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1、肉用绵羊四品种双杂交技术的研究摘要本试验通过采用全新的肉羊品种双杂交技术，利用超数排卵和胚胎移植技术等手段对所产杂交后代羊的初生重直至周岁重以及对4月龄、6月龄杂交羔羊的胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、抗病力等指标进行了测试，结果表明：12个双杂交组合平均初生重、4月龄平均重、6月龄平均重、8月龄平均重、周岁平均重分别比蒙古羊提高了0.77kg、18.3kg、17.2kg、14.8kg和14.7kg，差异极显著（p0.01）。12个双杂交组合4月龄平均日增重、6月龄平均日增重比蒙古羊提高138g和97g，差异极显著（p0.01）；12个双杂交组合平均初生重、4月龄平均重和周岁平均重与二元杂交组
2、合相比较，提高了0.73kg、16.7kg和7.9kg，差异极显著（p0.01）；12个双杂交组合4月龄平均日增重（338g/d）与两元杂交后代4月龄平均日增重相比较（158g/d），提高180g，差异极显著（p0.01）；双杂交组合6月龄羔羊胴体重平均达到28.9kg/只，已接近世界最高水平31kg/只（美国），比国内平均羔羊酮体重（13.7kg/只）高15.2kg/只（p0.01）。双杂交带来的杂种优势已达到国外优秀肉羊品种的指标，其抗病力已与蒙古羊极为相近。关键词肉用绵羊双杂交生长发育日增重我国是羊肉生产大国，尤其近10年来，中国已成为世界上最大的羊肉生产大国。2004年，中国羊肉产量达
3、到399万t，居世界首位。绵山羊存栏数量和羊肉总产量排名世界第一。但是，我国的羊肉，尤其是优质羔羊肉，由于产量低，连国内市场都无法满足，加上质量和包装等也没有满足国际市场要求，至今在国际羊肉市场上缺乏竞争力。目前国内市场上的羊肉供应有相当部分是出自于老、弱、残和淘汰羊，不符合国际标准，无法满足全季节供求平衡，供求矛盾突出，很大程度上影响了我国肉羊的进一步发展提高，其主要原因，就是我国缺乏专门的肉用品种或配套品系，以及相应的饲养管理，产品加工，市场营销体系。为了更好的利用国内外的品种资源，生产优质羔羊肉，培育自己的肉羊品种，我们用引进的三个优秀的肉用品种：德国肉用美利奴羊、无角陶赛特羊、萨福克羊
4、，利用其国外品种与蒙古羊在遗传距离远，基因互补效应好的可能，进行了四个品种的双杂交试验。由于国内尚缺乏肉羊四品种双杂交组合生产羔羊肉和肉品质方面的研究，因此，通过本试验，在相同饲养管理条件下，分析双杂交组合对羔羊的生产性能、经济效益的影响以及适应性的观察，观察分析杂交后代的生长发育是否存在有利于肉羊生产实践的杂种优势、母体效应、抗病能力和行为特征等情况，以达到品种遗传资源的最优组合，为我国的肉羊合成系育种和配套实用技术的应用提供科学依据。1材料和方法1.1试验地区基本条件试验在内蒙古德美纯种肉羊种羊场进行。该场位于锡林浩特东南方向65km的白音锡勒牧场。它位于北纬43264408东经11604
5、11705，地处内蒙古高原中部与大兴安岭南段西侧地带，自然地理属温带。内蒙古草原区典型草原栗钙土亚区，植被属蒙新干草原和荒漠区。地区气候属于半干旱草原气候。冬季，半年受蒙古高压控制，寒冷干燥，下半年受季风影响较为温和湿润。35月多大风盛行，平均风速达9m/s，年平均气温-0.4。最冷月，1月平均-22.3，极端最低温度-47.5；最热月，7月，平均温度为18.8。10以上积温1598，持续112d，无霜期100d，植物生长期150d，年降雨量350mm左右，多集中在69月，冬春降雪稳定，降雪日90d左右，年蒸发量达可达16001800mm，大大超过降雨量导致土壤干燥。本区地带性土壤为栗钙土，含
6、有典型栗钙土和暗钙土两个亚类，在海拔12001300m以上的地区见山地黑钙土，属典型草原和山地草甸草原。1.2试验羊只选择的参试羊由内蒙古德美纯种肉羊种羊场提供。用德国肉用美利奴羊、无角陶赛特羊、萨福克羊与当地品种蒙古羊进行二元杂交后于2003年出生的杂交一代羊共120只；同时用该场饲养的三个纯种品种共60只和40只蒙古羊作为本试验的对照组进行对比试验。根据试验羊的实际情况分成12个组合进行四品种双杂交试验，为了方便，我们用括号内的英文字母来代替4个品种羊，如德国肉用美利奴羊G、萨福克羊S、无角陶赛特羊D和蒙古羊M。DG表示陶赛特与德国肉用美利奴羊的杂交一代羊，依次类推。其杂交试验组合（父本母
7、本）如下：DSMGMGDSSMDGDGSMDMGSGSDMMDSGSGDMDGMSGMSDGMDSGSMD1.3试验方法试验羊采用超数排卵和胚胎移植技术生产胚胎，受体羊全部为蒙古羊，以确保母体效应一致。于2003年10月11月之间配种，2004年3月4月产羔完毕，哺乳期4个月。1.4饲养管理对出生羔羊逐个配带耳号，试验羊群和对照组羊群在相同的饲养环境下饲养，主要是放牧与舍饲相结合，4月龄后试验羊群与蒙古羊在相同饲养管理环境下，采用放牧加补饲的方法饲养。三个引进品种则完全采用舍饲喂养为主，饲喂专用羔羊料，每日补饲一次。饲草以青干草为主。1.5屠宰试验每组随机选择试验羊8只，对照组各品种羊8只。屠
8、宰前24h禁食，12h禁水，进行屠宰试验。测定宰前活重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率。1.6测定项目羔羊初生重、4月龄、6月龄、8月龄、周岁重、日增重，对试验所得数据进行t检验统计分析。观察羔羊的健康状况、环境的适应能力和抗病能力。2结果与分析2.1生长发育和日增重情况（见表1）2.1.112个双杂交组合与蒙古羊比较双杂交组合平均初生重、4月龄平均重、6月龄平均重、8月龄平均重、周岁平均重分别达到了4.87kg、45.5kg、55.4kg、52.8kg和52.9kg，分别比蒙古羊提高了0.77kg、17.3kg、17.2kg、14.8kg和14.7kg，差异极显著（p0.05）；DMGS、D
9、SMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS十个组合与蒙古羊相比较，分别提高0.50kg、0.65kg、0.40kg、0.83kg、1.60kg、0.55kg、1.18kg、0.97kg、1.65kg、1.40kg，差异显著（p0.05）。4月龄重对比，DGSM、GSDM、DMGS、DSMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS12个双杂交组合与蒙古羊相比较，分别提高了12.3kg、20.4kg、19.3kg、20.3kg、14.3kg、19.5kg、16.0kg、14.1kg、17.2kg、18.5kg、15
10、.0kg、20.3kg，差异极显著（p0.01）。6月龄对比，DGSM、GSDM、DMGS、DSMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS12个双杂交组合与蒙古羊相比较，分别提高了12.3kg、21.8kg、18.6kg、20.8kg、18.8kg、17.2kg、14.0kg、15.6kg、19.2kg、20.8kg、17.8kg、20.8kg，差异极显著（p0.01）。8月龄对比，DGSM、GSDM、DMGS、DSMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS12个双杂交组合与蒙古羊相比较，分别提高了18.6kg
11、、19.9kg、17.5kg、13.5kg、15.0kg、14.4kg、10.7kg、14.2kg、15.2kg、16.0kg、15.0kg、18.0kg，差异极显著（p0.01）。周岁重对比，DGSM、GSDM、DMGS、DSMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS12个双杂交组合与蒙古羊相比较，分别提高了9.8kg、19.9kg、18.8kg、12.1kg、11.8kg、14.4kg、10.1kg、13.8kg、15.1kg、17.3kg、13.3kg、20.3，差异极显著（p0.05），其余8个组合与三个肉用品种差异显著（p0.05）。12个双
12、杂交组合4月龄、6月龄、8月龄和周岁重与三个肉用品种相比较，差异显著（p0.05）。2.1.312个双杂交组合与二元杂交组合比较12个双杂交组合平均初生重、4月龄平均重和周岁平均重与二元杂交组合相比较，分别提高了0.73kg、16.7kg和7.9kg，差异极显著（p0.01）。双杂交效果对生长发育的提高有明显作用。产肉性能超过原种优秀肉用绵羊品种。2.1.4日增重比较由表2可见，12个双杂交组合4月龄平均日增重达到了338g/d，6月龄平均日增重达到了281g/d。双杂交组合羔羊4月龄日增重最小的是DMSM组合，日增重为310g/d，最高是GSDM组合，日增重为369g/d；6月龄日增重最小的
13、是DMSM组合，日增重为256g/d，最高的是GSDM组合，日增重为304g/d。2.1.4.1双杂交组合与蒙古羊日增重比较DGSM、GSDM、DMGS、DSMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS12个双杂交组合4月龄日增重与蒙古羊相比较，分别提高了110g、169g、158g、165g、117g、156g、120g、114g、134g、147g、112g、158g，差异极显著（p0.01）。DGSM、GSDM、DMGS、DSMG、GSMD、GMDS、GMSD、SGDM、SMDG、MDSG、MGDS、DGMS12个双杂交组合6月龄日增重与蒙古羊相比
14、较，分别提高了72g、120g、100g、116g、102g、91g、69g、84g、100g、110g、90g、113g，差异极显著（p0.01）。12个双杂交组合4月龄平均日增重（338g/d）、6月龄平均日增重(281g/d)比蒙古羊提高138g和97g，差异极显著（p0.01）2.1.4.2双杂交组合与三个肉用品种日增重比较12个双杂交组合4月龄平均日增重与三个肉用品种相比较，分别提高了85g、83g和76g，差异显著（p0.05）；6月龄平均日增重与三个肉用品种相比较，分别提高了65g、56g和60g，差异显著（p0.05）。2.1.4.3双杂交组合与二元杂交后代日增重比较12个双杂
15、交组合4月龄平均日增重（338g/d）与两元杂交后代4月龄平均日增重相比较（158g/d），提高180g，差异极显著（p0.01）。双杂交方式明显好于二元杂交方式，表现出很强的生长发育潜力。2.3屠宰试验由表3结果表明，双杂交组合羔羊表现出突出的产肉生产性能。在活重、胴体重、净肉重和净肉率四项指标与蒙古羊比较，差异极显著（p0.05）。12个组合与三个肉用品种相比较，在活重、胴体重、净肉重、胴体率、净肉率指标相比较，差异不显著（p0.05）。在双杂交组合中，6月龄羔羊胴体重平均达到了28.9kg/只，已接近世界最高水平31kg/只（美国），比国内平均羔羊酮体重13.7kg/只高15.2kg/只
16、（p0.05），4月龄和6月龄可作为适时的屠宰月龄。2.4适应性观察和抗病力表现12个双杂交组合羔羊具有较强的环境适应性，耐寒、耐干燥，6月龄之后与当地蒙古羊一起放养，在相对简陋的舍饲条件下能够顺利的过冬，其在雪天也能觅食。因此体重没有急速下降的表现。所有杂交羔羊只有一只羔羊因消化道疾病死亡，羔羊群体成活率为99%，而蒙古羊成活率为97%。在抗寄生虫感染率观察，双杂交组合羔羊出生至周岁没有一例感染寄生虫的病例，而蒙古羊在这期间发生一例感染，感染率为3%。表1羔羊的生长发育和增重情况初生重（kg）4月龄（kg）6月龄（kg）8月龄（kg）周岁龄（kg）试验组DGSM3.3440.549.546.
17、648.0DSMG4.7548.558.051.550.3DMGS4.6047.555.855.557.0GSDM4.3248.659.057.958.1GSMD4.5042.556.053.050.0GMDS4.9347.754.452.452.6GMSD5.7044.251.248.748.3SGDM4.6542.352.852.252.0SMDG5.2845.456.453.253.3MDSG5.0746.758.054.055.5MGDS5.7543.255.053.051.5DGMS5.5048.559.056.058.5平均数4.8745.555.452.852.9对照组蒙古羊4.
18、1028.237.238.038.2无角陶赛特4.2334.643.1德国美利奴4.1634.844.6萨福克4.3635.844.2二元杂交组平均数4.1428.845.0表2日增重指标4月龄日增重（g）6月龄日增重（g）DGSM310256DSMG365300DMGS358284GSDM369304GSMD317286GMDS356275GMSD320253SGDM314268SMDG334284MDSG347294MGDS312274DGMS358297平均日增重338281蒙古羊200184无角陶赛特253216德国肉用美利奴255225萨福克262221表3屠宰试验结果组合月龄活重（
19、kg）胴体重（kg）净肉重（kg）屠宰率（%）净肉率（%）DGSM4月龄40.519.915.549.138.36月龄49.525.920.252.240.8DSMG4月龄48.524.418.650.338.46月龄58.030.724.053.041.4DMGS4月龄47.523.818.450.138.56月龄55.829.222.752.340.7GSDM4月龄48.624.419.250.239.56月龄59.031.224.652.941.7GSMD4月龄42.520.715.848.637.26月龄56.029.723.853.142.5GMDS4月龄47.724.118.450
20、.438.66月龄54.428.222.151.841.0GMSD4月龄44.221.816.649.237.56月龄51.225.720.050.139.1SGDM4月龄42.320.415.848.237.46月龄52.827.421.451.840.5SMDG4月龄45.422.917.450.438.46月龄56.429.818.650.439.8MDSG4月龄46.724.418.650.439.86月龄58.030.323.752.240.9MGDS4月龄43.220.815.848.236.66月龄55.027.818.950.539.5DGMS4月龄48.524.818.951
21、.139.06月龄59.031.324.553.141.5蒙古羊4月龄28.213.69.848.334.76月龄37.218.712.650.433.8无角陶赛特4月龄34.616.713.648.239.66月龄43.121.617.150.039.8德国美利奴4月龄34.816.613.647.639.16月龄44.622.218.149.840.7萨福克4月龄35.816.913.747.238.26月龄44.222.017.649.840.03讨论育种工作的一项重要的任务就是选择高效率的种群和确定合适的育种方法，以便充分利用群内或群间的遗传变异。目前，根据我国的现状和国外肉用品种的培
22、育经验，杂交育种是一种行之有效的方法。杂交是现代肉羊生产中提高肉羊产肉性能的主要技术，在主要肉羊生产国家中得到普遍应用，而且已经有多种肉羊合成系出现。我国的肉羊生产也迫切需要一个适合于中国农村牧区的现代化肉羊合成系或者配套系。选择多元杂交就是利用其品种间的遗传距离差异和遗传基础广等优点来达到杂种优势的充分利用。本次试验是在二元杂交基础上进行的双杂交试验，结果表明，这种杂交效果对产肉率有明显的提高作用。而且杂交后代遗传稳定性好。12个杂交组合之间没有明显的差异（p0.05）。为合成育种培育新的肉用品种提供了理论数据。双杂交组合羔羊生长发育快，日增重高，产肉率高，外型肉用特征明显。2004年统计，
23、世界平均羊肉胴体重是14.2kg/只，发达国家平均羊肉胴体重是16.2kg/只，而12个双杂交组合6月龄平均胴体重已达到了28.9kg/只，生产性能非常明显。屠宰结果表明，4月龄和6月龄是最合适的屠宰时间。6月龄后，其羔羊各项肉用性能指标均有不同程度的下降。目前，国际市场上羔羊肉深受人们的青睐，适时的屠宰时间是关键。而且当年羔羊当年出栏有利于减少生产成本，羔羊4月6月龄时期正是草场生长旺期，对羔羊生长发育和育肥非常有利。使羔羊的生长潜力和经济效益得以充分发挥。对加快羊群的周转、缓解草畜矛盾，提高生产性能和羊肉品质具有重要的意义。4结论双杂交组合羔羊在相同饲养管理环境下，具有引进肉用品种的生长发育快，产肉率高的特点，又具有蒙古羊的肉质鲜嫩、抗病力强、适应性快等特点。对羔羊的生产性能有明显的提高作用。其肉用特性达到了外国优秀肉用品种的水平。屠宰试验表明，4月龄和6月龄是增重速度最快的时间，也是适时的屠宰上市时间，这时期上市能带来很好的经济效益，对减少生产成本，加快羊群的周转十分有利。 参考文献（略）
