菜品开发与创新课件.ppt

上传人:小飞机 文档编号:3918918 上传时间:2023-03-27 格式:PPT 页数:27 大小:5.11MB
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,莱晶的开发与创新洪家龙,中式菜晶开发的现状L新工艺、新原料的广泛使用2餐饮市场竞争的不断加剧3消费需求的日益变化4.菜品生命周期的相对缩短,中式菜品开发类型传统的菜品制作全新的菜进仿制的菜品,中式菜晶开发方向突出营养保健特点挖掘回归自然魅力体现大众消费水展现中外融合特色,中式莱晶开发的原J食用为本营养为重市场为源大众为根简易为主实用为先消费为导,

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