江西陆加壹餐饮管理有限公司五发展规划.doc

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1、江西陆加壹餐饮管理有限公司五年（2015-2019）发展规划书目 录一、 引言3二、 2014年中国餐饮行业发展趋势分析3 2.1品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性3 2.2大众化餐饮为餐饮市场的主流4 2.3连锁经营是发展趋势4 2.4口碑营销、网络营销被广泛应用5 2.5菜品定位精细化，健康养生餐饮引导餐饮新趋势5 2.6餐饮微利时代，信息化带动作用日趋明显6 2.7中外餐饮企业竞争加剧6三、 企业简介 3.1企业简介7 3.2创始人简介8 3.3企业文化简介8四、 SWOT分析104.1 S优势54.1.1陆加壹组织架构完善。54.1.2陆加壹主要管理班子经验丰富74.1.3陆加

2、壹餐饮管理有限公司各项管理制度完善84.2 W弱项84.3 O机会94.3.1 未来6年的餐饮市场增长空间巨大。94.3.2 社会餐饮是未来餐饮主导94.3.3 未来6年餐饮总产值由3倍的增长空间94.4 W威胁94.4.1近两年“时尚中餐”在各地纷纷成立，将抢占很大一部分市场份额。94.4.2传统餐饮经历两年的转型，纷纷把目光聚焦到社会餐饮94.4.3传统行业萧条财团有投资社会餐饮的趋势9五、 五年战略目标95.1五年核心市场的选择95.2门店拓展目标10六、 推广战术营销4P战略116.1、Product-产品策略116.2、price价格策略116.3、Place-渠道策略126.4、P

3、romotion促销策略12七、 战略推广行动计划：127.1陆加壹餐饮连锁管理有限公司组织机构图12 7.1.1董事会组织结构与责权13 7.1.2提名与薪酬管理委员会组织结构与责权14 7.1.3投资决策与战略管理委员会组织结构与责权14 7.1.4审计稽核部结构与责权157.2陆加壹餐饮管理有限公司各项工作，均要实现标准化管理。17一、 引言 纵观古今，市场如战场；历览中外，商战若兵战。在市场经济的激烈竞争中，有识时务者“金风未动蝉先觉”捷足先登；有深谋远虑者“将军盘弓故不发”等待时机后发制人；有作坊冰棍贩卖者经营有方，艰辛奋斗终成大业。面对风云变幻的火锅餐饮市场，这场商战将空前激烈。

4、由于央视发布的八项规定，高端餐饮遭遇“寒冬”，这一年以来，餐饮业泡沫被挤出，业内呼吁高端餐饮要转型，回归餐饮本质。 2013年1-6月，全国餐饮收入实现11795亿元，同比增长8.7%，比上年同期下降4.5%个百分点；其中限额以上单位餐饮收入实现3743亿元，同比下降2.2%。2013年1-9月全国餐饮收入18178亿元，同比增长8.9%，增速比去年同期下降4.3%个百分点，下降幅度比今年上半 年略微收窄。 未来几年，中国餐饮业的发展环境将发生深刻变化，餐饮业已进入到必须通过产业转型升级促进产业健康可持续发展的关键时期，2014中国餐饮业发展趋势分析讲何去何从二、 2014年中国餐饮行业发展趋

5、势分析 前瞻产业研究院发布的2014-2018年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告数据显示，2013年全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。2.1、品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性 现在的餐饮消费也已进入到第三重阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段，消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化，所以商家的独特体系已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高，名气大、品牌响的餐厅越做越大。餐馆档

6、次也体现在环境上，文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素，吃环境将是餐饮业发展趋势之一。根据定位不同，体现不同文化，成为许多餐馆的竞争手段。餐饮市场的竞争，必将回归于品牌间的竞争，品牌力更强就有更广阔的市场。2.2大众化餐饮为餐饮市场的主流 在2014年商务部的重点工作中，早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的重点项目，引导更多的餐饮企业加入到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加大大众化餐饮连锁步伐。2.3连锁经营是发展趋势 连锁经营不仅可提高效率、降低成本，更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势，应该是餐饮业经营模式的主要发展方向。餐饮行业整体由单纯

7、的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。2.4口碑营销、网络营销被广泛应用 “导吃顾问”、“美食侦察”为餐厅带来创新、改良菜品、营销餐厅。网络营销也被看重，用网络搜索自己钟意的餐厅、美食已是常见景象。企业应当及早充分认识到微博微信在餐饮行业的营销中将会发回的重要作用。2.5菜品定位精细化，健康养生餐饮引导餐饮新趋势 特色是传统餐饮立身之本。这种强调口味的做法，仍是宣传之道。但口味一旦被复制，特色也成了平常。关注地方风味、精细化定位、拥有特色菜肴，精细化的创新定位渐成趋势。养生概念从原材料的健康

8、养生发展到全面的养生体系，即菜品原辅料养生、烹饪加工数字化养身、餐饮服务养生推介，再融汇绿色装修材料、个人养生食谱打造、养生礼品等系列产业的开发，把餐饮业真正打造成绿色养生产业。2.6餐饮微利时代，信息化带动作用日趋明显 信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、财务管理及客户关系管理等各个环节，促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务流程。2.7中外餐饮企业竞争加剧 现在餐饮市场上基本都是以国外知名品牌连锁为主，它的模式简单，可复制性强，加上其产品本土化及主题餐厅策略的推出，未来在中国的发展更有势不可挡的趋势。面对这样来势汹汹的“洋快餐入侵”，中国餐饮业将面临巨大挑

9、战。但同时，国外餐饮企业进入中国后，对我国餐饮经营理念、服务质量、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生深刻影响。洋餐饮让本土餐饮的视角变得更为宽广，经营创新的渠道也更为多元。洋为中用、中西合璧的趋向在餐饮行业也明确体现。三、 企业简介3.1企业简介 江西陆加壹餐饮管理有限公司，成立于2013年9月。董事长欧阳志军先生，副董事长黄平冰女士，多年来公司以经营精品赣菜、时尚湘菜为基础，以服务满意为保证，经过7年的发展现已成为宜春市最具品牌影响力的中餐连锁企业之一。陆加壹自创立以来，不断追求卓越创新，以绿色健康饮食为主导，坚持以诚信经营持续发展的经营理念不断健全其经营体系，逐步完美自身的管理系统

10、，从而确保各门店的出品品质。凭着先进的管理方式，以品质、服务、卫生，配以温馨、时尚的装修格调，加之愉快的餐厅氛围，应用先进的行销理念，得到了广大消费者的满意和肯定。 2013年7月被中国餐饮协会评为中国特色餐饮名店。 2014年4月在中国江西乡土风味菜精细化制作大赛中，养生骨头汤荣获金奖。陆加壹餐饮管理有限公司凭借长年的实战经验累积及对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，不断的将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，将为广大创业者创造了一个完美的特色餐饮创业平台。带领众多创业者获得了人生的创业成功。 我们坚信通过不懈的努力，以食为媒，将带动更多的热爱餐饮行业的创业者走向更加

11、辉煌的成功之路。3.2创始人简介 苦涩童年，12岁就喜欢上做买卖。 黄平冰，1970年出生在江西宜春郊区一户农民家庭，上学后成绩一直名列前茅，深得老师喜爱。但因姊妹众多（8姊妹），刚读了小学三年级就辍学了，用幼小的肩膀跟父母、长兄共同扛起这个家庭。12岁的黄平冰就显现出惊人的生意头脑，家里的鸡蛋、大米、米糠都被她拿到村里变卖成钱，用她自己的话说，那个时候觉得变卖是件很“开心”的事情。 爱岗敬业，练就一身本领。 1987年，17岁的黄平冰获得了一次在供销社试用的机会，原本三个月的试用期，短短的一个月，她就得到了单位上下一致的赞许、好评，成为供销社一名正式员工。 “得到这份期盼已久的工作后，我十分

12、珍惜，拼命工作，积极上进，连年被评为先进工作者，并被提拔为门市部经理。”黄平冰回忆到。 1992年，供销社的生意受到了巨大考验。黄平冰靠着敏锐的商业视角，果断的承包了供销社百货组，自此，百货组生意年年攀升。 承包供销社百货组，给黄平冰丰厚的经济回报。然而不安分的她，依然放下这份让人羡慕的工作，出人意料的做起了恒安纸业一名普通业务员。仅仅半年时间，她就被恒安纸业聘为宜春地区市场部主管全面负责恒安纸业宜春片区全面工作。 选择创业，勤扒苦做赚取“第一桶金”。 2004年5月，黄平冰的性格让她决定再次冒险。她又有了一个让人意外的决定转行做餐饮。这一次，大家都没有阻拦，隐隐决定她的这次决定又是对的。没过

13、多久，她在宜春俭风巷开了一家叫“华昌餐馆”的大排档。事实证明她的眼光是对的，生意十分火爆。 和每一个小业主一样，黄平冰为了她的“第一桶金”，起早摸黑，勤扒苦做。对菜肴精益求精，并细心服务每一位顾客。良好的待客之道使得小餐馆生意红火起来。 2007年，初尝甜头的黄平冰索性另找门面，扩大经营规模，在鼓楼路开起了“6+1”私房菜，新店生意更火爆。 力排众议，学做中餐连锁。 到2012年，“6+1私房菜”在宜春已经小有名气。是小富即安，还是开创更大的事业？黄平冰面临了人生最大的一次抉择。 2012年6月宜春新步步高在宜春招商，她又做出一个惊人决定把中餐开到商场6楼。这个决定遭到了一致的反对，就连步步高

14、招商部都觉得她应该放弃。好搭档徐琴，也开始犹豫，但她依然像着了魔一样，不顾众人反对，在商场六楼签了一个门面。就这样“味点时尚餐厅”诞生了。事实再次证明，她的这个决定是对的，经过一年的经营，“味点”已经成为时下宜春中餐领域口碑最好的中餐厅之一。 成功路上加上你一个团队、一个梦想、一起成功。 今天的黄平冰，不在她的“6+1”、“味点”；就在培训的课堂里；在学习、考察的路上。黄平冰总是给家人、朋友带来一次次心跳的选择，又一次次让大家享受成功的喜悦。 2013年，她注册了“江西陆加壹餐饮管理有限公司”，我们不知道她又要做出何种决定，但她告诉我们一个团队、一个梦想、一起成功，就是陆加壹餐饮管理公司未来的

15、路。让我们共同期待，她带给我们的下一惊喜。3.3企业文化简介 企业愿景：提升餐饮业格 助推餐饮幸福 企业目标：百年老店 行业标杆 企业宗旨：成就员工 造福顾客 企业精神：诚实守信 开拓创新 企业理念：与时俱进 精益求精 企业价值观：引领时尚 塑造味来 统一会务：一个梦想 一个团队 一定成功 3.3.1企业愿景释义： （1）让每个餐饮人的社会价值得到全社会的认可，让餐饮人的付出得到尊重，整个行业对餐饮人的付出得到承认，餐饮人因从事餐饮而骄傲、光荣，餐饮工作、职务令人向往。 （2）让顾客的餐饮消费体验充满幸福，让每个从事餐饮的同道开心工作、老有所依。3.3.2企业目标释义： （1）陆加壹品牌源远流

16、长，日益精进，社会广泛认可。成为餐饮行业、服务行业、乃至整个社会认可的服务品牌，兴旺发达。 （2）不论是环境、出品、服务、卫生，都能集百家之长，永不懈怠；陆加壹永远有同行值得学习的地方、借鉴的地方。 （3）以人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段，稳固宜春、开发江西、湖南、湖北、安徽，到2019年，成为华东区域时尚中餐第一品牌。3.3.3企业宗旨释义： （1）以人为本，成就把心交给餐饮行业、交给陆加壹餐饮的餐饮人，让他们做管理，做店长、做总监、成为企业股东，人生价值在陆加壹得到升华、体现。 （2）陆加壹所有工作的最终目的，让每个来陆加壹的顾客都物超所值，增加幸福感。3.3.4企

17、业精神： （1）诚实守信是为人之本，是中华民族的传统美德。诚实是指忠诚老实，言行一致，表里如一；守信是指说话、办事讲信用，答应了别人的事，能认真履行诺言，说到做到，守信是诚实的一种表现。 （2）创新能够改变世界，给世界带来无穷的新东西，使得自然界、社会和思维领域自身不停地变动。当然，创新还是无止境的，不停的变动，不停的创新，形成一个永恒的创新，永恒的追求。3.3.5企业理念： （1）“与”就是跟随，“食”就是时代对餐饮的要求，“俱”就是全面，“进”就是前进，与食俱进就是跟着时代发展而在“色、香、味、器、形”等各方面全面前进。 （2）永不满足、永不懈怠，技能炉火纯青、客人常吃常新。3.3.6企业

18、价值观： （1）陆加壹的时尚餐饮永远给顾客一种愉悦的心情和优雅、纯粹与不凡感受，赋予餐饮消费不同的气质和神韵，能体现不凡的生活品味，精致、展露个性。同时陆加壹对时尚的追求，促进了顾客生活更加美好，无论是精神的或是物质的。 （2）陆加壹正处在发展和成长期，还远未达到成熟。用餐环境、菜品创新、服务管理，的改进方向，任重而道远，还存在不同程度的规范欠缺，激励着我们继续努力，把陆加壹餐厅做得更好，陆加壹必须具有强烈的时代精神和鲜明的新时期特色。陆加壹人永远预测、并提前示范后5年的餐饮模式与顾客需求；陆加壹人始终探索并率先垂范未来时尚餐饮模式。3.3.7统一会务释义： （1）所有的会议必须贯彻陆加壹：以

19、人才培养为先导，以差异化、标准化、信息化、系统化为手段，稳固宜春、开发江西、湖南、湖北、安徽，到2019年，成为华东区域时尚中餐第一品牌的企业目标。 （2）所有的会议必须贯彻，陆加壹军队、家庭、学校三合一的企业文化。无论陆加壹的旗帜插到哪里，陆加壹旗下所有品牌、门店，都要始终贯彻统一的陆加壹文化、一切行动听从总部的指挥。 （3）所有的会议必须贯彻，无论何时何地，每个陆加壹人都要对陆加壹的未来有必胜的信念，没有借口、全力以赴的执行。四、 江西陆加壹餐饮SWOT分析4.1 S优势4.1.1江西陆加壹餐饮管理有限公司组织架构完善。江西陆加壹近年来特别重视企业的组织建设。按照现状餐饮企业发展要求，搭建

20、了科学合理的管理构架。 江西陆加壹餐饮管理有限公司组织机构图层次 决策系统指挥系统（视情况增加）执行系统（视情况而定）机构图股东会董事会董事长总经理总经理办公室市场部企划部拓展部各区域营运总监财务总监财务部审计部人力资源部行政人事总监行政部总务后勤部策划总监行政总厨采购总监配送部采购部监事会菜品研发室厨务部相关说明本机构图范本是以中型制造企业为参照设置的。 4.1.2公司主要管理班子经验丰富 4.1.2.1王学文，江西陆加壹餐饮管理顾问。 2002年被南昌市烹饪协会授予“烹饪大师”称号； 2003年在第十三届中国厨师节赛事中获得两项金奖； 2005年被中国厨师节委员会授予“全国优秀厨师”光荣称

21、号； 2005年南昌市餐饮（烹饪）行业协会颁发其“行业突出贡献奖”； 2006年中国烹饪协会授予其“中国烹饪名师荣誉称号”； 2009年获得中国饭店协会授予的“中国宾馆十佳行政总厨”称号； 2010年获得中国烹饪协会颁发的“中华金球奖”； 2010年江西省烹饪餐饮饭店行业协会授予其“中国赣菜烹饪大师”称号； 2012年成为全球华人厨艺名人俱乐部“杰出会员”； 2012年中国烹饪协会授予其“中国烹饪大师”称号； 2014年获得国际御厨争霸赛“国际御厨五星奖”。 4.1.2.2王贵春，MBA学历，江西陆加壹餐饮管理有限公司总经理。 2003-2006年江西农业大学讲师； 2006-2008年江西光

22、明英雄股份有限公司董事长助理，总裁工作部部长； 2008-2010年江西川妹餐饮连锁管理有限公司董事长助理（28家） 2010-2013年江西陆加壹餐饮连锁管理有限公司董事长助理（50家） 2014-至今，江西陆加壹餐饮管理有限公司总经理。 4.1.2.3刘开文，江西陆加壹餐饮管理有限公司行政总厨。 2007年至今，江西陆加壹餐饮管理有限公司行政总厨（股东）； 2013年中国饭店行业协会金牌烹调师； 2014年中国烹饪协会“中国名厨” 4.1.2.4余弦，江西陆加壹餐饮管理有限公司味点时尚餐厅店长。 2002-2005年杭州东来顺任门店主管 2005-2008年宜春银泰食府经理 2010-20

23、12年九江豪庭酒店经理 2012-2014年江西陆加壹餐饮管理有限公司味点时尚餐厅店长 4.1.2.4黄侨，江西陆加壹餐饮管理有限公司6+1私房菜餐厅店长。 2007-2010年6+1私房菜门店主管； 2010-2013年江西萍水相逢餐饮管理有限公司袁州食府门店店长； 2014年至今，江西陆加壹餐饮管理有限公司6+1私房菜餐厅店长。 4.1.3江西陆加壹餐饮管理有限公司各项管理制度建设完善 到2013年3月底，公司出台一系列的操作手册。 1）厨务管理：厨务组织架构菜品标准化手册后厨各岗位工作流程。 2）前厅管理：前厅组织架构前厅服务手册前厅卫生管理手册 3）行政人事制度：招聘手册培训手册薪资指

24、导手册劳动关系管理指导手册员工手册人力资源管理手册。 4）财务制度：出台财务手册 5）营销制度：营销指导手册 6）加盟制度：加盟手册营建手册 4.1.4公司在餐饮市场逆风增长 1）2012年，八项规定出台以来，全国餐饮亏损率75%。江西陆加壹餐饮逆市增长，同比营业额增长20%以上，同比利润率上升2%； 2）公司管理日臻完善，制度落实管理效益明显； 4.2 W弱项 4.2.1与公司五年的战略规划而言，面对广阔的惨前景，公司快速发展面临资金短缺。 4.3 O机会 4.3.1 未来6年的餐饮市场增长空间巨大。 相比2010年餐饮行业1.3万亿的GDP增加值。2013年2.5万亿，到2020年，餐饮业

25、GDP增加值将增至7万亿元。 2013-2020年2.5万亿-7万亿，近3翻的增长，得益于80-90后人群的消费习惯，及女性社会地位的提高，在家做饭的频率越来越低。 4.3.2 时尚餐饮是在2012=2014年上半年，成为餐饮新标杆。 4.4 W威胁 4.4.1新崛起的“时尚餐厅”在各地纷纷成立，有群雄逐鹿。 4.4.2全国餐饮市场、餐饮公司历经2年的摸索，逐步把眼光投向时尚餐饮。 4.4.3自2012年，国内各产业不景气，国内参团纷纷把眼光投向广阔的餐饮市场。五、 五年战略目标 5.1、五年核心市场的选择 5.1.1核心市场的选择必须具备：人口密集的一、二、三线城市。近年来，从近两年“时尚中

26、餐”业务开展的经验看来，在人口密集的一二三线城市能开一家火一家。 5.1.2核心市场的选择必须具备：有一定的市场拓展空间，尽量寻找空白市场开发。 5.1.3 核心市场的选择必须具备：商圈集中，中心城区人口50万以上。 5.1.4核心市场的选择必须具备：在地域上相对集中，方便管理，及物流配送相对方便。 根据这样的特点，江西陆加壹未来五年的发展空间，应定位在北京、广州、湖南、江西，四省的省会城市，及经济水平较高的地级市。 5.2门店拓展目标 5.2.1市场拓展的步骤： 第一步，布点阶段。2015年，在江西进入南昌、湖南，在由条件的情况下，进驻广州、北京，创立旗舰店。第二步，巩固阶段。2016-20

27、17年，围绕核心城市的旗舰店，开发卫星店，并进一步巩固核心城市旗舰店，成立各省分公司。第三部，品牌塑造阶段。2018-2019年年，在江西、湖南、广州、北京持续开发新店，多品牌发展提升品牌的影响力。2016.9萍友圈2015.9艾尚6+12014.12遇宴2012.9味点2007.96+1私房菜六、 推广战术营销4P战略 6.1、Product-策略 6.1.1强化现有产产品品的原料采购管理、加强出品标准执行的监管力度。6.1.2每年，每个门店淘汰2-5个单品，增加2-5个新品。6.1.3无论市场如何变迁，始终坚持时尚中餐模式不动摇，无论是直营店，还是加盟店都不容许引进未经总部研发、标准化、市

28、场试推广的菜品。 6.2、price价格策略 5.2.1不论现有产品，还是新品开发上，永远考虑大众消费人群的需求，始终将平价优质放在第一重要的位置上。甚至，个别优质市场潜力好的产品，宁可牺牲一定的利润空间也要保证平价优质。 6.3、Place-渠道策略 6.3.1通过会员积分卡、及礼品展示柜。积累固定消费顾客。增加消费者的消费密度，让老顾客带新消费者。 6.3.2建立跟门店周边高校的密切关系。 通过商业赞助增加品牌在区域市场的影响力，如在高校开学前，向学生会增送条幅。在门店附近的高校寻找2-3个有影响力的学生社团，重点支持，扩大品牌在高校的影响力。 6.3.3大型美发厅、夜总会、宾馆、商场的联

29、合促销。 6.3.4政府单位、门店周围邻居，发放代金券。 6.3.5公众号推广。使用好公司微信公众平台，把公众平台做成国内最优秀的公众平台，始终保持业界第一的阅读量。 6.4、Promotion促销策略 6.4.1节假日促销。促销不一定所有的节假都促销，可以针对性的选择一些节假日。 6.4.1.1阳历节日； 1月1日元旦；2月14日情人节；3月8日国际妇女节；3月12日中国植树节；3月15日世界消费者权益日；4月1日愚人节；4月5日清明节；5月1日国际劳动节；6月1日 国际儿童节；7月1日中国共产党诞生日；8月1日中国人民解放军建军节；9月10日中国教师节；10月1日中华人民共和国国庆节；12

30、月25日圣诞节； 6.4.1.2农历节日：农历正月初一春节；农历正月十五元宵节；农历五月初五端午节；农历七月初七乞巧节(中国情人节）；农历八月十五中秋节；农历九月初九重阳节；农历腊月初八腊八节；农历腊月二十四传统扫房日。 6.4.2店庆促销 店庆促销，旨在品牌的形象提升，而且不论淡旺季节，均要采取不同程度的促销手段。 6.4.3重大事件促销 如世界杯、世博会、奥运年、运动会、抗震救灾、地区的重大事件相关的促销。重在向外宣传企业的社会责任。七、 战略推广行动计划： 7.1陆加壹餐饮连锁管理有限公司组织机构图 7.1.1董事会组织结构与责权部门组织结构图部门编制 董事长提名与薪酬委员会投资决策与战

31、略委员会审计稽核处董事长1人主任级3人视情况而定职责1召集股东大会，并向股东大会汇报董事会工作2负责执行股东大会各项决议及监督企业管理层日常经营活动3负责审议企业管理层提交的各项经营计划、发展规划、投资方案等文件4负责拟订企业形式的调整、分立、变革、合并及设立分支机构等方案5决定企业内部管理机构的设置及组织高层管理人员的聘任和解聘，并决定薪酬等事项6决定公司内部管理机构的设置7制定公司的基本管理制度权力1有企业内部日常经营决策的权力2有对企业业务执行情况的监督权3有对外代表企业的权力4有对各项经营计划、规划的审批权5有对高级管理人员的任免权 7.1.2提名与薪酬管理委员会组织结构与责权部门组织

32、结构图部门编制 主任委员委员委员主任级1人委员级别3人职责1负责企业高层管理人员的提名与考察工作； 2负责组织高层管理人员的绩效与薪酬方案的拟定；权力1有对企业高层管理人员任职或者解聘的提请权利2有提请提高或降低高层管理人员的薪酬的权利相关说明1.每年至少召开两次会议,并于会议召开前五天通知全体委员,会议由主任委员主持2.薪酬与考核委员会会议应由不少于三名委员（其中必须有一名非独立董事）出席方可举行;每一名委员有一票的表决权;会议作出的决议,必须经全体委员的五分之三以上表决通过3.提名与薪酬管理委员会挂靠在人事行政部 7.1.3投资决策与战略管理委员会组织结构与责权部门投资决策与战略委员会主任

33、部门负责人投资决策与战略委员会主任直属领导董事长部门组织结构图部门编制主任委员委员委员委员委员委员委员委员主任级1人委员级4人委员视情况而定职责1根据行业发展及竞争对手的战略动态，对企业调整经营方针、经营计划提出建议2调查、分析企业重大经营决策的执行情况，并负责向总经理提出改进意见3负责对企业投资项目进行可行性研究，并就重大投资项目实施审议4负责对企业运营情况中存在的问题进行诊断，提出改进意见和建议5负责对企业兼并、重组、整合等行为，提出具体的实施方案6、公司董事会授权的其他事宜权力1有制定经营方针、经营计划的建议权2有对企业对外投资项目的审议权3有对企业制定经营决策的参与权4有对部门内部员工

34、的考核权5有开展部门内部工作的自主权相关说明1对本议事规则前款规定的事项进行审议后，应形成会议决议，并将决议连同相关议案提交公司董事会批准。 2在公司董事会闭会期间，可以根据董事会的授权对本议事规则第十二条规定的相关事项做出决议，相关议案需要股东大会批准的，应按照法定程序提交股东大会审议。 3行使职权必须符合公司法、公司章程及本议事规则的有关规定，不得损害公司和股东的利益。战略发展委员会委员和相关信息知情人员了解到的公司相关信息，在尚未公开之前，负有保密义务。4投资决策与战略管理委员会挂靠在董事会主席秘书处 7.1.4审计稽核部结构与责权部门组织结构图部门编制审计稽核处费用稽核费用稽核采购稽核

35、采购稽核费用稽核2采购稽核2职责1.依据国家有关法律、法规以及公司内部管理制度的规定，对总公司及下属分公司门店全部经营管理活动及内部控制的适当性、合法性、真实性、完整性和效益性进行监督、检查和评价；2.查处各项经营活动中的违法违规事件；3.对公司物资采购价格进行审核，提出规范采购行为及管理的建议；权利1.根据内部稽核工作需要，要求有关单位（指本公司各部门及下属分门店）按时提供报表或相关文件、资料等，要求其对所提供的报表、文件、资料等的真实性、完整性做出书面承诺；2.检查、审核采购、生产、销售等经营活动的有关资料，勘察现场实物；3.检查有关的计算机系统及其电子数据和资料；4.参加本公司采购、生产

36、、经营、管理等方面的有关会议，召开与稽核事项有关的会议；5.参与制定有关的规章制度，起草内部稽核管理制度、办法；6.对稽核所涉及的事项，向有关单位（指本公司各部门及各门店）和个人进行调查并索取相关报表、文件、资料或证明材料；7.对正在进行的严重违法违规行为或损失浪费用行为，做出临时制止决定；8.对可能转移、隐匿、篡改、毁弃的与经济活动有关的资料或对阻扰、妨碍稽核工作以及拒绝提供有关资料的，经董事会或分管领导批准，采取封存相关资料和资产等临时措施，并提出追究有关人员责任的建议；9.提出改进管理、提高效益的建议，对遵守和维护公司规章制度成绩显著的单位（指总公司各部门、各门店）和个人建议给予奖励；对

37、违反公司规章制度和造成损失浪费的行为提出纠正、处理的意见；对严重违反国家法律、公司规章制度和造成严重损失浪费的有关人员提出经济处罚措施或移交司法部门处理的建议；10.要求相关单位（指本公司各部门、门店）及时提交跟进排期表并跟踪执行进度；11.根据公司规章制度中有关条款规定进行经济处理和经济处罚； 7.2公司组织建构（详见4.1.1）7.3门店组织架构（详见门店营运手册） 7.3.1前厅部营运架构（详见前厅营运手册） 7.3.2厨务部营运架构（详见厨务部营运手册）7.4公司财务组织架构（详见财务部指导手册）7.5公司人资架构（详见行政人事指导手册）7.5加盟管理（详见加盟指导手册）7.6营销管理（详见营销指导手册）2014年1月 江西陆加壹餐饮管理有限公司