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1、台湾部分食品专家通讯录姓 名职务职称学历单位专长电话传真通信地址电子信箱陈和贤教授博士国立屏东科技大学食品食品机械、自动化与自动控制886-8-7740402886-8-7740378屏东县内埔乡912学府路1号hhchenmail.npust.edu.tw谢宝全教授博士国立屏东科技大学食品发酵食品、机能性食品开发（低纳酱油）08-774-022108-774-0515屏东县内埔乡912学府路1号pchsiehmail.npust.tw方 继系主任博士国立中兴大学食品暨应用生物科技学04-2286150504-22840386-301004-2287621104-22861505台中市 402
2、27国光路250号tjfangnchu.edu.tw蔡硕文助理教授博士国立中兴大学食品暨应用生物科技学04-22840385-307004-22876211台中市 402国光路250号tsaishuowennchu.edu.tw陈锦树教授博士国立中兴大学食品暨应用生物科技学04-2285418904-22840385-314004-22627983（H）04-22854189台中市 402国光路250号cschenmail.nchu.edu.tw萧宁馨秘书长教授中华民国营养学会国立台湾大学生命科学院生化科技系食品营养，营养科技知识普及02-236986692363-0231 转247302-3
3、366-5900106台北市罗斯福四段一号台大生化科技系nsshaw ntu.edu.tw吴瑞碧所长国立台湾大学食品科技研究所果蔬加工、果酒02-33664117（O）02-23660554（H）02-23620849台北市罗斯福路四段一号jsbwuntu.edu.tw吕廷璋副教授台湾大学食品科技研究所巴西菇、灵芝、多糖及免疫活性02-33664131-202-23620849台湾大学食品科技研究所tjluntu.edu.tw周正俊教授博士台湾大学食品科技研究所微生物02-3366411102-3366411202-23620849台北市民生东路二段147巷11弄9号4楼fstcchountu
4、.edu.tw游若秋教授博士国立台湾大学食品科技研究所02-336641270921-10390802-23639927台北市大安区罗斯福路四段一号yurcntu.edu.tw张鸿民教授博士国立台湾大学食品科技研究所蛋白质化学2230113223630231-2776台北市基隆路四段144巷59号 changhmccns.ntu.edu.tw江文章教授台湾大学食品科技研究所，台大生物资源暨农学院食品与生物分子研究中心保健食品02-336641150935-60126202-23638673台北市10672罗斯福四段一号沈立言教授营养师博士国立台湾大学食品科技研究所，保健食品研究会保健食品（抗癌
5、、抗犹豫、大蒜）02-3366412902-336641300953-48048802-23620849台北市罗斯福路四段一号lysheenntu.edu.tw杨乃彦教授博士中华技术学院中华传统兽医学会理事长，食品科学系孝素、营养及食品推广02-2785290902-27821862-272204基隆市乐利三街189号七楼youngcc.chit.edu.tw叶安义教授博士台湾大学食品科技研究所，挤压食品开发、淀粉0233664121 336641220223620849台北市罗斯福路四段一号.yehsntu.edu.tw黄卓治教授博士国立屏东科技大学生物化学、食品生物技术林颀生教授博士国立屏
6、东科技大学食品化学、感官品评温惠美教授博士国立屏东科技大学食品化学、食品分析古源光教授博士国立屏东科技大学食品工程、生化工程杨秀清教授博士国立屏东科技大学新产品开发、食品加工吴明昌教授博士国立屏东科技大学食品加工、食品化学蔡碧仁教授博士国立屏东科技大学蔬果加工、食品保鲜邱文贵副教授博士国立屏东科技大学肉品加工、水产加工林贞信副教授博士国立屏东科技大学食品工程、挤压技术许祥纯副教授博士国立屏东科技大学生物化学、酵素化学廖远东副教授博士国立屏东科技大学蛋白质化学、天然生物资源利用刘展间副教授博士国立屏东科技大学食品工程、食品物化吴美莉副教授博士国立屏东科技大学生物技术、蛋白质工程郭嘉信助理教授博士国立屏东科技大学应用微生物、蛋白质化学邱秋霞讲师博士国立屏东科技大学食品微生物、发酵食品
