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1、优质肉兔标准化养殖新技术示范与推广文成县地处浙江南部山区，气候温和，牧草资源丰富，草场面积达86万亩，具有发展肉兔养殖的自然条件，是“中国肉兔之乡”。我县农民素有饲养肉兔的习惯。但本地肉兔普遍存在着体型小、生长慢和产肉率低等缺点，同时由于缺乏新品种的引入和更新，造成本地肉兔近亲繁殖，品种退化，饲料利用率低，影响了农民发展肉兔生产的积极性，阻碍了文成县肉兔产业的发展。为了提高文成县肉兔的生产性能、饲养水平和经济效益，增加文成县农民收入，推动农村经济发展，拟引进世界著名肉用肉兔品种豫丰黄兔肉兔，杂交改良当地肉兔，充分利用丰富的饲草、饲料资源，大力推广良种、饲料和配套的饲养管理模式，研究健康高效养殖
2、技术，期待取得良好的经济效益和社会效益。1 推广标准化肉兔养殖技术的意义肉兔生产具有投资少、见效快，容易形成规模化、集约化等特点。本文拟以温州文成县凿口镇双桂肉兔标准化示范养殖场（基地）为基础，着重从品种选育、疫病防治、规范化免疫、饲养环境改善等方面，集成国内外最新研究成果，提升现有肉兔饲养场户的生产水平和能力，全面推广科学、高效、合理的养殖新技术，促进双桂肉兔产业转型升级，实现该地区优质肉兔的大规模养殖和肉兔产业化开发，提高肉兔质量安全水平，做大做好做强双桂肉兔产业。2技术要点2.1项目的主要技术与性能指标目标2.1.1 推广优良的改良豫丰黄兔肉兔品种（日本大耳兔、新西兰兔等与豫丰黄兔杂交）
3、，使全乡肉兔品种改良率达到70%以上，杂交改良兔体重增加10%，出栏率提高7%。2.1.2通过实施免疫、消毒、隔离饲养、合理用药等综合性防治措施，显著提高肉兔饲养场户对兔瘟、兔球虫病等常见病的防治能力，确保肉兔全程育成率在95%以上。2.1.3 以双桂养兔合作社和省二级种兔场为依托，充分发展示范场和示范户的示范效应，重点加大示范场户带动农户发展标准化生产的力度，通过科学饲养、合理营养和综合防治等措施，显著提高重点村肉兔生产水平，使全镇商品肉兔出栏时间缩短为3.5个月，肉兔全程育成率95%以上，肉兔养殖户平均饲料报酬提高10%。2.1.4逐步统一合作社内农户饲养品种，通过筛选确定几个适合当地的杂
4、交组合，并在合作社内推广。转化后的经济、社会、生态效益：项目完成后，一年可累计增加农民收入50多万元：饲养优质肉兔可为农村剩余劳动力提供一条出路，将成为农村经济发展的重要增长点和农民脱贫致富的一个稳定的门路。2.2本项目的创新点双桂饲养肉兔品种改良率达到70%以上，肉兔全程育成率达到95%以上，依托种兔场和合作社规范肉兔标准化生产体系建设。2.3创新范围涉及肉兔的品种、饲养管理。2.4创新难度2.4.1 选育体重较大且农户饲养效益较高，而又受当地消费者欢迎的白毛肉兔，技术上有一定的难度和创新。2.4.2以合作社为依托，建立三个层次的标准化生产繁育体系，提高肉兔的专业化与分工协作。2.5知识产权
5、状况本项目技术主要来自国内外的最新研究成果，国家和部门最新发布的各项标准。项目核心技术知识产权归凿口镇人民政府。2,6项目合作单位的情况浙江省畜牧兽医局，主要负责全省畜禽养殖业的行业发展管理、畜牧业生产技术推广和动物疫病的监测等工作。2.7项目转化的具体内容2.7.1 推广优良的豫丰肉兔改良品种（与日本大耳兔、白色新西兰白兔杂交），改良当地品种，展技培训，实现农户标准化生产。2.7.2整合现有肉兔生产各项技术、标准，结合双桂具体自然资源，修改并实施双桂优质肉兔标准化生产技术规程，在合作社内推广，逐步统一并规范饲养品种和标准化管理技术。技术路线：本项目的具体实施地点为文成县凿口镇双桂办事处，实施
6、对象为双桂肉兔养殖场（小区）、各村肉兔饲养科技示范户和广大养兔户。本项目组成联合课题组，并与浙江省畜牧兽医局、双桂肉兔养殖场协作完成。由文成县凿口镇人民政府负责组织实施，浙江省畜牧兽医局负责作业计划和技术指导，双桂肉兔养殖场负责良种种兔的引进和杂交配套系的研究并提供试验条件。2.8项目产品市场调查与竞争能力预测本项目成果转化后，能实现在全乡推广优质肉兔的养殖新技术，切实提高养殖户的饲养水平，并将提高双桂乡肉兔市场占有率。同时本项目将极大地促进文成县整个肉兔产业的发展和生产档次的提高。2006年以来，我国兔肉年消费量逐年都有较大幅度增长，由人均几克增长到目前的2509左右。猪肉人均消费量与兔肉人
7、均消费量相比，相差100倍左右。无论是从医药人员眼光中的兔肉食疗功效，还是从养殖户眼中的饲养成本低、产肉率高的角度来看，兔肉都有希望成为人们的主要绿色肉食品。近10多年来，世界养兔业特别是我国的肉兔饲养业发展比较快2002年中国肉兔年终存栏1.5亿只左右，主产区主要为四川、山东、河北、江苏、山西等省份。饲养的品种主要有国外引入的新西兰兔、加利福尼亚兔、日本大耳兔、比利时兔以及国内育成的中国白兔、哈尔滨大白兔、塞北兔、虎皮黄兔、福建黄兔等。在科技上，世界肉兔业在遗传、繁殖和饲养营养等方面均有较深入的研究，在遗传育种方面重视配套系杂交组合的研究，普遍采用杂交配套生产技术；在饲养上，研究表明日粮中脂
8、肪含量可增加到5%8%，以促进育肥性能的提高。2.9选择良种优质肉兔标准化养殖新技术示范与推广项目引进豫丰王兔等优良品种，选留培育健康的种群，生产优质的种兔提供给广大养殖户。2.10改散养为笼养散养肉兔易传染疾病且生长缓慢，而笼养肉兔活动量少、采食均匀、易管理、生长快。一般每0.7 m2的兔笼可养同等规格的肉兔34只。2.11 因地制宜建造兔舍可充分利用庭院闲屋、闲地建兔舍，一般建室内兔舍。兔舍应尽量建在地势较高、通风、采光好、清洁干燥、环境安静的地方。兔笼一般用竹、木、铁丝制成平列式或立柱式，并设有料槽、水槽和草架，笼底板所用竹条或木条等，宽度要求2.02.5 cm，条间距1 cm兔笼规格上
9、，种兔笼比商品兔笼大些，一般公母兔和后备种兔每只需面积为0.250.40 m2，育肥兔为0.12-0.15 m2，要求舍内布局整齐紧凑，又符合卫生防疫规定。2.12种植牧草，适当补饲精饲料充分利用饲草资源，同时种植一定面积的优质牧草以满足兔对青草的需要，如黑麦草、紫花苜蓿等。在投喂青绿饲料时，适当补饲精饲料，可使肉兔生长快且不易生病，饲料利用率高，缩短饲养周期，提高出栏率，增加经济效益。连续投喂精饲料，并供给充足的清水，饲养70-80 d，肉兔体重便可达2.32.7 kg。2.13定期驱虫和投药预防肝片吸虫、蛔虫、线虫、球虫、肠炎等常发疾病，都会影响肉兔生长，在肉兔不同的生长阶段定期给予用药驱
10、虫和预防，可以保证肉兔的健康生长。2.14定期做好免疫注射、消毒卫生兔瘟、巴氏杆菌病等流行病对肉兔生产影响很大，在断奶时、4月龄时等不同生长期注意做好兔瘟、巴氏杆菌病等流行病的疫苗免疫注射。经常洗刷兔舍，保持清洁卫生。同时15d或30d对兔场进行定期消毒，建立严格的消毒制度，一旦发生疫情及时采取隔离与封锁措施。定期做好免疫注射和消毒卫生工作对减少疾病发生、稳定养殖生产非常关键。3示范推广措施3.1 加强政府引导和扶持科技示范企业一浙江双风食品有限公司，引进浙江大学、省农科院及自主开发而成先进加工技术，开发兔香肠、熏兔、肉松酥等新产品6个，增加兔生产流水线1条，年加工肉兔能力达100万只。浙江双
11、凤食品公司能由原来的小规模养殖到现在的集团式运作，得益于当地政府的大力支持和引导。政府从养殖科技含量的提升、养殖示范户的培育和发展、农民养殖技术培训到成立养兔协会、兔肉加工专业合作社等方面，均给予了企业大力的支持和指导，促进了养兔产业链的延伸，保障了农民的收入，也为企业的发展壮大奠定了坚实的后盾。3.2采用“公司+基地+农户”的饲养模式采用“公司+基地+农户”的发展模式推广标准化肉兔饲养，由文成兔业有限公司负责提供种兔、预混料、药品、疫苗、保健品和技术指导，农户自繁自养肉兔；公司与农户签订肉兔回收合同，实行最低保护价收购，在保护价基础上随行就市，按照市场价格收购，解除了农户养兔的风险，保障了养
12、兔户的经济效益。3.3建立标准化肉兔养殖示范场浙江双凤食品公司投资300万元，在文成县建立了占地60亩的标准化肉兔养殖示范场，建有标准兔舍20栋，共8000 m2，建造基础种兔笼8000个笼位，肉兔笼4000个笼位，配套建有2条肉兔深加工生产线。养兔示范场在饲养管理、繁殖配种、卫生防疫等生产环节实现了标准化管理。目前存栏种母兔达2000只，年出栏商品代种兔3.5万只，年出栏商品肉兔11万只。浙江双凤食品有限公司创建于2001年4月，占地面积3342平方米，建筑面积6000 m2;新厂占地面积21500 m2;基地占地42亩、建筑面积150000 m2。现有员工82人，高级职称6人，中级职称16
13、人。公司下辖星火兔业科技服务有限公司、裘皮服装分公司、日新兔业专业合作社、国家标准化养殖示范基地、国家一级种兔场。是集养殖、研发、加工、销售、服务于一体的企业，也是国内首家有机兔肉松生产企业。公司主营产品有兔肉松、兔肉酥、兔肉儿童营养粉、高钙兔肉肠、高钙兔肉饼干、兔肉干、熏兔、兔肉糯米肠、兔肉火腿肠、五香兔肉、有机山茶油、猴头菇、苦槠豆腐等名贵山珍。兔肉系列产品连续七年荣获浙江省农博会金奖，消费者信得过产品。山区资源优势，采用公司+合作社+基地+农户+市场的运作模式，带动全县10乡镇的3万多农户实施兔业产业化提升与开发，促进和实现农业增效、农民增收。目前，公司正朝着“创一个品牌，销售亿元产值”
14、的战略目标迈进。3.4建立农民养兔技术培训基地以浙江双风食品公司标准化肉兔养殖示范场为基地，建立长期的农民养兔技术培训基地，通过公司技术人员课堂讲解和实地观摩学习相结合，让广大养殖户看得到、学得了。3.5配套发展肉兔深加工业公司配套建立肉兔深加工生产线1条，生产烧烤兔肉系列产品、卤兔肉系列产品、腊兔肉系列产品、油炸兔肉系列产品、烤全兔系列产品等，年可加工肉兔200万只。3.6加大兔肉食品的宣传和推广开拓兔肉食品消费市场，公司通过新闻媒体、各类会展活动等，大力宣传兔肉食品“三高三低”的营养保健功能，生产适应消费需求的兔肉系列产品，大力倡导兔肉食品饮食文化，强力推动了兔肉食品消费市场的开拓。注重肉兔品牌和文化建设，引导兔肉产品加工企业增强新产品开发能力，提升产业：每年举办“文成县兔文化节”。预计经多年标准化示范项目的推广，通过公司+合作社+基地+农户+市场的运作模式，将惠及全县10个乡镇1.9万多农户。镒口、黄坦、西坑和金炉等不少贫困村，由于标准化基地的示范推广，年人均收入将达50007000元，实现“家养一只兔，不愁酱油醋；家养十只兔，不愁衣和裤；家养百只兔，走上致富路”。
