茶叶深加工产业化工程项目建议书申请报告可行性研究报告.docx

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1、茶叶深加工产业化工程项目可行性研究报告目录第一章 总 论 1一、项目概况 1二、可行性研究报告编制依据和范围 2三、主要技术经济指标 3四、萧县老年大学及法人代表简介 4五、华美学园及法人代表简介 5第二章 项目的由来和必要性 7一、项目的由来 7二、多种形式 10三、项目建设的必要性 10第三章 项目选址和实施条件15、项目选址1515三、工程地质与水文地质15四、区域经济发展概况17五、城市交通区位20六、市政公共设施依托条件 21七、施工条件 21第四章 工程建设方案 22一、项目设计规范依据 22二、老年大学活动中心建筑造型理念 23三、华美学园工程建设的原则 24四、项目工程建设方案

2、 25第五章 公用工程 29一、给水工程 29二、排水工程 31三、电力工程 34第六章 环境影响评价 40一、主要环境保护目标 40二、环境保护的标准 40三、环境现状及环境影响因素 41四、环境治理与保护措施 41第七章 节能、节水 43一、建筑节能 43二、公用工程节能 46三、项目能耗分析 46四、项目能耗评价 47第八章 项目管理与实施进度 49一、项目管理 49二、实施进度计划 49第九章 工程招标方案 51一、招标范围 51二、招标组织形式 51三、招标方式 51四、投标人资格确认 52五、招投标程序 52六、中标与招标备案 52七、招投标监督 53第十章 投资估算与资金筹措 5

3、4一、估算范围 54二、估算依据 54三、投资估算 54四、资金筹措 55第十一章 项目社会效益评价 56一、项目对社会的影响分析 56二、社会风险分析 56三、社会效益评价 56第十二章 结论和建议 57一、结论 57二、建议 57第一章 总论1.1 项目背景1.1.1 项目名称XX县茶叶深加工产业化工程项目1.1.2 法人及法人代表概况1、法人概况项目法人： XX有限公司单位地址： XX省 XX县 XX镇 XX路注册资金： 200 万元注册类型：有限责任公司XX有限公司是 XX县茶叶生产企业之一， 主要生产销售名优绿茶和 繁育国家级茶树良种“舒茶早” 。公司拥有一座年产量 10 吨的高档绿

4、 茶生产厂，产品主要面向省内市场；另外还有一个占地 30 亩的苗圃， 年出圃优质茶树苗 500 万株。XX有限公司为具有独立法人资格的涉农科技型企业，企业产权明 晰。企业按照现代企业管理要求，建立企业管理制度，包括行政综合 管理制度、财务管理制度、物资管理制度、生产管理制度等，做到管 理有准则、生产有计划、销售有目标、科研有保障，令行禁止，奖罚 分明，确保企业健康、稳步地向前发展。企业按照精干、高效的原则 定岗，采取定期考核的办法，工资收入与实际贡献挂钩、与考核成绩 挂钩。XX有限公司现有职工总数 18 人，大专文化以上 10人，其中本科 文化以上 8 人；主要管理人员 4 人，全部为大专文化

5、以上，其中本科 文化 3人，年龄均在 35-40 岁；工程技术人员 8 人，占 44%：生产人员 6 人，占 33%；销售人员 4 人，占 22%。2、法人代表概况法人代表 XX，华南理工大学化工机械系毕业。具有较严谨的企业 管理能力与开拓创新意识。主要负责企业发展战略研究、技术管理以 及生产管理工作，确保企业正常运作，建立并完善工厂建设、技术协 作、知识产权等管理制度，协调建立公平合理的企业利益机制。1.1.3 可行性研究报告编制依据1、中华人民共和国国民经济和社会发展第 10 个五年计划纲要；2、国务院发布的 2001 年农业科目发展纲要 （2001 年 2010 年）；3、六安市国民经济

6、和社会发展第 10 个五年计划纲要；4、国家和地方政府有关农副产品深加工的有关政策文件；5、XX县茶叶深加工产业化工程项目建议书及六安市计委对项 目建议书的批复；6、茶多酚市场调研报告 ；7、XX县工业园区与项目法人签订的入园协议书；8、XX有限公司与 XX省工程咨询研究院签订的咨询合同书；9、XX有限公司提供的工艺及公用工程背景资料；10、国家发改委频布的有关可研报告编制内容与深度的要求。1.1.4 项目建设背景、必要性及理由1.1.4.1 项目建设的背景项目属现代农业技术与现代生物技术相结合的范畴，利用最新分 离纯化工艺 （ 膜工程、分子筛工程和系统萃取工程 ） 为核心的茶功能性 成分系统

7、分离制备技术及装备，实现茶叶深加工产业化和茶叶天然活 性物质的提取及利用。1、我国茶叶生产的现状 我国是茶叶生产和消费大国，茶叶种植面积列世界第一位，产量 列世界第二位。 1998年我国茶园面积为 76 万公顷，产量达 70 万吨， 其中国内销售量为 39.50 万吨，人均消费茶叶 0.30 公斤，在 70 万吨 总产量中，低档茶约占总产量的近 30。近年来，我国茶叶种植面积 持续扩大，大宗茶已出现供过于求的状况，在国际国内市场上的销售 已出现一定的困难，特别是 2003 年我国茶叶不仅价格持续下跌，而且 还频频遭遇欧盟和东南亚国家的各种壁垒。 2003年 19 月，我国对欧 盟出口量和出口额

8、分别为 10175吨和 1829 万美元，分别比上年同期下 降 39.16 和 34.35 。与英国、日本等发达国家相比，我国茶叶的科 技含量和附加值低，国际知名品牌较少。另外，我国每年约有 10 万吨左右的低档茶积压， 同时还有 1015 万吨茶叶和 15 万吨左右的茶籽因市场需求的阻力和茶叶深加工产品组 合没有进一步开发而留在茶树上未被采收。在茶叶产成品生产中自然产生的副产品约占总产量的 20。以茶 叶总产量为 50 万吨计算，则低档茶叶（包括副产品）的数量达 16 万 吨，这预示着茶叶副产品资源十分丰富。如果将茶叶副产品进行深加 工，挖掘茶业产品组合方案的深度，则能大大激活和提升我国的茶

9、叶 产业，占领更多的细分市场，具有十分广阔的发展前景。2、茶叶深加工研究的发展背景我国茶叶资源十分丰富，但由于各种原因，每年都有大量的茶叶 浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃用，造成资源严重 的流失。随着食品生产技术及其它科技技术的进步，人们对茶叶中有 效成分认识逐渐深化，如今从茶叶中可以提取到多种具有功能性的食 品添加剂，如茶多酚、茶色素、茶氨酸等，特别是从低档茶中提取天 然的食品添加剂意义重大，已引起国内外食品、化工、医药等部门的 关注。目前国内外茶叶深加工研究越来越受到广泛的重视，茶叶的深 加工研究取得了显著的进展，由应用茶叶深加工研究成果而形成的产 业正在崛起，这也成为今后茶

10、叶行业发展的一个新趋势。茶叶深加工研究快速进展，主要归功于以下方面：（1）固定不变的产品结构不能满足市场需求 随着人们生活水平的提高，居民对饮料的消费观念发生了很大变 化，逐渐趋向“营养、方便、快速、天然、多样” 。近年来，饮料业发 展迅速，新产品不断涌现，竞争激烈。茶叶作为一种传统的饮料，受 到其他饮料的挑战，茶叶行业必须采用新技术开发新产品，丰富饮茶 方式，满足多层次消费者需要，才能求得生存和发展。（2）市场供过于求，必须寻求新的出路进入 20 世纪 90 年代，国际茶叶市场需求量相对饱和，世界茶叶 出口停滞不前，整个市场供略过于求，导致我国茶叶生产与出口开始 走入低谷，出现全国范围内的“

11、卖茶难” 。另外。在茶叶生产过程中， 会产生 20%左右的低档茶和副产品。 因此，提取和利用茶叶中的功能性 成分，开辟茶叶新用途，已成为茶叶行业发展的新方向。（3）茶多酚等天然提取物的抗氧化活性倍受关注由于 BHA、BHT等人工合成抗氧化剂有致癌的嫌疑，因此，各国均 致力于寻找天然抗氧化剂。由茶叶中提取的茶多酚天然抗氧化物质具 有优异抗氧化活性，倍受人们的重视，从而推动茶叶中茶多酚等功能 性有效成份的开发利用。（4）茶叶保健药效研究成果斐然 茶叶最早是被当作药物利用的，茶的药用早已载入史册，现代科 学研究也证实了茶叶的药用功能。长期研究表明，茶叶具有降血糖、 降血脂、降血压、抗衰老、防辐射、防

12、龋齿、抗过敏、消炎灭菌、抗 癌抗突变等功效，并揭示出茶叶中对人体具有保健效果的有效成分如 儿茶素、咖啡碱、多糖、黄烷酮类、粗纤维、叶绿素、胡萝卜素、 维生素 B、维生素 C、维生素 E、维生素 P、维生素 U 等。目前，茶叶 药用成分的提取利用已成为国内外天然药物开发关注的热点。3、茶叶深加工技术背景（1）近 20 年来，我国茶叶有效成分的利用研究越来越引起广泛 的重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂、茶多糖、咖啡碱和 色素。在茶叶活性物质药效研究的带动下，茶叶有效成分提取技术的研 究首先在浙江、福建等沿海经济发达的产茶区受到重视。茶多酚的提 取主要采用有机溶剂率取分离，咖啡碱的提取主要采

13、用有机溶剂萃取 法和升华法。茶多酚、茶皂素、咖啡碱已实现批量生产，并在食品工 业行业中应用。上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶 叶深加工技术的发展和新技术的应用，采用膜分离技术对茶叶提取物 进行浓缩、 分离；用超临界 CO2流体萃取技术提取咖啡碱均在实验室内 获得成功，但尚未投入工业化应用。我国于 20 世纪 80 年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体 的天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼、火腿等食品，有效地延长食 品的保质期。以后，茶多酚的提取技术不断完善和提高，中国农科院 茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚、咖啡碱、多糖和茶色 素的系统分离中试工艺路线， 产品中茶多酚含

14、量达到 95%以上，其中儿 茶素含量超过 60%，得率约 3.90%；咖啡碱含量达到 80%以上，得率为 1.50%，另外采用高速逆流色谱技术成功地分离出 5 种儿茶素单体，其 中 4 种单体的纯度达到 97%以上，茶叶有效成分提取技术研究取得了突 破性进展。特别值得提到的是采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型 儿茶素也获成功。(2) 茶叶深加工提取成分茶多酚 是茶叶中多酚类物质的总称，含量约占茶叶干物质总量的 20-30%，是由黄烷醇类为主和少量黄酮及苷组成的复合体。茶多酚 (TP) 的主要成分为儿茶素、黄酮及黄酮醇、花色素、酚酸 及缩酚酸四类化合物。以儿茶素为主的黄烷醇类化合物占茶多酚总量

15、的 6080%，其中含量最高的几种组分为 LEGC、GLEGC、LELG 和 LEC，分别占 50%60%、 15%20%、10%15%、5% 10%。茶多酚含有 30 种以上的酚性物质，按其化学结构可分为四类，即 儿茶素、黄酮及黄酮醇、花白素及花青素、酚酸类和缩酚酸类。在这 四类物质中，儿茶素含量最高，占茶多酚总量的 60% 80%。儿茶素又 分为许多种，各种儿茶素及其在茶多酚中所占的比例如表 1-1 。儿茶素在茶多酚中的比例表表 1-1分类儿茶素名称简称在茶多酚中所占的 %非酯型儿茶素(+) 儿茶素(-) 表儿茶素(+) 没食子儿茶素(-) 表没食子儿茶素D，L-CLEC D，LGCLEG

16、C0.401.30212酯型儿茶素(-) 表儿茶素没食于酸脂(-) 表没食于儿茶素没食于酸脂LECG LEGCG18.1058.10茶多酚分子中带有多个活性烃基 (-OH) ，可终止人体中自由基链式 反应，清除超氧离子，类似 SOD之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧 化氢自由基的消除率达 98%以上，呈显著的量效关系， 其效果优于维生 素 E和 C。茶多酚对细胞膜与细胞器有保护作用， 对脂质过氧化自由基 的消除作用十分明显。茶多酚还有抑菌、杀菌作用，能有效降低大肠 对胆固醇的吸收，防治动脉粥样硬化，是艾滋病毒 (HIV) 逆转酶的强抑 制物，有增强机体免疫能力，抗肿瘤，抗辐射，具有抗氧化防衰老机

17、 理，毒理学研究证实，茶多酚安全、无毒，是食品、饮料、药品及化 妆品的天然添加成分。由于茶多酚具有较好的抗氧化能力和消除自由基的能力，因而具 有降血脂和血糖、降血压和胆固醇、抗突变和抗癌变等功效。其抗氧 化及消除自由基的基础如下：A、抗氧化原理从茶叶中提取的茶多酚 (Tea Polyphenol) ， 特别是其中氧化还 原电位较低的儿茶素 (catechin) ，其抗氧化能力比维生索 E、 C和 BHT 及 BHA强好多倍。儿茶素抗氧化机制如下：当儿茶素被氧化成酮型结构时，它就能提供 3H+，使那些氧还电位 值比儿茶素高的已氧化的物质还原，从而起到抗氧化作用。在我国茶 多酚现在已作为天然抗氧剂

18、 (GBl 2493 90)应用于食品等领域。B、消除自由基机理 自由基能在身体的各个系统产生，包括神经系统、心血管系统、 免疫系统等。细胞代谢过程中连续不断产生具有高度活性的自由基和 细胞自身的抗氧化酶系 GSHPX(谷耽甘肽氢化酶 ) 不断消除作用的 失衡，使自由基浓度过剩，从而对身体造成极大的影响。茶多酚可广泛地消除体内的自由基，其消除自由基的机理如下：据报道，当 LEGCG浓度为 0.06mg 儿时，对 02的消除率达 98%。C、茶多酚的应用：随着高新技术的发展，茶多酚的应用、制备以及其中各种儿茶素 的高纯度分离日益受到重视，其发展前景广阔。茶多酚主要应用于食1-1品添加剂、保健品、

19、化妆品、药品，各领域的应用比例见图图 1-1茶氨酸 ：茶氨酸是茶叶中的特征性氨基酸，是茶叶的呈味物质， 较多地存在于绿茶中。茶氨酸一方面可作为营养强化剂用于食品，另 一方面，茶氨酸的医疗功效已经得到证明，具有抗癌、抗肿瘤、降低 血压、安神、促进大脑功能和神经生长等医疗保健功效，因此可以用 作功能性食品的添加剂。现在已经证明利用茶氨酸制成的功能性食品 能促进大脑的记忆和学习能力，并对帕金森氏症和老年痴呆症、传导 神经功能紊乱等疾病起预防作用。另外，茶氨酸还可以用来净化饮用 水和除臭。咖啡碱 ：咖啡碱就是咖啡、可可、茶叶等植物中含有的一种生物 碱，其中在茶叶中的含量相对较高。低档茶叶及茶末中咖啡碱

20、含量达 到 3左右。 天然咖啡碱可以从低档茶叶或茶叶废料中提取， 它具有强 心、利尿、提神醒脑、刺激中枢神经系统的作用。作为食品添加剂， 咖啡碱主要用于可乐性饮料和含咖啡因的饮料。目前食品添加剂方面 所用的咖啡因仍主要是人工合成品，近年来，人们追求回归自然，饮 用绿色饮料从而引起有关科研和生产部门对从茶叶及其副产品中提取 纯天然咖啡碱的研究和重视，并且已经出现了许多提取工艺及其相关 产品。（3）我国对茶多酚及其系列产品的研究在世界上属先进水平 浙江大学茶学系教授杨贤强等开发的技术，已能从茶叶中提取纯 度达 99的茶多酚。浙江大学茶学、医学、药学等多学科联合的科研 小组，在国家自然科学基金的资助

21、下，对茶业及其副产品综合开发利 用长年进行深入研究，得出了茶多酚具有广泛药用效果的理论依据， 经数次实验室试验和小试及中试，目前已在浙江、福建、湖南等地进 行工业化生产。我国专家已经利用茶多酚开发出几个颇有前途的产品，如浙江大 学郑树教授等人发明的一种新型“肿瘤多药抗药性逆转剂” ，已取得国 家专利。杨贤强等专家开发的“心脑健胶囊” ，对心血管伴高纤维蛋白 原症及动脉粥样硬化、肿瘤放化疗所致的白细胞减少症有防治作用， 已被列入国家中药保护品种。最近，浙江省的一些专家又完成了茶多 酚用于治疗肾脏病的研究。4、茶叶深加工的地区产业背景 与我国其它农产品加工业相比，茶叶加工业无论是技术水平、生 产规

22、模、产业化程度均比较落后， 茶叶深加工比例只占茶叶产量 3.50% 左右，茶叶深加工产品未能形成规模化生产，茶叶产品加工附加值小， 与国外先进水平相比差距甚大。 我国目前年产茶叶 70 万吨，产值约 90 亿元人民币左右，深加工茶叶约 2.50 万吨，深加工量仅为茶叶总量的 3.50%，而目前世界平均水平约为 22.25%。加大精加工、深加工比例， 提高以茶叶深加工为主的高效、综合利用，是茶产业今后新的增长方 式，也是今后相当长时期内茶产业发展的方向。茶叶产业在增值产品中，近二十多年来，从世界茶叶贸易格局可 看到袋泡茶、速溶茶、茶饮料、茶叶提取物等茶叶深加工产品的比例 越来越大，目前已占到 3

23、0%的份额。但在这 30%的份额中，我国的产品 少，而 XX县更是空白，在该地区的茶叶贸易格局中，仍旧还是传统的 初级产品。据 XX 县农业部门统计，全县每年滞销的夏、秋季中低档茶和弃采 的茶叶约有 1500 吨以上，若以本项目的生产规模， 完全可以将这 1500 吨中低档茶和弃采茶加以消化利用，可增加附加值约 4500 万元。同时 也解决了该地区低档茶的销路，解决了茶农的生产后顾之忧，提高了 茶农的和茶农生产的积极性，从而提高了茶农生产茶叶的积极性，促 进 XX 县乃至周边的大别山区茶产业的全面发展。1.1.4.2 项目建设的必要性茶叶深加工是科技进步的结晶，也是茶产业发展的必然趋势。茶 叶

24、深加工包括两方面的含义：一是将传统的初级茶产品进行更深层次 的加工，形成高附加值更新产品，如袋泡茶、速溶茶、茶饮料和保健 茶等，二是从茶叶及其副产品中提取具有活性功能成分的天然产物， 如茶多酚、茶皂素、咖啡因、茶多糖、茶色素等，并进行食品、医药、 化工、建材等行业的应用研究开发。1、项目建设符合国家农村产业政策，促进农村经济发展 为解决“三农”问题，促进农村经济持续发展，国家于 2004 年初 出台的中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见把 农民增加收入作为当前解决农业和农村发展的主要矛盾，把农民增收放在更加突出的位置XX县政府为实施“ XX县茶业振兴工程的意见” ，进一步贯彻中共

25、中央“ 1号文件”精神，增加茶农收入， 2004年 XX县以茶业开发作为 工作要点。并积极推动“茶资源综合开发利用”项目，利用大量的低 档茶及修剪的枝梢等原料提取茶多酚，带动本县及周边县市的茶业产 业发展，增加茶农收入。2、是适应国内外市场竞争的必然趋势和需求，增强茶叶行业竞争 力的重要举措近 20 年来，随着人们生活水平的提高和社会生活节奏的加快，以 及科学技术的发展，当今世界茶叶消费向着优质、新型、营养和保健 等多样化方向发展，以茶叶提取物为原料的保健食品、日用化学品等 大批茶叶深加工产品正在成为茶叶消费新的增长点。茶叶精深加工 打破传统的茶产业结构，拓宽茶类资源的用途，茶叶深加工产品正在

26、 成为茶产业发展的必然趋势，是提高茶产品附加值、提升茶叶经济效 益的重要途径。联合国粮农组织认为，茶叶生产在供大于求的状态下，只有保持 供需基本平稳，保持利润和茶价上升才会使茶业步出低谷，而主要途 径是增加茶叶消费和产品多样化。自 20 世纪 80 年代以来，茶叶深加 工研究得到了世界各国的重视，以高新技术为依托的茶叶深加工产业 正在崛起，成为促进世界茶业经济发展的新的趋势。如日本已利用茶 叶中有用成分开发出生活日用品达 90 多种，遍及衣食住行各个领域。 预计到 2010 年全球茶叶深加工产值将达到茶叶总产值的 30%以上。3、是采用高新技术改造传统茶业结构和发展现代化高效农业的必 然需求我

27、国是茶叶源产地，发现和利用茶叶已近 5000 年的历史，但长久 以来直是“茶农种茶采茶烘炒成干茶供消费者冲泡饮用”千 年不变的生产和消费模式，致使传统产品的附加值很低。随着科学技 术的发展，人们意外地发现喝了几千年的茶叶，今天还有许多新“喝” 法，国外工业化国家如日本，已有总产量 23%的茶叶深加工成 90 多种 产品。 日本年产茶叶量不足 9 万吨，是我国的 1/8 ，但日本的茶叶及其 工业制成品的产值达 60 多亿美元，是我国的 6倍，茶叶产品越来越多 样化，应用范围愈来愈广，逐步向保健食品、医药品、日用品领域渗 透，以茶多酚等茶叶提取物为代表的新一代茶制品已被人们广泛接受， 并已开始工业

28、化生产和应用。因此，我国今后茶叶的综合开发和利用 是茶叶产业的主要发展方向，茶叶功能成份提取是实现茶叶综合利用 的主要手段，有巨大的发展空间。4、将促进医药、食品、精细化工业的发展茶多酚“将是 21 世纪对人类健康产生巨大效果的化合物” ，上述 论断是美国医学基金会主席 Weisburger1990 年于纽约召开的一次国际 会议上提出的。自从 20 世纪 60年代人们逐步认识到茶叶具有“三抗” 作用（抗衰老、抗辐射、抗肿瘤 ），近 15年国内外科学家更是加快了对 茶叶的深入研究工作， 仅茶多酚的研究报告就有 9000余篇。联合国 FAO 组织从 1995 年投入资金从抗癌、心血管病、口腔疾病、

29、机理四个方面 进行茶与人体健康的研究，从而进一步揭示了茶多酚作用。我国国家 自然科学基金还将“茶叶有效成分的抗癌机理”作为重点课题招标研 究，作为一种有效的自由基清除剂，这是茶多酚具有广泛药用效果的 理论依据，特别是茶多酚制剂在抗辐射损伤、提升白细胞减缓肿瘤病 人放化疗的毒副作用、治疗肾脏病、心脑血管和口腔、皮肤等疾病的 临床效果，更加显现了茶多酚的药用效果。我国目前已经开发有治疗 心血管系统疾病的药物和癌症化疗中用于白血球的药物等产品，在医 药行业的应用发展势头强劲。因此，茶叶深加工的发展可为医药行业 提供更多、更好的天然药物原料。茶多酚等茶叶深加工产品是优良的天然抗氧化剂，在食品行业中 有

30、广泛的应用前景。茶多酚对油脂氧化具有显著的抑制作用，可用在 含油脂食品中作为天然抗氧化剂，也可用于果汁饮料中抑制维生素A、B和- 胡萝卜素的降解破坏，保证产品的有效成份含量和质量。茶多酚中的黄烷醇类化合物对紫外线特别敏感，有紫外线过滤器 之称，可减少皮肤黑色素的形成，还可清除自由基，有类同于SOD的作用，目前已经在日化工行业得到应用。茶多酚对口腔的保护作用， 除了作为口腔清新剂外，还大量用在牙膏及漱口水等产品上。在国外， 茶多酚已被开发出多种精细化工产品，应用于在内衣和工作服的抑菌 织品上、空调器的抑菌过滤网以及冰箱除臭剂等多种领域。5、是推进经济结构战略性调整，促进产业升级，提高竞争能力的

31、必然要求国务院于 1999年 9月批准茶叶列入国家重点鼓励发展产业， 以满 足中国入世后茶叶出口的需要和国家扩大茶叶内需快速增长的需要。 2001 年中华人民共和国农业部发布了农业行业标准，即无公害食品 茶叶茶叶生产技术规程茶叶加工技术规程茶叶产地环境条 件。于 2002年 8月中旬召开的“全国农产品加工工业会议” ，农业部 推出了 9大优质农产品加工发展行动计划 ，其中第 9 项就是茶叶 主产区优质茶叶产业带加工项目 。由此可见，茶叶已列为国家重点鼓 励发展的产业和产品，而茶业及其深加工，不仅可以使企业及其深加 工企业占领更多的细分市场，同时也提高了企业竞争力。6、是发展壮大农村龙头企业，提

32、高茶业产业化水平的需要 我国茶叶生产历史上以单体农户为主体，规模小，很难直接参与 国内外市场竞争，因此需要发展贸工农一体化的产业化经营方式，通 过龙头企业带茶农进入并逐步扩大市场范围是被实践证明了的好的模 式。产品竞争力的核心是品牌，而品牌竞争的实质是企业实力的竞争， 因此，要提升我国茶业产业化经营水平，提高产品的国际竞争力，就 必须大力扶持培育“龙头企业” 。做强龙头企业，必须着力提高龙头企 业的科技开发能力、市场开拓能力和带动农户能力，通过提高质量创 立品牌，通过品牌宣传开拓市场。本项目以茶叶科技开发和综合利用为核心，依托已有的成熟工艺 技术和设备，建设高标准的茶叶深加工工厂，组建产业龙头

33、，加快茶 业行业产业化，延伸茶叶产业链，解决中低档茶叶及茶副料出路，是 发展科技型、创汇型、高效型现代农业的重要组成部分。7、是解决中低档茶叶滞销，提高附加值，带动农村经济发展，增 加茶农经济效益的需要从保健、防病、治病的功能来说，中低档茶的功能成份般不比 高档茶差，从中低档茶中提取功能成份并加以利用，是解决中低档茶 出路的重要办法。本项目所用原料中低档茶叶为主，可使茶叶初加工 品增值数倍以上，直接促进茶产业的经济效益。项目对茶叶原料需求 的增加，为目前滞销的中低档茶及茶片、茶末等副产品找到了一条出 路，由此将促进本地区茶叶种植业的经济效益明显提高，使茶农收入 大幅度增加。1.2 项目概况1.

34、2.1 拟建地点项目建在 XX县工业园区内，总占地约 30 亩。1.2.2 建设规模及主要内容项目总占地约 30 亩，总建筑面积约 6000 平方米，建设投资估算 3218.48 万元，流动资金估算 841.09 万元。项目建成后，年消化中低 档茶叶和茶叶副产品 2000吨，提取分离茶多酚 120 吨，年销售收入 5310 万元，利税近 1400万元，茶叶附加值提高约 3 倍。主要建设内容有：主要生产车间及其附属设备； 辅助生产工程，包括原材料贮运、生产监控、产品检验及环保等 建筑设施；公用工程，含水、电、气配套工程，通讯工程等； 服务性工程，包括办公室、食堂、宿舍、卫生、绿化工程等。1.2.

35、3 主要建设条件1、XX 县自然、生态条件优越，有丰富的原料资源，茶叶生产历 史悠久。目前全县茶园总面积 7 万亩，年产成品干茶 2000吨。XX县周 边霍山县、金寨县、岳西县、潜山县等均为产茶大县，茶园总面积约 40 万亩，年产成中吕干茶 12000 吨，按 20%的比例计算，茶叶副产品 和未被采摘的低档茶约有 3000 吨，茶叶资源十分丰富。特别是 XX 县 曾被列入国家 100 个重点产茶县之一，且具有良好的生态环境，全部 茶园几乎均具有无公害生产条件。XX县劳动力资源丰富，在原料采购和费用上可降低生产成本，客观上使产品具有市场竞争力2、交通便捷，产品及原材料输入输出方便XX 县距省会合

36、肥仅 50 公里，合九铁路、宁西铁路、沪蓉高速公 路、 206国道、 312 国道穿境而过，原材料来源地不过方园 100 公里。3、政策条件为实施 XX县委、 XX县人民政府“XX县茶业振兴工程的意见” ，进 一步贯彻中共中央“ 1 号文件”精神，增加茶农收入， 2004 年，XX县 以茶业开发作为工作要点， XX 县人民政府制定了多项有关政策，积极 推动“茶资源综合开发利用”项目，利用大量的低档茶及修剪的枝梢 等原料提取茶多酚等系列茶制品，带动本县及周边县市的茶业产业发 展，增加茶农收入。4、与著名高校及茶业专家合作，技术成熟可靠XX 县茶叶深加工产业化项目技术合作单位是浙江大学农学院茶 学

37、系茶业科技开发中心，浙江大学是我国著名大学，学科齐全，拥有 国内一流的教学与科研师资力量。浙江大学农学院茶学系是我国唯一的国家级茶学重点学科，长期 以来从事茶多酚及其系列产品的研究，主攻茶多酚清除自由基机理、 主要的生物学活性和分离提纯技术，并在浙江杭州及磐安等地设计过 2-3 个年产 15-20 吨规模的茶多酚生产厂， 并为浙江龙游、 宁海及四川 锦阳等有关单位的茶多酚生产车间进行过技术改造，因此在茶多酚生 产流程设计及设备使用方面积累了相当的经验，浙江大学农学院茶学 系在茶多酚生产工 艺流程中拥有相 关专利：茶多酚 连续萃取器 (ZL93247339.3) 、茶多酚旋转式真空干燥器 (ZL

38、96.203227.1) 、提取装 置 (ZL97222197.2) 及 茶 多 酚 生 产 工 艺 专 利 (zL88108154 、 X 和 ZL94107144.1) ，在茶多酚生理活性研究与提取工艺方面的研究在国内处先进水平，是我国研究茶叶深加工的核心单位。基于对茶多酚理化特性的深入了解，其提出的提纯分离技术、产品质量及其控制、生产 成本、综合利用、“三废”处理和设备选型安装的管道化和自动化等方 面都处于国内先进水平。作为该项目技术合作方的浙江大学茶业科技开发中心将利用其在 国内独占优势的茶叶有效活性成分提取技术及相关专利成果， 与 XX有 限公司展开深入合作，从生产工艺、生产设备选型

39、研究以及设备安装、 调试、试产、正常生产运作的全过程提供技术支持和协作。1.2.4 研究范围及结论1、项目研究范围（1）项目建设背景及必要性（2）市场预测（3）项目选址及建设条件（4）建设规模与建设内容（5）工程技术方案（ 6）公用工程和辅助设施（7）消防、环保和安全防护（ 8）组织管理和劳动定员（9）项目实施计划（10）投资估算及资金筹措（ 11）效益分析（12）结论与建议2、研究结论 项目符合国家产业政策、行业发展规划、技术政策、产品结构调整和国家清洁生产的要求。项目产品能提高茶叶的附加值，市场前景 广阔。项目具备良好的建设条件，工艺技术成熟可靠，生产设备先进， 具有良好的社会效益和经济效

40、益。1.3 主要技术经济指标项目主要技术经济指标见表 1-2 。项目主要技术经济指标表 1-2序号名称单位指标备注1总占地面积亩302总建筑面积M2-60003劳动定员人904劳动生产率万元/人595年耗电量万 kwh3846年耗水量万T87总投资万元4059.577.1建设投资万元3218.487.2流动资金万元841.098年总收入万元5310正常年9年总成本万元3793.81正常年9.1年固定成本万元850.55正常年9.2年可变成本万元2943.26正常年9.3年经营成本万元3547正常年10投资利润率%25.2411投资利税率%34.5512投资回收期年5.78含建设期13借款偿还期

41、年4.64含建设期14财务内部收益率%25.7315财务净现值万元4134i c=10%16盈亏平衡点%41.071.4 问题及建议1、生产规模偏小。随着茶业市场的发展，必须加强自身建设和强 强联合，滚动发展，适时生产规模，形成规模经济，加强企业自身的 市场竞争力。2、要严控茶叶深加工产品的质量，确保达到国家有关标准，因此 要加强员工培训和生产管理。3、加强与浙江大学的技术联系，逐步完善企业自身的科研体系， 早日具备研发能力，占领更多的细分市场，提高经济效益。4、包装技术与包装材料要适应现代市场需求，在包装材料的选用 上，注重回收利用及环境保护。5、必须大力培养适合现代市场需求的营销队伍。6、

42、应抓紧进行项目的环境评价工作，获得环保部门的批复。本可 研报告的“三废”处理方案仅作为可研报告审查用，具体实施时，应 根据技术转让方提供的相关资料，认真选择治理方案，设计施工做到 “三同时”。第二章 市场预测2.1 产品市场供应现状我国现有茶园约 100 万公顷，年产茶叶约 70万吨，全国每年出口 茶叶约 20万吨，内销 40万吨，尚有 10万吨左右的低档茶滞销或积压。 在国内茶园种植面积和茶业产量持续增长，而出口形势又十分严峻的 情况下，从低档茶和茶叶副产品中提取的茶多酚带给茶叶加工企业的 效益无疑将十分诱人， 目前，含量 95%茶多酚每公斤 700800 元，80% 每公斤为 400 元，

43、60%每公斤 300元。茶多酚用量最大的美国已将口服 药中曾经使用的麻黄素一律改用茶多酚，并颁布相关法律保障执行， 这直接导致茶多酚国际市场需求看涨。根据有关资料，近十年来全球茶多酚产量平均以 10%的年递增速度 迅猛增长，至今仍供不应求。在产茶国中，只有中国和日本在茶多酚 制备技术方面具有工业化生产能力，而中国的原料与劳动力成本大大 低于日本，因此茶多酚出口潜力巨大。实际上，中国的茶多酚生产现 状已进入了“世界制造基地”的阶段，中国茶多酚出口量已超过世界 茶多酚消费总量的 70%。近几年国际市场茶多酚产量变化见图 2-1 。图 2-1我国目前茶多酚产量约为 2500吨/ 年，约占国际市场产量

44、的 2%， 而需求量在 4000 吨 / 年以上，约占国际市场需求量的 10%，这说明国内 市场需求潜力很大。国际市场茶多酚的产量和消费量比例见图 2-2 。图 2-2高纯度儿茶素及单体的市场需求主要是疗效型保健品、 天然药品、高级化装品，目前年需求量在 300 吨左右。高含量 EGCG的茶多酚 （ 儿 茶素 90%，ECCG60%）已成为这一市场的宠儿，但怎样在低生产成本 的前提下稳定连续的批量生产产品，仍是众多生产厂家迫切要解决的 技术难题。从茶叶中提取的茶氨酸是一种多功能的添加剂， 含量为 20%的茶氨 酸售价在每公斤千元以上并且有市无价。目前全球咖啡碱的总销量约 1.20 1.30 万

45、吨/ 年，其中仅美国消 费量约占 70%（2025%用于工业，其余用于医药和食品） 。国际市场上， 茶叶深加工产品基本上由欧美日等国跨国集团垄断。 我国茶叶深加工企业呈散、小、弱的格局，有品牌、上规模的公司没 有几家，无力参与国际市场竞争，也无法与瑞士雀巢、美国利普敦、 英国联合利华、日本三井农林等国外公司相抗衡，这些大公司无不是 以科技为核心、以深加工为主体，控制上游茶业生产企业，力求占领 行业主导地位。2.2 产品市场需求预测2.2.1 茶多酚及纯品儿茶素我国自 20 世纪 80 年代初，浙江大学农学院（原浙农大） 、中国农 科院茶科所和湖南农业大学等开发从茶叶中提取茶多酚研究以来，发 展

46、很快。目前国内生产茶多酚的厂家约有 30 多家，规模较大的单位有 无锡绿宝、无锡世纪、湖南金农、海南群力和江西南昌等， 2004 年全 国年产量约为 225 吨。由于茶多酚可作为食品抗氧化剂和医药保健食 品的用料，国内外市场约需 4000 吨/ 年，目前的生产难以满足市场需 求。而且市场上的产品因质量问题（活性成分低、产品溶剂残余、咖 啡碱含量高等），难以满足市场对高品位茶多酚及纯品儿茶素等产品的 需求。茶多酚：主要应用于保健品和食品行业。目前食品工业广泛使 用二丁基羟甲基（ BHT）、丁羟基茴香醚（ BHA）和 TBHQ作为食品抗 氧化剂，每年全球使用量在 5000 吨左右，但这些合成抗氧化剂在 结构上含有苯环，食用后对人体有潜在的毒性，所以许多发达国家 在食品工业中正逐步淘汰合成品，而普通接受天然产品，作为目前 唯一获得批准的天然食品抗氧化剂正好实现了人们期待以高效低 毒的天然产品取代合成产品的愿望。在先进国家，要求几乎所有的 含油食品中都必须添加抗氧化剂，所以，抗氧化剂的年增长率达 6.20%, 并且，日趋使