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1、烧烤师岗位职责烧烤师岗位职责 篇一： 烧烤组岗位职责 鼎 呱 呱 时 尚 餐 饮 名 店 烧烤组岗位职责 a.岗位名称： 烧烤师 b.直接上司： 烧烤组长 c.具体职责及操作细则： 1.听从厨师长的工作安排，严格遵守酒店各项规章制度； 2.搞好个人卫生，注重自己的仪容仪表，严格遵守食品卫生法； 3.热爱自己的本职工作，要有责任心，勤恳踏实，谦虚好学； 4.必须随时保持岗位的清洁卫生，如地板、墙壁、操作台及设备不得有油污性赃物； 5.严格按加工程序加工原料，做好各种烤制品的准备工作，保证口味纯正、不变形、不走味、不偷工减料，不得随意变动配料及用料同时绝不允许浪费原材料； 6.根据菜肴盘饰规格要求
2、，为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美观； 7.严格按比例称量调味料，用量具进行配比，用量标准，口味、色泽符合要求； 8.清洁工作台，用剩的装饰花卉和调味酱汁及时冷藏，餐具归还原位； 9.下班时检查好水、电气设备开关，确保安全后方可下班； 10.完成厨师长交办的其他工作。 餐饮管理本部制 篇二： 烧烤间员工岗位职责 餐饮部岗位职责 F BQUARTERS RESPNSIBILITY 篇三： 烧烤厨师岗位职责 烧烤厨师岗位职责 一、 严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。 二、 熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。 三、 做好开业前各项准备工作，炉
3、具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。 四、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原料不变质。 五、 烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。 六、 每日做好营业后的收尾工作，接受主管厨师长的检查。 七、 虚心学习业务技术，主动与其它岗位相互协调。 八、 注意节水、节能、节气，不断增强安全防火意识。篇四： 陈列师岗位职责说明 陈列师岗位职责说明 主要工作： 对各家店铺商品的分析、调配制定陈列和销售计划；对陈列方案的制定，实际操作、维护、监督；店铺陈列实操培训。 岗位职责： 1、 按照陈列与商品专员的卖
4、场系列分区图及货品展示要求，在陈列专员的指导下，负责陈列方面的具体执行工作。 2、 对店铺陈列工作（包括店铺陈列方面的问题）进行记录，并填写工作日记。 3、 观察并分析每家店销售情况，及时做出各家店卖场商品及陈列的调整； 4、 熟悉所辖品牌的产品知识、陈列规则及要求； 5、 协助更换卖场内的应季宣传画及PP； 6、 对店面形象进行检查、监督； 7、 对陈列维护进行监督； 8、 对店面设施的维护进行监督、检查，发现问题及时处理并上报直接上级； 9、 负责店铺员工的货品FAB与陈列的实操培训 10、 了解员工货品知识及展示水平，制定培训需求给各家店店长并上报给经理 主要责任： 1. 对维护公司卖场
5、形象和产品形象负责； 2. 对在规定期间内完成个人的工作及结果负责； 3. 对各家店店铺新员工的实操能力提升负责； 4. 对因为个人工作给公司造成的影响负责； 5. 对PP及宣传品的合理使用负责； 6. 对店面陈列规范的合理性负责； 7. 对维护范围内设备的完好性负责； 主要权力 1. 对各家店店面形象及陈列维护有监督检查权； 2、对公司内人员营私舞弊及不合理现象有直接向上级投诉权； 3、对各家店铺陈列的不合理性有调整建议及直接投诉权； 4、对新员工培训后的实操能力有评核权； 5、对本店铺的陈列培训需求有建议权； 行政人事部 201X-01-04篇五： 餐厅配菜师岗位职责 食堂配菜师岗位职责 一、 认真遵守公司制定的各项规章制度，严格按照工作要求 努力完成自己的本职工作。 二、 严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工 作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手。 三、 负责所有菜肴的刀工处理，使食品原材料符合烹饪要 求。 四、 负责职工用餐、会议用餐、客饭的料头和干货等原料的 调配。 五、 注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。 六、 负责活物的宰杀和初加工。 七、 根据菜单要求，严格按照标准食谱及时、准确地配菜。 八、完成部门领导交办的其它工作任务。
