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1、开拓宁波土猪市场策划书一、导言随着经济的发展,人民生活水平的提高,对物质生活的要求也随之提高,使得现在什么东西都讲究绿色，吃什么都是为了健康，与此同时猪肉的安全问题越来越受关注，顾客对猪肉的质量要求随之增高,但是猪肉还是出现瘦肉精事件,使人们对猪肉的品质产生了怀疑,故无限怀念从前的“土猪”，一个“土”字几乎成了优质美味肉品甚至农产品的代名词。土猪肉品质好，肉质鲜嫩 ，肥而不腻，口感非常好。随着现在人们越来越注重绿色和健康，宁波对土猪的需求也是必不可少的,故我们策划的这个营销方案就是为了让我们的土猪顺利进军宁波市场,并且得到广大消费者的肯定以及喜爱。二、营销市场环境分析（一）猪肉行业受到社会及国
2、家的关注：07年，08年各项财政扶持，09年出台政策，成立了产品质量食品安全领导小组。这些对猪肉行业的关注,为土猪的进军开辟了道路，为土猪的质量，安全提供了权威的鉴定,给广大消费者带来了绿色和健康的保证,使广大消费者对猪的信心增加,促进猪肉行业的发展。（二）国家加大产业扶持力度：推进生猪标准化规模养殖，打破屠宰加工企业市场壁垒。国家的支持给土猪的发展提供了一个强大的后盾，一个有力的保证,这在一定程度上有利于减少土猪进军宁波市场的一系列费用和阻碍。（三）国内现状:瘦肉精事件，给土猪的推出带来的一个契机.在消费者对现在市场流动的猪肉产生质疑时，土猪的绿色，健康的形象将会给广大消费者带来新的希望，新
3、的口味，新的享受，新的健康之肉。（四）人民币升值CPI指数推到猪肉产品价格上升。猪肉的价格上升增大了土猪的价格上升的空间，为土猪进军宁波市场提供了更大的利润空间，可以更好的进行各种活动，让宁波市民更好的认识土猪，为土猪在宁波的发展提供了新的机会。（五）科技的发展:杂技技术的成熟，土猪养殖技术的成熟，土猪疾病的防御和健康指数的增加，保鲜、物流技术全面进步。科技的发展给土猪的杂交带来了更好的质量，为土猪的质量提供了科学的保证，疾病的减少避免了给人类带来其他的威胁，不同品种的结合给人类带来了新的体验，新的味道，新的健康，新的绿色，新的一切。保鲜、物流技术全面进步,大大增加了猪肉的保持时间，大大减少了
4、猪肉因时间，气温等因素的浪费，给企业减少了成本，增加了利润。三、市场分析（一）从产品角度分析当下，很多经营户都是给猪喂复合饲料，为了让猪长得快，于是就在饲料里添加催长剂。而我们的土猪采用的是天然喂养，不吃饲料，采取圈养散养相结合的养殖方法。我们把猪散养起来，除了喂纯粮外，猪在野外活动期间采食各种野菜和植物根茎，食物种类丰富，猪的营养全面，再加上猪运动量大，活力十足，猪肉口感肯定明显好于快速育肥猪。因此绿色健康的土猪肉在高档猪肉市场中也有着很大的竞争优势。（二）从消费者角度分析最近几年猪肉安全事件频发，曾出现过垃圾猪、注水肉等等安全事件，加上抗生素、瘦肉精、安眠药等添加进猪饲料，使消费者对猪肉消
5、费心存忌惮，因此如何才能吃到放心肉引起了全社会消费者的关注。而我们的猪以一个“土”字立了品牌，坚持打造绿色、安全、营养的口号，并且从养殖源头到最终销售的所有环节，全程掌控，确保猪肉产品全程安全、优质，让更多市民吃得“放心”。（三）从竞争者角度分析随着市民生活水平的迅速提高，市民对猪肉的需求，从过去补充动物蛋白质的“爱吃瘦肉”，到现在开始追求肉质风味。而现在市场上很多猪都是在饲料里添加促长精，使得原本需要大半年甚至1年才能上市的猪，在短短几个月迅速长成，可这样“速成”的猪肉失去了该有的风味，吃起来味同嚼蜡。但是，我们的土猪“不饲喂饲料”、“喂红薯、青菜和牧草”、“山上放养”、“出栏时间超过13个
6、月”、“肉质鲜美”。不管在“品种”还是“养殖模式”上，我们的土猪都胜于市场上现有的一般猪。四、确定目标市场（一）市场细分在传统行业中，猪产业是最后一块肥肉。消费品市场已被各行业巨头瓜分，唯有生猪养殖分散加工都处于极度分散状况，潜力巨大。随着经济的不断发展，人们的消费观也发生了改变，在吃的方面更注重营养、健康、环保。特别表现为一些高收入者对产品质量的高要求，根据收入情况我们将市场细分为低档消费群、中高档消费群、高档消费群。（二）市场定位宁波经济相对来说还算发达，人口也比较多。从肉类市场需求分析，我们认为有以下几个消费群体会对我们的土猪肉比较感兴趣，甚至愿意来消费。第一个是上班族中的白领阶层，他们
7、有足够的经济实力，对消费要求高，注重时尚、健康，也不太会去计较价格的高低，对于我们这种高品质的猪肉比感兴趣，所以我们可以通过高级餐馆来进行销售。第二个就是居家型的妇女，他们在家的话一般就是做饭带孩子，家庭经济情况也比较稳定，早上买菜是每天的必修课，价格对于他们来说比较注重，所以针对这一类的消费群体我们可以通过在菜市场、屠宰场设专门的绿色土猪试卖点进行销售。最后一类就是那些在城市住太久了，比较向往大自然的感觉，比较喜欢休闲、旅游，而且自身也有经济实力的人群，我们可以通过一些休闲娱乐的农家乐、小驿站来销售。根据我们的调查我们将我们的市场定位在中高档消费人群，这一消费群体人数较多，且对高品质,高质量
8、的土猪需求量大，我们的利润空间也大，开拓潜力的空间也比较大。(三)确定目标市场宁波市是一个沿海城市，也是一个港口城市。经济比较发达，消费者多，收入也不错,人们对消费的追求与要求也比较高。且宁波在土猪这一行业存在空缺，市场缺乏高端猪肉,无法满足中、高端消费者的需求。加上瘦肉精事件的影响，我们可以借此把我们土猪的时尚、健康向消费者宣传，对不同的人群利用不同的销售方式。对白领阶层采用高级餐馆销售，对于居家型的妇女采用菜市场销售，对于爱休闲游玩的人群采用农家乐的销售形式，所以我们将宁波上班族的白领阶层、居家妇女、爱休闲旅游等人群确定为我们的目标市场。五、问题与机会（一）问题点分析与克服1、拥有老顾客，
9、缺乏新顾客。在确保老顾客的基础上,增加我们的土猪宣传力度，开展相关的公关活动，做一些公益活动，提高我们的知名度、美誉度，吸引新顾客，培养客户品牌忠诚度。顾客的满意是最好的广告，老顾客又会带来新顾客。2、瘦肉精事件的影响。该事件极大的影响了消费者对猪肉的信心,对猪肉的消费也会有所下降,发生后国家卫生部门加强了对猪肉的质量检测，并且我们也会从猪仔到大猪全程跟踪监督猪的品质，并把这些相关的资料公开,透明与消费者共享，让消费者可以相信我们的土猪,可以放心的吃肉。(二)机会分析与掌握1、政府的政策支持：2011年8月政府通过财政补贴实施生猪保险，减小风险，所以要抓住这个机会。2、瘦肉精事件的影响。其实该
10、事件既是一个挑战也是一个机遇，瘦肉精事件让大家对猪肉质量更加关注。乘着这个势头，大力推广我们的土猪的高品质、健康，让大家彻底了解我们的土猪,从养殖到出售的一系列环节，从而收获宁波人们的心,打入宁波市场。3、经济的发展。随着经济的不断发展，人们的消费观有了改变，收入有了增加.食物不是为了填饱肚子,而是为了享受,为了健康,对高品质、健康的追求也越来越狂热，这也为我们的土猪进驻宁波市场打下了基奠。4、宁波市场的猪肉行业是一个空缺。宁波是一个沿海城市，经济比较发达，发展潜力大，外贸也很发达，但是宁波缺乏高端猪肉,我们可以乘这个机会填补这个市场空缺,大力发展我们的土猪,等土猪在宁波有了很坚实的群众基础,
11、也可以考虑对外国销售,拓展国外市场。六、营销战略（一）产品策略我们的土猪天然喂养，不吃饲料，猪肉的营养全面，且烹饪时肥膘基本不粘锅，口感好，就像小时候吃过的猪肉。包装方面统一采用菜篮子和油纸袋这些绿色环保的包装形式。服务热情周到，争创百分百满意。还可享有免费电话订购和免费送货上门服务。（二）价格策略由于我们的土猪饲养费用高，饲养周期厂，营养价值高，品质有保证,绿色有健康,所以我们采取撇脂定价法，准备抢占宁波中高端肉类市场。将价格定得较高，可以尽快收回投资,为进一步的促销活动做强用力的经济支柱。也可以限制需求量过于迅速增加，避免市场过于饱和,使其与土猪的饲养周期长相适应。（三）促销策略首先可以在
12、网上进行土猪征名，这样不仅可以获得好的土猪名，而且也是在宣传土猪，让更多的人来了解我们的土猪。其次，进行巡回试吃土猪肉宣传活动,广场抽奖游土猪之家等活动来吸引消费者对绿色土猪肉的兴趣。也可以搞一些有关绿色宁波的活动，提高宁波人民对土猪的关注度，提高土猪知名度。募集自愿者举行保卫绿色宁波的公益活动。这样不仅有助于绿色宁波的发展，而且有利益个人身心发展。让土猪成为绿色健康的肉类食品中的主导。最后以横幅、广播、海报、网络等传媒手段在宁波各地区进行宣传营销，从感官角度刺激消费者的购买欲望。建立绿色土猪问答平台，再创建一个博客和微博消费者网上就能了解我们土猪的饲养过程，以及时刻监督检举有关质量、口感、销
13、售服务等相关问题。让消费者买得安心吃得放心。还有在开业当天实行买就送活动，回馈广大新老顾客。在价格上，做到最大限度让利，以及贴心化的服务。（四）渠道策略直接渠道：人流量较大的菜市场进行直接销售，把我们的土猪肉直接卖给顾客;我们可以自开一个土猪餐馆，直接卖给消费者，也可以采用自营网络的方式，顾客可以在网上直接订餐。间接渠道：可以先把我们的猪肉卖给批发市场，再由批发市场卖给零售商，再由零售商卖给顾客。比如我们先把土猪肉卖给批发商，再由批发商卖给一些餐馆，再由餐馆卖给前来消费的顾客。七、营销活动策划（一）在土猪饲养公司开业前三天，在宁波中高端消费者积聚各大地区每天早晨开几辆货车，并且货车车身装饰成我
14、们土猪的形象,品牌,即将开业的地址,以及订购热线等。在车上载上几缸用慢火炖着的香喷喷的猪肉汤，有规律地绕着宁波转圈，用香味把路人吸引过来，并提供给他们免费品尝，同时向他们介绍我们的公司和土猪，我们的绿色、健康猪，以此来提升我们土猪公司的知名度。（二）充分利用网络，在网络上大力广泛的征集宁波市志愿者100名，并且由我们带领他们，以我们土猪公司的名义到敬老院，孤儿院，社区等地参加绿色公益活动，以此来提升我们土猪公司的美誉度,宣扬我们公司绿色,环保,健康的理念。公益活动后，我们土猪公司将在天一广场为这100名志愿者举办一场露天土猪宴,以吸引路过的人群,并在现场设立一个咨询地点,供路过的人询问土猪相关
15、的事情。（三）开业前，我们会在各大广场张贴公司开业相关信息的海报,并派发传单。同时定制500份邀请函将派发至宁波各大中高级酒店、餐馆以及各大公司餐饮部的管理人员来参加我们土猪公司的开业典礼。（四）开业典礼当天，我们土猪公司特推出猪肉促销活动：凡是在我们店里购买1斤猪肉的送2两,猪年出生的人可以凭身份证复印件到我们指定场所享受买1斤猪肉送3两,并且可以在现场抽奖，中奖的可以获取我们的优惠券和免费参观我们的土猪饲养场。（五）推出“网络喂猪”,让白领可以自己在家养猪。通过视频观看自己买的猪仔每天吃啥喝啥，从而保证能够吃上放心的绿色的健康的土猪肉。（六）我们公司将在各大菜市场附近开立多家专卖店，在菜场
16、显著位置张贴制作精美的宣传画，用简洁的语言和标志性的图案，突出宣传我们的品牌和品质承诺。使进入菜场的人第一眼看到，并留下深刻印象。在店内，我们会播放土猪养殖全过程的视频，张贴土猪养殖全程照片，让消费者觉得真实可信。并且制作精美的宣传小册子，放在店内柜台供顾客随便取阅。（七）进入经营正轨以后，我们土猪公司将推出专卖店会员卡，在我们土猪公司旗下的所有商店都可以使用。并且，消费达到1000元就可以成为我们的VIP，享受我们公司推出的优惠政策。八、费用预算货车消费:5000元土猪消费:20000元网上征集和网站费用:3000元广场租赁费:5000元海报,传单,邀请费:2000元人员雇佣费用:50000
17、元其他设备的费用:10000元效果监测费用:5000元其他备用费:50000元九、注意事项与效果评估（一）注意事项在活动进行前，我们会专门组织一支突发事件应急小团队。这组织各种活动中我们考虑到了各个方面可能发生的意外事故。例如：人流聚集过多引起交通堵塞，场面混乱，以及天气突变等，这些我们都会派专门的人员去解决，也准备了应急时的各种设备。我们还准备了简单的衣物，药品等以备不时只需。（二）效果评估我们还组织了人员在现场以问卷和采访的形式调查，宁波人民对土猪的了解和喜爱程度，以及这些活动前后对土猪的了解和喜爱的图上状况。我们可以通过现场的问卷、采访结果，网上的绿色土猪问答平台、博客、微博的留言状况以及实际购买土猪肉的情况进行综合性的效果评估。
