杨梅种植项目可行性研究报告.docx

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1、杨梅种植项目可行性研究报告此文档为 word 格式 , 下载后您可任意修改编辑！ )第一章 总 论第一节 项目背景一、项目名称 ：某某园艺场杨梅产业化工程二、承办单位概况重庆市某某园艺场是一家集工、农、商、建、劳为一体的综合经 济实体，现有员工近 500 余人，全场共有土地 326 公顷，下设农业大 队、机械厂、包装厂、巴士拉鞋业加工厂、 建筑公司、 交电站、驾校、 西园山庄等 20 余个建制单位，具有四十八年建场历史。全场拥有资产 2700万元，其中固定资产 950 万元，流动资产 1750 万元，可实现社会总产值 2000 万元。场内现拥有各类专业技术人才 及管理人才达百余人， 是一支管理

2、与生产技术素质较高的队伍。 场内 拥有自建的供水系统，装有 1350KVA 变压器，水、电设施齐备。三、项目建设的指导思想坚持以党的十六大精神为指导，遵循自然规律和社会经济规律， 综合运用各种手段，加强农业基本建设，充分合理利用资源，使各种 生产要素得到优化配置， 在注意提高杨梅产品产量和质量的同时， 注 意农业生态环境和农业生产条件的改善， 提高综合效益， 实现可持续 发展。坚持以市场为导向，以经济效益为中心，以优质高效为目标，以 高新技术为依托，发挥我场人力、交通、自然等优势，搞好杨梅产业 化综合开发，以早、中、晚熟品种合理搭配，延长鲜果供应期，满足 人们吃鲜的心理需求；通过杨梅产品在鲜食

3、、加工、制汁、酿酒、蜜 饯等方面的合理分配，拓宽市场，显著提高本项目的经济效益，促进 杨梅产业化工程良性发展。项目按照统一规划，合理布局，集中成片，规模经营，优质、高 产、高效、低耗的原则，按生态农业和农业产业化经营管理动作模式， 在杨梅种植和加工上按高起点、高标准、上档次的要求，搞好产品生 产和加工，积极培育产品流通市场，逐步形成市场带基地，加工促发展的农业产业新格局。四、可行性研究报告编制依据（一）规划提出的政策、法规依据1、“十六大”会议精神和胡锦涛 “七一”讲话重要思想2、现代化农业综合开发和农业产业化的有关文件3、国家的扶贫方针：在扶贫工作中，要 “坚持开发式扶贫方针； 坚持综合开发

4、、全面发展；坚持可持续发展；坚持自力更生、艰苦奋 斗；坚持政府主导、全社会共同参与 ”，这是国家扶贫开发的基本方 针，也是本规划编制的重要的依据4、关于西部大开发若干政策措施的实施意见5、中国农村扶贫开发纲要（ 20012010 年）（二）有关科学理论及文献依据和标准1、根据国家和重庆市农业综合开发建设项目编制；2、根据国家和重庆市国土资源整治与综合开发利用项目建 设要求进行编制；3、根据国家关于西部大开发若干政策措施的实施意见进行 编制；4、根据党的十六大会议中关于全面建设小康社会的奋斗目标的 相关政策为依据进行编制；5、根据关于加强建设重庆市现代农业开发园区的意见 、重 庆市三峡库区投资优

5、惠政策 、重庆市促进科技成果转化条例 、重 庆市鼓励外商投资农业领域的若干优惠政策 、关于进一步鼓励国内 外投资建设的若干规定等一系列的优惠政策进行编制；6、北碚区气象统计资料；7、开发区 19992002 年农村经济统计资料。五、项目提出的理由及过程（一）项目提出的理由 我国由于长期受温饱问题的困绕和计划经济等多种因素的影响， 农业生产要求数量不讲质量的现象十分严重， 果品生产也不例外。 近 几年出现大宗果品（如柑桔、苹果等）供大于求，种植者经济效益下 降。加入世界贸易组织后，由于国外有些农产品（包括果品）质优价 兼，将对我国农产品形成强大的冲击。如何面对机遇与挑战，从现在 开始，利用几年的

6、时间，抓紧调整农业产业结构，突出特色，发挥优 势，做到人无我有，人有我精，是摆在我们面前的首要任务。因此， 本项目的建设：1. 有助于产业结构调整。 以前我国果树生产主要发展柑桔、 苹果、 梨等大宗水果，出现目前大宗果品的数量多、质量差、价格低、影响 种植者积极性， 而稀有的小水果发展缓慢， 规模小、产量少、 价格高， 影响城市居民的消费水平。 因此，本项目的建设对调整果品产业结构， 丰富果品市场，具有十分重要的意义和作用。2. 有助于“长防”“长治”和退耕还林工程。我场地处北碚嘉陵 江北岸，部分地区山高坡度大，水土流失严重。项目实施后，通过坡 改梯等水土保持工程措施和增加植被覆盖率、 土壤熟

7、化与合理间作等 生物和农业技术措施，可有效地防治水土流失，保持生态平衡，达到 可持续发展的目的，生态效益显著。3. 有助于旅游观光。北碚是一个山青水秀、小巧玲珑的国家级园 林绿化城市， 有著名的国家级风景区北温泉公园和缙云山， 我场与之 形成三点一线。 加之我场具有的几处观光景点， 每年到场观光的游人 不少，如果能成片发展周年常绿，树姿优美，树形高大的杨梅，将增 强旅游吸引力， 为城市居民提供一个很好的旅游观光休闲场所， 社会 经济效益巨大。4. 有助于增强自身造血功能，减轻国家财政负担。我场无稳定的 经济收入来源，由于国家对我场实行差额拨款，因此，财政压力逐年 增大。本项目的建设，将有助于增

8、强自身造血功能，使场内具有稳定 的经济收入，减轻国家负担，调动广大员工的积极性。5. 有助于对劳动力的合理利用。由于目前场内种、养殖业项目较 少，人员多，为了减轻国家负担，增加场内收入，项目建成后，需要 大量的人力，可就地消化劳动力， 于国、于场都十分有利， 做到生产、 改造、教育三不误。（二）项目提出的过程 某某园艺场杨梅产业化示范工程的提出是建立在生态经济适应 性和一定的规划基础之上的。早在 1998 年，某某园艺场通过农业综合开发，相继建立了设施蔬菜、花卉生产区、优质果品区、经济动物 养殖区、 观光农业旅游区等农业综合开发示范工程， 并取得了较好的 社会、经济效益。随后在 2000 年，

9、发展建立了山羊繁殖生产基地， 到 2001 年，园艺场利用一部分的荒坡荒地， 充分利用现有资源优势， 提出发展杨梅种植生产。 目前，该地区的杨梅生产已有一定的基础和 规模，生产种植技术完全成熟， 每年均有一定量的杨梅产品投向市场。 但由于初级农产品的比较经济效益低下， 杨梅不赖储存、保鲜难度大、 易变质等特点决定了发展杨梅只能走产业化的道路， 通过将杨梅深加 工来实现其经济效益。 为此，发展杨梅深加工， 延长杨梅产品产业链、 实现产业化经营被提上了议程。第二节 项目概况一、项目拟建地点该项目实施地点是重庆市某某园艺场所属 5 个中队。二、项目建设规模与目标1、建设规模整个规划总面积 6000

10、亩，其中核心区规划 1000亩，带动周边农 村 5000 亩；建立种苗繁殖基地 100 亩，组培快繁实验室一个，杨梅 酒生产线一条，滴灌系统数套，杨梅冷冻库一个，杨梅蜜饯生产设备 一套，附属果园设施若干。2、建设目标从 2004 年开始定植， 5 年后开始挂果，按照亩产 800 公斤 （低于 浙江、贵州两地平均标准 ）计算，预计从 2009 年开始挂果，达到年鲜 果总产量 3200吨，可生产果酒 1600 吨，实现销售收入 3200万元， 同时出售种苗 20万株，实现销售收入 300 万元，同时利用渗汁后的 杨梅生产杨梅蜜饯，每年可生产蜜饯 80吨，实现销售收入 200 万， 同时项目正式运行

11、后，每年实现观光旅游收入 50 万元。三、项目建设的条件1、自然条件适宜。杨梅要求年均温 1521，年降水 1000mm 以上，土壤 PH4 5，坡度 530为宜。据此条件，我场是非常适 于杨梅生产之地， 其自然条件完全能满足杨梅生产发育的要求， 能达 到适地适栽，优质高效低耗之目的。我场 12 亩 60 年生的杨梅树，单 株产量可达 500 公斤左右，就是最好的证明。2、区位优势明显。我场紧邻渝合高速公路北碚出口，交通方便， 为杨梅销售创造了良好条件； 通讯发达， 有助于对市场信息情况的了 解；环境优美，有助于生产绿色无公害高档杨梅果品。3. 市场潜力大。我场距重庆主城区 仅 30 公里（高

12、速路），仅 20 分钟车程。重庆是一个具有 300 多万城市人口的大都市， 鲜果销售市 场广阔，加工品、 速冻品不仅可通过运输销售重庆、成都及武汉等沿 江大都市， 同时可外销东南亚， 通过加工不仅可以延长杨梅产品供应 期限，而且增加杨梅产品种类，满足各种层次的消费需求，市场潜力 大。4. 具有一定的种植基础和经验。从 1938 年卢作孚先生引种杨梅 在我场种植至今，已有 60 年的种植历史，在长期的种植过程中，积 累了较丰富的种植经验。 现有杨梅 12 亩，10年生杨梅幼树园 500亩， 年产杨梅 26 吨，最高株产可达 500 公斤左右，为规模化发展杨梅生 产创造了条件，且我场劳动力充足，为

13、杨梅生产提供了保障。5. 具有坚强的技术保障。全场现有技术人员 156 人，其中具有高 中级以上技术职称者 98 人，这些人员具有长期种植杨梅的经验。且 我场与西南农业大学已经进行了多方面合作， 能保证项目顺利完成和 增值增效。6. 土地国有，便于规模种植。我场是国有园艺场，与现今农村分 户承包长期不变相比，更易于规模种植，成片发展，发挥规模优势， 提高杨梅商品性， 且对于重塑国营园艺场形象， 发挥科技示范带动作 用等均具有十分重要的意义。7. 劳动力资源优势。由于某某园艺场是重庆市的劳教场所，现有 4000 余名囚犯在此从事劳动改造，在最近 3 年内，对他们只需支付 一定的生活费用， 劳动力

14、成本低廉， 这位项目的实施提供了无比优越 的条件，更能保证项目良好的经济效益。四、项目投入总资金及效益情况整个项目投入资金总额 2105.5 万元，正式投产年间，可实现年 销售收入 3750万元，包含建设期，可实现年均销售收入 3120.8 万元， 年获利润 609.9 万元，项目的投资利润率为 28.8%，投资回收期为 7.3 年。五、主要技术经济指标1、投资回收期：反映项目真实偿还能力的重要指标 , 即： 投资回收期（静态） =总投资额 /年净收益2、投资利润率：反应项目经济效益高低的重要指标。3、投资利润率年净利润额 /投入的资金额 100%4、投资利税率：反映项目社会经济效益的重要指标

15、 , 即： 投资利税率 =年利税总额 /总投资额 100%5、盈亏平衡点：研究项目产品产量、生产成本、销售收入等因 素的变化对项目盈亏的影响， 是反应项目对市场需求变化的适应能力 的重要指标。BEP固定成本 /（销售收入可变成本销售税金及附加） 100%6、财务内部收益率：项目在整个计算期内净现值等于零式的折 现率，它是评价项目盈利能力的重要指标。7、借款偿还期：项目投产后获得的可用于还本付息的资金，换 清借款本息所需的时间。8、利息备付率：项目在借款偿还期内，各年可用于支付利息的 税息前利润与当期应付利息费用的比值，即：利息备付率 =税息前利润 /当期应付利息费用 其中：税息前利润 =利润总

16、额 +即如总成本费用的利息费用9、偿债备付率：指项目在借款偿还期内，各年可用于还本付息 资金与当期应还本付息金额的比值，即：偿债备付率 =可用于还本付息的资金 /当期应还本付息金额第二章 市场预测第一节 产品市场供应预测一、国内外市场供应现状分析 杨梅树性强健， 易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水 果低因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树” 。主要分布在长 江流域以南、海南岛以北， 即北纬 20度至 31度之间与柑桔、枇杷、 茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。目前分布的 省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、 四川、安徽、台湾等， 其中以浙江的栽

17、培面积最大，品种质量较优，产量也最高。其次是江 苏、福建与广东。国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如 印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布，但因其果形小、味酸多 种植在庭院供作观赏， 或作糖渍食用， 没有作为经济果树栽培。 因此， 杨梅是我国南方的特色水果。 据统计，全年杨梅人工栽培面积约 10.3 万公顷，年产量 30 万吨左右。其中浙江面积最广、产量最多、品质 最佳，2001位 33708公顷， 156121吨，有 70 多个地方品种。在西南 片区，重庆的江津、万州、涪陵，四川的西昌、成都、雅安、南江、 万源，贵州的贵阳、习水、遵义、罗甸、雷山、凯里及云南的部分地 区均有杨梅的生产

18、种植， 但规模比较小， 品种单一，产业化程度较低， 远不能满足市场的需要。二、国内市场供应预测分析从上世纪 80 年代开始，云南、贵州、四川、广东、江西、福建、 湖南等省相继从浙江引进种植荸荠种杨梅， 均取得了良好的效果。 浙 江的荸荠种杨梅成为全国栽培面积最大的品种， “八五”期间，国家 科委农村司把开发东魁杨梅生产列人“星火”项目，在产前的良种繁 育上，产中的栽培技术配套上 产后的杨梅果实保鲜与加工上进行一 系列的突破性研究， 现已成为全国发展势头最强劲的品种。 我国贵州、 云南、四川、广西、湖南等西部山区上世纪 80 年代从浙江大量引进 杨梅试种成功。特别是云南与贵州，由于春季雨量偏少，

19、而夏季雨量 较多的自然条件，更加适应杨梅的生长和结果，表现在成熟期提早、 品质较优。如贵州省贵阳地区海拔 3000 米以下均有杨梅分布，最长 树龄达 600 多年，最高株产约 2000公斤。云南的富民县和石屏县， 最近引进种植的 10 万亩杨梅，成为当地新的经济增长点。由于西部地区杨梅结果期提早，品质更好，贮藏期延长生产成本降低，经济 效益更高。全国 320 万亩杨梅面积，大部分分布在沿海省份，在中、 西部的不到 10%，而且西部地区生产的杨梅主要是初级产品， 技术含 量不高，杨梅酒的生产量更是很少， 西部市场上的杨梅酒的销售主要 是沿海一带的产品。因此， 西部发展杨梅生产及其深加工，前景非常

20、 广阔。第二节 产品市场需求预测一、国内外市场需求现状 我国是水果生产大国，利用水果发展果酒业有着很好的发展前 景，以各种水果为原料酿造的果酒，酒度低，酒质温和爽口，果香味 浓，营养价值高， 基本保持了水果中的天然营养成分，并且富含人体 所需的各种氨基酸， 多种维生素及矿物质， 是所有酒品中最具发展前 途的酒种大力提倡发展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类 消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康，而且可充分有效地促 进坡地资源的开发利用，增加水果产区人民的收入而使其脱贫致富， 避免出现果农卖果难的状况为此，我国制定了酿酒行业四大转 变的产业政策，即高度酒向低度酒转变、粮食酒向果酒转变、蒸

21、馏 酒向酿造酒转变、普通酒向优质酒转变。 近几年随着我国经济的发展， 人民生活水平和质量的提高以及人们消费观念和饮酒习惯的改变， 酒 类消费的大宗品种正由粮食类向果酒和啤酒方向转变， 国内果酒尤其 是干型果酒的消费量在逐年提高，现年销售量近 30 万吨。国内果酒 生产厂家已由几十家增加到近百家， 但同时也出现了许多问题 一是 国内果酒消费量越来越大， 但国内生产的果酒绝大部分为葡萄酒， 而 我国适应酿造杨梅酒的鲜杨梅产量有限， 原料短缺严重 由于地理环 境，气候条件及栽培技术等限制， 杨梅原料短缺的矛盾难以在近期解 决，原料价格越来越高，杨梅酒价格也随之抬高（实际上中档杨梅酒 现已达到每瓶 4

22、0 元以上），与我国经济发展状况和人民的收入水平不 相适应这种局面使我国的果酒生产难以良性发展， 使果酒生产难以 成为我国食品行业在未来一段时期新的经济增长点。二是我国营养丰富的水果种类繁多且产量大，根据 2001 年中国 厦门国际果蔬会议提供的资料表明， 中国的果蔬面积 2000 年达到 867 万公顷，占全世界总面积的 18%，产量 6237 万吨，占全世界总产量 的 13%，尤其是苹果、 梨和猕猴桃的产量位居世界首位； 另据国家农 业部优质农产品中心统计，我国猕猴桃 2001年的面积达到 87.34 万 亩，产量 33.67 万吨，因此中国发展果酒业有充分资源保证。但目前 只有少数及少量

23、用来酿造果酒 果农卖鲜果难的问题仍较严重地存在 着三是我国生产的非葡萄类果酒只有非全汁甜型和非全汁半甜型两 种，而这两种低档型果酒的市场竞争力较差、 其消费量无法进一步扩 大由于我国果酒生产存在以上问题， 我国近两年出现了杨梅酒销售 量逐年提高的趋势， 而价格也越来越高， 进口量成年数倍地增大的局 面。随着我国经济和栽培种植技术的发展，我国开发利用水果资源成 绩斐然果树种植面积在逐年扩大，鲜果产量年年提高最近几年出 现了果农卖鲜果难的局面 这并非鲜果过剩， 而是由于我国水果深加 工水平低，深加工产品不对路，深加工规模小，水果产业化程度低， 没有形成种植、鲜销、深加工一条龙良性运转的产业化体系为

24、了提 高果农的积极性， 发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产 业，发展我国民族自己的果酒工业，充分利用我国的水果资源，发展 以我国种植面广、 产量大、 营养丰富的水果为原料来酿造果酒尤其是 干型果酒势在必行现在国内一些企业开发的猕猴桃酒、杨梅酒、菠 萝酒、苹果酒、刺梨酒等，都是水果资源利用的典范。杨梅既是美味的水果、又营养丰富，含有丰富的维生素 C、维生 素类、碳水化学物、 蛋白质、 脂肪、钙、铁、磷、硒等营养物质 因 其维生素含量为其它水果的数倍至数十倍。 鲜果及其深加工产品一 直深受国内外消费者青睐， 尤其是杨梅酒的特殊香气成份和酒体中维 生素 C 的高含量，据测验每升酒中含有维生

25、素 C250 480mg，比葡 萄酒高出数十倍， 根据医学研究证明具有很好的保健作用 所以有人 说：改变和调整我国国民的饮高度白酒的习惯， “国人喝果酒，健康 我们的民族 ”。我国现有的杨梅栽培面积达到 150 多万亩，年产量达 到 30 多万吨，加上丰富的野生资源，发展杨梅产业有充足的原材料 保证，彻底改变我国水果栽种业高速发展与深加工业滞后的矛盾， 也 为丰富我国酒类产品品种， 带动果农卖鲜果难问题的解决， 最终带动 水果加工业的发展。二、国内外市场需求预测 现在市场上果酒产品仍是葡萄酒占主导地位， 从总量分析看， 尽 管饮料酒整个行业已步入成熟期，但其市场容量仍有较大的增长空 间。目前我

26、国饮料酒年消费量大约在 3000 万吨左右，其中啤酒约 2200 万吨，白酒近 500 万吨，黄酒 130万吨，而果酒仅为 50 万吨（包括 杨梅酒），另包括一些进口的成品酒。啤酒、葡萄酒和黄酒在城市消 费占较大比重，白酒则在农村消费占较大比重。据专家分析，在我国 年消费 3000万吨饮料酒中，城市消费占了约 2000吨，而近 9.8 亿人 口的广大农村仅消费了 1000 万吨左右，农村有巨大的市场潜力。果 酒（包括杨梅酒）品味独特，格调高雅，具有保健作用，在城市中颇 受青睐。据计算，我国果酒现人均消费水平只有 0.5 升左右，与世界 平均水平 7.5 升多有较大距离。有关专家预测，随着经济快

27、速发展和 人们消费观念的转变， 在未来几年内， 是果酒和果汁饮料业发展的黄 金时期，预计到 2005年，果酒消费量将达到 80 万吨，到 2010年需 求量将达到 120 万吨，为各大酒种中增长势头最迅猛的。 由于果酒生 产和开发速度等方面的问题， 现在中国仍是世界主要葡萄酒进口国之 一，1995 年进口量只有 73.8万升，到 1996年猛增到 543.5万升，是 1995年的 7 倍， 1997 年进口又增加到 3937.2万升，是 1995 年的 53 倍。预测未来几年内，中国市场就杨梅酒而言，年供需缺口达到 5 万 多吨。三、产品目标市场分析 本项目实施后生产产品的目标市场主要是中、

28、西部市场， 着重立 足重庆，辐射四川、贵州、湖北、云南等中西部地区。其中重庆、成 都及周边区县是核心目标市场， 这些城市都是规模较大的城市， 在西 部诸多城市中具有较好的工业基础和经济实力， 随着经济的发展和人 民收入水平的提高， 城市人民的生活状况基本达到小康水平， 农村经 济条件也有明显改善， 人民的消费水平和市场购买力也逐渐提高， 人 们除了满足基本的生活需求外， 还会追求生活方式、 消费方式的多元 化，对绿色食品、保健食品的渴求不断增加，因此，发展杨梅酒、杨 梅蜜饯正是迎合了人们这种逐渐变化的消费需要。同时，在重庆、四 川市场上， 酒类产品虽然比较丰富， 但主要是以白酒类和啤酒系列为

29、主；在果酒方面，只有葡萄酒、猕猴桃酒、苹果酒等少数几种产品， 类别单一， 在酒市场中市场份额较小， 这位发展杨梅酒提供了较大的 市场空间， 与同类产品相比， 杨梅酒含有人体所需各种维生素和各种 矿物质成分，具有更大的药用、保健价值，因而，具有更加广阔的市 场前景和更强的市场竞争能力。四、价格现状与预测 目前市场上销售的杨梅酒主要是有江浙市场上供应的，其价格标 准大致如下：表 1 ：现行西南市场杨梅酒主要产品种类及价格状况商品名品种价格烧酒杨梅680 型（2 瓶/盒）32 元烧酒杨梅770 型（2 瓶/盒）32 元烧酒杨梅220 型（4瓶/盒）12 元烧酒杨梅宝塔瓶（ 3KG ）35 元烧酒杨梅

30、塑料瓶（ 4KG ）60 元烧酒杨梅塑料瓶（ 1.5KG）20 元220g 烧酒杨梅9 元 /盒380g 烧酒杨梅（ 4 瓶 装）24 元 /盒680 克烧酒杨梅（ 2 瓶 装）30 元 /盒由于西部杨梅酒生产厂家较少， 杨梅酒市场远未达到饱和， 所以在未来几年内，杨梅酒的价格不会有下降的趋势，相反，对一些已形成品牌的杨梅酒产品， 其销售单价只会逐步上升， 其市场前景是看好 的。五、市场竞争力分析在杨梅产业化发展方面， 在竞争对手方面， 主要竞争对手有重庆 的江津、涪陵和四川的成都、西昌地杨梅生产厂家，次要竞争对手是 湖南、贵州、浙江、福建一带的杨梅生产及加工企业。与主要竞争对 手相比较，由于

31、涪陵、江津的杨梅一部分是出卖鲜果，另一部分主要 是加工成杨梅果汁、杨梅罐头、糖杨梅、话杨梅及杨梅脯，杨梅酒的 生产只是采用传统的方法， 其生产量极少， 而规划区的杨梅产业化发 展方向主要是加工生产杨梅酒、 杨梅蜜饯，由于终端产品的较大差异， 各具特色， 这与这些厂家产生直接竞争的机会降低。 与江浙一带的次 要竞争对手相比较， 由于园艺场与重庆距离很短， 生产的产品杨梅酒 的目标市场主要是以重庆、 四川为主的西南市场， 这与这些生产杨梅 酒的企业相比较，具有更大的区位优势，其运输成本、营销成本均相 对较低，同时，在劳动力资源方面，充分利用大批劳教人员，让他们 从事劳教的同时还学会现代农业科学技术

32、， 其劳动力成本的低廉和巨 大的社会效益都是其他竞争对手无法比例的。 因而，从产品的市场竞 争前景方面分析，其竞争优势是比较明显的。与竞争对手相比较，其 劣势主要资金缺乏，一大批杨梅深加工的设备无法购进、安装，只要 后的足够的资金支持， 依靠西南农业大学的技术支撑， 这种先发劣势 就会逐渐转变为后发优势， 预计项目投产几年后， 就会在目标市场上 占取绝大部分的市场份额，并最终在市场竞争中取得优势地位。六、市场风险分析杨梅深加工产品面临的市场风险有成本风险， 价格风险和销售方 面的风险。在成本风险方面，在建设期内，由于购买的种苗、加工设 备、监测仪器以及新建的厂房均属于一次性投入，成本风险极小，

33、在 项目运行期及投产期内，主要的成本是种苗、肥料、农药、运输等方 面的支出，但由于种苗、肥料、农药、等原料物资均是缺乏弹性的商 品，市场价格波动幅度较小， 再加上在总成本构成中所占的比重较小， 所以，无论是在项目建设期还是在项目运行投产阶段， 由成本引起的 市场风险是较小的。在产品价格方面，只要在产品方市场后按照“生 产成本 +合理利润”的原则定价，同时坚持走品牌化策略，保证杨梅 酒、杨梅蜜饯的美味可口、卫生条件达标的基础上，以优异的产品品 质结合合理的市场售价，这方面的风险也可克服。此外，在销售方面 的风险主要体现在销售渠道的建立上， 目前该园艺场通过销售现有蔬 菜、花卉等产品已与重庆的大部

34、分商场、 综合批发市场建立了密切的 合作关系，这样一方面可通过加强已有的销售渠道建设和供应链管理 来实现杨梅深加工产品的销售。 另一方面， 从现在起到项目投产后还 有 5 年左右的时间， 企业可充分利用这段时间逐步开拓产品能辐射到 的周边市场，通过宣传扩大形象、树立形象，通过代销建立起自己的 销售网络，逐步产品的价值和企业的利润。综合来看，该项目的实施 市场方面的风险较小。第三节 产品销售计划与市场策略整个项目要到 2009 年全部建成，加工产品的销售，要获得可观 的经济效益，必须走专业化生产、社会服务、品牌化的道路。在产品 投入期，应扩大市场宣传，使产品在市场中得到认可，并逐步提高知 名度，

35、在实施过程中，可借助于新闻媒体、报刊杂志及一些促销活动 来达到目的。对杨梅酒、杨梅蜜饯产品，从进入市场开始，就要实行 品牌化策略，将高质量的农副产品实行分级处理，精细包装、通过积 极的市场促销以及良好的市场信誉取得顾客的信任。杨梅酒产品的生产已完全排除初期的自然风险，达到规模化生 产，进入成熟期，一方面在保证质量、 信誉的基础上。 实行积极促销， 不断开拓市场，扩大市场网络，建立销售网点，另一方面，通过前期 的资金积累，发展农副产品深加工，通过将次产品加工为附加值高 的产品，运用科学技术，走上技术化、正规化、专业化的道路。同时，利用现代信息、交通便捷的特点，积极地开发网络促销， 发展电子商务，

36、加快电子信息市场建设，构建网上营销渠道，发展订 单农业来获得效益、了解市场行情和扩大销售规模。在营销战略上， 首先实行的品牌化战略。 根据某某得天独厚的纯 天然无污染的自然条件， 大打绿色牌， 从无公害食品逐步发展为绿色 食品、有机食品。各项卫生指标要向国际接轨，具体实施中可以参照 欧盟的各项标准。 通过在国际大环境下的品牌形象建设， 来提高产品 的知名度、企业的知名度，获得企业最宝贵的无形资产，从而扩大市 场影响力和加快新市场的开拓。在促销策略上， 可实行多样化策略， 同一品牌的产品可有多种表 现形式，即实行多元化的包装策略，这样，在与同类产品的竞争中， 就会占有更大的产品展示空间，产品被消

37、费者购买的机率也会增加， 近而会增大产品的市场占有份额。 同时，为满足消费者多样化的个性需求，可实行不同规格的包装。为 适应不同层次消费者的需要， 在包装策略上还需适应分级包装， 这一 点在酒类产品上表现比较明显， 同时也可获得理想的销售收入。 在与 之对应的广告策略上， 可走名人策略与平民策略相结合的道路， 从而 占取最广大的消费者群体，实现良好的预期效益。在销售杨梅酒的同时， 积极发展杨梅的储藏与其他方向的精深加 工，以最大限度的减少因产品的单一性带来的市场风险， 通过延长农 产品的产业链和实行多元化策略条来进一步提高项目的比较效益。第三章 建设规模与产品方案第一节 项目建设方针、原则项目

38、建设的指导方针是：以 “三个代表 ”重要思想为指导，围绕 “十六大”会议精神，坚持适度开发，协调发展，科技兴农的方针， 以基础设施建设和土地整理为重点， 以种养业为突破口， 市场需求为 导向，以优化农业产业结构、提高人民素质和收入为目标，以高新技 术为依托，实现自然资源的可持续利用，进行专业化生产、区域化布 局，规模化、集约化经营，产销结合，按农业产业化模式进行规划区 农业生产经营创新，实现规划区农村经济、社会、生态效益的协调发 展。项目建设的原则是：从规划区应当承担的功能和实现的目标出 发，按照国家农业产业发展的政策和方向，确定规划的原则。具体应 坚持经济效益优先三大效益相结合的原则， 机制

39、创新的原则、 因地制 宜、立足当地特色的原则、农民和企业是经营主体的原则 、科技创 新的原则和农业可持续发展的原则。第二节 项目建设基本目标根据上述指导方针和原则，产业化工程建设总体目标是：优质、 名牌、规模、效益、无公害绿色高档杨梅深加工产品。因此品种选择 上按早熟种 5%（主要用于鲜销）、中熟种 10%（3%用于鲜销）、晚熟 种 15%（ 4%用于鲜销），总产中除 10%用于鲜销外， 70%用于杨梅酒 生产， 20%用于生产蜜饯及盐渍品。在杨梅种植和加工上按高起点、 高标准、上档次的要求，搞好产品生产和加工，积极培育产品流通市 场，逐步形成市场带基地，加工促发展的农业产业新格局。目标功能

40、定位如下：1、发挥农业产业化经营的示范作用。 在未来五年的时间内，通 过增加杨梅的比重，使农业产业结构趋于合理。增加企业的收入，通 过科技教育，进一步提高劳教人员的素质。2、实现现代农业与旅游、商品流通等产业的有机结合。结合杨 梅区旅游观光业的高速发展和水利工程进一步实施， 实现独特的产业 组合，在建立高科技生态农业区的同时，形成融旅游、生态农业观光 和特色农产品销售为一体的新兴综合型产业。3、实现果业的优质高产，提高农产品的商品率和高效率。在 7年左右的时间内， 使规划区杨梅、 杨梅酒等产品的质量达到区内先进 水平，部分达到国内先进水平，优质产品比率大幅度提高。4、维护良好生态环境，更好发挥

41、区域景观优势。 在未来 10 年 时间内，有效控制和化肥、农药、农用塑料制品等对环境的污染，与 规划的栽种果树相结合，培肥土壤，结合花卉、绿化景观带建设，体 现出城郊风光与天然美景、人文景观和自然景观和谐统一的美好画 面。同时，通过实施系统工程的改造， 示范区内不仅道路、 沟渠有序， 而且果园与道路成行相衬，开放的 “农艺公园 ”与园艺场内的产品输 出，将使园艺场的面貌大大改观。第三节 建设规模、种植及建设规模整个规划种植杨梅 6000 亩，其中核心基地建设 1000 亩，建立种 苗繁育基地 100亩，需优良种苗 25 万株。新修道路一共 12千米，其 中：环道 2 千米，中道 5 千米，小道

42、 5 千米；新建水池 18个，沟 渠 8 千米，堤坎 1000 条；中低产地改造 1000 亩。二、农副产品加工规模新建加工车间 1间，储藏车间 2 间，仓库 1 间，冷库 1间，组培 大楼 1 栋，购买杨梅酒生产线 1 套，杨梅蜜饯生产设备 1 套，杨梅中 转批发市场一个。达到年生产果酒 1600 吨的规模，生产杨梅蜜饯 80 吨的规模。第四节 产品方案一、杨梅规划方案规划区内种植业的主要产品是杨梅， 根据杨梅的生态适应性和加 工利用方式，在规划区内拟推荐如下品种：1、荸荠种 是我国当前分布员广、种植面积最大的品种，也是 当前国内最佳的鲜食 兼制罐优良品种。 该品种产地浙江余姚， 6月下旬成

43、熟， 果实紫黑色， 果形较小，核小，着果牢固， 无采前落果现象。 该品种丰产、 稳产、优质、耐贮藏， 适于鲜食与罐藏加工，适应性广，较抗肿癌病与梅斑病。2、东魁杨梅 是国内外杨梅果形最大的品种。 产于浙江省台州， 7 月上旬成熟。 果色紫红， 单果重 24.7g，最大果重 51.2g。甜酸适口， 品质上等，着果牢固，抗风力强，不易落果。 树势尚强，枝条比较稀疏，产量高而稳定。3、晚稻杨梅 7 月上旬成熟，为当前品质最佳的晚熟品种。单 果重 12g，系鲜食储藏加工的优良品种。根系发达，吸收能力强，耐 瘠薄，丰产性好。4、老鸦毛种 产于贵州贵阳，树势强，树冠圆头型；果实中等 大，单果重 9.6g，

44、 6 月上旬成熟，乌黑色；可食率 90.9%，肉质厚， 甜酸味浓，品质上；较耐储运5、玫瑰种 产于贵州贵阳，树势较强，树冠圆头型；果实略小， 单果重 9.0g， 6 月下旬成熟，紫黑色；可食率 92.6%，甜中带酸，汁 多，品质上二、杨梅产品加工方案 规划区内初级产品杨梅全部作为加工产品的原料， 杨梅取汁加工 后的主要产品是杨梅酒， 利用取汁后杨梅的剩余部分 （约占杨梅鲜重 的 30%），将它加工为杨梅蜜饯。第四章 项目选址第一节 选址原则一、符合全国生产力布局的基本原则和部门生产力布局的特点和 要求。园区的选择及发展方向， 应尽量避免与相邻地区生产力结构相 同或相近，在生产力布局总体规划下发

45、挥出区域优势与特色。二、园区位置的选择必须符合农村总体规划， 并与已有的和正在 建设的农业区、工业区相协调，尽可能利用原有设施和居住点。三、必须充分考虑资源条件和消费市场、运输、水、电等条件， 尽量靠近主要资源供应地点和消费市场， 因为原料来源和市场供应是 项目建设地点的关键。 缩短运输距离可节省投资和降低成本， 提高经 济效益。四、选点应考虑改善社会经济环境，注意环境保护和生态平衡， 其分布应符合安全及陌生保护的要求，还应考虑可提供劳动力资源， 建筑施工条件和生活条件。五、园区的水、地质、地震和地形等自然条件要适应生产基地的 建设，对不利于建设的条件，须采取必要的防范措施，注意节省投资 费用

46、，以满足生产要求，达到有效目的。第二节 项目所在地位置现状一、地点与地理位置该项目实施地点是重庆市某某园艺场所属 5 个中队，位于重庆市 北碚区嘉陵江北岸， 与国家级风景名胜区北温泉相连， 与缙云山风景 区隔江相望。海拔高度 420 590 米，相对高差变幅较小，距北碚城 区 10 公里，据重庆市中心 60 公里。二、场址土地权属类别及占地面积项目实施地核心区土地国有， 项目辐射区的土地使用权为农户所 有，整个规划土地面积 6000亩，其中核心区土地面积 1500 亩，辐射 周边农村 4500 余亩。第三节 项目建设条件一、地形地貌情况基地所在地地势开阔，坡度平缓，多为不规则的起伏山地。其中

47、约 90%以上的平缓坡地被改造为水平梯田，平均梯田宽度为3 米左右，沟渠相间，排水性能良好，由于地形平缓，使得规划区地质地貌 十分稳定。二、土地利用现状规划区杨梅生产区的 1500 余亩土地近几年来处于荒芜状态，其 周边的坡地全部是退耕后的林地。 目前规划区内的优势种主要是人工 种植的甜麻竹 150亩，桉树 78亩，小叶榕 50 亩，其他均为禾本科、 蓼科、十字花科的杂草和一些灌木。三、气候条件基地所在地属亚热带温暖湿润季风气候，年平均气温 18.4 度， 夏热冬暖，春长秋短，四季分明，光雨热同季，日照充足，暖季光照 多，光合潜力大，全年太阳总辐射量 87108 卡/cm2，全年日照时效达 1

48、276.7 小时，无霜期达 335 天，年平均降雨量为 1088mm，雨日在 130140天之间，一般 56月有霉雨， 910月是秋雨季节， 相对湿度 年平均 82%，高温干燥天气低于 20%，潮湿闷热天气高于 90%。春、 夏、秋、冬降雨量分别为全年的 25.5%，41.4%，27.9%，5.5%，年平 均气温 17，大于 10 度的活动积温高达 5979.5 度，最高 40，最 低 -2，无低温冻寒，。年无霜期 335 天，降雪年份不多，积雪年份更少，个别年份有冰雹。四、土壤条件 土壤多为酸性黄壤，土层结构良好，保水保肥较强，富钙钾，缺 磷，PH 多在 4.55.5之间，耕作层一般 3060厘米，阳光充足，昼夜 温差大，适宜多种动、植物生长。五、交通运输条件园艺场位于北碚区与合川市接壤处， 四周毗邻北碚区、 合川市的 四个乡镇，与十二个村穿插接壤。场部距嘉陵江白沙沱 4 公里，距北 碚汽车站 10 公里，距北碚火车站 11 公里，距重庆火车站、汽车站 60 公里，距重庆江北国际机场 40公里，与国道（渝南）公路 212相 接，距渝合高速公