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1、职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院） 职业技术学院 专业班级 生物技术及应用0701 学 生 学 号 指导教师 序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文26答辩记录17评审意见表11职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学号一、拟定题目 香菇多糖的提取工艺研究 二、论文（设计）主要参考文献：1姚磊, 王静, 赵还田. 香菇多糖生物活性研究进展J中国甜菜糖业, 2004, (3)：19-28.2王一心, 李梅君. 香菇多糖的药理作用J大理学院学报, 2002, 1 (4): 33-52.3刘栋, 钱建亚
2、, 卜敏. 香菇多糖抗肿瘤作用研究现状J. 食用菌, 2003, 25, (2): 71-94.4张准杰编. 糖复合物生化研究技术M. 杭州: 浙江大学出版社, 1994, (4): 52-88. 5张海岚等. 香菇有效成分提取分离及分析方法研究进展J. 中草药, 2002, 33 (9): 63-77.三、论文（设计）主要内容：采用各种不同的溶液分别对鲜香菇及香菇粉进行浸提，用三氯乙酸和蒸馏水对香菇粉进行浸提，用三氯乙酸、氢氧化钠、乙酸对鲜香菇进行浸提。然后浓缩后均用甲醇或乙醚进行洗涤，自然风干后，即得粗多糖，并计算含量和得率。四、论文（设计）进程安排：2009.10.20-2009.10.
3、25 选题，确定研究目的2009.10.26-2009.11.10 选定溶液种类，进行因素分析，确定实验方案2009.11.11-2009.11.18 查阅文献，收集资料，设计实验过程，集合材料，安排实验日程2009.11.18-2009.11.23 实验所需试剂的配制，原料材料的整理2009.11.24-2009.12.31 根据设计方案，通过不同溶液对不同材料进行浸提,并分析其不同点2010.01.01-2010.03.20 拟定论文初稿2010.03.21-2010.04.30 论文撰写，总体情况评定2010.05.01-2010.05.15 论文再次修改2010.05.16-2010.
4、05.31 论文再次修改，最终定稿2010.06.01-2010.06.04 论文答辩五、论文（设计）工作期限：1、任务书发给日期： 2009 年 10月 10日2、任务起与止时间： 2009 年10月 10日至 2010年 5 月 31日3、人员签名： 学 生： 指导教师： 系 主 任：注：1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选
5、题（题目）香菇多糖的提取工艺研究时 间指导主要内容记录指导教师签名学生签字2009.10.11-2009.11.22对论文实验的第一次指导，主要是原材料的整理及各种溶液的配制；实验操作正确2010.4.1-2010.4.30对论文实验的第二次指导，主要是用各种不同的溶液对不同的材料进行相应的浸提，得出正确的实验数据,实验操作正确2010.5.1-2010.5.15对论文实验的第三次指导，主要是沉淀物乙酸溶解后取上清再用甲醇沉淀,沉淀物冻干得纯化多糖，实验操作正确2010.5.15-2010.5.23间断性的对论文初稿的指导，主要意见：论文结构比较合理，层次清晰，建议正文的部分进一步论证，摘要部
6、分需要修改，并注意小标题的规范。字体、排版等论文格式方面应按照学院要求加以完善2010.5.31前论文定稿前细节问题的指导注： 1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕业论文（设计）资料袋中。2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。 教研室主任签字： 2010 年 5 月 31 日3职业技术学院学生毕业论文（设计）中期检查表专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）香菇多糖的提取工艺研究指导教师阙 斐计划完成时间2010.5.31毕业论文（设计） 进度安排2009年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。2009年11月20日前，
7、完成开题报告。2010年02月01日前，完成实验项目。2010年03月20日前，完成论文初稿。2010年4月、5月， 修改和完善。2010年5月31日前， 论文最终定稿。毕业论文（设计）完成情况本文作者在上学期离校前已经完成开题报告，确定了论文的基本框架，目前已经完成论文初稿，并且进行了2次修改，态度很认真。指导教师意见本文采用三氯乙酸、蒸馏水、NaOH溶液及乙酸浸提的方法提取香菇中的有效活性成分多糖，并比较各种方法的优缺点，从而确定最佳的提取工艺，有一定的应用意义，文章结构合理，层次清晰，逻辑性较强，语句流畅。预计本文可以按时定稿。2010年3月20日备 注4职业技术学院学生毕业论文（设计）
8、答辩资格审查表（由指导教师填写）专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）香菇多糖的提取工艺研究规范检查论文（设计）完成情况完成未完成论文字数5229摘要、关键词有无字 数259参与文献（5篇以上）篇数14指导次数（3次以上）次数5指导教师意见主要说明论文及相关材料完成情况，是否可进行答辩：本文作者在上学期离校前已经完成开题报告，确定了论文的基本框架，通过多次的修改和完善，论文达到了定稿的要求。 本文采用三氯乙酸、蒸馏水、NaOH溶液及乙酸浸提的方法提取香菇中的有效活性成分多糖，并比较各种方法的优缺点，从而确定最佳的提取工艺，有一定的应用意义，文章结构合理，层次清晰，逻辑性较强，
9、语句流畅。如果能够分析多糖的成分，论文会更好。本文可以参加答辩。指导教师签名： 2010年5月31日 5职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩情况记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号答辩组长答辩记录人答辩日期2010.6.03答辩小组成员选题（题目）香菇多糖的提取工艺研究答辩成绩优秀 良好 中等 及格 不及格 未交论文（请在相应选项前打）提问及回答情况记录：1用NaOH进行提取，三种方法中哪种提取率得到纯度最高？ 答：本次研究工艺的结果是一个自然风干的过程，并未考虑纯度。在以后的研究中,应该考虑这个因素的影响。 2香菇粉是怎么得到的，为何不用NaOH提取？ 答：香菇粉是新鲜香菇干燥后
10、磨成粉状制成的，参考文献不选用NaOH作为香菇粉的提取剂。 3得率与含量的定义是什么？ 答：参考很多文献都是得率加含量是百分百的。 4是否与参考文献进行过得率比较？ 答：比较过，我的结果是三氯乙酸法提取香菇粉的得率为0.324%，参考文献三氯乙酸法提取香菇粉的得率为0.52%。 5鲜香菇还有没有其他方法进行浸提，当初为什么只选这三种？ 答：有其他方法的。选择这三种，是因为：强酸性能引起多糖甘键的断裂，提取出的就不是香菇多糖，故而排除用酸性溶液进行浸提；采用NaOH溶液是因为它碱性强有代表性；采用乙酸是因为乙酸与香菇多糖的部分结构相似。 6检测方法是否有依据，依据颜色判断是否恰当？ 答：检测方法
11、采用的是浸提，用甲醇等有机溶剂洗涤后，自然风干直接得到的粗多糖。经过计算得出得率，进行比较后从而得出结论。 7修改建议有哪些? 答：应增加香菇多糖提取方法的参考文献及提取利弊得率与含量的定义要解释清楚，并标明所出处的参考文献解释选用这些溶液作为提取剂的原因 6职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩评审意见表班级生物技术及应用0701姓名学号论文题目香菇多糖的提取工艺研究指导教师评审意见1、评 语：本文采用三氯乙酸、蒸馏水、NaOH溶液及乙酸浸提的方法提取香菇中的有效活性成分多糖，并比较各种方法的优缺点，从而确定最佳的提取工艺，有一定的应用意义，文章结构合理，层次清晰，逻辑性较强，语句流畅，符合答辩要求。如果能够分析多糖的成分，论文会更好。2、评分建议：中等 指导教师签名 2010 年 6 月1 日答辩小组评审意见1、 评 语：该论文研究了三种方法提香菇多糖的工艺，思路清晰，数据真实，分析较为信服，有一定的实用意义，符合毕业生答辩要求，准予通过。2、评 分：中等 答辩小组组长签名2010年 6 月 4 日答辩委员会评审意见1、评 语：2、评 分：中等 答辩委员会主任签名 2010年 6 月 7 日备注 教务处印制
