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1、富硒产品市场调研与新产品研发,幽默来自智慧，恶语来自无能,合肥工业大学富硒产品市场调研与新产品研发指导教师:江力答辩人:杨益坤王浩,主要内容背景个绍4|富硒产品开发利用中存在的问题富硒产品的市场调研新产品开发3富硒方法6设计总结与致谢,背景个绍硒的来由硒是从然烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的,是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。硒的分类硒分为植物活性硒和无机硒两种,无机硒-般指亚硒酸钠和硒酸钠,包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒,从金属矿藏的副产品中获得,无机硒有较大的毒性,且不易被吸收不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成,般以硒蛋氨酸的形式存在,植
2、物活性硒是人类和功物允许使用的硒源。,硒元素18SeSelenium896,二、富硒产品的市场调研富硒产品的开发利用现状富硒”作为近几年来的热门名词,带动了许多人的参与热情,社会各个层面的参与者都在其中起着推波助澜的作用。我国大部分地区仍存在着缺硒的情况,从东三省至云贵高原,我国国土面积72%地区存在一条低硒地带,其中30%的地区严重缺硒。目前我国人群日平均硒摄入量明显低于中国营养学会制定的硒参考摄入量,富硒产品的开发利用十分迫切,富硒产品的分类富硒农产品富硒大米、富硒鸡蛋、富硒禽肉、富硒食用菌和富硒蔬菜瓜果(甘薯、玉米、杨梅、苹果等富硒食品类富硒干果、富硒饼干富硒药品类富硒约和富硒保健品富硒
3、日用品富硒杯、富硒锅,富硒大米我国大米含硒量情况大米是我国大多数地区居民的主食,是人类膳食结构中主要的组成部分。我国大米的硒含量范围为0.0100055mg/kg,平均0.025mg/kg,部分富硒区含硒量相对略高,但因为水稻对硒的吸收率较低,在一般富硒地区的大米仍达不到补硒的要求。,什么是富硒大米当地士壤含硒量丰富富硒大米来自土壤的可溶性有机西,通速是人体生命活动中必需的量过物根部被吸收,进入物的元武之一,是人体内的氧化剂内环系统,被以揅蛋白的形式提高人体兔疫刀保在种了生。水稻喷施富硒增产剂用卖卖器均气富产然后经过生物挑化,把无机砖转化为有机,并贮存在水中以便于人体吸次硒的营养价值,富硒大米
4、生产方式天然环境生产富硒大米利用天然富硒环境生产富硒大米,国内已有不少报告,但其稳定性不可控,存在以下不利因素,一是水稻对硒的吸收能力很弱,硒在水中易形成不利于水稻吸收的形态;二是自然因素不可控,降雨量过多就会影水稻对硒的吸收,三是灌溉用水必须是中性偏碱且含硒量达到定浓度才能确保水稻吸收硒的环境和剂量。人工技术生产富硒大米为探讨解决富硒大米含硒量均衡的问题,迸行水稻补硒试验。采用含硒石煤,经粉碎、球磨、活化等工艺加工后,按每67m2稻田施入50100kg并进行对照试验。结果试验田块大米硒含量达0.38mg/kg,对照田块大米硒为0.086mg/kg,增硒4.4倍,增加效果十分明显。,富硒大米莒养功能硏究富硒大米的生理学功能主要表现在抗氧化和营养细胞作用、提高和调节免疫力及增强抗癌能力作用、调节人体生长激素作用、预防白内障、保护视力作用等。,END,16、业余生活要有意义，不要越轨。华盛顿17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。罗素贝克18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。马云19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。雷锋20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。布尔沃,
