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1、,第二章表面活性剂第一节表面活性剂基础知识,内容提要表面活性剂与表面张力二.表面活性剂的分类表面活性剂的命名四.表面活性剂溶液docin/sundae meng,表面活性剂与表面张力1、表面张力表面张力:作用于液体表面单位长度上,使表面收缩的力。单位为N/m把液体限制其表面及力图使它收缩的单位直线长度K)上所作用的力,称为袭面张力docin/sundae meng,表面张力的存在,使液体表面积趋于缩小。雨滴吧皂泡表面张力的大小与形成表面的两种物质的性质有关,(1)浓度增大,随之增大。无机酸碱盐溶液(2)浓度增大随之减小。有机酸、醇、醛等图3-1物质在水溶液体相浓度(3)浓度增大,随之与表面张力
2、的关系大幅度减小,达到一定浓度后,表面张力不再变化表面活性剂,2、表面活性剂定义:在溶剂(通常为水)中加入少量就能显著降低溶剂界面张力,改变体系界面状态的物质叫做表面活性剂。作用:表面活性剂的作用很多,具体有乳化或破乳,发泡与消泡,分散,增溶,洗涤,杀等用途:工业、农业、日常生活等各方面,俗称“工业味精”,表面活性剂的分子结构不对称性疏水基亲水基)“双亲结构”亲水(疏油)基:极性亲油(疏水)基:非极性基团。基团。使表面活性剂分使表面活性剂分子引入油,或子引入水,或者说能够者说能够使表面活性剂可溶于使表面活性剂可溶于水。油。docin/sundae meng,常见的亲水基-CO、S03H、-N2、一OH、硫酸酯基,醚基等,亲水基的种类繁多,使得表面活性剂的种类复杂,用途广泛常见的亲油基一般由烃基构成:c3C1的直链烷烃、环烷烃芳烃衍生物等docin/sundae meng,表面活性剂的分类离子类型是否离解溶解性阴离子离子型阳离子水溶性两性离子峡表面活性剂非离子型油溶性docin/sundae meng,1、阴离子型表面活性剂亲水在水溶液中活性部分为阴离子亲油羧酸盐:RCO0NaRCOO硫酸酯盐:ROSO3Na=R0SQ阴离子型磺酸盐:RSO.Na磷酸酯盐:,RoPNhd,
