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1、大学生创业大赛,来一碗糖水店方案,团队成员：赖冠锋、黄国梁、陈家发、朱金秋、张芳,来一碗，专注于那健康的一碗！,目录,一、项目根据二、企业概况三、市场评估四、SWOT分析表五、市场竞争分析六、店铺特色设计七、产品介绍八、市场营销策划九、团队组织架构十、固定资产概括十一至十 四、财务分析,一、项目根据,1、凉茶和糖水是广东人的传统饮食特色，人们对 糖水的消费意识较好。2、人们对绿色食品的青睐，目前健康的饮食消费 是人们的消费首选。3、我校广大同学对新型饮食店的呼声日益趋高。4、校内没有专业的糖水店。,二、企业概况,来一碗糖水店是以一种新理念，新服务为主的饮品店，隶属服务性餐饮行业，我们饮品店的产
2、品是以广东省化州市地方特色食品糖水为主。糖水是广东省化州市的代名词。化州糖水形式多样，采用纯天然粗粮、草本植物成分制作，口味纯正.同时我们的产品非常具有季节时效性，能让你在最适合的季节里喝到最适合的绿色健康有机饮品。来一碗糖水店的宗旨理念：来一碗，专注于那健康的一碗！,三、市场评估,(一)市场调查统计图表,消费者平均一个礼拜去糖水铺的次数,消费者对糖水店期待的整体风格,平均每月甜品（糖水）消费额,消费者觉得现有糖水店需要改善的地方,根据糖水店市场调查问卷的结果分析，男女比例各占五成。其中将近一半的人每月在糖水方面的消费时10-50元，超过一半的人消费是10元以上。从调查问卷中，我们还可得知：接
3、近一半的人表示去糖水店是因为店里的东西不错，35.1%是钟爱的糖水的客户，50.4%是由于和朋友无聊而去的。依照现在大学生的生活习惯，出入基本上都是结伴而行，所以我们的市场在拥有糖水钟爱者之外，还额外增加了一些客户。,(二)问卷调查总结,至于在糖水店得整体风格方面，超过60%的人期待清新风格，并且认为应增加食物种类；店铺卫生是高达80.9%的人要求的，还要三成左右的人希望价格可以更低。这就要求我们的糖水店在卫生方面一点要把关严格，达到消费者的要求，做到干净清新，明了整洁.让消费者对我们的产品以及店铺都具有一定的好感，这样消费者就会成为我们的回头客。在校园里，学生是固定的顾客资源，所以让他们是成
4、为我们回头客的很重要的资源。,四、SWOT分析表,五、市场竞争分析,1、根据对学校现有的三家饮品店的营业额调查，我们学校饮品店的总销售额每月可高达3-4万。可见，我校饮品市场这块大蛋糕是相当可观的。2、校园内没有专业性的糖水店，所以我们没有特针对性的对手，我们就拥有市场空间。3、根据市场问卷调查。同学们愿意在糖水这块消费。4、新型饮食对我校饮品市场的冲击力较大，同学们对目前固有的饮品店普遍存在不满，对新型饮品的需求渴望高5、我们主打的是时尚、健康的绿色饮品消费，在学校同类店铺的竞争中优势明显。,六、店铺特色设计,我们店铺设在新饭堂侧门的一块空地上。以露天茶座的形式经营。店铺是自行搭建的，不需要
5、占用学校的楼体建筑。店铺设计是全透明式，可以让消费者清楚看到我们安全、卫生生产的全过程在店铺周围摆放精美特色的桌椅，供以消费者聚会悠闲。,七、产品介绍,（一）清凉解暑糖水,冰花马蹄露,莲子百合银耳汤糖水,海带绿豆糖水,（二）滋补养生糖水,雪耳鸡蛋 元肉红枣元肉鸡蛋元肉蜜枣雪耳莲子百合木瓜炖雪蛤八宝粥,（三）美容养颜糖水 蛋清炖鲜奶 木瓜炖奶 红枣杞子糖水 雪耳莲子红枣,八、市场营销策划,（一）合理化烟幕：合理化对于的是顾客，顾客觉得商品价格和质量的合理，而烟幕就是商家对消费者产生的烟幕。譬如我们 3 元的小碗的糖水，但只要加多 1 元，就可以得到比原来大一倍的大碗糖水。这样，消费者会感觉得到最
6、大的优惠。但是怎麼想到，卖大碗糖水的毛利是比卖小碗的要高？这里也蕴含一个道理：固定成本不变，销售越多，平均成本就越少了，这也就是薄利多销的原理。,（二）捆绑式销售：捆绑销售是共生营销的一种形式，是指两个或两个以上的品牌或公司在促销过程中进行合作，从而扩大它们的影响力。我们就可以联合学校里的得一超市和小卖部来完成，只要在小卖部或得一超市一次性消费满 10 元并取得小票，再凭小票加 1 元便可购的我们价值3元的一碗糖水。这样不仅能提升我们的知名度，而且还能打开我们的销路。,（三）外卖及手推车式销售1、据调查，实验中学校内没有饮品店，大多数师生经常到我校饭堂或饮品店消费，借此契机我们可以在实验中学宣
7、传，辅以外卖服务，拓展我们的市场。2、饭后的甜品消费成为同学们的一种时尚健康式消费，放学用餐时段我们可以用手推车把我们的糖水推到旧饭堂门口售卖，以精美的打包售卖为主，为同学们周到服务。,九、团队组织架构,(一)人员分工：本店设有6个职位，分别为：运营总监、财务总监、厨卫总监、厨师、服务员、外送员。为了充分利用人力资源，具体分工安排如下：运营总监：赖冠锋 主要负责市场调查、制定运营方案。财务总监：陈家发 主要负责出纳、财务收支总统计、采购原料保证原料质量。,厨卫总监：张 芳 主要负责厨房运作、监督厨房卫生状况，保证食品质量。服务员:黄国梁、朱金秋、赖冠锋 主要负责店内服务顾客工作。外送员:黄国梁
8、、朱金秋 主要负责外卖送递工作。厨 师 注：厨师是从广东省化州市聘请过来.。,（二）酬劳分配 1、为了追求我们的梦想，前半年，我们5个股东不领取劳务薪酬，我们所得的利润用在维持营业上 2、半年之后，店铺的经营较稳定了，股东就按每人300元作为劳务薪酬，剩余的利润也用在维持营业上。,3、1年后，店铺的经营基本上了轨道，我们劳务薪酬将升到500元/人，而分红我们将以下公式作为标准，分红=收入-成本-薪水-固定流动资金。注：按经营情况劳务薪酬允许相对的改动，具体以董事会商议确定。,十、固定资产概括,十一、流动资金（月）,月均流动资金表,十二、销售收入与成本预测,销售收入预测,十三、现金流量计划（半年）,十四、股权分配,谢谢观看,
