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1、商场保洁工作管理制度现在大型商场越来越多，人们对购物环境要求越来越高，保洁是商场的重要环节之一，商场卫生状况如何？直接影响购物环境；影响商场的社会效益和经济效益。一.第1节：保洁范围1 .地面 、牵扫、托擦及巡回保洁。2.日常循环保洁项目：垃圾桶、卫生间、洗手间、楼道口、拐角、楼梯、卫生桶面上必须无污渍。3. 玻璃橱窗、木隔断、铝塑柱子、消防门。4. 墙角、橱角窗展示板 扶手、栏杆的擦拭。6. 商场内其他摆设7.客户包装袋及垃圾包装收集清运。8.注意事项：（一）保洁作业灵活掌握，顾客少时抓紧托擦地面，顾客拥挤，进行边角清理。 （二）客流大时十分注意扫帚、尘推等工具不能碰到顾客，不影响顾客购物，
2、不引起反感。9. 电梯每周定期消毒、每月定期清洗一次。10. 每月理石地面结晶处理一次。11. 商场各办公室日常保洁。第2节：(一）口部清扫：1.商场口部是给客人的第一印象保持商场外围干净至关重要2.原则上保持商场口部地面、电梯无烟蒂、无纸屑、无痰迹无水痕、无沙粒、无垃圾、无落叶等。3.清扫时要多巡视，多清扫，确保商场卫生符合要求。4.对垃圾桶内外冲洗，注意节约用水，电，清洁剂。注意整理环境清洁。5.坚持交接班制度，清洁工具下班前将工具归位。(二）部门职责1. 公共区域保洁整理工作2. 所有卫生清洁维护3. 外墙装饰及广告画面维护整洁4. 通道环境墙面，门的入口部玻璃维护、5. 协助维护商场各
3、类公共设施，发现商场隐患，及时上报防损部发现的问题。6. 遵守商场各项行政制度，并开展培训考核工作。7. 完成上级下达的其他各项工作。二.保洁质量标准1商场门前台阶每天早上必须清扫，商场滚动门玻璃地面要保持清洁明亮。2.营业区地面无垃圾包装物，烟头、污物、水迹、痰迹、无脚印，无纸屑果皮，无卫生死角等。3.通道无垃圾，墙面无污渍、无小广告、无包装物、痰迹、支架无积灰尘。4.电梯扶手无尘干净，二边玻璃干净透明。5.店门牌、告示牌、宣传栏。护栏必须无尘无污渍。6.消防设施，空调机组，空调出风口无积尘、无污渍、干净。7.连接通道扶手，踏步梯、钢架无尘无污渍。8.垃圾桶无异味、无苍蝇、无污点、干净。9.
4、口部地面通道保持干净，无垃圾包装物，污染、油渍、无垃圾、无包装物等。10.卫生间的门要求无手印、无黑点、门缝及闭门器无尘土，洗手间无明显积水或污水、无污迹、无异味，空气清新，垃圾袋及时更换，垃圾桶内壁及筒后墙面要保持无污迹，厕纸无外侵溢。每日一人循环清洁频率以30分钟为一个循环。周期：卫生间每周彻底消毒清洁一次。11通道顶无蜘蛛网。排风口、灯罩、天花板，保证无尘土、地面无水迹、无死角。12.工具设备间：工具摆设整齐，工具自身干净无污垢。以上标准为拟定标准，根据实际情况再做相应调整。三.商场保洁方案（一）.进入场地保洁员由公司主管统一划分安排工作区域，穿好工装配领工具后进入保洁场所实施保洁。(二
5、)保洁员使用工具：1.高级棉拖布、抹布2.腻子刀3.水桶、扫把（三）保洁员清洁操作：保洁员在分配好的区域内利用棉拖循环、往复拖洗清洁地面，同时收集地面垃圾，屑片等。 随手清理垃圾，有口香糖和重泥垢采用刀片刮净后拖洗干净；拖把要经常清洗，拧干水分，保证负责区域快洗快干。（四）用心服务：每天区域内循环清洁次数不低于10次，清洁频率为50分钟为一个循环，无特殊污染，50分钟内应做完各自的保洁区域，用心服务一切以商场和顾客为先，节约成本，节约资源为商场省心服务做到尽职尽责。（五）定期清洗：每月安排商场彻底一次大扫除。（六）主管职能：主管分配俩名组长，巡回往复监督，检查，发现问题及时处理，对员工进行指导，教育。（七）日结：每天下班当班主管小结当天工作，并分配传达公司的工作任务。（八）周会：每周一下午下班，由负责商场保洁托管项目的主要负责人召开周总结。（九）备注：以上方案可在实际保洁工作中改进，变革，以优质的完成清洁工作为目的。 防损部 二零一三年四月一日
