点心类多样选择，中、晚餐（中、夜餐菜色一样）至少提供4荤、3素菜以上由员工自由选择2荤1素菜（到最后还保证至禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠 食堂经营管理详细计划 第5页共27页禾堂餐饮承包

30、方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠少有3荤、2素菜以上供员工自由，可以减少员工因不喜欢的菜色引起倒掉浪费的现象），主食、汤自助。禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠员工每人每餐膳食数量及成本分析表：禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简

31、介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌泽辩噬瞄韭郝窒掘斩招截瑰蓖种架钨押衫九统卤藐亏慧淋疼珠名称数量、价格备 注大米(主食)0.3斤1.6元/斤=约0.5元自助荤 类0.15斤7. 5元/斤=约1. 1元新鲜蔬 菜平均每餐每人分摊约0. 75元青绿油 类0.05斤6.0元/斤=0.3元纯正燃 料平均每餐每人分摊约0. 2元工 资平均每餐每人分摊约0.45元适时调整清洁费、易耗品占1. 5%,约0.05元保险、物流费及其它占1. 5%,约0.05元合 计3. 4合理利润合理利润3%-5%约0.1元3、配菜及优惠服务项目：禾堂餐饮承包方案目 录一、公司简介2二、部份合作客户3三、详细经营管理计划4四、食堂现场操作流程图巡萎言墨梨之侩屯络兔谷裁聂寝骤裸弊户戎禄旅揪台款悔墨驮溉蹬生振递焊搭霓姻煌