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1、火鸡养殖大有可为一、火鸡产业现状及市场发展前景火鸡，学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种食草节粮型肉用高级野味珍禽。火鸡在美洲原是野生动物，以植物的秸秆、嫩叶、子实和昆虫为食，能够抗热耐寒，野外露宿，拨雪寻食，适应各种恶劣环境条件。人工饲养，各种农作物秸秆粉碎拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。火鸡肉营养丰盛，蛋白质含量均匀达30。4，腿部肌肉的蛋白质含量甚至高达34。2，比牛肉，羊肉，猪肉和鸡肉都高，并含有丰盛的B族维生素，其脂肪中富含不饱和脂肪酸，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健效果，是一种天然的营养滋补佳品。火鸡肉嫩味美、老少皆宜，既能适应高级餐
2、馆，亦可满足普通家庭需要。在西方发达国家，火鸡已成为仅次于牛肉的主要肉食之一。在欧、美国家每年销量占肉类总销量20以上，绝对销量仅次于牛肉，居第二位。据国际粮农组织统计，德国每年耗费火鸡产品60万吨，市场售价9欧元公斤，法国每年耗费火鸡产品70万吨，市场售价为8。39欧元公斤，美国每年耗费火鸡产品95万吨，市场售价9。5美元公斤。而我国目前每年耗费火鸡产品不足1万吨，均匀价钱只有2美元公斤。在欧美国家，火鸡早已进行产业化范围养殖。美国是世界上最大的火鸡生产国，年生产火鸡2。7亿只左右。我国目前每年的火鸡饲养量仅100万只左右。可见我国的火鸡市场有着巨大的发展空间。火鸡固然于上世纪末才进入我国，
3、但在我国扩散繁衍的速度却很快，在广东等沿海地区的中、高级饭店中已形成巩固的花费市场。其近年来迅猛的发展势头已不可拦截，主要花费市场正从沿海地区快捷向华东、华北等内陆大、中城市浸透，总销量正在迅速增长，能够预见，在不久的将来，随着人们花费程度的不断提高，火鸡一定会成为家喻户晓、人人皆知的公众花费品，成为21世纪中国人餐桌上的新宠。更令人可喜的是，我国火鸡深加工产品市场也已开端起步，且呈连年高速增长的态势，市场前景一片光亮。二、火鸡的养殖收益分析火鸡有生长快、产肉率高、滋生力强、易于管理、效益高等特点。在正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达1620公斤，母鸡可达915公斤；中型火鸡公鸡可达1315
4、公斤，母鸡可达810公斤。每年可饲养二季。投入：火鸡苗目前市场价10元只，每季饲料费用25元只，防疫及其余杂项开销计0。5元只，合计成本35。5元只。产出：商品鸡以10公斤只盘算，市场最底价10元公斤，成活率以90盘算，总产出90元只。收益：每只火鸡可获纯利54。5元，乡村每人每季饲养100只不影响其余工作，一年饲养二季即可获纯利1万元以上。三、火鸡的饲养与管理1、火鸡的品种选择青铜火鸡：原产美洲，因其羽毛具备青铜的光泽而得名。年产蛋60个左右，母火鸡体重8公斤，公火鸡16公斤。该品种引入我国时间太长，目前退化严重。尼古拉火鸡：由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成。成年公鸡最大体重25公斤，母火鸡
5、12公斤左右，年产蛋6080个，羽毛纯白色。这种火鸡公母体重悬殊，天然交配受精率差，要履行人工授精，适宜集约化工厂养殖。贝蒂纳火鸡：原产于墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培养驯化而成，现已成为世界上既可放牧又可畜舍饲养的唯一品种。这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产蛋90120个，公火鸡体重为10公斤左右，母火鸡为5公斤左右。这种火鸡天然交配受精率高，且自孵能力较强，即适宜中、小火鸡场饲养，也适宜乡村专业户和农户散养，是一个理想的品种。2、标准鸡舍建设选址：小范围生产和家庭饲养，可就地取材；而大范围生产，火鸡场选址就十分重要。应依据生产量制订用地盘算，选择地势高燥、平整、坐北向
6、南的地方建场，同时计划好活动场地、牧草农田的配套。鸡场四周一公里内应无城市、村子、工厂和其余污染源，大气品质应合乎GB3095标准的恳求。火鸡场的建筑布局：火鸡场的建筑布局，需要一个完好的系统，这个系统中主要分为管理人员的生活区、种鸡场、孵化场，商品鸡生产基地。凡进场人员、车辆需威严消毒，火鸡舍内环境要合乎NYT388恳求。3、火鸡的饲养管理火鸡引种应留意的事项：火鸡应来自有“种畜禽生产经营许可证”，而且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体和白血病的种火鸡场。牧草配套：种植牧草是全部火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、山芋藤、花生秧和种植的牧草黑麦草、菊苣、聚
7、合草、鲁梅克斯等都是喂火鸡的好饲料。喂时要维持新鲜、干净，避免霉烂变质，保证无污染、无毒。也能够把牧草和农作物秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配，这样的自配料既保证了品质也下降了成本，并可达到提高鸡只品格的目标。无公害饲料的合理搭配：饲料品质要合乎NY5037的恳求。拌料的兽药添加剂应合乎NY5035恳求。雏鸡苗饲料配方：玉米50、豆粕28、鱼粉12、小麦4、稻米5、酵母0。2、骨粉0。5、食盐0。3。多种维生素、微量元素按产品说明使用，并适量搭配韭菜、大蒜、葱等。以精料为主，青料为辅。商品鸡饲料配方：玉米50、小麦15、豆粕15、稻子15、鱼粉3、骨粉1、酵母1、食盐0。3。禽用多方、微量
8、元素按产品说明添加。青绿饲料为主，精饲料为辅。避免饲料霉变：因为夏季雨水多，湿度大，精饲料很容易发生霉变，从而导致火鸡霉菌中毒。因此，管理人员要仔细负责，利用有太阳的气象晒干饲料，禁用霉变的饲料，杜绝中毒事件的发生。用料时要定时定量，少给勤添。平时留意分群管理，恰当活动，维持僻静，留意卫生。疫病节制：要节制好火鸡疫病的发生，要科学管理，必须坚持以防为主的方针，经常检查鸡群的健康情况，并采取综合预防办法，在防治的用药选择上要威严履行国家标准，杜绝有害物质残留污染，保证火鸡肉及其产品的安全。搞好环境卫生：及时消除场内各种污染物，按期消毒，选择对人禽安全、对装备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂，妥当
9、解决病死鸡。要合乎GB16548的恳求。饮水要使用经检测的井水或自来水，水质合乎NY5027的恳求。4、常见病的防治球虫病：该病多发生在1月龄左右，病鸡食少，毛乱，大便稀白色，有的带红色。治疗：SMZ按0。01比例配水饮用4天。氨丙林按0。0120。024配入饮水，连用5天。或用中药常山、黄连、黄芩、黄柏等0。5，配入饲料饲喂。火鸡黑头病：发病时精神不振，食少，毛乱，翅垂，排黄稀便，重者带血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，黏膜溃疡，内容物干涸，肝外表有圆形状坏死灶。治疗：搞蠕敏30毫克公斤体重，拌料饲喂，每天1次，用2天。或用中药黄柏、黄芩、血腥草、金银花、连翘蒜0。5拌料。火鸡新城疫：火鸡79日龄，新城疫系苗2羽份饮水；30日龄新城疫系苗2羽份饮水；56日龄新城疫系苗皮下或肌注。防疫应合乎NY5036的恳求。商品火鸡出栏前14天停滞用药，饲料内停拌药物添加剂。出售前6小时停滞喂料，但可自由饮水，出售前做产地检疫，按GB16549恳求进行。
