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1、第三节 真菌,复习,细菌,细菌的发现,列文。虎克,微生物学之父,巴斯德,细菌的形态,球状杆状螺旋状,细菌的结构,细胞壁(荚膜、鞭毛)细胞膜细胞质DNA,细菌的生殖,分裂生殖芽孢(休眠体),1,2,3,4,5,鞭毛(有些种类的细菌有),6,荚膜(有些种类的细菌有),细胞壁,细胞膜,细胞质,DNA,第三节 真 菌,没有 有光无光都能够 蘑菇没叶绿体,不能进行光合作用,只能利用现成的有机物生活,因此不是植物。,图中的蘑菇有根、茎、叶不？它们的生长是否需要光？为什么说它们 是真菌而不是植物？,讨论,1、生活中常见的真菌有哪些？2、酵母菌的细胞结构有哪些特点？3、青霉的结构是如何的？4、曲霉的结构是如何
2、的？5、真菌的细胞结构有什么特点？6、真菌的营养方式是如何的？7、真菌是如何生殖的？8、如何制作孢子印？,一、认识各种各样的真菌(一)食用和药用真菌:,银耳,木耳,牛肝菌,平菇,灵芝,冬虫夏草,香菇,(二)能提取抗生素和用于工业加工的真菌,青霉,曲霉,真菌中的霉菌使食品发霉,但真菌并不都是有害的。有些霉菌能够用来制作豆酱、腐乳、奶酪。平常吃的蘑菇及木耳、银耳等,也是真菌。真菌中有大型个体的,也有个头小的多细胞个体,还有单细胞的个体(如:酵母菌),二、真菌的类型,真菌,多细胞生物,蘑菇、木耳等,霉菌(青霉、曲霉),单细胞生物:,酵母菌,三、真菌的结构,(一)酵母菌,如图是电子显微镜下酵母菌的形态
3、结构,视频,酿酒、做面包、蒸馒头都需要,酵母菌,单细胞,椭圆形。,1、形态:2、结构:3、营养方式:4、生殖方式:,细胞壁,2,1,细胞膜,3,细胞质,4,细胞核,5,液泡,异养 真核生物,出芽生殖,酵母菌的出芽生殖,酵母菌的生殖,(1)出芽生殖:(2)孢子生殖:,成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌、,当酵母菌发育到一定的时期时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体、,环境适宜时,环境恶劣时,(二)观察霉菌的形态结构,青霉,曲霉,视频,孢子,直立菌丝,营养菌丝,青霉,曲霉,扫帚状,放射状,4,细胞核,1、形态结构
4、:2、细胞结构:,多细胞,菌体由菌丝构成,有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,但没有叶绿体,霉菌的生殖方式,孢子,孢子生殖,真菌的孢子能够飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件下,都能够发育成一个新个体。,观察与考虑讨论:青霉和曲霉的区别,3、营养方式,青霉,曲霉都没有叶绿素,不能进行光合作用;靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物维持生活、,腐生生活,青霉素的应用,图中央是青霉菌,周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓,活力十足;距青霉菌较近的细菌个较小、色较浅,活力较差;而最接近青霉菌的细菌个最小、色发白,显然差不多死亡。,(三)观察蘑菇,豹 斑 毒 伞,猴头菇,灵芝,羊肚菌,平 菇,香
5、 菇,在什么时候,什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？,在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮湿的柽或草地上容易采到蘑菇。,这说明了真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中,菌盖,菌柄,菌褶,子实体,菌丝,孢子,蘑菇的生殖:,孢子繁殖,菌褶及其切片,关于蘑菇,蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成、蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物,进行腐生生活;生长到一定时期,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖、菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子、呈褐色。,制作孢子印,1、孢子印:或称作“孢子纹”,是指菇菌孢子散落而沉积菌褶或菌管的着生模式。2、孢子印及其颜色伞菌的分类依据之一。,四、小结:,旧知回顾,1、微生物包括三类:,细菌真菌病毒,特点:结构都相当简单,个体多数十分微小、有的甚至没有细胞结构,且体内一般不含有叶绿素,不能进行光合作用。,感谢您的聆听！,
