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1、山茶油知识普及讲解,山茶油知识普及讲解山茶油知识普及讲解公品M米我山茶籽油知识公SAMZTYUN山之源山茶科技专题内容油茶树的生长分布二、山茶籽油构成成分三、山茶籽油制作工艺四、山茶籽油等级与品质五、山茶籽油营养与功效六、油中帝王,长寿秘方,公品M米我山茶籽油知识,公SAMZTYUN山之源山茶科技专题内容油茶树的生长分布二、山茶籽油构成成分三、山茶籽油制作工艺四、山茶籽油等级与品质五、山茶籽油营养与功效六、油中帝王,长寿秘方,SAMZTYUN山之源山茶科技油茶树的生长分布(-)主要品种1全国栽培面积前五:中果油茶(普通油茶),广西、四川、浙江小果油茶(门西子),江西、福建、广西;大果油茶(越南
2、油茶)广东、广西;攸县油茶,湖南、浙江;红花油菸,江西德兴、婺源。2.此外,还有小黄花山茶、匹它山茶、多齿红山茶、邹果油茶等一共十几个品种3山之源基地的油茶主要是小果油茶和红花油茶,其中红花油茶仅适合在高海拔山区生长,产量稀少,品质上乘、可以入药。大果油茶小果油茶红花油茶,公SAMZTYUN山之源山茶科技(二)生长分布1地域分布我国长江流域及以南;越南、老挝、泰国和缅甸等国北部;日本南部等2垂直分布东部海拔100m丘陵至西部海拔2200m以上云贵高原3最适生区江西、湖南省的低山丘陵区682019,公SAMZTYUN山之源山茶科技(三)生长习性1.喜光阳性树种,幼苗稍耐荫2根系直立发达,适合在p
3、H值46的酸性红壤生长,寿命长达100年以上,甚至干年油茶属两性虫媒花,雌雄花蕊,靠蜂蝶等昆虫传播花粉4,盛果期达40-50年,在立地条件好的地带,百年大树也可挂果累682019,公SAMZTYUN山之源山茶科技(四)生长发育特性1生长周期长造林后,6-8年后才逐渐进入盛果期。2挂果周期长历经秋、春、夏、秋、冬五季方果熟11月开花,果熟于次年花开时节,花果同枝,民间称“抱子怀胎”。3收获周期短采摘周期仅限于立冬前后一个星期内时令很短。错过收获期,可能自然落地。落果品质不佳,甚至发霉腐烂,不可榨油。682019,公SAMZTYUN山之源山茶科技(五)产地与品质1我国山茶油产量占世界90%以上,以
4、江折江为主产地。8走调是品量技程迪3品质上,江西最为优异。原因:1)纬度:北纬29-30之间;2)地形:600-900m丘陵山地环绕3)气候:温润,降雨量适宜4)土壤:天然无污染酸性红壤5)空气:空气清新纯净。霸鸦最点米明,公SAMZTYUN山之源山茶科技二、山茶籽油构成成分(一)茶果构成种皮油茶籽种子含仁率为(茶壳)50%-72%,仁为淡黄色,仁中含油茶果(1-4粒)40%-60%,粗蛋白种仁茶蒲(茶仁)68/2019,公SAMZTYUN山之源山茶科技(二)山茶籽油的营养构成脂肪酸维生素矿物质甙类活性物质糖类饱和脂肪酸维生素E钙钠锌锰铁山茶甙角鲨烯 Olerpherone9%28mg微量微量
5、微量微量不饱和脂肪酸维A、维B铜钾镁磷山茶皂甙茶多酚 Sucrose微量微量微量微量微量可以看到,山茶籽油主要营养构成为脂肪酸,占到99%。,公SAMZTYUN山之源山茶科技(三)脂肪酸构成棕酸饱和61-10%脂肪酸1.3-3.5%单不饱和78-90%不饱和脂肪酸亚麻酸多不饱和0.8-2.5%脂肪酸亚油酸7-12%6山茶籽油单不饱和脂肪酸含量所有食用油中最高,亚麻酸与亚油酸比率接近黄金比率14,36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。西班牙37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。拉罗什福科38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。亚伯拉罕林肯39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。美华纳40、学而不思则罔，思而不学则殆。孔子,xiexie!,谢谢！,
