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1、,饮食与健康,龙口市七甲学校小学部,林志远,真实再现,小南是某学校三年级学生，三个月前，他发现咽喉,部疼痛，继而舌尖右侧发生溃疡，吃东西时很难受，被,家人送到医院治疗时，已是“舌癌晚期”。小南特别喜,欢吃学校附近小摊上的油炸黏糕等食品，甚至有时一天,三餐都吃。医生推测，常吃这些食品很有可能是小南患,上舌癌的诱发因素。,12,岁的天津男孩张义，身高,1.74,米，体重,175,千克。,他的大腿甚至比同龄孩子的腰还粗，,50,米的距离他要走,上,10,分钟，穿衣、起床甚至上厕所都需要父母帮忙。,山东省一项青少年状况调查结果显示，济南市儿童,肥胖率由,1996,年的,3.3%,上升到,2007,年的
2、,12.3%,，短短,10,年，儿童肥胖率飙升了近,4,倍。特别需要注意的现象是，,13,15,岁的女孩竟占到了,16.8%,。,警示台,成人疾病盯上少年儿童,生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。,有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高,脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等,饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离,嘴,种种不良的饮食习惯，导致一些同学,体重超过标准重量，患上了成年人才可能得,的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。,十大垃圾类食品,?,油炸类食品,饼干类食品,?,腌制类食品,汽水可乐类食品,?,加工肉类食品,方便类食品,?,罐头类食品,话梅蜜饯类食品,?,冷冻甜食类食品,烧烤类食品,导
3、致心血管,疾病；含致癌物,质；破坏维生素,。,一、油炸食品,二、腌制类食品,导致高血压，,肾负担过重，导致,鼻咽癌等。,三、加工类肉食品,含致癌物质、,亚硝酸盐、含大,量防腐剂。,四、饼干类食品,食用香精和色,素过多,严重破坏维,生素；营养成分低。,含磷酸、碳,酸，会带走体内,大量的钙；糖分,高,五、汽水可乐类食品,六、方便类食品,盐分过高；热,量过高，营养价值,极低。,七、罐头类食品,破坏维生素，,蛋白质变性；热量,过多，营养低。,八、话梅蜜饯类,含致癌物质：,亚硝酸盐，含防腐,剂。,易肥胖；含糖量,过高，影响正餐。,九、冷冻甜品类食品,十、烧烤类食品,含大量致癌,物质，导致蛋白,质碳化变性
4、。,不健康的生活习惯,?,一、生熟不分,正确方法：生熟分开，单放，专用，包括原料、用,具和餐具。,?,二、相互夹菜,招待客人时，你夹给我我夹给你容易传染疾病。,?,三、生食鱼虾,鲜鱼鲜虾还需要烧熟后食用。,?,四、吃饭速度过快,吃饭速度过快容易导致消化不良。,三餐怎么吃,?,早餐吃得像皇帝,?,午餐吃得像平民,?,晚餐吃得像乞丐,同学们讨论一下，这个民谚是什么意思？,天天提醒,?,阅读课本十五页,好好理解，记忆,1,、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健康,食品，不买食品包装不全的“三无”产品。,2,、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜果、,不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理
5、的饭菜。,3,、不喝生水、少吃零食。,4,、尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻,底加热，防止细菌性食物中毒。,拓展延伸,?,判断对错,小华每天早晨起床后先喝一杯白开水，,三餐定时；吃饭时常常边吃边看电视，喜欢,吃膨化食品，不喜欢吃蔬菜，常用饮料代替,白开水，一年四季吃冷饮。,1,、煎炸食物时油温不宜过高的原因是,A,、油温过高容易使油产生“哈喇味”,B,、油温过高使油产生对人体有害的物质,C,、容易使被煎炸食物的口感不好,D,、以上说法均正确,正确答案：（,B,）,2,、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是,A,、易感染上旋毛虫病,B,、易引起食物中毒,C,、不易被人体消化,D,、以上说法都正确,正确答案：（,B,）,3,、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：,A,冰箱内的生熟食物必须分开放置,B,准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净,C,冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰,箱中温度低，所以不必担心食物变质。,D,存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热,正确答案：（,C,）,4,、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发,病率均与下列哪种调味料的摄入有关,A.,食盐,B.,味精,C.,醋,D.,酱油,正确答案：（,A,）,5,、促进儿童少年发育最积极的因素是,A.,遗传,B.,营养和体育锻炼,C.,生活制度,D.,疾病,正确答案：（,B,）,
