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1、店长岗位职责计 划 目 标1严格执行酒店各项管理制度、操作标准，对总经理负责。 2负责各部门的日常管理工作，保证各部门的服务水准。根据酒店经营状况、目标和年度销售指标，制定客房部等各部门的季度、年度客房销售、营业额指标及经营决策计划，合理地组织各部门人力、物力，有计划、有组织、有目标的开展工作，确保季度、年度销售计划指标的完成。3根据日常管理工作计划，对下属管理人员下达任务，布置工作，并进行指导、监督、跟踪检查。4负责编制、实施酒店各部门服务规范、工作程序、质量标准、考核评比，督促检查各部门销售指标、工作计划的贯彻执行和完成情况，发现问题及时解决，保证经营计划的严谨和完成。销 售 管 理1根据
2、季度经营计划，分解细化制定每月客房销售计划，结合动态市场淡季旺季的特点进行调整售房比例，确保客房月销售指标的完成。2根据年度客房销售营业额指标计划，制定月客房营业额计划指标，及时调整会议团队和散客的入住比例，力保年度销售营业额计划指标的完成。3每月组织一次下属管理人员，走访酒店周边单位，发展新客户。每月发展10家有效协议单位，不断保持与协议单位的联系，力争协议单位激活率在80%以上。4为保证年度销售额计划指标的完成，组织动员酒店全体员工人人参与销售并制定相应的奖励激励机制。组织日 常 管 理1每天召开碰头会，对前一天的工作进行总结及当天工作的布置。9:30、12:30、15:30巡查酒店的各部
3、门、各岗位的工作情况，及时处理出现的问题和投诉。做好酒店各部门日常管理、人员岗位协调工作。每月组织一次各岗位员工的服务标准、岗位技能的培训。2每月召开两次酒店各部门负责人工作协调会议，总结前期工作布置下一期工作。制定员工工作评估制度，每月对各岗位员工进行一次绩效评估，提出奖惩建议，以评估的结果奖惩员工，奖勤罚懒，不断提高管理人员的工作能力和全体员工的工作积极性。3根据财务报表，每月未组织一次酒店各部门负责人召开一次营业成本分析会，找出问题这所在，采取有效措施加强成本控制，特别是客房部的布草、易耗品的日常管理工作应结合酒店现有管理规定加以完善。4负责完善各项报表填报制度，对各部门的报表进行审核，确保报表的准确性严谨性，。5负责每天抽查OK房8间，加强对月计划卫生工作实施监督、检查与跟踪，切实做到有布置、有检查，有结果，使客房卫生质量稳步提高，各项管理工作有条不紊地开展。6每日早中晚三次巡视各部门运行、服务质量、员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，督导员工对所辖范围内的设施设备进行维护和保养。7广泛收集客人意见和建议，并组织落实整改。做好各部门内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作。8店长日工作计划结束前，对在班工作人员进行检查落实，确保晚班工作稳定，工作质量符合酒店规定要求。其它1及时完成总经理布置的其他工作任务。
