西餐厅营运方案课件.ppt

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,西餐厅营运方案,营运方案餐厅定位产品优势市场定位四、菜品展示,餐厅定位西餐厅的客源是来自客房及外来餐客,早、午、晚三餐以西式餐点为主,佐以部分台日式餐点。西式餐点以美式菜色为主,配搭部分意式餐点及精典红酒自制高档蛋糕面包以及特调饮料为下午茶的主要产品晚餐时段之后推出音乐美酒夜激情的宵夜服务。结合生动趣味的服务。,产品优势材料选择变化性大口味调整灵活性髙,可互补使用。提供优质服务,让客户亨受尊贵的身份及餐厅高雅的气用专业的技术达到物超所值的消费要求,市场定位商务宴请公司庆典同事聚会家庭聚会朋友及家人庆生,营运项目列表早餐(06:3009:30)以供应客房为主,也接受外来餐客,以西式单点套餐为主午餐(11:0014:00)主要供应西餐,佐以台日式餐点。下午茶(14:0016:30)单点饮料、甜品,另有午茶套餐晚餐(17:0021:00)主要供应西餐,佐以台日式餐点。酒吧(夜宵)(21:0001:00)供应各式酒水、饮料及佐酒小吃、轻食。,PIZZA更显表比里肉比萨主网荐比萨鸭比旧龈洋泥比萨,台塑牛小排,Steak,

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