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1、辽宁茶叶市场现状调查随着中国经济状况的快速发展，人民生活水平的不断提高对生活有了更高水平的追求。茶作为古老中华文化的一部分也在快速重新回到人民大众的生活。饮茶之风日趋浓厚，在市场经济作用下，由于交通的便利，以及信息传递的暴涨，茶叶的传统区域性消费习惯正在分解，取而代之的是更加现代化多元化的茶叶消费形式。就以北方的市场为例，在以前，人们只要一提到饮茶，首先想到的是味重的花茶，但如今花茶所占的市场份额大大下降，由原来占有主导地位的90%下降到不足50%，而其他茶叶的市场份额以迅猛之速上升。目前，距辽宁茶叶市场的调查，辽宁市民最喜欢的还是引用花茶，占24%左右这一次调查结论：龙井所占207%，铁观音
2、达到19.2%，普洱茶占 7.7%碧螺春达到16.7%黄山毛峰占有的份额达到9.8%，红茶最低只占1.9%从中我们可以发现，虽然铁观音的市场的平普及率很高，几乎是每一家店面都有再买铁观音但还是不及龙井；同样，普洱茶的市场普及率高，但辽宁市民饮用普洱茶还是很少，主要用于收藏为主。随着茶叶消费的多元化化，以及茶文化热的盛行，越来越多的名优茶进入北方市场，同时也促使北方茶叶市场的日益活跃，比如龙井、武夷岩茶安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、及松阳银猴。茶的种类越来越多，人们对茶的关注也不断提升，同时，茶的饮用目的也发生了改变。与以前饮茶主要是为了解渴的目的不同现在的消费者选择饮料更注重健康
3、。注重健康的比率占39%，其次才是为了解渴31%，而选择减肥的占市场12%解困的占10%，时尚占3%无任何理由的占5%。因此，在推广茶叶的消费上，应该着重放在茶对的身体有益的健康理念上来，保健茶的异军突起，给了古老的中国茶叶市场注入了新鲜血液，让整个中国茶叶市场显得更加生机勃勃，而对于保健茶的主要消费者大多为时尚女性和中老年顾客，专家指出，新兴的保健茶在保持传统工艺的基础上还可以根据不同需求加入诸如玫瑰花，金银花，决明子等保健中药材满足相当一部分群体的要求，具有较高的附加值，极很大的发展潜力。虽然北方一项有饮茶的习惯，但真的以茶为生活的必需品只是集中在边疆地区，随着中国茶文化知识的普及人们对饮
4、茶的兴趣也更加浓厚，北方茶叶市场的活跃程度与日俱增，消费者也呈现多元化，多样化，由原来的地域型饮茶的习俗走出来，主要是随意休闲逛型比较购买型，还有品牌信赖性。随意闲逛性消费者的特点消费者大部分对茶叶知识了解较少，一年轻人为主，主要是追求时尚，或跟随潮流，这部分人占23.5%比较购买型：消费者对茶叶知识有一定的了解一种是通过几个不同种类的茶进行比较，看哪种更适合自己的口感。而另外一种是以有自己所钟爱的茶叶，而另外一种是自己所钟爱的茶叶，而比较的是茶叶价格。对于比较性消费者而言，价格是主要的影响他们消费欲望的因素。这部分群体大多有普通市民，还有广大农民所组成。这类人群占有比例36.8%品牌信赖性：
5、一是对茶叶知识有较深了解。二是对价格并不在意。这一群体主要社会上成人士为主，消费大都是各种有名的名优茶。这一类型占49.3%。随着市场的开发程度上来看，随意闲逛型具有较大的市场潜力；公司可以通过茶知识的普及借助中国现在这股茶文化热，以及现代人对养生的不断重视，而开发出这片市场。而对于比较购买者，随着社会经济的发展，人民生活水平提高，价格的限制性因素也在不断降低，一部分人倾向于品牌型但这并不意味着企业可以放弃这块市场。相反，企业需要不断以优质的茶叶来从实这个市场，让消费者更加坚定的饮茶。对于品牌型，在中国茶叶市场，这一项是一块短板，制约着中国茶叶市场的发展。由于茶叶市场的不规范，更加需要有知名品
6、牌的企业，让消费者买的放心喝的开心。随着差贸易的不断发展与深入人们购买茶改变了以往的自主饮用的惯性，也呈现出多元化，表现为作为礼物，家庭饮用，办公用茶，投资收藏，茶馆，茶楼以及餐饮用茶。还有通过加工制作成饮料等，据此，可将茶叶的消费者归纳为礼品消费家庭消费团体消费，收藏消费，服务性场所消费，即再加工制作者。通过调查发现礼品茶市场占15%，礼品消费者会首先选择茶季前期购买，如绿茶要抢先购买明前茶。另外，就是节假日购买。礼品茶主要是各类茶的高档名茶，一般包装精美，质量优异品牌知名度高。因此，厂家可以做好节假日市场的销售工作。家庭消费市场占70%左右，家庭消费更加注重茶叶的滋味口感，外形和包装要求也
7、不同，不同收入的消费者要求也不同，一般高收入者偏重个人喜好，中等收入者注重口感，对外形和包装要求不高，不同收入水平的消费者要求也不同，一般高收入者偏重个人喜好。中等消费者注重口感，滋味，低收入者，注重价格实惠。团体消费者一般会选够有一定知名度，质量好，价格适中的名优茶作为办公用茶。团体消费者虽然占有4%但其销售量与销售金额也相当可观。收藏消费者主要选着购买可以长期保存。并且，具有升值价值的茶类。如：普洱茶，千两茶及高档黑茶等。专业场所，如茶馆茶楼一般会具备有多种不同档次的茶叶，在这些场所，消费者主要是商务人士及青年时尚人士，他们较注重环境和氛围，消费茶叶的随意性较大。对于再加工制作型，对茶的质
8、量要求不高，和茶的采摘季节性要求不强。通过对北京市场的价格调查，大部分消费者购买100-300元左右价位的茶叶占41.6%，其次是有50-100左右的价位占28.3%而300-800元也有一定的人群占22.26%，50元以内及800元以上的消费人群比例较少，因此，北京的市民的消费大部分集中在中档以上，价位大约在100-800元之间。随着中国经济的快速发展，中国茶叶市场也得到空前的发展，茶叶产量已稳居世界第一。20年来中国茶叶市场也得到了三次冲击；上世纪80年代“咖啡文化”的冲击，90年代“碳酸饮料果汁，啤酒的冲击”以及持续至今的矿泉水，纯净水的冲击，尽管经历了三次冲击，市场最终证明茶还是最佳的保健饮料之一；再世界卫生组织推荐的保健食品中茶被列到第一名。专家指出，每一次冲击都给茶市场到来了一次结构的调整，同时给茶叶的发展带来好的机遇。就比如茶饮料市场的不断壮大，近些年来，包括旭日升，哇哈哈，康师傅，统一，等一些国内知名品牌纷纷涉足茶饮料市场。可口可乐，雀巢等一批外置饮料巨头也先后进入茶饮料行业。今年春节，据悉茶饮料正在以每年10%以上的速度递增，茶饮料以简洁方便的特征吸引了一批消费者，同时，也为我国中低档茶叶找到了一条出路，不过专家指出茶饮料还需不断加以创新提高自身的科技含量，提高附加值。茶叶市场的多元化主要还表现在1.前店后场
