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1、茶文化在线作业第一次作业1.（2.5分） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ A、大观茶论 B、茶经 C、茶述 D、茶录 我的答案：C 2.（2.5分） 茶字萌芽于哪个朝代？ A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 我的答案：B 3.（2.5分） 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ A、荼 B、槚 C、茗 D、茶 我的答案：A 4.（2.5分） 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 我的答案：C 5.（2.5分） 黄茶的最大特点是？ A、黄汤黄叶 B、高香持久 C、绿叶红镶边 D、汤色清亮 我的答案：A 6.（2.5分） 神农百草中记
2、载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ） A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花 我的答案：C 7.（2.5分） 白茶最初是怎样形成的？ A、绿茶制作失误形成的 B、发酵过度 C、发酵过轻 D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 我的答案：D 8.（2.5分） 俗称的乌龙茶是哪一类茶？ A、青茶 B、黄茶 C、绿茶 D、花茶 我的答案：A 9.（2.5分） 以下不属于乌龙茶的选项是？ A、大红袍 B、铁观音 C、大叶乌龙 D、正山小种 我的答案：D 10.（2.5分） 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ A、泡茶用水最好要“活” B、泡茶用水最好要“甘” C、泡茶用
3、水最好要“清” D、泡茶用水最好要是南零泉水 我的答案：D 11.（2.5分） 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ A、秦朝 B、魏晋南北朝 C、宋朝 D、唐朝 我的答案：C 12.（2.5分） 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ A、塑料杯 B、金杯 C、铁碗 D、玻璃杯 我的答案：D 13.（2.5分） 乌龙茶适用多少度水温冲泡？ A、100度沸水 B、80度左右 C、75度左右 D、85-90 我的答案：A 14.（2.5分） 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？ A、三道茶 B、奶茶 C、酥油茶 D、盐茶 我的答案：C 15.（2.5分） 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ A、客家人 B、傣族人 C
4、、锡伯族人 D、藏族人 我的答案：A 16.（2.5分） 茶马古道有几条主线？ A、1条 B、2条 C、3条 D、很多条 我的答案：B 17.（2.5分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ） A、孙楚的出歌 B、西晋杜育的荈赋 C、王微的杂诗 D、晋宋时期的搜神记 我的答案：B 18.（2.5分） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗？（ ） A、走笔谢孟谏议寄新茶 B、谢木韫之舍人赐茶 C、饮茶歌诮崔石使君 D、一字至七字诗？茶 我的答案：A 19.（2.5分） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（ ） A、明清时
5、期 B、唐朝 C、宋朝 D、元朝 我的答案：A 20.（2.5分） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ） A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶 我的答案：A 多选题 (共20道题) 收起 21.（2.5分） 文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（） A、孙楚的出歌 B、西晋杜育的荈赋 C、王微的杂诗 D、晋宋时期的搜神记我的答案：ACD 22.（2.5分） 大观茶论的作者是谁,说法不正确的是？ A、赵佶 B、李白 C、神农氏 D、陆羽我的答案：BCD 23.（2.5分） “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（） A、朱元璋 B、赵佶 C、朱棣
6、D、乾隆我的答案：BCD 24.（2.5分） 下列选项中属于茶的别称的是哪些？ A、槚 B、蔎 C、茗 D、荈我的答案：ABCD 25.（2.5分） 茶叶的利用经历了哪几个阶段？ A、粥茶法 B、饼茶煮茶法 C、研膏团茶点茶法 D、散茶泡茶法我的答案：ABCD 26.（2.5分） 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ A、三国说 B、先秦说 C、西汉说 D、魏晋说我的答案：ABCD 27.（2.5分） 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？ A、印度阿萨姆红茶 B、祁门红茶 C、大吉岭红茶 D、斯里兰卡高地红茶我的答案：ABCD 28.（2.5分） 下列选项与鸦片战
7、争有关的是？ A、茶叶 B、鸦片 C、丝绸 D、大米我的答案：AB 0.0分 29.（2.5分） 茶叶最初的利用方式,说法不正确的是？ A、药用 B、食用 C、饮用 D、药食同源我的答案：BCD 30.（2.5分） 煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？ A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝我的答案：ABD 31.（2.5分） 黄茶的最大特点,不正确的说法是？ A、黄汤黄叶 B、高香持久 C、绿叶红镶边 D、汤色清亮我的答案：BCD 32.（2.5分） 我们常说的饮茶方式有哪几种？ A、清饮 B、调饮 C、煮茶 D、煎茶我的答案：AB 33.（2.5分） 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的
8、是？ A、泡茶用水最好要“活” B、泡茶用水最好要“甘” C、泡茶用水最好要“清” D、泡茶用水最好要“轻”我的答案：ABCD 34.（2.5分） 泡茶三要素有哪些？ A、茶叶用量 B、泡茶水温 C、冲泡时间 D、茶壶质地我的答案：ABC 35.（2.5分） 紫砂茶具泡茶特点是什么？ A、有特殊的香味 B、泡茶无熟汤味 C、能保真香 D、传热慢不烫手 我的答案：BCD 36.（2.5分） 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？ A、“苦茶” B、“糖茶” C、“回味茶” D、“得道茶”我的答案：ABC 37.（2.5分） 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此
9、后，经历了哪几个发展阶段呢？ A、隋唐五代 B、宋代 C、明清 D、当代我的答案：ABCD 38.（2.5分） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是？（） A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶我的答案：BCD 39.（2.5分） 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？ A、清 B、和 C、烈 D、韵我的答案：ABD 40.（2.5分） 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（） A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花我的答案：ABD第二次作业1.（2.5分） 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是
10、其所画的与茶有关的画作？ A、调琴啜茗图卷 B、簪花仕女图 C、执扇仕女图 D、仕女图我的答案：A 2.（2.5分） 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”） A、李白 B、白居易 C、卢仝 D、元稹我的答案：D 3.（2.5分） 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？ A、萧翼赚兰亭图 B、山窗清供 C、事茗图 D、调琴啜茗图卷我的答案：A 4.（2.5分） 山窗清供的作者是谁？ A、朱星诸 B、陆羽 C、薛怀 D、皎然我的答案：C 5.（2.5分） 茶韵中的韵味是按照什么而
11、分的? A、气味 B、味道 C、形状 D、茶叶的特质我的答案：D 6.（2.5分） 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ A、红茶 B、黄茶 C、绿茶 D、黑茶我的答案：A 7.（2.5分） 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新芽中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么? A、茶芽 B、灵芝 C、金银花 D、野菊花我的答案：A 8.（2.5分） “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？ A、岭头单枞 B、武夷岩茶 C、罗汉沉香 D、奇兰我的答案：B 9.（2.5分） 西湖龙井的独特韵味是什么? A、香韵 B、冷韵 C、形韵 D、雅韵我的答案：D 10.（2.5分） 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么?
12、A、岩韵 B、幽韵 C、冷韵 D、雅韵我的答案：C 11.（2.5分） 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？ A、玄奘 B、最澄 C、郑和 D、皎然我的答案：B 12.（2.5分） 茶道一词是由谁首先提出来的? A、皎然 B、陆羽 C、卢仝 D、荣西禅师我的答案：A 13.（2.5分） 以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？ A、尊人 B、虚无 C、贵生 D、无己我的答案：B 14.（2.5分） 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? A、物质、行为、精神 B、自身、他人、社会 C、天、地、人 D、你、我、他我的答案：A 15.（2.5分） 自从哪个朝代开始，茶礼被
13、引入了老百姓的日常生活之中？ A、唐朝 B、宋朝 C、明清 D、当代我的答案：C 16.（2.5分） 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ A、美洲 B、欧洲 C、西亚 D、中亚我的答案：D 17.（2.5分） 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? A、大观茶论 B、神农本草 C、茶经 D、天工开物我的答案：C 18.（2.5分） 被誉为 茶叶百科全书 的著作是哪一部？ A、大观茶论 B、茶经 C、齐民要术 D、梦溪笔谈我的答案：B 19.（2.5分） 下列选项中不属于大观茶论概括的茶道精神是？ A、致静 B、致清 C、导和 D、
14、修身我的答案：D 20.（2.5分） 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ A、陆羽 B、神农氏 C、皎然 D、李白我的答案：C 多选题 (共20道题) 21.（2.5分） 古代的茶税和榷茶的最初始朝代说法不正确的是？ A、秦朝 B、南北朝 C、明朝 D、唐朝我的答案：ABC 22.（2.5分） 茶经的特点以下有哪些？ A、世界现存最早介绍茶的专著 B、世界现存最全面介绍茶的专著 C、世界现存最完整介绍茶的专著 D、从养生角度介绍茶的专著 我的答案：ABC 23.（2.5分） 下列选项中大观茶论概括的茶道精神是？ A、致静 B、致清 C、导和 D、韵高 我的答案：ABCD 24.（2.5分）
15、 下列诗中，哪首写到了茶？ A、走笔谢梦谏议寄新茶 B、饮茶歌诮崔石使君 C、寒夜 D、试院煎茶 我的答案：ABCD 25.（2.5分） 属于大观茶论概括的茶道精神是? A、致静 B、致清 C、导和 D、修身 我的答案：ABC 26.（2.5分） 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ A、傣族 B、藏族 C、拉祜族 D、壮族 我的答案：AC 27.（2.5分） 下列艺术作品中，与茶有关的是？ A、萧翼赚兰亭图 B、山窗清供 C、事茗图 D、仕女图 我的答案：ABC 28.（2.5分） 明代突出的茶艺思想有哪些？ A、主张茶禅一味 B、主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融 C、茶人友爱、和
16、谐的思想深深影响各阶层民众 D、茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀 我的答案：BC 29.（2.5分） 茶韵中音韵的说法不正确的是？ A、茶叶的声音 B、泡茶的声音 C、铁观音的观音韵 D、乌龙茶的韵味 我的答案：ABD 30.（2.5分） 东方美人茶 不属于下列哪种茶? A、白毫乌龙茶 B、冻顶乌龙茶 C、安徽铁观音 D、普洱茶 我的答案：BCD 31.（2.5分） 午子绿茶的茶韵,说法不正确的是？ A、幽韵 B、雅韵 C、冷韵 D、岩韵 我的答案：BCD 32.（2.5分） 黄山毛峰茶所透出的茶韵,说法不正确的是？ A、岩韵 B、幽韵 C、冷韵 D、雅韵 我的答案：ABD 33.（
17、2.5分） 道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？ A、尊人 B、虚无 C、贵生 D、无己 我的答案：ACD 34.（2.5分） 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？ A、其性精清 B、其味淡洁 C、其用涤烦 D、其功致和 我的答案：ABCD 35.（2.5分） 现在的日本茶道分为两种，分别是？ A、煮茶道 B、点茶道 C、抹茶道 D、煎茶道 我的答案：CD 36.（2.5分） 世界三大饮料是指哪些饮品？ A、牛奶 B、咖啡 C、可可 D、茶 我的答案：BCD 37.（2.5分） 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用水温,说法不正确的是？ A、85-90 B、沸水 C、80度左右 D、75度左右
18、我的答案：ABD 38.（2.5分） 白族特色的调饮饮茶方式,说法不正确的是？ A、三道茶 B、奶茶 C、竹筒茶 D、盐茶 我的答案：BCD 39.（2.5分） 茶马古道最初的主要作用，说法不正确的是? A、运送丝绸 B、运送大米 C、茶马互易 D、运送金银 我的答案：ABD 40.（2.5分） 茶马古道主线,说法不正确的是？ A、1条 B、2条 C、3条 D、很多条 我的答案：ACD在线考试中国石油大学2014秋茶文化赏析在线考试 单选题 (共25道题) 收起 1.（ ） “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ A、陈文华 B、林治 C、周渝 D、吴振铎 我的答案：D
19、2.（ ） 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ A、日本 B、韩国 C、英国 D、中国 我的答案：D 3.（ ） 茶字确定于哪个朝代？ A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 我的答案：C 4.（ ） 茶叶最初的利用方式是？ A、药用 B、食用 C、饮用 D、药食同源 我的答案：A 5.（ ） 哪一类茶叶最先产生？ A、红茶 B、绿茶 C、白茶 D、黑茶 我的答案：B 6.（ ） 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ） A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花 我的答案：C 7.（ ） 黑茶的干茶颜色是？ A、纯黑色 B、深褐绿色 C、灰色 D、紫
20、黑色 我的答案：B 8.（ ） 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ A、印度阿萨姆红茶 B、祁门红茶 C、正山小种 D、斯里兰卡高地红茶 我的答案：C 9.（ ） 铁观音的故乡是哪里？ A、安徽 B、安溪 C、安阳 D、鞍山 我的答案：B 10.（ ） 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ A、调饮 B、煮茶 C、煎茶 D、吃茶 我的答案：A 11.（ ） 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？ A、秦朝 B、魏晋时期 C、唐宋时期 D、明清时期 我的答案：C 12.（ ） “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（ ） A、大观茶论 B、茶经 C、茶录
21、D、茶述 我的答案：B 13.（ ） 下列哪项不属于泡茶三要素？ A、茶叶用量 B、泡茶水温 C、冲泡时间 D、茶壶质地 我的答案：D 14.（ ） 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？ A、85-90 B、沸水 C、80度左右 D、75度左右 我的答案：C 2.015.（ ） 白族特色的调饮饮茶方式是？ A、三道茶 B、奶茶 C、竹筒茶 D、盐茶 我的答案：A 16.（ ） 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？ A、太平公主 B、文成公主 C、王昭君 D、赵飞燕 我的答案：B 17.（ ） 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面? A、运送丝绸 B、运送大米 C、茶马互易 D
22、、运送金银 我的答案：C 18.（ ） 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ） A、孙楚的出歌 B、西晋杜育的荈赋 C、王微的杂诗 D、晋宋时期的搜神记 我的答案：B 19.（ ） 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？ A、秦朝 B、南北朝 C、明朝 D、唐朝 我的答案：D 20.（ ） 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（ ） A、唐代 B、宋代 C、元代 D、明代 我的答案：A 21.（ ） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗？（ ） A、走笔谢孟谏议寄新茶 B、谢木韫之舍人赐茶 C、饮茶歌诮崔石使君 D、一字至七字诗？茶 我的答案：A 22.（
23、 ） 大观茶论的作者是谁？A、赵佶 B、李白 C、神农氏 D、陆羽 我的答案：A 23.（ ） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（ ） A、明清时期 B、唐朝 C、宋朝 D、元朝 我的答案：A 24.（ ） “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（ ） A、朱元璋 B、赵佶 C、朱棣 D、乾隆 我的答案：A 25.（ ） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ） A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶 我的答案：A 多选题 (共25道题) 收起 26.（ ） “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出处不正确的著作为？（） A、大观茶论 B、茶经 C
24、、茶录 D、茶述 我的答案：ACD 27.（ ） 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 以上文字出处说法不正确的是（） A、走笔谢孟谏议寄新茶 B、谢木韫之舍人赐茶 C、饮茶歌诮崔石使君 D、一字至七字诗？茶 我的答案：BCD 28.（ ） 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期，说法不正确的是？（） A、明清时期 B、唐朝 C、宋朝 D、元朝 我的答案：BCD 29.（ ） “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点,说法不正确的是？ A、陈文华 B、林治 C、周渝 D、吴振铎 我的答案：ABC 30.（ ） 哪个国家是世界上最早发现
25、茶树和利用茶树的国家，以下说法不正确的是？ A、日本 B、韩国 C、英国 D、中国 我的答案：ABC 31.（ ） 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ A、三国说 B、先秦说 C、西汉说 D、魏晋说 我的答案：ABCD 32.（ ） 茶字萌芽的朝代，说法不正确的是？ A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 我的答案：ACD 33.（ ） 茶字确定的朝代，说法不正确的是？ A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝 我的答案：ABD 34.（ ） 茶字的初始字，说法不正确的是 A、荼 B、槚 C、茗 D、茶 我的答案：BCD 35.（ ） 以下属于乌龙茶的选项是？ A、大红
26、袍 B、铁观音 C、大叶乌龙 D、正山小我的答案：ABC 36.（ ） 最先产生的茶叶说法不正确的是？ A、红茶 B、绿茶 C、白茶 D、黑茶 我的答案：ACD 37.（ ） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作，说法不正确？ A、大观茶论 B、茶经 C、茶述 D、茶录 我的答案：ABD 38.（ ） 关于白茶的形成说法不正确的是？ A、绿茶制作失误形成的 B、发酵过度 C、发酵过轻 D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 我的答案：ABC 39.（ ） 我们常说的饮茶方式除了清饮，不正确的是？ A、调饮 B、煮茶 C、煎茶 D、吃茶 我的答案：BCD 40.（ ） 现今饮
27、茶取水要点中，下列选项说的正确的是？ A、泡茶用水最好要“活” B、泡茶用水最好要“甘” C、泡茶用水最好要“清” D、泡茶用水最好要是南零泉水 我的答案：ABC 41.（ ） 陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具的朝代，说法不正确的是？ A、秦朝 B、魏晋时期 C、唐宋时期 D、明清时期 我的答案：ABD 42.（ ） 紫砂茶具开始出现的朝代，说法不正确的是？ A、秦朝 B、魏晋南北朝 C、宋朝 D、唐朝 我的答案：ABD 种43.（ ） 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ A、隋唐五代 B、宋代 C、明清 D、当代 我的
28、答案：ABCD 44.（ ） 竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？ A、傣族 B、藏族 C、拉祜族 D、壮族 我的答案：AC 45.（ ） 下列文献哪部提到了茶？ A、娇女诗 B、杂诗 C、荈赋 D、出歌 我的答案：ABCD 46.（ ） 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是？（） A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶 我的答案：BCD 47.（ ） 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ A、黄茶 B、灰茶 C、白茶 D、花茶 我的答案：BD 48.（ ） 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？ A、清 B、和 C、烈 D、韵 我的答案：ABD 49.（ ） 中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？ A、伊斯兰教文化 B、儒家文化 C、道家文化 D、佛家文化 我的答案：BCD 50.（ ） 神农百草中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，以下不正确的植物是（） A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花 我的答案：ABD
