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,评茶的基本方法与要求尉迟俊磊,第一节茶叶审评的基本设施,1.本节教学任务1.1一般掌握:评茶室的要求和设备;评茶所需的用具1.2重点掌握:评茶室对光线、设施以及用水的要求扦样的意义与方法,茶叶审评与检验,对茶叶生产起着指导和促进作用,对科学研究起着一个客观评定的作用,一向被看成茶叶生产的中枢。茶叶贸易,必须用审评与检验手段来确定品质及价格正确的审评检验,能准确无误地执行国家好茶好价、次茶次价的价格策略。审评检验无误,不会发生品质纠纷,可以维护我国信誉,保持良好的国家之间的友好关系。审评检验无误,可使边区兄弟民族饮好茶,加强民族团结,二、评茶室的要求与设备(1)评茶室要求评茶室是人们用感官进行审评茶叶的地方,要求干燥清洁,空气新鲜,背南朝北,光线充足、柔和,不容许有任何异气味。,
