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1、2010-2011年中国高丽参行业调查研究报告目录第一章高丽参行业概述 1第一节行业特性 1一、行业定义 1二、行业发展概况 2三、产业链概述 5第二节高丽参行业所处生命周期 8第三节高丽参行业技术变革与产品革新 8第二章高丽参行业运行经济环境分析 8第一节2011-2013年中国宏观经济运行情况 8第二节2011-2013年我国宏观经济发展趋势 8第三节2011-2013年高丽参行业相关政策及影响 8第三章高丽参上游行业分析 8第一节上游行业发展现状 8第二节上游行业对高丽参行业发展的影响 9第四章高丽参行业生产分析 11第一节行业生产规模及增长速度 11第二节产业地区分布情况 12第三节优
2、势企业目前现状及产品策略 13第四节行业生产所面临的问题 15第五节未来几年行业产量变化趋势 16第五章高丽参行业市场分析 18第一节市场规模分析及增长速度 18第二节市场集中度分析 18第三节区域市场分析 19第六章高丽参行业产品市场价格分析 21第一节价格特征分析 21第二节影响行业市场价格因素分析 21第三节主要品牌产品价位分析 21第四节竞争对手的价格策略 21第七章高丽参行业市场渠道分析 21第一节销售渠道形式 21第二节市场渠道格局 21第三节销售渠道要素对比 21第四节对竞争对手渠道策略的研究 21第五节各区域市场主要代理商情况 21第八章高丽参行业品牌分析 21第一节品牌数量分
3、析 21第二节品牌推广方式分析 21第三节品牌美誉度分析 22第四节品牌的选择情况 22第九章高丽参用户分析 22第一节用户认知程度 22第二节用户关注的因素 22第十章高丽参行业进出口分析 22第一节我国出口及增长情况 22第二节主要海外市场分布情况 24第三节经营海外市场的主要品牌 25第四节进口分析 26第十一章高丽参行业竞争分析 27第一节行业竞争分析理论基础 27第二节行业竞争格局分析 27第三节竞争组群分析 27第四节进入者分析 27第五节高丽参替代产品分析 27第六节行业竞争成功的关键因素 27第十二章行业主导驱动因素分析 27第十三章高丽参行业市场预测 29第一节海外市场发展预
4、测 29第二节我国市场资源配置前景 30第三节行业发展前景预测 31一、高丽参行业市场空间分析 31二、 未来几年行业市场规模变化趋势 31第十四章企业分述 33第一节集安市新开河有限责任公司 33第二节白山市万河参茸有限公司 33第三节吉林省抚松县宏久参业有限公司 33第四节广东正韩药业股份有限公司 33第五节北京同仁堂吉林人参有限责任公司 33第六节白山市吉苑参茸有限公司 33第七节白山创萌参业有限公司 33第八节集安市吉聚参业有限公司 33第九节东莞市美泰生物科技有限公司 33第十节 广州天金健康药业有限公司 33第一章高丽参行业概述第一节行业特性一、行业定义高丽参别名朝鲜参、别直参。五
5、加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。高丽参呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环
6、纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓，参条越粗的质量越好。高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称低沉毒土地)。为避免潮湿，参圃里
7、的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）。刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四六年生的水参为原料，剥皮后以太阳光或热风自然
8、晒干而成，色泽呈微白的黄色；最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。红参与的分级如下:北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级，每个等级中再按大、小分为不同规格，如天、地、人字等10支（片）、15支（片）、20支（片）。支是指每盒（600克）所装红参的支数，但实际每盒支数均有约定的虚数。如：天10支（片），实际10至14支；天15支（片），实际15至19支；天20支（片），实际20至28支；天30支（片），实际30至38支；依次类推。还有大尾、中尾、小尾为不同大小的支
9、根或侧根，小尾的质量最低。南朝鲜红参分为天、地、良、切四个等级；天参（一级品），地参（二级品），良参（三级品）切参（四级品）。二、行业发展概况据考证，在唐朝以前，按产地分，人参主要有3种，即上党参、辽参和高丽参。所谓高丽，并不是今天的朝鲜国，古代的高丽，是汉武帝设置的高句骊郡，相当于今天的辽宁东部新宾县一带，战国时期称为辽东郡，大致包括今天的新宾、桓仁、宽甸以东一些地方。朝鲜的人参是从上述地区采取人参秧苗移植去的，所以叫做高丽参。而韩国生产的高丽参，据报道是从我国辽东地区石竹沟(现设有石竹子乡)引种去的，经过精心培育和加工，从而成为今天较中国红参价昂贵多倍的高丽红参。以红参为例，中国有关学者进
10、行了多方面的比较研究。结果显示，在生态环境方面：中国主要人参产地长白山系与朝鲜接壤，其地貌、土壤、阳光、水分等一系列影响植物生长的环境极为近似；生药形态组织的比较：中国红参和高丽红参基本相同，而吉林红参还略优于高丽红参；化学成分比较：人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨基酸、多肽、酶活性、微量元素等各个方面分析，成分含量都极为相似，个别成分含量中国红参还高于韩国高丽参；药理研究：在抗疲劳、耐缺氧、提高免疫功能等方面，两者在相同剂量下的作用相近。整体来说，中国红参与韩国高丽参各方面比较基本相同。我国红参市场高丽参占据了较大份额，其中真正由朝鲜、韩国生产的比例其实不高。国内冠以不同名称生产的高丽参有许多
11、种，而且近年逐渐在增加。例如，有建州高丽参通过了国家卫生部门的鉴定批准。进口高丽参主要产自韩国和朝鲜。韩国产者：由“大韩民国烟草人参公社”单位出品，药材行业称“老人牌”高丽参。这种高丽红参的包装是，外包装是铁盒，铁盒内装木匣，木匣外面用塑料薄膜封严，木匣的封口纸接口处贴有一张“凭票”，标明“规格等级(天字、地字或良字)”、“霞毋”及“大韩民国烟草人参公社”字样，封口纸两端盖有“大韩民国高丽红参厂”的红色方印章，其中一端还有标明出厂日期圆形的检验章(紫色)。铁盒内还有“正官庄高丽参品质保证书”和使用说明书。铁盒底部有凸出厂家名称字佯“大韩民国烟草人参公社”用英文表示，铁盒上面有的贴有全息激光防伪
12、标签或电码防伪标识。铁盒上印有与木匣封口纸颜色相同的“凭票”，其底色也代表规格，天字参的底色为黄色，地字参的底色为橙红色，良字参的底色为淡紫色。木匣内的参条有防潮纸包垫，防潮纸上可见印着水印的中英文“高丽参”字样。朝鲜产者：有纸盒装和铁盘装两种包装，出品单位为“朝鲜开城人参加工工厂”。现多为纸盒装。纸盒装的正面图案为一株人参，药材行业称“花纸盒”。铁盒装的正面图案为一抹人参及一段人参的花柱，其下印着“开城特产”字样。正品高丽红参的外包装均是图案清晰色彩鲜艳，铁盒的接口处线条整齐平滑。真正的高丽参是选用生长了6年的人参进行炮制的，分白参和红参两种，但是通常指的高丽参是指红参。红参的炮制过程中会采
13、用多种其它中药材来化解人参的“燥气”，同时增加其功效。真正的“正官庄”高丽参相当于韩国官方认证的高丽参，其炮制的过程和其它药材的种类、配比是保密的。也就是说，韩国产的高丽参，同一等级的参各品牌之间也会有所差异，这是炮制和配方的区别引起的。国产的“高丽参”多采用长白山地区的种植人参，由于没有严格的年限界定，所以其人参的原料的选取不一定是6年生的，大多在34年，本身人参的效用会有一些差异。而炮制的方法和其它药材也会与韩国有所区别，确切的说应该是中国朝族人按照朝族的炮制方法制作的红参，不能确切称为“高丽参”。外形：其中芦头可以很明确的区分一下，如果芦头上的“芦碗”不是6个，而是少于6个，肯定是国产的
14、，而非进口的原装。色泽：进口的高丽参（红参），色泽酱红，表皮坚实，少有褶皱，呈压缩的四棱柱形，其中天、地两个等级的会有两条腿的分支，修建非常齐整。人、良两个等级要求没有那么严格了。另外，在强光的透视下，真正的高丽参是完全半透明的，其中少有或根本没有不透明的结节。如果你看到的人参在以上色泽方面有差异，可以肯定是本地的。香气：高丽参和红参的区别高丽参和红参其实原料都是人参水参加工而成，只不过高丽参是朝鲜半岛产的水参，而中国红参是东北地区产的水参。再就是加工方法不同，高丽参在加工成红参以后又进行了深加工，所以高丽参和红参在成分上没有什么本质的区别，要非说有区别，那高丽参也是在后期加工过程中出现的新成
15、分。三、产业链概述1、在产业链中的位置产业链是建立在产业内部分工和供需关系基础上的，以若干个企业为节点、产品为小节点纵横交织而成的网络状态系统。产业链分为两种类型：一种是垂直的供应链，另一种是横向的协作链。垂直关系是产业链的主要结构，一般把垂直分工划分为产业上、中、下游关系，横向协作关系则是产业的服务与配套。高丽参的上游原材料为高丽参种子，下游为药店及保健品生产企业。我国高丽参产业链组成2、相关行业简述我国是世界上人参生产的大国，也是人参消费的大国。改革开放以来，我国人参在产量和质量方面都取得了突飞猛进的发展和提高。尤其是上游人参种源培育和人参种植发展在不断完善改进。参粮轮作是我国今后发展人参
16、的必由之路。回顾各国人参发展历程不难看出，都是始于伐林栽参，但最终走上了参粮轮作之路。韩国、日本在20世纪40年代就因林地贫乏，被迫走上了参粮轮作之路。经过20年的努力，完善了参粮轮作的配套技术。吉林省和黑龙江省目前仍是废止伐林栽参的省区，从保护人类生存环境、保护森林资源，人与大自然和谐共存的角度出发，应尽快废止伐林栽参，走参粮轮作的必由之路。20世纪80年，由中国农科院特产研究所、吉林农大和长白县在不伐林的前提下探讨参地短期轮作制，目前第一阶段研究任务已完成。试验结果表明，种植2-4年的西洋参参地，起参后改土可直接移栽人参，产量和伐林参相近；种植2-3年的人参地块，起参后种玉米，压肥改土后栽
17、西洋参，也可收到良好效果。已在长白县推广5万多平方米，更大规模的推广应用还在继续研究。在农田栽参研究中，我们还应吸取国内外先进经验和技术，如韩国、日本、朝鲜把培育红参和生晒参分开，培育红参必须6年。我国栽参技术总体看是先进的、科学的，特别是我们推广的拱型调光棚配套技术，这为人参生长提供了一个高光效率的环境，它保证了全生育期的高光效环境，所以提高单产2-4倍，这种参棚不仅产量高，人参总皂苷含量也高。中国农科院特产所承担过农田栽参研究已通过鉴定。近年来，长白山人参研究院在老参地开发利用上也进行了深人的研究，进行了有益的尝试，其“参地改良及永续栽参研究”项目将会对老参地的永续利用开辟良好的发展前景。
18、第二节高丽参行业所处生命周期第三节高丽参行业技术变革与产品革新第二章高丽参行业运行经济环境分析第一节2011-2013年中国宏观经济运行情况第二节2011-2013年我国宏观经济发展趋势第三节2011-2013年高丽参行业相关政策及影响第三章高丽参上游行业分析第一节上游行业发展现状韩国高丽参主要产于朝鲜半岛，主要活性成分人参皂甙的种类达到34种，这些成分有调节新陈代谢、恢复元气、增强体力、增强免疫力、维持适当的荷尔蒙数值的功能。除人参皂甙外，它所含的人参醇、人参二醇、人参三醇等对抗癌、抗氧化、抗炎症、降血糖、降血脂都有一定的效果。除了具有良好的营养滋补效果外，韩国高丽参先进的种植和营销管理模式
19、，是成就其世界人参出口大国的关键。在韩国，高丽参的种植农户、加工者和销售者形成了一条密不可分、相互协同的高效产业链。大多数农户都是按订单需求种植高丽参，从整地、种植、管理到收获，销售公司都不间断地对农户进行监督和技术指导，以确保人参的低农残和高品质。吉林是我国栽培人参的主产区，年产成品人参4000吨左右，人参产量已占全国的80%，占全球人参产量的70%，辽宁、黑龙江也有相当的产量。吉林全省野生人参年产量在30公斤到50公斤，占世界的60%，年产值在1000万元左右；人工栽培人参占全国产量80%，占世界产量的70%，年总产值10余万元人民币。年出口干参近年来逐年增加，年均创汇3000余万美元。我
20、国人工栽培人参面积和产量均占世界的40%左右，占全国产量70%以上的人参大省吉林省政府也把人参作为优势支柱产业，吉林、辽宁、黑龙江均已开展人参和中药现代化研究，开发了一批以人参为主要原料的新药。同时，向食品、礼品、美容等其他领域延伸，除红参、生晒参、大力参、精制参、保鲜参外，还有人参精、人参茶、人参蜜片、人参口服液、参一胶囊（一类新药）等300多种产品，在市场上占有相当的份额。我国人参产业在经历了几百年的分散种植后，开始走上了规范化的道路。为了从根本上保证中成药的质量，推进中医药现代化，原国家药品监督管理局于2002年4月发布了中药材生产质量管理规范（试行），从种子来源、种植环境、栽培技术、农
21、药使用等方面对中药材的生产进行了严格的规范。中药材生产企业本着自愿的原则，选择一定的种植基地，通过“公司+农户”等形式开展中药材生产，并向国家申请通过GAP认证。2006年，吉林省西洋参集团在吉林省靖宇县种植的西洋参；北京同仁堂吉林人参公司在吉林省靖宇县、临江县种植的人参基地均已率先通过GAP认证。第二节上游行业对高丽参行业发展的影响高丽参行业的上游为人参种植产业，那么该产业的发展将成为人参产业发展及变化的主要因素之一。1、无公害栽培人参及人参制品在全国以及全世界都是颇受欢迎的保健品，销售量日趋增加。而今国际上对农药残留限制也越来越严，除过去规定的检测项目外，最近有的国家又增加检测其它含有机氯
22、化合物及其降解产物，给人参栽培提出更严格的要求，近年来人参已由卖方市场向买方市场转变，客商及消费者对人参质量要求越来越高。如果人参生产质量关把握不好，势必影响商品参的声誉。无公害人参栽培刚刚起步，许多技术难题仍未解决。为了实现人参真正意义上的标准化无公害栽培，应采取合理有效的栽培技术措施，基本要求：使用腐熟的农家肥，适当减少化肥的使用量；选用无农残或低农残参苗；使用高效低毒的农药，实行统一购药、购化肥制度；大力推广生物防治，制定绿色生产责任制和村民生产公约；组织技术培训及定期或不定期生产检查等。快速准确的土壤检测，是严把无公害栽培选地关的基本技术要求，提供土壤特检测车尤为必要。目前，国外市场对
23、低农贱人参需求很大，而且价格较高。无公害人参栽培既可增收，也是参业发展的必由之路。2、品种选育目前，人参品种混杂严重，难保证质量，因此，应把品种选育作为一项长期任务来抓。品种选育周期长，见效慢，现代技术育种又存着耗资大等问题。欲从根本上提高人参质量，创我国人参的品牌品种，必须培育优良品种。目前我国人参育种研究很薄弱，有关人参遗传变异的基础研究，也较俄罗斯等国晚。从长远利益考虑，必须走这种高科技、高产出、高效益育种之路。人参生长周期长栽培技术复杂，构建F2和BC1需九年，故常比遗传法研究人参种子十分困难，快速简便的分子生物学新方法的引入尤显重要。分子标记育种是当今作物育种的发展方向，对人参选种育
24、种大有裨益。人参的形态标记数量有限且在生长3年后才能利用，分子标记则用于当年选择，可缩短育种周期，特别是生物转基因技术、克隆技术、航天育种等的应用，必将极大地推进人参育种的进程。3、行业发展目前，人参产用种没有统一的标准，种子提纯复壮能做到经常化、制度化，生产用种混杂及种性严重退化。同时，人参种子生物学特性复杂，种子后熟及发芽技术要求高，发芽技术直接影响人参出率及产量。为此，建立人参长期稳定的良种繁育基地及种子产基地，逐步扩大种子生产规模和科技含量，开展无土栽培、组织培养等育苗技术研究，建立必要的专业化、工厂化育苗基地；开展人参种子及种子包农的技术研究实现种子分类包装、品牌销售的商品化经营。实
25、现以种子、种苗、种栽等经营为载体的人参栽培生产的标准化，繁育、生产、经营一体化的产业化道路，并建立人参有权威性种质资源库，有效保证种子种苗质量。第四章高丽参行业生产分析第一节行业生产规模及增长速度2008年-2011年我国高丽参产量统计单位：吨第二节产业地区分布情况高丽参形态主根笔直单一，少有分叉，所以又有“别直参”之称。高丽参原产中国集安，集安的高句丽是朝鲜人居住的原始地，后来高丽参移入朝鲜栽培。高丽参生长于朝鲜半岛的深山老林之中，而且对土壤和气候的要求比较高，生长环境优适，因而十分稀少。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品。高丽参在世界上享有盛誉。高丽参之所以优于其它参类，不仅仅是因为与其它品种不同，更主要是因为高丽参生长的地理条件优良。高丽参主要栽培耕种地区在北纬36-38度，生长期较外国(120-130天)长，为180天，使人参得到充分发育，因此高丽参的内部组织结实、细密，可长期保有高丽参原有的香味。我国高丽参地区分布第三节优势企业目前现状及产品策略优势企业现状及产品策略本篇文章来源于 下文详见：
