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1、职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院） 职业技术学院 专业班级 生物技术及应用0701 学 生 学 号 指导教师 序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文26答辩记录17评审意见表11职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学号 一、拟定题目 膜分离茶多酚工艺初步研究二、论文（设计）主要参考文献：参考文献1马利华，秦卫东，陈学红等膜技术分离纯化牛蒡多糖的研究J食品工业科技，2009，30(1)：231-2332陈建新，兰先秋，范新年等茶多酚工业提纯方法的比较研究J四川化工， 2005，8(2)：41-43
2、3陈荣仪茶多酚提取纯化及其改性的研究D四川大学，2005，3(4)：34-504孙艳娟，毛志方，沈瑞敏等不同分离膜在茶多酚提取工艺中的应用研究J中华茶叶加工，2009，(1)：27-295龚雨顺，刘仲华，黄建安等茶叶中儿茶素制备纯化研究进展J茶叶通讯， 2003，(1)：15-186高学玲，岳鹏翔，谢苏平等纳滤膜浓缩乌龙茶提取液的研究J茶叶科学， 2001，21(2)：112-1157王应平，杨艳，王文正等膜技术在多糖分离、浓缩中的应用研究进展J甘肃科技，2006，25(4)：63-668李季文，景明膜分离与树脂法联用提取分离胡芦巴总苷的研究J中国实验方剂学杂志，2009，15(1)：12-1
3、39夏炎，刘志昌，张莹等膜分离技术纯化白藜芦醇的研究J时珍国医国药，2009，20(1)：203-20410李燕妮超滤法分离纯化刺参酸性粘多糖工艺研究J化学与生物工程，2009，26(1)：39-41三、论文（设计）主要内容：为了进一步制备含低咖啡因的高纯度茶多酚产品，主要采用高速离心、微滤、超滤、木质纤维树脂分离、纳滤技术，HPLC检测。微孔膜为5m,压力0.1MPA，流速为20mL/min分离，超滤膜5kdal（膜单位道尔顿）在压力0.5MPA，流速7mL/min分离，木质纤维树脂洗脱分离，纳滤膜浓缩压力0.5MPA，流速5mL/min分离，研究比较膜的使用及选择结合木质纤维素树脂分离技术
4、，使其达到要求。四、论文（设计）进程安排：2009.10.20-2009.10.25 选题，分析膜分离茶多酚纯化的方法2009.10.26-2009.11.10 比较微孔膜分离茶多酚纯化的方法，确定实验方案2009.11.11-2009.11.18 查阅文献，收集资料，设计实验过程 2009.11.18-2009.11.23 采购实验材料，安排实验日程2009.11.24-2009.12.31 根据设计方案，进行实验流程，样液提取，膜分离2010.01.01-2010.03.20 拟定论文初稿2010.03.21-2010.04.30 论文撰写，总体情况评定2010.05.01-2010.05
5、.15 论文初次修改2010.05.16-2010.05.31 论文再次修改，最终定稿2010.06.01-2010.06.03 论文答辩五、论文（设计）工作期限：1、任务书发给日期：2009 年 10 月 10 日2、任务起与止时间：2009 年 10月 10 日至 2010年 5 月 31日3、人员签名：学 生： 指导教师： 系 主 任：注：1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2职业技术学院学生毕业论文（设计）
6、指导记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）膜分离茶多酚工艺初步研究时 间指导主要内容记录指导教师签名学生签字2009.10.11-2009.11.22确定论文题目膜分离茶多酚工艺初步研究，拟订提纲。2010.4.1-2010.4.30对论文初稿第一次指导。主要意见：论文结构比较合理，层次欠清晰，数据欠处理。建议多参考些文献，摸索其他膜分离方法。2010.5.1-2010.5.15对论文第二次指导。主要意见：修改后的论文质量明显提高，但摘要、总结部分还需要再修改。2010.5.15-2010.5.23对论文第三次指导。主要意见：文章基本可以定稿，但字体、排版等论文格式方面应
7、按照学院要求加以完善。2010.5.31前论文定稿前细节问题的指导。注：1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕业论文（设计）资料袋中。2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。 教研室主任签字： 2010年5月31日3职业技术学院学生毕业论文（设计）中期检查表专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）膜分离茶多酚工艺初步研究指导教师计划完成时间2010.5.31毕业论文（设计） 进度安排2009年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。2009年11月20日前，完成开题报告。2010年02月01日前，完成实验项目。2010年03月
8、20日前，完成论文初稿。毕业论文（设计）完成情况本文作者在上学期离校前已经完成开题报告，确定了论文的基本框架，目前已经完成论文初稿，并且进行了5次修改，态度认真，但在图谱分析、数据处理、实验研究总结中，还需继续修改。指导教师意见在前期的论文相关工作中该学生态度认真，按照进度安排，论文初稿及时完成。总体上，文章初稿的质量达到良好水平，但在内容形式上、图谱分析和重点问题的分析上不足，尚须改进，同意继续完成论文的后续工作。2010年3月20日备 注4职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩资格审查表（由指导教师填写）专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）膜分离茶多酚工艺初步研究规范检查
9、论文（设计）完成情况完成未完成论文字数7309摘要、关键词有无字 数435参考文献（5篇以上）篇数10指导次数（3次以上）次数8指导教师意见该生论文设计手册和开题报告齐全，论文初稿完成后，经认真仔细修改与完善后，已经基本上成稿。从论文定稿内容来看，该论文作者实验方案清楚，论文内容丰富，图谱分析、数据处理也充分。是一篇优秀的论文，符合要求。指导教师签名： 2010年5月30日5职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩情况记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号答辩组长答辩记录人答辩日期2009.6.3答辩小组成员选题（题目）膜分离茶多酚工艺初步研究答辩成绩优秀 良好 中等 及格 不及格 未交
10、论文（请在相应选项前打）提问及回答情况记录：1.为什么要制备低咖啡因高EGCG含量茶多酚？ 市场上所售的茶多酚咖啡因含量基本上都在5%以上，有的甚至更高，咖啡因是中枢神经系统的兴奋药,对心血管系统具有正性作用，还能促进胃酸分泌及治疗偏头痛等疾病，并在机体的多个系统中发挥着广泛的作用。但咖啡因过量后将引起人不安，焦虑，失眠也会刺激胃酸，增加血中的脂肪酸及葡萄糖，牙齿容易变色，较易患关节炎，易得心血管疾病。甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形，因此也被列入受国家管制的精神药品范围，于是茶多酚中含咖啡因受到限制，而EGCG具有抗肿瘤、降血脂、抗炎、抗氧化、防辐射，并能用于家族性自主神经机能异常的治
11、疗，绿茶中含有大量的天然活性物质，作为绿茶中含量最高的一种儿茶素，EGCG具有多种重要的生理活性与药理作用，所以要提高EGCG含量。 2.膜过滤的定义？ 膜过滤是一种与膜孔径大小相关的筛分过程，以膜两侧的压力差为驱动力，以膜为过滤介质，在一定的压力下，当原液流过膜表面时，膜表面密布的许多细小的微孔只允许水及小分子物质通过而成为透过液，而原液中体积大于膜表面微孔径的物质则被截留在膜的进液侧，成为浓缩液，因而实现对原液的分离和浓缩的目的。 3.为什么不考虑超滤膜进行分离？ 超滤膜分离去除咖啡因去除率0.28%，EGCG损失率0.04%，虽然EGCG损失率较低，但在经济成本、所需时间考虑，而纳滤膜浓
12、缩咖啡因去除率0.23%，EGCG在在生产中采用大型的纳滤设备，浓缩时间大大减少，EGCG含量基本上没有变化。4. 最终确定的实验方案？ 绿茶提取液经高速离心、微孔膜分离、木质纤维树脂洗脱分离、纳滤浓缩40%乙醇洗脱液，浓缩液冷冻干燥得到茶多酚产品，所得产品得率为7.3%，咖啡因的纯度为0.36%，EGCG纯度为59.50%。 6职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩评审意见表班级生物技术及应用0701姓名学号论文题目膜分离茶多酚工艺初步研究指导教师评审意见1、评 语：该论文选题意义较大，实验结果也达到企业要求，该论文研究膜分离技术制备低咖啡因高表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量茶多酚生产工艺。主要采用高速离心、微滤、超滤、纳滤技术，高效液相色谱检测，论文思路清晰，数据真实，是一篇优秀的毕业论文。2、评分建议：优秀 指导教师签名 2010年6月1 日答辩小组评审意见1、 评 语：论文内容丰富完整，条理结构清楚，答辩过程中简单的叙述了论文实验方案，目的意义，结果分析，答辩思路清晰，符合毕业生答辩要求，准予通过。2、评 分： 优秀 答辩小组组长签名2010年6月4日答辩委员会评审意见1、评 语：2、评 分： 优秀 答辩委员会主任签名 2010年6月7日备注 教务处印制
