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1、狼尾草高水分青贮技术一、技术模式或单项共性技术名称狼尾草高水分青贮技术二、技术概述（一）技术基本情况狼尾草隶属禾本科黍族狼尾草属多年生草木植物，全世界约140种，多数原产于非洲。桂闽引象草、宁杂4号美洲狼尾草、热研4号王草、桂牧1号狼尾草等是我国现有的狼尾草属牧草主栽品种。狼尾草生长速度快，生物量高，营养丰富，是四川农区主推的草种。随着我省草牧业的快速发展，牛羊等草食牲畜数量逐年增加，狼尾草属牧草作为高生物量牧草，在牛羊产区得到广泛推广。为了实现全年均衡供给，狼尾草青贮饲料已成为四川地区草食牲畜最主要饲料来源。然而，由于狼尾草的水分含量较高，可溶性碳水化合物含量相对较低，缓冲度较大，而且茎秆中
2、空，存有大量空气，所以狼尾草青贮的发酵进程慢，在青贮初期青贮料会产生过多的呼吸、发热和渗液等，最终导致其青贮品质普遍较低，甚至青贮失败。高水分青贮是指刈割的青贮原料未经田间干燥立即进行贮存,一般情况下含水量在75%以上。这种青贮方式的优点是牧草或作物不经过腺晒，减少了气候影响和田间损失。其特点是作业简单，效率高。但水分过高对发酵过程有害，容易产生品质差和不稳定的青贮饲料。另外，由于渗漏，还会造成营养物质的大量流失，以及增加运输工作量。本技术主要利用发酵促进剂对生产应用广泛的未经晾晒处理含水量在70%以上的狼尾草进行高水分青贮，通过添加复合型乳酸菌发酵促进剂（同型发酵菌+异型发酵菌），增强青贮过
3、程中的乳酸菌活动，使之产生大量乳酸，降低青贮料的PH值，使有害微生物的活动受到有效抑制，减少营养物质的消耗与流失，提高牧草的青贮品质，并降低制备青贮的技术要求。（二）技术示范推广情况该项技术以四川省畜牧科学研究院为主持单位，四川农业大学为参加单位，进行了长期的研究集成与推广应用，研究阶段以20162020年为主，2021年形成单项集成技术，逐步推广到广元、巴中、达州、绵阳等四川省内肉牛、羊养殖优势区域和青贮饲料企业，形成论文1篇。申报专利技术1件，形成技术规程2项。（三）提质增效情况通过狼尾草高水分青贮技术推广应用，提升了狼尾草青贮料品质，丰富了肉牛、羊优质粗饲料的供给来源，有利于解决我省冬季
4、断青问题，进一步降低了饲用成木，促进了狼尾草资源的高效利用与农民增收。2021年，在巴中、南充建立2个核心加工示范区，累计示范种植IOoO余亩，示范加工IoOOo余吨狼尾草青贮饲料，每亩产值达4500元，实现了农民增收、企业增效。三、技术要点（-）原料收获狼尾草在拔节期株高2.52.8m进行刈割，留茬1525厘米。（二）切断以干物质含量为依据，狼尾草切成1.02.0cm的长度。（三）添加复合乳酸菌发酵促进剂青贮原料含水量应控制在70%左右，同时添加复合型乳酸菌添加剂，以促进发酵。1吨狼尾草青贮饲料添加水平为21011cufgo（四）装填、压实、袋装（1）青贮窖装窖时必须将青贮料压实，每装15厘
5、米压实一次，特别要注意压实青贮窖的四周和边角。从青贮窖一头或中间以30度斜面层层堆填，边填边压，逐层压实，尽量排出料内空气，不要忽略边角地带，尽可能地创造厌氧环境。无论裹包或是窖贮，压实系数2.5以上或压实后的混合青贮饲料1m3大于750千克。（2）袋装青贮采用0.9mmL2mm厚的无毒聚乙烯塑料薄膜，应具有较高的密封性、遮光性及光热抗性，同时具有一定的抗拉强度，直角撕裂及耐穿刺性，还应柔韧易弯，适应有效捆扎。（3）拉伸膜裹包青贮主要依靠机械来完成,拉伸膜可采用无毒聚乙烯，厚度一般采用25m,拉伸率为50%70%；拉伸膜宽度根据裹包大小确定。（五）密封青贮是一项时间性很强的工作，窖贮从装填到密
6、封应在2天内完成。避免原料久晒损失水分和营养，避免青贮过程拉长，使原料在窖内发热变质和营养损失。袋贮应装袋后立即封密封。（六）开窖评测及利用在2（C30C的温度下发酵45天后完成青贮，20以下发酵60天后完成青贮。开窖后，首先判定青贮料品质的好坏，若呈绿色或黄绿色，有酸香味，质地软，略带湿润，茎叶仍保持原状，池内压得非常紧密，拿到手里却松散，均为品质优良，即可饲用。如已变质腐败会有臭味，质地粘软等表现，切勿饲喂，以防中毒。开封后不可将青贮饲料全部暴露在空气中，取完后立即封口压实。取出的青贮饲料应尽快喂完，切勿放置时间过长，以免变质。表1青贮饲料感官评定标准项目PH值水分气味色泽质地总配分252
7、0252010优等3.6 (25)3.7 (23)3.8 (21)3.9 (20)4.0(18)70%(20)71%(19)72%(18)73%(17)74%(16)75%(14)酸香味舒适感（18-25）亮绿色(14-20)松散软弱不粘手（8-10）良好4.1(17)4.2(14)4.3(10)76%(13)77%(12)78%(11)79%(10)80%(8)酸臭味(9-17)黄绿色(8-13)(中间)(4-7)一般4.4 (8)4.5 (7)4.6 (6)4.7 (5)4.8 (3)4.9 (1)81%(7)82%(6)83%(5)84%(3)85%(1)刺鼻酸味不舒适感(1-8)淡黄褐
8、色(1-7)略带粘性(1-3)劣等5.0以上(0)86%以上(0)腐败味霉烂味(0)暗褐色(0)腐烂发粘结块(0)注：(1)PH值用广范试纸测定；(2)括号内数值表示得分数。表2青贮饲料氨态氮评定标准氨态氮得点氨态氮/总氮()得点40.1-10注：氨态氮综合评定等级划分：0-20分，极差；20-40分，差；40-60分，可；60-80分,良；80-100分，优。表3青贮饲料有机酸含量评定标准占总酸比例(%)得点占总酸比例(%)得点乳酸乙酸丁酸乳酸乙酸丁酸0.0-0.10255028.1-30.0520100.2-0.50254830.1-32.061990.6-1.00254532.1-34.
9、071881.1-1.60254334.1-36.081771.7-2.00254036.1-38.091662.1-3.00253838.1-40.0101553.1-4.00253740.1-42.0111444.1-5.00253542.1-44.0121335.1-6.00253444.1-46.0131226.1-7.00253346.1-48.0141117.1-8.00253248.1-50.01510-18.1-9.00253150.1-52.0169-29.1-10.00253052.1-54.0178-310.1-12.00252854.1-56.0187-412.1-14
10、.00252656.1-58.0196-514.1-16.00252458.1-60.0205-1016.1-18.00252260.1-62.0210-1018.1-20.00252062.1-64.0220-1020.1-22.01241864.1-66.0230-1022.1-24.02231666.1-68.0240-1024.1-26.03221468.1-70.0250-1026.1-28.04211270250-10注：有机酸综合评定等级划分：0-20分，极差；20-40分，差；40-60分，可；60-80分,良；80-100分，优。四、适宜区域该技术适宜在四川省肉牛、羊优势区域进行推广。五、注意事项该技术在操作过程中涉及较多机械，需注意人员安全问题。六、依托单位1四川省畜牧科学研究院
