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1、1,仔猪腹泻的营养学分析,2,消化生理,基本特点,3,胃肠重量轻、容积小 胃 初生：重 4-8g，为成年胃的1%；容乳25-40g 20日龄:重35g,容积扩大3-4倍 50kg:接近成年 小肠 初生:重20g，为成年的1.5%大肠 哺乳期 30-40ml/kg体重 断奶后增加到 90-100ml,4,酶系发育不全,凝乳酶:初生活性高,1-2周龄达高峰乳糖酶:初生活性高,2-3周龄达高峰,4-5周龄最低蔗糖酶果糖酶麦芽糖酶:1-2周龄后开始增强淀粉酶:3-4周龄达高峰胃蛋白酶:初生活性为成年的1/3-1/4,8周龄后剧增胰蛋白酶:3-4周龄时才迅速增加脂肪酶:初生时活性较高,3-4周龄时迅速增
2、加,5,仔猪消化酶的分泌曲线,6,胃酸分泌不足,初生时分泌量低,无游离酸 20日龄时才有游离酸整个哺乳期50%为结合酸(成年猪结合酸只有10%)2-3月龄后盐酸分泌才接近成年猪水平,7,Argenzia&Southworth,1974,American Journal of Physiology,Stomach,Optimal pH-range E.Coli6-8Salmonella6-7.5 Streptococcus6-7.5 Staphylococci6.8-7.5Clostridia6-7.5,pH Values in the Digestive System of a 50 Kg P
3、ig,8,胃肠运动机能弱,排空快,初生胃运动微弱,无静止期2-3月龄接近成年胃排空快 完全排空时间:3-15日龄 1.5小时 1月龄 3-5小时 2月龄 16-19小时,9,pH in Stomach and Intestines:Post-weaning Piglets,Source:Makkink et al.,British Journal of Nutrition 72:353-368(1994),10,断奶应激对仔猪消化酶活性*的影响,*-总酶活性 摘自Lindemann等（1986）,11,断奶后周龄对回肠末端消化率的影响,引自Giesting等（1991）,12,哺乳和断奶仔猪小
4、肠绒毛高度与腺窝深度比较,摘自Pluske等（1991）,13,14,腹泻的定义,正常：粪水60-70%腹泻：粪水高于70%腹泻指数 状态 粪水 评分 正常 80%3,15,腹泻：生长受阻和死亡率高的重要原因,工厂化养猪:腹泻率:断奶后 头7天 0.6%,8-13天 32%,14-17天 41.4%22-28天 8.4%死亡率20-30%耐过仔猪生长发育不良,总增重下降33%,16,水的平衡,血液水,肠腔水,17,导致腹泻的可能因素,微生物营养环境管理个体差异,18,病原微生物 大肠杆菌：黄痢：早发、急性、高死亡；传染源为 母猪；初乳+抗菌素+清洁 白痢：10-20日龄高发；E.coli+应激
5、；用药+管理 梭菌：红痢：早发、急性、高死亡；用药+管理 密螺旋体 痢疾：7-12周龄多发；用药+管理 沙门氏菌,19,病毒：TGE：传染性胃肠炎 PRV：轮状病毒 PED：流行性腹泻,20,腹泻的病因,现代：微生物 腹泻,？,肠道损伤,21,消化道损伤是腹泻的关键,绒毛萎缩 腺窝增生,酶活下降吸收降低,细胞成熟率下降泌水功能增加,22,肠道损伤的原因,微生物感染饲料的机械刺激日粮抗原引发的肠道过敏,23,腹泻的原因,一、采食量、消化率与腹泻的关系,24,采食量、消化率与腹泻,采食量,腹泻,消化率,生长性能,+,25,腹泻的原因,二、蛋白质种类与腹泻的关系,26,27,28,29,蛋白质种类对
6、养分消化率的影响,30,蛋白质种类对绒毛长度的影响,31,各因素及其与腹泻之间的相关分析,各因素与腹泻指数之间：皮褶厚度：r=0.7716 p0.01 木糖吸收率:r=-0.5263 p0.20 干物质消化率:r=-0.8419 p0.01各因素之间:皮褶厚度与木糖吸收率：r=-0.8352 p0.01 皮褶厚度与干物质消化率:r=-0.9181 p0.01 木糖吸收率与干物质消化率:r=0.8295 p0.01,32,腹泻的原因,三、蛋白质水平与腹泻的关系,33,豆粕蛋白的比例对ADG、F/G、DI的影响,ADG ADG DI F/G,34,饲粮蛋白水平对ADG、F/G、DI的影响,F/G
7、DI ADG CP,35,蛋白质水平与腹泻,腹泻程度 SBM75%SBM60%SBM 25%CP水平,36,蛋白水平和豆粕用量的重要性比较,ADG：SBM为CP的2.6倍；采食量：与CP无关；F/G：SBM为CP的1.14倍；DI：SBM、CP同等重要，前者略高于后者；综上，蛋白质来源比水平更重要。控制腹泻的有效措施是降低SBM用量。,37,营养性与抗原性的关系,营养性 饲粮的可消化性抗原性 动物的消化力二者相互影响。理想的仔猪日粮是营养性高而抗原性低。,38,腹泻的原因,四、补饲与腹泻的关系,39,补饲 已有认识,补饲的原理符合过敏理论；对3周龄断奶仔猪，补饲的效果取决于能否使仔猪在断奶前采
8、食完达到免疫耐受所需的饲料量（耐受量）；English认为，耐受量为600g；理想补饲的条件（饲粮可消化性、适口性、形态、采食箱质量与位置、饲喂方法、饮水等）。,40,补饲 新观点,耐受量不一定都需要600g，因补料的蛋白质种类、抗原性强度和断奶后蛋白质类型而异；用高抗原性饲料补饲时，断奶后换料有利；用低抗原性饲料时，断奶后不宜换料，即使用高档料也不利；当补饲为耐受性时，可促进消化道发育，补饲比不补饲好；反之，不补比补饲好。,41,腹泻的原因,五、能量与腹泻的关系,42,能量与腹泻,高能 高生长性能理论需要量：20-27.5 MJ DE/kg能量与腹泻关系是消化率、粗纤维和能量来源的关系,43
9、,能量与腹泻,NSP水平：适量有利于预防腹泻来源：淀粉：生淀粉vs熟淀粉 脂肪：鲜脂肪vs酸败脂肪,44,腹泻的原因,六、添加剂与腹泻的关系,45,添加剂与腹泻,抗生素微生物添加剂酶制剂有机酸维生素高锌电解质,46,腹泻的原因,七、离子平衡与腹泻的关系,47,日粮电解质平衡对猪生产性能的影响,平衡值-85 0 100 175 271 341(mEq/kg)始重(kg)15.2 15.2 15.1 15.1 15.1 15.0 ADG(kg)0.57 0.65 0.66 0.69 0.67 0.67ADFI(kg)1.27 1.45 1.43 1.48 1.49 1.48 F/G 2.23 2.22 2.18 2.15 2.21 2.23,48,腹泻的原因,八、其他因素 霉菌毒素 酸败 重金属中毒 抗营养因子 饲料加工 饲喂方式,49,控制腹泻的营养措施,“三性”原则消化性 选用消化率高的饲料原料 添加饲用酶制剂 饲料加工及饲喂方式抗原性 降低日粮抗原物质含量 降低蛋白水平 通过饲料加工，破坏日粮抗原性 充分补饲，或不补饲，减轻免疫损伤酸碱性 选用酸合力低的饲料 添加酸化剂,50,谢谢!,
