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1、第章结晶技术,.概述.结晶的基本原理.结晶的类型.结晶过程的计算.提高晶体质量的途径,.结晶技术概述,结晶历史结晶原理结晶与沉淀异同点结晶实质,.结晶过程的实质,形成新相的过程表面化学反应过程热质传递过程过饱和度晶核,.结晶过程：,（）形成过饱和溶液（）晶核形成（）晶体生长 过饱和度是结晶的推动力,饱和曲线与过饱和曲线,溶解度与温度的关系可以用饱和曲线和过饱和曲线表示（图）。图中的曲线代表饱和曲线。一般地，每种物质具有一条饱和溶解度曲线。开始有晶核形成的过饱和浓度与温度的关系用过饱和曲线（图中虚线和）来表示。,温度溶解度关系图四个区域,）稳定区）第一介稳区）第二介稳区)不稳区,介稳区的宽度,介
2、稳区宽度物理意义介稳区宽度的测定方法,.过饱和溶液的形成,（）将热饱和溶液冷却（）将部分溶剂蒸发（）化学反应结晶（）盐析结晶,溶解度与温度的关系,.晶核的形成,初级成核二次成核,.晶体的生长,晶体的生长过程由扩散和表面化学反应相继组成。晶体生长速率与初始晶体的原始粒度无关。搅拌升温降粘度过饱和度,.结晶操作特性,过饱和度温度搅拌溶剂与值晶种晶浆浓度循环流速结晶设备,.提高晶体质量的途径,晶体大小晶体形状晶体纯度晶体的结块重结晶,作业,1.名词解释：初级成核、二次成核、直接结晶、间接结晶、晶核2.请画出味精结晶的TC关系图，并说明图上各曲线和区域的物理意义，在图上表示出粉状味精和棒状味精生产的操作特点。3.试述食盐晶体在货架期结块的原因，并结合结晶过程说明预防的方法?,
