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1、食物中能量的释放,知识点1,知识点2,知识点1食物中贮存着能量1.探究不同食物贮存能量的差异(1)自制一个简易的热量测定仪。确定制作方案时要注意两个问题,一是如何保证有充足的氧气供应使样品能够充分地燃烧;二是如何尽可能地减少样品燃烧过程中能量的散失。下图所示的两种热量测定仪,左侧的比较合适。两种热量测定仪,知识点1,知识点2,(2)选择合适的样品有助于实验成功,如花生或核桃。样品要能够燃烧;燃烧过程便于操作。(3)减少能量散失是保证实验结果准确的关键。(4)实验误差是难以避免的。为了提高实验结果的准确度,制订实验计划时对选择的样品安排平行重复实验。(5)实验研究表明,1 mL的水质量为1 g,
2、受热时每升高1 所需热量为4.187 J。易错提醒 利用热量测定仪测得的食物的热量,一定会低于食物实际所含的热量;因为热量测定仪无论怎样保温总会有一部分热量散失到空气中,这部分热量没有使水升温。,知识点1,知识点2,2.食物的热价每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,是食物的热价。,【例1】(2017广东河源模拟)探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧释放出的热能使水温升高的方法来进行测定。已知1 mL 水每升高1 需要吸收4.2 J的热能,某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下表。,据上表可以看出,四种食物中含能量最多的是()A.花生仁B.黄豆 C.核桃仁 D.大米解析 本探
3、究实验的变量是食物种类,水温上升越高,表明该食物中所含能量越多。从表中数据可以分析得出:四种食物中含能量最多的是核桃仁。答案 C,知识点1,知识点2,知识点1,知识点2,知识点2细胞通过呼吸作用释放能量1.检验人体呼出气体成分的变化(1)取大小相同的四个瓶子(250 mL),分别标号为A、B、C、D。,(2)打开A和B的瓶盖,置于空气中3 min后盖上瓶口。瓶内气体成分与空气相同。(3)通过玻璃管向C瓶和D瓶中连续地呼气数次,使两瓶内含有较多从肺部呼出的气体。,知识点1,知识点2,(4)将点燃的蜡烛分别放入A瓶和C瓶(如上图),C瓶内的蜡烛先熄灭。(5)分别向B瓶和D瓶中倒入50 mL澄清的石
4、灰水,D瓶中的石灰水变浑浊。实验结论:空气中氧气含量高于肺部呼出的气体;肺部呼出的气体中二氧化碳含量高于空气。2.呼吸作用生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程,就是呼吸作用。3.能量的利用细胞通过呼吸作用释放的能量,一部分用于维持体温的恒定,另一部分用于推动各种生命活动。因此,呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。,知识点1,知识点2,【例2】(2017重庆江津期末)人体呼吸最重要的意义是为细胞生命活动提供()A.糖类B.能量C.二氧化碳 D.氧气解析 人体呼吸最重要的意义是为细胞生命活动提供能量。答案 B,考点有关测定食物贮存能量的辨析【例题】(2017广东模拟)在“探究不
5、同食物贮存能量的差异”实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪种含能量多?”,在他制订的计划中不正确的是()A.在两个锥形瓶内加入同样多的水B.实验前安装好实验装置,并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次,取平均值进行比较解析 对照实验只能存在单一变量,其他条件都相同,“探究不同食物贮存能量的差异”实验中,其实验变量是食物的种类,所用材料用具、水的始温和质量、不同食物的质量等都应完全相同;进行重复实验,取其平均值,以减小实验误差;“一个花生仁和一个核桃仁”的质量不一定相同。答案 C,教材问题详解活动“探究不同食物贮存能量的差异”讨论题1.
6、哪种食物贮存的能量多(热价高)?这种食物的主要营养成分是什么?提示 相同质量的花生和核桃,充分燃烧后,后者使水升的温度高,因此核桃中贮存的能量多。核桃的主要营养成分是脂肪和蛋白质。2.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么?提示 注意装置的通风(提供充足的氧气)是保证食物充分燃烧的主要条件。3.与其他小组测量同类食品所获得的实验结果进行比较,评价你们小组活动的成功与不足。提示 根据实际情况进行分析。关键环节:热量测定仪合理性,燃烧过程的散热等问题。,演示“检验人体呼出气体成分的变化”讨论题1.A瓶和C瓶中气体成分是否有差异?请说出实验检测的依据。提示 有差异。A瓶中气体是空气,C瓶中气体是呼出
7、气体,空气中氧气含量比呼出气体中的多。因此,蜡烛在A瓶中燃烧的时间长。2.B瓶和D瓶中气体成分是否有差异?请说出实验检测的依据。提示 有差异。B瓶中气体是空气,D瓶中气体是呼出气体,空气中二氧化碳含量比呼出气体中的少。因此,D瓶里的澄清石灰水浑浊程度大。3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多呢?提示 因为人体的细胞要利用氧气分解有机物,产生二氧化碳,释放能量用于生命活动。所以,呼出气体中氧气减少,二氧化碳增多。,教材习题详解1.判断下列说法是否正确。(1)人体从外界吸入新鲜空气,呼出二氧化碳的过程叫作呼吸作用。()(2)人体呼出的气体中,二氧化碳含量比空气高;氧气含量比空气低。(
8、)(3)人体呼出的气体中只含有二氧化碳。(),2.选择题。(1)下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥?()A.水分B.维生素C.血糖D.蛋白质(2)关于人和绿色植物呼吸作用的比较,下列说法正确的是()A.都需要吸入氧气B.都需要吸入二氧化碳C.人吸入氧气,绿色植物吸入二氧化碳D.人吸入二氧化碳,绿色植物吸入氧气(3)人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供()A.糖类B.二氧化碳C.能量D.葡萄糖提示(1)C(2)A(3)C,激励学生学习的名言警句51关于学习或励志的名言警句1百川东到海，何时复西归；少壮不努力，老大徒伤悲。意思是：时间像江河东流入海，一去不复返；人在年轻时不努力学习，
9、年龄大了一事无成，那就只好悲伤、后悔。出自汉乐府长歌行2 成人不自在，自在不成人。意思是：人要有所成就，”必须刻苦努力，不可放任自流。出自（宋）罗大经鹤林玉露引朱熹小简3 读书百遍，其义自见。意思是：能把一本书读过百遍，其中的含义自然就领会了。出自三国志魏书。4 读书破万卷，下笔如有神。意思是：读书多了，下笔写文章就如有神助。出自（唐）杜甫奉赠韦左丞丈二十二韵。5 大志非才不就，大才非学不成。意思是：没有才，宏伟的志向就不能实现；不学习，就不能成大才。出自6（明）郑心材郑敬中摘语。6 非学无以广才，非志无以成学。意思是：不学习便无法增长才于，没有志向就难于取得学业上的成功。出自诸葛亮集诫子书。
10、7发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至。意思是；下决心学习，连吃饭也忘记了；有所心得便高兴得忘记了忧愁，不知道老年就要逼近了。出自论语述而。8功崇惟志，业广惟勤；惟克果断，乃罔后艰。意思是：取得伟大的功业，由于有伟大的志向；完成伟大的功业，在于辛勤不懈地工作；办事果断，没有后患。出自尚书周官。9 积财千万，不如薄技在身。意思是：积累许许多多的财富，不如学习一种小小的技术。出自颜氏家训勉学。10 立志言为本，修身行乃先。意思是：人的立志，语言忠实是它的根本；修养自已的品德，应以行动为先。出自（唐）吴叔达言行相顾。11 莫等闲白了少年头，空悲切。意思是：不要虚度年华，不然到了满头白发之时，只有徒叹奈何
11、了。出自（宋）岳飞满江红。12 人品、学问，俱成于志气；无志气人，一事做不得。意思是：一个人之所以具有高尚的品德，渊博的学问，都是由于他有志气；没有志气的人，什么事也做不成。出自（清）申居郧西岩赘语。13 山积而高，泽积而长。意思是。山是由土石日积月累而高耸起来的，长江大河是由点滴之水长期积聚而成的。比喻知识、业绩都是由少到多，由小到大长期积累、创造而成功的。出自（唐）刘禹锡唐故监察御史赠尚书右仆射王公神道碑铭。14为学之道，必本于思。思则得知，不思则不得也。意思是：学习必须以思考为根本，思考就能得到知识，不思考就得不到知识。出自（宋）晁说之晁氏客语15为学正如撑上水船，一蒿不可放缓。意思是：
12、作学问就象撑着逆水的船，连一蒿也不能放松。比喻学习不要自满，要坚持有恒。16 为学须先立志。意思是：作学问首先应当立志。出自朱熹语录17 学者不患立志不高，患不足以继之耳；不患立言不善，患不足以践之耳。意思是：作学问的人不怕志向立得不高，就怕不能持之以恒；不怕作品里的话说得不漂亮，就怕自己不照着做。出自 薛方山记述上篇18学者大不宜志小气轻，志小则易足，易足则无进；气轻则以未知为已知，未学为已学。意思是：学习要树立大志，没有大志就容易自满，自满了就不易有长进了。学习要有勇气，缺乏勇气，不懂的东西会自以为已经懂了，没有学到的东西会以为已经学到。出自近思录集注卷二。19学不博者，不能守约；志不笃者，不能力行。意思是：学识不广博，就不能得其要领；志向不笃诚，就不能努力去做。出自（宋）杨时二程粹言论学。20学贵知疑，小疑则小进，大疑则大进。意思是：学习贵在懂得提出疑问。有小疑问得到解决，总能有小进步；有大疑问得到解决，就能有大进步。出自格言联壁学问类。,
