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1、海天酱油草菇老抽老抽中的经典产品，厨师必备，优质老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧及烹调深色菜肴。与海天金表生抽并称为“调味双雄”畅销市场60余年。目录海天酱油草菇老抽 产品特点海天酱油草菇老抽 产品优势海天酱油草菇老抽 选购小常识海天酱油草菇老抽 经典菜品推介海天酱油草菇老抽 产品特点品牌：海天类别：酿造酱油系列：经典味系列配料表：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇、食品添加剂（谷氨酸钠）。氨基酸态氮含量：0.7g/100mL产品标准号：GB18186 高盐稀态发酵酱油质量等级：一级保质期：18个月贮存条件：常温保存，使用后请盖好瓶盖。产地：
2、广东省佛山市用途：佐餐凉拌或烹调炒菜温馨提示：发酵产品，若有少量沉淀，属正常现象，请放心食用。海天酱油草菇老抽 产品优势在烹饪界，海天酱油草菇老抽被视为一面旗帜。海天酱油草菇老抽烧出来的菜，颜色红状透亮：在业内无法超越，畅销60余年。信赖1. 几滴就上色，滴滴香浓，用量省；信赖2. 久煮不变黑，出品呈金黄色，持久不变；信赖3. 适用于烧卤、焖煮，深层入味，层层鲜香；长久的信赖成就了海天酱油草菇老抽无可替代的地位。地位超越，源于海天对品质卓越的追求：l 长达九个月，多重阳光发酵；l 历经高温熬煮，做足功夫；l 优选原料，用足真材实料；海天酱油草菇老抽 产品选购小常识据调查显示，中国人在买酱油过程
3、中，80%的消费者从来没注意过酱油瓶贴上的内容，而与酱油品质有关的信息，基本上在小小的瓶贴上都有体现，消费者可以籍此基本分辨出酱油的优劣。调查也提醒消费者，一来要选购大品牌的产品，二来还是应该掌握一些酱油的消费常识，做个真正的酱油专家。1认证（1）QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志；（2）ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证；（3）HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的酱油，消费者可以
4、放心购买。2原料高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。3类型在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类，按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。4工艺在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺”。后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出，在低温条件下，经过三个月甚至半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现酿造酱油的丰富酱香。5等级氨基酸含量的高低是反映酱油质量
5、的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据。“氨基酸态氮”的指数越高，代表酱油的风味成分越高，鲜甜口味就越明显。按照酿造酱油国家标准，酱油产品质量的级别： 特级：氨基酸态氮 0.80克/100毫升，全氮1.5克/100毫升 一级：氨基酸态氮 0.70克/100毫升，全氮1.3 克/100毫升 二级：氨基酸态氮 0.55克/100毫升，全氮1.0 克/100毫升 三级：氨基酸态氮 0.40克/100毫升，全氮0.7克/100毫升6外观和香气 色 泽：优质酱油呈红褐色或棕色、鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致； 品 味：优质酱油滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸
6、等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和酯香； 浓 度：优质酱油浓度较高，其粘稠性较大，因此流动稍慢； 摇 瓶：泡沫丰富；优质酱油存放很久摇动瓶子时，酱油仍澄清、无沉淀、无霉花浮膜； 挂 壁：酱油倒在味碟上，优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光面，而把酱油从味碟中倒出来时，可以在碟面形成一种很均匀的黄色薄膜，我们称之为“挂壁”现象，而劣质酱油则不会有反光面，更很难形成这种均匀的“挂壁”现象。7酱油用途标注佐餐用或供烹调用酱油，两者的卫生指标是不同的。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高，如果是只供烹调用的，则不能用于拌凉菜。8. 购买渠道建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购
7、买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。9. 更多资讯获取请关注海天官网：http:/www.haitian- 或致电海天总部消费者服务热线：400-8899-813海天酱油草菇老抽 经典菜品推介推介1：红烧啤酒牛腱 主用料：小块牛腱子肉，3块（约重1200g）；辅用料：朝天椒8个，拍散的新鲜生姜 1大块（约80g），胡萝卜3根（切大块），白口菇15枚，大蒜 10瓣，八角3枚，香叶 3片，花椒15粒，小茴香1茶匙（5g），冰糖2茶匙（10g），纯生啤酒 1.5罐，油 1汤匙（15ml）关键用料：海天酱油草菇老抽 1碗（250ml）做法：1.牛腱子肉切成大块，最好保证每块肉都有牛筋。
8、2.中火热锅，倒入油烧热后放入冰糖，边搅动边炒出糖色。糖汁呈金黄色时依次放入花椒、朝天椒、拍散的姜和大蒜瓣。 3.改大火把牛腱子肉块入锅一起煸炒，不停翻炒，直到基本炒干水分。 4.倒入纯生啤酒，和相同量的温水。调入海天草菇老抽、八角、香叶和小茴香。 5.待所有汤汁沸腾，加锅盖改小火慢炖2.5小时。 6.加入切成大块的胡萝卜和整枚的白口菇，继续加盖小火慢炖0.5小时即可。 推介2：简法卤味双拼主用料：鸡蛋 6枚，泡好的芸豆 100g。辅用料：八角 2枚，桂皮 1根，小茴香、盐各1茶匙（ 5g），陈皮 5g，甘草 3g，豆蔻、草果各1粒，糖 2茶匙（ 10g）关键用料：海天草菇老抽 100ml做法
9、： 1.鸡蛋凉水下锅煮十五分钟至全熟，取出浸冷水去皮；芸豆放入煮锅中煮至七成熟，捞出备用。 2.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻和草果放入纱布袋中包好，待用。 3.烧开汤锅中的少许水，水开后放入调料包，加海天草菇老抽、糖、盐，再开后放入去皮鸡蛋和芸豆煮至半小时，关火焖一夜即可。海天酱油金标生抽海天的王牌产品，原创独特优质生抽，与海天草菇老抽并称为“调味双雄”畅销市场60余年，适用于点蘸、凉拌、小炒、制馅等精细调味。目录海天酱油金标生抽 产品特点海天酱油金标生抽 产品优势海天酱油金标生抽 选购小常识海天酱油金标生抽 经典菜品推介海天酱油金标生抽 产品特点品牌：海天类别：酿造酱油系列：经典味
10、系列配料表：水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖）。氨基酸态氮含量：1g/100mL产品标准号：GB18186 高盐稀态发酵酱油质量等级：一级保质期：24个月 贮存条件：常温保存，冷藏更佳，使用后请盖好瓶盖。产地：广东省佛山市用途：佐餐凉拌或烹调炒菜温馨提示：发酵产品，若有少量沉淀，属正常现象，请放心食用。海天酱油金标生抽 产品优势烹饪中国菜，酱油用量大，如要评选一款大家用得最多、最久、最得心应手、最有群众基础的酱油，非海天酱油金标生抽莫属。稳定的品质保障、长久的市场检验以及广泛的调味适用性，成就了海天酱
11、油金标生抽“全民酱油”的地位。信赖1. 全面信赖：海天原创，畅销60年，数十亿瓶的口碑，总给您稳定的支持；信赖2. 全能表现：香浓，鲜足，蒸、炒、拌、蘸样样皆宜，用于精细调味尤见功力；信赖3. 全新突破：新一代升级版海天酱油金标生抽，鲜味大幅提升，带来更高品质。60年信赖，源自60年产品品质的坚守与坚持。海天酱油金标生抽以严谨的品质追求，讲述了一个完美的“经典是如何炼成的”美味版本： 坚持原料优选。精挑细选优质天然黄豆，富含丰富蛋白质； 坚持阳光酿晒。据守北回归线，尽享长达六个多月的阳光发酵； 坚持每一颗用心、每一滴放心。无敌菌种、超细过滤、瞬间灭菌、无菌灌装步步皆用心，滴滴皆精华。海天酱油金
12、标生抽 选购小知识据调查显示，中国人在买酱油过程中，80%的消费者从来没注意过酱油瓶贴上的内容，而与酱油品质有关的信息，基本上在小小的瓶贴上都有体现，消费者可以籍此基本分辨出酱油的优劣。调查也提醒消费者，一来要选购大品牌的产品，二来还是应该掌握一些酱油的消费常识，做个真正的酱油专家。1认证（1）QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志；（2）ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证；（3）HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产品质量
13、方面考虑，具备以上三种体系认证的酱油，消费者可以放心购买。2原料高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。3类型在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类，按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。4工艺在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺”。后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出，在低温条件下，经过三个月甚至半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现酿造酱油
14、的丰富酱香。5等级氨基酸含量的高低是反映酱油质量的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据。“氨基酸态氮”的指数越高，代表酱油的风味成分越高，鲜甜口味就越明显。按照酿造酱油国家标准，酱油产品质量的级别： 特级：氨基酸态氮 0.80克/100毫升，全氮1.5克/100毫升 一级：氨基酸态氮 0.70克/100毫升，全氮1.3 克/100毫升 二级：氨基酸态氮 0.55克/100毫升，全氮1.0 克/100毫升 三级：氨基酸态氮 0.40克/100毫升，全氮0.7克/100毫升6外观和香气 色 泽：优质酱油呈红褐色或棕色、鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致； 品 味：优质酱
15、油滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和酯香； 浓 度：优质酱油浓度较高，其粘稠性较大，因此流动稍慢； 摇 瓶：泡沫丰富；优质酱油存放很久摇动瓶子时，酱油仍澄清、无沉淀、无霉花浮膜； 挂 壁：酱油倒在味碟上，优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光面，而把酱油从味碟中倒出来时，可以在碟面形成一种很均匀的黄色薄膜，我们称之为“挂壁”现象，而劣质酱油则不会有反光面，更很难形成这种均匀的“挂壁”现象。7酱油用途标注佐餐用或供烹调用酱油，两者的卫生指标是不同的。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高，如果是只供烹调用的，则不能用于拌凉菜。8. 购买渠
16、道建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。9. 更多资讯获取请关注海天官网：http:/www.haitian- 或致电海天总部消费者服务热线：400-8899-813海天酱油金标生抽 经典菜品推介推介1：南瓜烧鲜贝用料：扇贝6只，南瓜1/2个，红菜椒1/2个，洋葱1/2个，甜豆100g，杏鲍菇100g，蒜茸5g，绍酒15ml，油15ml，盐5g关键用料：海天金标生抽15ml做法：1.扇贝从中间剖开，将贝肉取出洗去泥沙。红菜椒洗净去籽，切成三角片。洋葱剥去外皮切成细丝。杏鲍菇洗净，切成圆厚片。南瓜削去外皮及内籽，切成小片。甜豆掰去两端。
17、2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将贝肉放入汆煮2分钟，再取出沥干水分待用。 3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入南瓜片、甜豆、红菜椒片和杏鲍菇翻炒片刻。 4.最后将贝肉放入，再调入少许清水、盐、绍酒和海天金标生抽拌炒至匀即可。 推介2：“三杯”豆腐用料：北豆腐1盒，葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜粒各适量，白砂糖10g，沙茶酱15ml，醋5ml关键用料：海天金标生抽 15ml做法：1. 盒装北豆腐切成12小块入油锅炸，炸至表面呈金黄色起锅。2. 锅内烧热油爆香姜丝、葱丝、辣椒丝、蒜粒，再加入海天金标生抽、白砂糖、沙茶酱和少许水加以搅拌。3. 最后放入炸过的豆腐煮至收汁，起
18、锅前加入辣椒丝和醋即可。海天金标蚝油海天蚝油全国销量第一，销量领先第二名5倍，最主要是应用了特有的除腥工艺，使蚝油蚝香浓郁，体态稠滑，口感细腻，更易入口。蚝，即“牡蛎”，有“海底牛奶”之誉。海天严格挑选优质蚝，只只个大、肉肥、汁浓，保证了海天蚝油独有的蚝香河细滑。用于淋汁、炒菜、拌馅、捞面、烧烤等，还常用于起锅勾芡及汤汁调味，创造烹饪美食新技法。目录海天金标蚝油 产品特点海天金标蚝油 产品优势海天金标蚝油 选购小常识海天金标蚝油 经典菜品推介海天金标蚝油 产品特点品牌：海天系列：经典味系列配料表：蚝汁（蚝、水、食用盐）、水、酿造酱油（水、黄豆、小麦粉、食用盐）、白砂糖、食用盐、酵母抽提物、食品
19、添加剂（谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、5-呈味核苷酸二钠、焦糖色、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、三氯蔗糖）。产品标准号：GB/T 21999保质期：24个月 贮存条件：常温存放，开启后请冷藏。产地：广东省佛山市海天金标蚝油 产品优势谁都知道，大厨们用调料最多、最讲究，也最有心得，很多调料就是在大厨们的妙手指引下才走上百姓餐桌，走入千家万户，蚝油就是这样一种调料。海天长期致力于在餐饮领域导入蚝油，从经典的金标蚝油、蚝油皇到后来的鲜味蚝油、上等蚝油，集十数年之努力，以提鲜入味的高品质，使素有“海底牛奶”之称的蚝油逐渐为人们所认识，全国产销量持续多年遥遥领先，消费遍及全国全民：1. 起锅提鲜。
20、只需在起锅前加入少许，翻炒几下，让美味加分。2. 平价蚝油。海天致力于蚝油普及，以同类产品一半的价格提供更高品质的产品，蚝鲜十足，香浓细滑。3. 好用好吃。无论炒菜、拌馅、勾芡、捞面，还是烧烤、蘸火锅样样皆宜，适用广泛。海天蚝油之所以成为烹饪中不可缺少的美味必杀技，源自从原料、煮制到成品包装的每一个工序严格精准的控制，从而建立了一套业内规范领先的品控高标准： 海天专用蚝品质保证：精选个大、肉肥、汁浓的上等鲜蚝。 全自动精确熬制：长达12小时的最优时间标准熬制。 特别实行在线监测：每批蚝汁均经过严格的质量控制。 国际领先水平零接触罐装：确保出品卫生安全。海天金标蚝油 选购小常识广东称牡蛎为蚝，蚝
21、油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是南方地区最大众的调味产品之一，素以 “海底牛奶”之称的牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度而有光泽，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。与酱油选购一样，蚝油的选购同样可由瓶贴入手。1认证 QS标志：最基本的认证标志是食品市场准入标志； ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证； HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产
22、品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的蚝油，消费者可以放心购买。2外观香气 色泽：看蚝油首先看其光泽，因为这是观察产品的第一感觉，优质蚝油要有鲜明的光泽，不发乌，呈红褐色至棕褐色，稀糊状，无渣粒杂质； 鲜度：要品尝其鲜度，蚝油一大功能是提鲜，所以鲜味是最重要的，劣质蚝油淀粉含量过高，蚝的含量却很少，没有鲜蚝的特有香气； 体态：看其体态，优质蚝油体态细腻，粘稠适中，入口香滑； 香气：特有的蛎香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩等异味，入口有油样滑润感者为佳。3.购买渠道建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。4. 更多资讯获取请关注
23、海天官网：http:/www.haitian- 或致电海天总部消费者服务热线：400-8899-813海天金标蚝油 经典菜品推介推介1：蚝油甜豆牛肉主用料：牛里脊 200g, 甜豆荚250g调味料：生抽2茶匙（10ml）,干淀粉1茶匙（5g）,料酒1茶匙（5ml,盐 1/2茶匙（3g）,油3汤匙（45ml）关键用料：海天金标蚝油 2汤匙（15ml）做法：1.甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。2.牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。3.炒锅入油，油烧至七成热，放入牛肉片滑炒至八成熟后放入甜豆荚，调入海天金标蚝油和盐，翻炒至熟即可。 推介2：蚝油菜心主用
24、料：菜心250g调味料：生抽1大匙,盐1 小匙 ,蒜蓉少许关键用料：海天金标蚝油 2汤匙（30ml） 做法：1. 在锅内烧开水，加入1/2大匙的油和盐，再加入洗好的菜心烫2分钟；2. 将烫好的菜心夹起摆盘，适当压出菜心里的水份；3. 将油烧热，爆香蒜未后加入海天金标蚝油，并可根据个人口味添入适量生抽，用中火煮至浓稠时关火，将调味汁均匀倒上菜心表面即可。 海天黄豆酱真正大颗粒黄豆发酵精酿，粒粒黄豆看得见，滋味无穷，是海天一款适用性非常广泛的全能大酱，用于蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食，时尚方便，该产品常年供不应求。目录海天黄豆酱 产品特点海天黄豆酱 产品优势海天黄豆酱 选购小常
25、识海天黄豆酱 经典菜品推介海天黄豆酱 产品特点品牌：海天系列：YES! 黄豆系列配料表：非转基因黄豆、水、白砂糖、食用盐、小麦粉、酿造食醋、食品添加剂（谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、黄原胶、苯甲酸钠、三氯蔗糖）。产品标准号：GB/T 24399保质期：24个月 生产日期印于标签贮存条件：置于阴凉干燥处，开启后请冷藏。产地：广东省佛山市佐餐凉拌或烹调炒菜发酵产品，若有少量沉淀，属正常现象，请放心食用。酿造酱油服务热线：400-8899-813海天黄豆酱 产品优势中国是酱料大国，名目繁多的酱料产品在烹饪中得到了运用。什么样的酱料才是好酱料呢？虽说标准各异，选择不同，但有一点却是深得大厨们的认同，那
26、就是“好用”。所谓“好用”，是要在厨师大佬的妙手指引下，可主用也可辅用，可热用亦可凉用，可简单急用也可自由加工用，其为菜肴添彩、为厨艺加分的表现，集多种酱料之精粹，堪称全能大“酱”。海天黄豆酱，正是这样一款得到无数大厨公认的酱料：1. 浓郁酱香。经典酱香，众口能调，为您的烹饪添香更添彩！2. 原粒黄豆。粒粒看得见，软硬适中入口即溶，为厨艺加料加分！3. 百搭美味。用于蒸、炒、焖、蘸、拌等，全能表现，怎么用都好吃！海天黄豆酱“好用又好吃”的高品质，源于海天做大酱料品牌，集多种酱料之大成，原创美味第一酱的品质保障：l 双优珍选：精选优质黄豆结合优良菌种。l 真心实酵：长达数月阳光酿晒充分发酵。l
27、原创工艺：黄豆营养分解彻底原粒留存海天黄豆酱 产品选购小常识1认证 QS标志：最基本的认证标志是食品市场准入标志； ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证； HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的调味酱，消费者可以放心购买；2外观香气 色 泽：优质酱类呈红褐色、粽红色或黄色，油润发亮，鲜艳而有光泽。劣质酱类则色泽灰暗，无光泽； 气 味：取少量样品直接嗅其气味，或稍加热后再嗅闻。优质酱类具有酱香和酯香
28、，无异味。劣质酱类则香气不浓，甚至有酸败味或霉味； 口 味：优质酱类滋味鲜美，入口酥软，咸淡适口，有豆酱或面酱独特的风味；劣质酱类则有苦味、涩味、焦糊味和酸味； 体 态：体态在光线明亮处观察，优质酱类黏稠适度，不干，无霉花、杂质。劣质酱类则过干或过稀，往往有霉花、杂质等。3.购买渠道建议到各大超市或商场购买，从这些正规销售场所购买的产品，有购物发票，消费者的自身权益能得到保障。4. 更多资讯获取请关注海天官网：http:/www.haitian- 或致电海天总部消费者服务热线：400-8899-813海天黄豆酱 经典菜品推介推介1：排骨乱炖主用料：肋排500g辅用料：老玉米1根，油豆200g，
29、土豆 1个 ，胡萝卜1根，长茄子1根 调味料： 料酒2汤匙，八角2枚，花椒 1/2茶匙，桂皮1根，大葱1段，老姜3片，油 2汤匙，盐1茶匙关键用料：海天黄豆酱100g 做法：1. 肋排冲洗干净，再剁成小段，随后将排骨段、姜片放入水中，大火煮约5分钟，去除血沫后捞出待用。2. 土豆和胡萝卜洗净去皮，切成约3cm大小的滚刀块；长茄子洗净，带皮切成约3cm大小的菱形块；老玉米切成约1cm厚的圆段；油豆洗净，掐去两端，掰成两半。3. 中火烧热锅中的油，待油烧至五成热时，将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入海天黄豆酱和盐翻炒出香味。4. 将肋排段、胡萝卜块、土豆块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水，大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。5. 最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。推介2：大丰收主辅用料： 心里美萝卜1个，樱桃小萝卜10只，樱桃西红柿10只，黄瓜1根，尖椒3只，香葱白 5段，香菜叶若干，生菜100g 关键用料：海天黄豆酱 1瓶 做法：1. 樱桃小萝卜洗净去叶；樱桃西红柿和生菜分别洗干净。2. 心里美萝卜、黄瓜、尖椒、香葱白分别洗净并切成长条。3. 将生菜铺在大圆盘中，将黄瓜条、尖椒条、葱白段等食材成放射形码放在生菜上面，中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和小萝卜，将海天黄豆酱盛入碟子里再放在大盘中，吃的时候取蔬菜条蘸食即可。
