民俗第三讲饮食民俗课件.ppt

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,第三讲中国饮食民,第一节饮食民俗概迷,、饮食民俗的概念饮食民俗是指由国家、地区或民族中的广大人民群众用特殊的技术、程序加工制作而成的具有民族性、地方性和特色性的食物、饮料等及其食用方式的总称,、饮食民俗基本构成饮食民俗的内容包括主食、菜肴和饮食方式。其中,饮食方式包括:饮食姿式、饮食用具饮食礼仪,、饮食民俗的功能分类日常饮食特殊(节庆、祭祀、待客)饮食,