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1、第七章 净选加工,净制-是中药炮制第一道工序 在切制、炮炙或调配、制剂前 几乎每种药材在使用前均需净制,一、概述,净制：药材在切制、炮炙或调配、制剂前，选取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的纯度标准的方法。汉代张仲景玉函“或须皮去肉，或去皮须肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采，治削，极令净洁”。历代医籍中又有不少记载，归纳起来，不外是去除杂质，去除质次部位，以去除毒、副作用，利于切制和炮炙，保证用药安全有效。,除去非药用部位的炮制理论,净制理论自明代开始至清代才逐渐趋于完整。如明代本草蒙筌：“有剜去瓤免胀，有抽去心除烦”；清代修事：“去芦者免吐，去核
2、者免滑，去皮者免损气，去丝者免昏目，去筋脉者免毒性，去鳞甲者免毒存也”。,除去非药用部位的炮制理论,剜瓤免胀 抽心除烦 去芦免吐去核免滑去皮免损气去丝免昏目 去筋脉免毒性,去毛免咳去鳞甲免毒存毛戟人咽喉芦能耗气，又能发吐耳 使肉即不使核，使核即不使肉,二、净选加工的目的,1分离药用部位-如麻黄去根，草果去皮，莲子去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来，使之更好地发挥疗效。2进行分档-便于在水处理和加热过程中分别处理，使其均匀一致。如半夏、白术、川芎、川乌、附子等。3除去非药用部位-使调配时剂量准确或减少服用时的副作用。如去粗皮、去瓤、去心、去芦等。4除去泥砂杂质及虫蛀霉变品-主要是去除产地采
3、集、加工、贮运过程中混入的泥砂杂质、虫蛀及霉变品。,第一节 清除杂质,一、挑选 挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便使其洁净或进一步加工处理。操作方法：将药物放在竹长匾内或摊放在桌上，用手拣去簸不出、筛不下且不能入药的杂质,二、筛选,是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净。或者利用不同孔径的筛分离药材大小和粉末粗细，使大小规格趋于一致。有些药物形体大小不等，需用不同孔径的筛子进行筛选分开 手工筛选：竹筛：(1)大眼筛：每个眼孔约为0.4c,(2)中眼筛：每个眼孔约为0.15 c。(3)小眼筛：每个眼孔约
4、为0.10 c。(4)细眼筛：每个眼孔约为0.08 c、罗筛、铁丝筛、铜筛、蓖筛、麻筛、马尾筛、绢筛等。机械筛选：振荡式筛药机和小型电动筛药机。,三、风选,是利用药物和杂质的比重不同，经过簸扬（一般可利用簸箕或风车），借药材起伏的风力，使之与杂质分离，以达到纯净之目的。如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子等。有些药物通过风选可将果柄、花梗、干瘪之物等非药用部位除去。,四、水选,药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。1.洗净：系用清水将在药材表面的泥土、灰尘、霉斑或其他不洁之物洗去。2.淘洗：用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂质。如蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫等。3.浸漂：将药物置于大量
5、清水中浸较长时间，适当翻动，每次换水；或将药材用竹筐盛好，置清洁的长流水中漂较长的时间，至药材毒质、盐分或腥臭异味得以减除为度，取出，干燥，或进一步加工。如乌梅、山茱萸、海藻、昆布等。“抢水洗”法：快速洗涤药材，缩短药材与水接触时间，以免损失药效。,部分传统净制方法,（1）摘：系将根、茎、花、叶类药物放在竹匾内，用手或剪刀将其不入药的残基、叶柄、花蒂及须髭等摘除，使之纯净。如旋复花、辛夷除去梗柄等（2）揉：将药物放在大眼蔑筛上，用手轻轻揉搓使碎后，再通过筛簸以除去筋膜杂质，如桑叶、马兜铃等（3）擦：是用二块木块，将药物放在中间反复磨擦，或放入石臼内用木棍轻轻擦动，以除去外皮和硬刺。如蔓荆子、苍
6、耳子、路路通等（4）砻：是用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，将药物放入穴中，推动磨，磨去药物杂质或非药用部分，而不致将肉仁磨碎。如桃仁、杏仁去皮，扁豆去衣，刺蒺藜、苍耳子去刺，香附去毛等（5）刷：是用毛刷或尼龙刷，刷去药物外表面灰尘、泥沙、绒毛或其他附着物。如枇杷叶,（6）剪切：利用剪刀或刀，剪或切去药材残留的非药用部分，或将药用部位用剪刀剪碎，或分离不同的药用部位。如玄参去芦，防风切去根头，细辛剪去叶等。（7）挖：此法是采用金属刀或非金属刀，如竹片，挖去果类药物中的内瓤、毛核，以便于药用。如枳壳挖去内瓤、金樱子挖去毛。后者将金樱子加水浸泡至微软，顺切两半挖尽毛及核，再洗一次，晒干。（8）剥
7、：将果实类药物的外壳剥除，但分离时需保持其完整，如白豆蔻、砂仁剥去壳，临用时打碎。,第三节 其他加工,一、碾捣 1矿物类：如自然铜、龙骨、云母石等。2甲壳类：如穿山甲、龟甲、瓦楞子等。3果实种子类 本类药物大多数含脂肪油或挥发油。4根及根茎类 本类药物大多数切成饮片供临床应用，但有的品种形体很小，不便切制，如川贝母、制半夏、珠儿参、三七等须在调剂时捣碎。在碾或捣碎药材时，为防细粉飞扬，常需要加盖；同时富含脂肪油或挥发油的果实种子类在碾或捣碎后不宜贮存过久，以免泛油变质或挥发而失效。,二、制绒,某些纤维性药材经捶打，推碾成绒絮状，以缓和药性或便于应用。如麻黄碾成绒，则发汗作用缓和，适用于老年、儿
8、童和体弱者服用。另外，艾叶制绒，便于配制“灸”法所用的艾条或艾柱。,三、拌衣,将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物上，从而起到一定的治疗作用。1朱砂拌 将药物湿润后，加入定量的朱砂细粉拌匀，晾干。如朱砂拌茯神、茯苓、远志等，以增强宁心安神的作用。2青黛拌 基本与朱砂拌法相同，如青黛拌灯心草，有清热凉肝的作用。,四、揉搓,某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎熬，如竹茹、谷精草等。另如荷叶、桑叶须揉搓成小碎块，便于调剂和制剂。,现代研究,麻黄-根能止汗、降压；茎能发汗解表升压。二者含多种不同类型生物碱和黄酮柴胡-根含皂苷具有解热、镇痛、抗炎等作用；茎叶不含皂苷，无根的作用。故传统须
9、去茎（残茎）是有科学依据的钩藤-传统上以钩入药而且双钩比单钩好、嫩枝比老枝好。钩和茎所含成分基本一致，但老枝、枯枝含量极少且降压作用弱，维持时间短,现代研究,肉桂-粗皮不含挥发油，故中国药典规定去粗皮诃子-为收涩药，历代强调“去核用肉”。现代研究认为诃子主要成分为鞣质，生诃子肉中鞣质含量为40.60%，核中鞣质含量仅为4.16%，含量相差近十倍，故须去核入药,现代研究,枇杷叶-毛“戟人咽喉”，枇杷叶及毛茸两者所含成分基本相同，唯毛茸中皂苷含量较叶中为低。毛茸中并不含有能致咳或产生其他副作用的特异化学成分。也有研究发现枇杷叶的茸毛在煎煮过程中不易脱落，即使有少量脱落也可以通过过滤而除去。现主张枇
10、杷叶不必刷去毛，即省工又省时。,现代研究,远志-远志传统要抽去木心，取根皮入药远志皮和远志木心的化学成分种类相同。而皮部皂苷含量是木心的25倍。药理研究表明，远志皮的祛痰作用、抗惊厥作用和溶血作用及急性毒性均强于远志木心。鉴于带心远志的毒性和溶血作用均小于远志皮，而且镇静作用强，祛痰作用亦不减弱，且抽取木心较为费工费时，所以，远志去心没有必要,现代研究,人参-其主根和芦头的皂苷种类、数目均相同，后者含量是前者的3倍左右，其他如多肽、氨基酸、无机元素等也是大同小异，药理资料表明，未发现人参芦有催吐作用，认为人参去芦没有必要，以避免药材的损失,现代研究,枳壳-枳壳及其果瓤和中心柱三者均含挥发油、柚
11、苷及具升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺，但果瓤和中心柱挥发油含量甚少，且不含柠檬烯。枳壳瓤占枳壳重量的20%，又易霉变和虫蛀，水煎液极为苦酸涩，不堪入口；同时，还有瓤会引起胀气的说法，故枳壳瓤作为非药用部分除去是有一定道理的,现代研究,去头尾、皮骨、足、翅-乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲蛇等均去头尾；斑蝥、红娘子、青娘子均去头足翅；蛤蚧须除去鳞片头爪；蜈蚣须除去头足 蝉蜕-研究结果表明，其头、足、壳身的主要成分是氨基酸，带头足的蝉蜕其镇静、镇痛及降低毛细血管通透性的作用最强，因此有人认为蝉蜕不必去头足，而以整体入药,思考题,1简述净选加工的目的及常用的方法。2简述中药非药用部位包括的内容。3麻黄可分离成哪些药用部位?各部位功效有何不同?4去毛的方法有哪几种?举例说明。5试述对古人“去皮免损气”、“毛射人肺，令人咳不已”、“去心免烦”、“去芦免吐”、“去核免滑”、“去瓤免胀”理论的现代看法,
