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1、【标题】日本的礼仪问题从中日餐桌礼仪的比较去看日本人的观念【作者】周柳仪 【关键词】中国日本餐桌礼仪观念 【指导老师】金 哲 高 瑾 【专业】英语 【正文】中国日本一衣帯水隣国、古文化交流活動多。儒教中国生出、日本伝。儒教影響、中国日本礼大変重視。、両国地理位置、風俗習慣違、礼儀発展似。中国日本礼儀邦呼。中国文献、周代前、立派食事礼儀制度形成、周礼本証明。、何年社会実践洗練経、今礼儀制度。日本、文献、聖徳太子定日本最初成文法憲法十七条礼儀起源言。憲法十七条第四条役人達礼儀、礼儀制度憲法方式記録。実、中国、日本、文献記録前、多分礼儀制度基本的定。、文字発明前、記録，証拠。礼記?礼運夫礼之初，始诸
2、饮食言葉人類食事活動最初食事礼儀形成意味。、食事礼儀制度歴史長見積。研究。三原因。一人間重要。一、食事礼儀研究通、日本人了解。最後、中日両国同文同種、食事同違比較日本人観念研究。食事礼儀礼儀中重要部分。人間一日中三度食事接。食事礼儀基礎中基礎言過言。私重要。絶好交流場所。料理付合媒介、人間愉快、人間関係。、場所個人素質品位才能表現最高舞台。多大物、人材選条件相応人間捜。見目服装美、振舞相応、人間下品、人軽見。気質金買。地方分、誤解。例、中国北京結婚宴席客中途離風俗。、誤解起。食事国違。私中国人日本語勉強。以降日中関係仕事。中国人食事、好。以降日本料理接時、異文化衝突最小限度留、時優雅表現。、日
3、本料理重要、勉強必要。、日本人付合時、彼観念了解、交流、役立。、私、論文作。着席礼儀、箸礼儀、酒礼儀、取方礼儀四方面選、二原因。一、入、動、着席、食事。食事最初、箸使。酒飲、料理取食。勿論食事礼儀。四礼儀大間違。礼儀食事基礎参考。中日食事礼儀研究、現代中華料理礼儀風間璋子基礎、様礼儀本読。中両国似礼儀比較、日本人観念研究。現代中華料理礼儀専門食事礼儀本、礼儀本正確信。現代中華料理礼儀作者國際有名食事礼儀先生。中中国食事礼儀詳紹介。日本礼儀先生風間璋子作品。、日本食事礼儀本認。食事文化本、酒文化本、本読。本正確。本間違。例、王仁湘往古滋味本、中国発掘出一番古箸青銅製箸書。、文明起源中国摸式本否定
4、、中国発掘出一番古箸骨箸書。、論文資料何冊本、書出。中国食事礼儀比較、日本食事礼儀日本人観念表現。、礼儀影響与日本人観念。私両国食事比較研究通、両国優劣善悪判断。論文食事礼儀基礎、両国比較方法、両国食事礼儀本読通、両国食事礼儀方面相違点分析、見出日本人日常生活、宗教観念分析。以降日本関仕事時、日本人観念了解、役立。第章着席人誘、食事時、何。普通、第一思出多分服装。場合適当服装着重要。、私話細部。着席礼儀細部人間疎。、人細部人間品位判断好。細部人間性格表考。着席食事細部。着席、日本料理、中華料理、重視。、人上座下座、人間身分表。日中両国、席順。中国、円卓使、位置主人社交手段客地位見。長幼序客身分
5、象徴重視。席順手配時、老人優先位置座。、老人、客優先。老人主賓、女性優先。位置決。普通、上座門面位置主賓座、下座門背対位置、主人座。日本、日本部屋。和式部屋。和式部屋中国同上座下座。席順上下関係厳。正式的。、友達食事特手配必要。、相手客様、自分上方食事、上座下座着席正必要。和式部屋飾、上座下座位置違。普通、上座床間前、宴席正面、入口遠所、掛軸生花飾場所、庭見窓近。、上座左右座。日本中国着席、中日両国着席持、違。中国長老者重視。日本目上人重視。上座下座分場合目上人、敬意表、上座分別。日本古代厳身分制度定。例、江戸時代支配階級社会維持、士、農、工、商身分制度社会成員分。時人間厳差別。、四民平等決、
6、名残残。天皇制度残。、現在、差別完全言。古代厳身分制度今職場厳上下関係。着席、日本人身分制度上下関係従観念見。仕事、上下関係厳守。会社、学校、上司、先輩命令従当然認。古代、礼儀目上利益守定。日本古代身分制度厳国。現代礼儀目上利益守、双方利益守。伝統的正式的場合、通常自分身分表重視。、個人重要性表座席位置大切良。正式的場合、上司客様敬意表、位置手配力注。第章箸両国人間毎日箸使。日本中国箸使。両国、箸。両国箸歴史長。中国、箸歴史長、年代一番早江苏高邮市龙虬庄発掘骨製箸、少6600-5500年前新石器時代遡。、中国東北民間伝説。伝説、大禹水害処理時、三年家戻。時、時時郊外食事。時、時間短、食物熱、食
7、。、枝折、枝使。、箸出。日本、箸頃中国日本伝。様説。、日本第四十三代元明天皇和銅時代、編集古事記箸資料入。世紀入小野妹子遣隋使中国帰国時中国文化日本持帰、中国箸食、中国食法箸日本伝来説。、日本人皇居庶民中国箸食勉強。箸人間主食器、日常欠。箸中国日本伝、両国箸形同。形状特徴日本箸中国箸短、先尖。日本一人前食事食、箸短便利。、先刺身挟。中国大円卓使、箸長立遠料理挟。箸素材、中国箸木製箸竹製箸主、金属製、玉製、製象歯製箸使。日本軽材料好、例、竹製、木製。日本材料漆塗蒔絵、加工段階多労力原因値段昇。中国、箸多数芸術品見、使。箸中日両国宗教伝統習慣関係、長間経、経験集、人民結論。両国人民重視。日常生活教
8、育。小勉強、自然優雅身。例、宗教連想生拾箸、二人箸箸移。立箸、叩箸、竹木箸。料理汚病気伝染防涙箸箸先醤油汁垂箸使。寄箸、探箸、銜箸同。伝統習慣箸魚上身食後、骨間下身。、刺箸、箸、楊枝箸、踊箸、回箸。両国箸比較、日本人三見。一優秀外来文化対、積極態度持。箸中国物、日本伝。日本人箸自分生活役立認使。、自分生活相応様子改造。、日本人考和洋折衷。外来文化自分改、生活便利。日本食事影響。箸、先予約。一宗教影響多。多箸日本人宗教信仰観念関係。日本平成21年現在日本信者数統計、信者数日本総人口数超。、人多数宗教信。複数宗教属許容伝統、日本独特言。観念日本食事礼儀影響、多宗教礼儀出。仏教、神道。例、立箸死後死
9、者枕供飯連想。、日本人衛生意識強。日本取箸普及成功彼衛生観念正確。周知、取箸使、病防。肝炎肺結核唾伝染分。病気防、取箸使当然。中国伝統習慣、取箸普及。中国取箸使、誰病気、伝染心配感、自分病気疑気持持、不快使。実、取箸普及、受止。最後、中日箸値段高原因比較通、中国人材質高重視対、日本人自国天然高材質大切、箸材料漆塗蒔絵重視。見、島国人間有限資源保護意識強。伝統技術芸術追求。自国環境保護意識、他国資源大量輸入言。年統計、日本使捨箸外国輸入。悪。日本人環境保護意識日本本国限彼毎日国使捨箸輸入。第章酒中国日本、宴席酒重要役担。宴席、酒料理重要。宴席開始、互酒勧、乾杯。、雰囲気愉快変、酒飲終、宴終。両国
10、人民酒好、暇時酒飲。酒飲生活中一部言過言。酒飲礼儀問題。酒礼儀、最初思出乾杯礼儀。乾杯、中国日本違。日本式乾杯代表者音頭取、乾杯掛声後、乾杯唱和。和食場合、着席、起立代、正座姿勢正行求。乾杯時、目高基準、掲、軽頭頷、一口二口程度飲。触。酒弱人、形口。中国式乾杯基本的度数高白酒、小使、起立、目高、互見合、乾杯。飲後、相手向杯傾底見、飲干示習慣。一般的、酒飲干敬意表考。、自分歓迎気持伝、何度一杯酒勧。日本式乾杯違、中国最初乾杯後、喜、何度乾杯。、中国式乾杯互触。両国宴席酒比較、両国人間乾杯酒勧方違。違、飲干敬意表。中国過量酒飲相手自分考友情気持伝。、酒酔自分生命安全相手任意味。酒勧、歓迎意表。日本
11、、乾杯適量飲、無理飲干、酒無理勧。適量的酒飲。、日本人互相手考思観念見。相手迷惑嫌日本人思印象深。食事礼儀影響。相手迷惑、一歩下相手考思方日本人生活深。酒生活享受為認。、多、社員退社後、上司、同僚、客様酒飲、人間関係。日本会社人文文化一。日本中国酒功利過。中国酒強成功考大学生心深。酒強成功要素一。第章料理取礼儀日本料理作法、本膳料理、懐石料理、精進料理、本膳料理簡素会席料理分。本膳料理古冠婚葬祭使本格的日本料理。、仕来作法複雑、次第消。懐石料理茶会席出料理。精進料理肉、魚動物性材料使、野菜中心食材料理。中国、地方、八係地方料理分別。山東料理、四川料理、広東料理、北京料理、福建料理含、色、味、香
12、、器、美揃料理。料理食方様。食材、料理方法、大、違。料理取方料理食方基本思。、取方人間疎。実、料理取方礼儀。中国、料理取方法、取箸公共、皿料理自分一番近周中心、料理全体飾破壊方法適量料理取、自分皿。、中国人大円卓使時、遠料理取、立取回転台優雅。日本、一般的一人前食事多、皿何種類料理。時取方、箸左、右、中央順番料理盛付崩取、自分椀。、刺身日本代表料理取方特別思。、一番天然味食盛付守、味白身魚貝類、最後赤身順取食順番一番。一般料理取方方面、両国人間料理取方料理清潔守分。相手自分健康、重要。一、日本人美観念表。全体見、現在中国料理飾味重視、真白皿食飾使普通。私日本料理味、味評論。取敢味言目見、日本料
13、理料理特色季節感表食器色、形飾、料理一緒三者協力、確美季節感感、観賞味。、取方料理盛付美守、取方重視、美破壊取。美、守心、永遠。実、日本人生花好思方似。花命短、生花方式、人間美観賞、守、人間心花美伝、永遠。中国人中国飲酒習俗本酒礼儀見民族観念研究書出。一三杯酒三中国人意義。、酒勧歓迎意表。、礼儀本当人間観念表。日本方面先行研究資料見。論文不足一。一不足論文全面的礼儀見日本人観念全部揃。、観念礼儀関係説明少。、一観念挙、論文、簡潔。論文、中日両国食事比較、中日食事着席礼儀、箸礼儀、酒礼儀、取方礼儀四方面比較、両国違探通、中国人日本人違、上下関係思方、和洋折衷思想、宗教思想、環境保護意識、相手迷惑恐考、美守日本人観念見出。要、礼儀人間深影響。古代、礼儀人間育工具、人間用。日本人自分宗教信仰生活習慣観念基、社会生活秩序保礼儀作出。人間一日中三回食事礼儀使。、食事人生重要部分、国、深人間観念影響。日本食事日本人観念影響、日本人改変変。変化日本人観念、表。、論文関四食事礼儀礼儀日本人考関係。未来課題。注
