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1、员工食堂问卷调查报告 关于员工食堂问卷调查结果的报告 为加强对公司员工的关怀，改善员工膳食水平，提高食堂服务质量，让广大员工切实感受到公司大家庭的浓厚氛围，公司办公室于72013年6月20日至7月3日开展了为期两周的员工食堂问卷调查活动，针对食堂的饭菜质量、服务水平与总体满意度等方面，通过采用抽样调查和无记名问卷的形式，使调查数据具有客观性和代表性，切实反映出员工对公司食堂的真实意见。本次调查共发出问卷260份，收回问卷260份，有效问卷260份。参加问卷调查的人群中，行政人员为68人，占26.15%；一线员工192人，占73.84%。经数据汇总整理与分析，现将调查结果反馈如下： 一、调查数据
2、分析 1.食堂食品质量（问1、问2、问3、问4） 从以上图表分析情况看来，有72.69%的员工认为饭菜分量足够或还可以，表明公司员工对食堂饭菜的分量普遍满意，而认为不够的有27.31%，大部分为一线员工。有部分员工在意见建议栏（问9）提出饭堂厨工在分菜时存在因人而异的差别对待情况，对一线员工或不太相熟的员工分菜较少。 菜式方面，则有70.77%的员工表示变化不大。而对于早餐口味与正餐质量的调查中，意见均集中在一般和不太好两个方面，认为好的分别只有8.08%和9.61%。 饭菜的菜式变化、口味、分量和质量这几个方面均与员工对公司膳食的满意度密切相关，直接影响员工对食堂的整体印象。而在分菜环节的差
3、别对待现象，容易引起员工的心理落差，尤其影响一线员工对公司的归属感。因此，加强以上四个方面的整改对于提高员工对公司膳食的满意度有十分重要的意义。 2.饭堂食品卫生（问5、问7） 表中可见，有70%的员工表示偶然食到异物或变质食物，表明食堂饭菜存在一定的食品安全风险。而对餐具的洁净程度则普遍表示满意。食堂作为员工集中用餐的地方，其食品安全、环境卫生涉及的是广大员工的生命财产，饭菜的卫生质量问题不容忽视，必须按照卫生规章严把食品安全关口，让广大员工能安心用餐，安全用餐。 3.饭堂服务质量（问6） 调查中，48.67%的员工表示食堂服务人员的态度不太好，34.33%员工认为一般，而认为好的仅占17%
4、。可见员工对食堂服务人员的满意度较低。 4.总体满意度（问8） 数据表明，员工对饭堂的整体印象集中在基本满意的程度上，有65.67%员工表示基本满意，认为无所谓有31.33%，而觉得很满意的有3%，可见员工对食堂的整体服务状况比较认可，食堂能基本满足员工需求，但在一些细节地方存在一定问题，影响了员工对食堂的评价。 二、意见收集情况 该次问卷调查，在对食堂提出的建议（问9）一栏各调查对象的意见建议主要集中在以下几个方面： 1.送往收费站房的饭菜建议每样菜式分开装放，避免影响饭菜口感。 2.食堂饭菜油太多，建议菜式烹调方面清淡些，在食材的选取方面尽量采用新鲜食材和当季蔬菜。 3.晚餐时段，较晚到食
5、堂的员工经常没有饭菜。 4.菜式变化较少，且每逢晚餐、周六日的饭菜与日常午餐对比有差距。汤的味道太淡，送往收费站房的汤没有汤渣。 5.食堂部分工作人员态度较差，并在分菜时没有一视同仁。 6.节假日加菜可否选择在节假日当天进行。 7.在用餐时间尚未结束时就提前搞卫生。 8.偶尔有隔夜菜出现。 三、整改措施 该次问卷调查活动获得公司广大员工的大力支持，收集到大量能够客观反映员工心声的意见和建议。从调查情况显示，公司员工对食堂的整体工作状况还是比较满意，但同时也反映出食堂管理上存在的一些问题。对此，我办公室高度重视，为加强食堂管理，保障后勤服务，对照员工的意见情况，制定整改措施如下： 1.加强对全体
6、食堂服务人员的管理监督。在近期召开了全体食堂工作人员的工作会议，将本次调查情况向食堂工作人员进行了通报，并要求全体食堂服务人员做到：（1）注重个人卫生，做到佩戴口罩分菜；（2）提升服务质量，做到分菜时一视同仁，热情接待每一位用餐员工；（3）保障餐饮安全，严把各环节的卫生安全关口，保障膳食的质量安全。 2.组织开展专题调研。针对一线员工提出关于向收费站送餐中存在的各类问题，开展一次专题调研活动，探讨解决方案，改善一线员工的配餐条件。 3.严把食品安全关。严格管理食材进货渠道，建立制度，每天对配送的蔬菜进行农药残留检测，并予以公布。定期进行市场调查，保障食材安全新鲜、价格相宜。 4.改善食堂菜式。针对员工反映食堂三餐的菜式变化不大问题，要求食堂厨工加强学习，提高烹饪水平，加强菜式创新，让员工能享用口味更多元化的菜肴。 5.探讨订餐系统的可行性，科学掌控每餐的情况，保障订餐的员工能尝到饭热菜香。 6.统一标准，科学配餐。重新明确配餐标准，严格执行配菜无区别方针（节假日加菜除外），保障各时段用餐的员工均能满意用餐。 7.在节假日加菜问题上，为了让大多数的员工享受到节假日加菜的福利，都采取提前加菜的方式，且节假日当天同样加菜，但一般不发放水果、饮料等物品。 5
