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1、,剂仪旅游91侯雅毓庞洁,新加坡位于马来半岛南端,包括新加坡和附近的50多个岛屿,扼太平洋与印度洋的咽喉。北隔柔佛海峡与马来西亚为邻,有长堤与马来西亚的新山相连,南隔新加坡海岛与印度尼西亚相望。,饮食礼仪由于新加坡人多为华人,而新加坡人绝大多数又祖籍为广东,福建,海南和上海等地。因此他们饮食习惯上于其他“龙的传人”可以说是大同小异,中餐是他们的最佳选择。新加坡华人因为籍贯方面的缘故,口味上喜欢清单偏爱甜味讲究营养,平日爱吃米饭和各种生猛海鲜,对于面食不大喜欢。粵菜,闽菜和上海菜,都很受他们的欢迎在设宴款待新加坡人时,务必在安排菜单方面要注意因民族而异。必须谨记,马来西亚人忌食猪头,狗肉,自死之
2、物和动物的血,不吃贝壳类动物,不饮酒,印度人则绝对不吃牛肉。他们在用餐前有洗手的习惯,在用餐时不论是马来西亚人还是印度人都不用刀叉、筷子,而习惯用右手直接抓取食物,但他们绝对忌用左手取食物。对它们用刀叉、筷子的做法。他们绝对难以容忍。,新加坡也有自己的特色菜,这是由长住乌来西亚、新加坡的华侨,融合中国莱与马来菜所发展出来的家常菜,称为娘惹。另外,具有代表性的新加坡食物有:海南鸡饭、福建炒面、鲜蛤炒果条、炒萝卜糕、酿豆腐、沙煲饭、云吞叉烧面、虾面、卤面、鱼丸果条面、牛肉粉、鱼头米粉、肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等,除了这些,各式点心和粥类也很可口,如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。这些食物,都是早期过来的中国移民,沿用了福建,广东那边的饮食习惯,风味加上自己的风格,逐渐形成了新加坡自己的特色食物,功沙炒棵条(Fried Kway Teow)沙爹(Satay)海南鸡饭(Hainanese Chicken rice),
