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1、2023/3/30,农业经济学 40,1,2农产品市场体系,农产品市场体系主要是指农产品的市场主体、市场客体、市场机制、市场组织和市场类型及其运行机制。本章主要是从农产品的现货市场和期货市场两个方面来研究上述问题。2.1 市场体系概述2.2 农产品集贸市场2.3 农产品零售市场2.4 农产品批发市场2.5 农产品期货市场,2023/3/30,农业经济学 40,2,2.1 市场体系概述,2.1.1市场的涵义与基本功能1市场的涵义最初，认为市场是商品交换的场所；后来，认为市场是商品交换关系的总和；再后来，把市场理解为是某类商品的购买者或购买集团，也就是人群、购买力和购买欲望。这是从卖方的角度，如何
2、使三者结合起来形成购买行为，是商业上通用的市场含义，即指的是市场需求。,2023/3/30,农业经济学 40,3,在现代市场经济条件下，市场是指在一定时间和一定空间范围内，商品占有者之间的买卖关系及其意志行为。买卖关系既包括物物交换，也包括商品货币的交换，其意志行为包括商品交换者为建立交换关系而进行的各种活动，也就是商品交换者主观意志的外在表现。,2023/3/30,农业经济学 40,4,2市场的基本功能,（1）具有自组织、自协调的功能。（2）调节资源配置的功能。（3）信息传导的反馈功能（4）经济利益分配功能。,2023/3/30,农业经济学 40,5,2.1.2市场体系及其构成,市场体系：由
3、市场主体、市场客体、市场机制、市场组织和市场类型等构成的综合体。1.市场主体：交换客体进入市场并使之发生市场关系的当事人，是交换物占有者或商品所有者，包括生产者、经营者和调节者。2.市场客体：当事人之间，发生交换关系的媒介物或交换关系的媒介物。市场客体具有有用性、有限性、相关性和伸缩性。市场客体包括实物形态的商品、知识形态的商品以等价物形态出现的资金商品和以活劳动形态出现的劳动力商品。,2023/3/30,农业经济学 40,6,3.市场机制：在市场经济条件下，社会经济活动的各个环节（生产、分配、交换、消费）及组成要素（价格、供求、竞争、利息、工资等），通过市场相互联系、相互制约并实现自我平衡的
4、功能，是在客观经济规律的作用下，实现生产、分配、交换和消费的自动调节。市场机制包括：供求机制、竞争机制、价格机制。这些机制的相互联系和作用，构成市场的机制系统，由它们共同调节社会生产和流通活动。市场机制具有整体性、相关性、利益的制约性、客观性和动态性。4.市场组织：为保证商品交换顺利进行而建立的协调、监督、管理和服务等部门。,2023/3/30,农业经济学 40,7,5.市场类型是根据不同的标准而划分的市场类别 完全竞争市场垄断竞争市场寡头垄断市场完全垄断市场,2023/3/30,农业经济学 40,8,2.2 农产品集贸市场,2.2.1农产品集贸市场的涵义与作用1.农产品集贸市场的涵义农产品集
5、贸市场：主要进行农副产品零售交易的场所，是农民直接进入流通，销售农产品的主要渠道。,2023/3/30,农业经济学 40,9,2农产品集贸市场的作用,（1）增强农民的商品经济观念，造就一批务工经商人才。（2）扩大农副产品流通渠道，推动商品经济发展。（3）带动第三产业发展，方便群众生活，丰富城市居民的“菜篮子”。（4）加快城镇建设，安排大量社会就业人员。（5）增加国家财税收入。,2023/3/30,农业经济学 40,10,2.2.2 农产品集贸市场的发展状况,1.集贸市场主体发生了变化。2.上市商品品种和数量激增。3.购销方式由零售交易为主向批发与零售相结合转变，规模日益扩大，逐渐演化成批发市场
6、。4.市场功能已由小范围的地区性交易、短途运销功能向跨地区、跨城市、深购远销、远距离辐射功能转变。5.交换性质已由水平交换为主向垂直交换和水平交换相互交织的复合式交换系统转变。,2023/3/30,农业经济学 40,11,2.3农产品零售市场,2.3.1农产品零售市场的涵义农产品零售市场:又称农产品消费市场，是农产品的最终交易场所，反映着农产品的生产者、加工者、经营者和消费者的多方面经济关系。,2023/3/30,农业经济学 40,12,农产品零售市场主要特点：,（1）市场辐射范围较小，多限于周围消费，并与中心集散市场接近；（2）交易方式主要是现货交易，交易数量小；（3）小批发商业和小零售商业
7、是农贸市场的主要供应者，鲜活农产品是生产者直接在市场销售。（4）在超市中，农产品及食品连锁、配送是基本供货形式，在市场上出售已加工的农产品为主，也有鲜活农产品。（5）农产品价格高于初级市场和中心集散市场。,2023/3/30,农业经济学 40,13,2农产品零售市场的作用机理,超市、连锁、配送：成为农产品商品化生产成熟的标志 将更注重农产品的品牌声誉和产品质量 有利于推进农产品质量全程监控 有利于促进农产品的优质优价,2023/3/30,农业经济学 40,14,2.2.3 农产品零售市场的职能,1.实现价值职能 2.服务职能 3.协调职能 4.信息职能,2023/3/30,农业经济学 40,1
8、5,2.4农产品批发市场2.3.1 农产品批发市场的涵义,农产品批发市场（中心集散市场），是“有形市场”的一种较高级的市场形式，是指将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分散销往全国各地。农产品批发市场一般从农产品贸易的两个发展层次上理解：一是指进行农产品批量集中交易的场所；二是指为农产品进行批量交易提供的一种服务组织。,2023/3/30,农业经济学 40,16,2.3.2中国农产品批发市场建设的现状,1.规模取得前所未有的发展 2.影响和辐射半径逐渐扩大 3.基础设施建设日益完善 4.管理和服务不断强化 5.投资和运作方式不断创新 6.信息化服务取得新进展
9、,2023/3/30,农业经济学 40,17,2.3.3 农产品批发市场的类型,1.按市场规范化程度分：中央批发市场（国家级批发市场）；地方批发市场（区域性批发市场）；自由批发市场；2.按市场交易范围分：综合性批发市场；专业性批发市场；3.按地域特点分：产地批发市场；中转地批发市场；销地批发市场；4.按交易时间分：常年性批发市场；季节性批发市场,2023/3/30,农业经济学 40,18,2.3.4 农产品批发市场的功能,1.商品集散功能2.价格形成功能3.信息中心功能4.调节供求功能5.综合服务功能,2023/3/30,农业经济学 40,19,2.3.5典型国家农产品批发市场的运行模式,1.
10、美国式的农产品直销制度主要表现为批发市场的部分功能被产销一体化所代替 2.日本式的农产品批发市场拍卖制度 主要标志是批发市场向拍卖制发展,2023/3/30,农业经济学 40,20,2.3.7中国农产品批发市场的建设,1.主要问题：（1）布局上：批发市场盲目建设，缺乏整体统一布局和统筹规划（2）形式上：重销地市场，轻产地市场建设（3）管理上：市场管理落后，专业化程度不高，管理制度不健全，条块分割严重（4）网络建设上：信息传递滞后，网络利用率低，对外辐射能力弱,2023/3/30,农业经济学 40,21,2.建设与完善措施：,加强有形市场建设，统筹规划，优化布局结构，构建完善的市场体系；培育市场
11、内有活力的经营主体，激活农产品批发市场；变革和创新交易方式，稳妥推行拍卖制、销售代理制、配送制和电子商务等，健全农产品价格形成机制；强化软件建设，提高市场管理水平；健全农产品质量标准体系和农产品市场信息网络，提高市场交易效率；完善市场监测体系，建立有权威的农产品供给、需求、市场价格变动的预测预报系统和信息发布制度；加强相关法规、制度建设，实现市场规范化、法制化。,2023/3/30,农业经济学 40,22,2.4 农产品期货市场,2.4.1 现货市场的价格风险与远期合同交易的产生1.现货市场的价格机制与价格风险（1）现货市场的价格机制与价格波动 现货市场的价格是滞后的 现货市场价格是不完全的（
12、2）现货市场的价格风险,2023/3/30,农业经济学 40,23,2.远期合同交易的产生,远期合同交易是供需双方采取签订交易契约合同的形式，共同约定交割日期、交割地点、交易数量和交易价格，到期双方按合同规定的价格结清货款，交付货物。1570年，英国伦敦开设第一家交易所英国皇家交易所；1730年，日本大阪也创办了专门进行大米远期合同交易的“米相场”。同时，荷兰的阿姆斯特丹也建立了远期合同交易粮谷交易市场，比利时的安特卫普也出现了咖啡远期合同交易市场。1848年，美国建立了芝加哥谷物交易所交易所建立初期，主要也是进行远期合同交易。,2023/3/30,农业经济学 40,24,远期合同交易的不足：
13、,（1）远期合同规范程度差，不确定因素很多；（2）远期合同是由少数买方和卖方私下协商签订的，并未形成一个集中统一的市场；（3）远期合同的履行仅以签约双方的信誉为担保，一旦发生争议与纠纷，由不能达成和解时，就只能付诸诉讼来解决；（4）在远期合同交易中不能完全达到转移价格风险的目的，风险仍然停留在商业领域中。,2023/3/30,农业经济学 40,25,2.4.2 期货交易的产生与发展,远期合约与实际交货期相隔数日，期间价格波动频繁，如到了实物交割期，产品价格与合约价格出现差异，使交易一方亏损，毁约情况经常发生。实行保证金，使交易方式更加灵活，促进了“对冲原则”发展。所谓“对冲”，是指如果交易者买
14、进一张合约后，价格有下跌的趋势，而他又不想进行实货交割，就可立即采取卖出这张合约的方式来冲抵买进的合约。,2023/3/30,农业经济学 40,26,在农产品现货市场上，随着交易量增加，交易人员频繁转售，使远期合约在实际交割前已被多次买进和转售。买卖双方的直接交易已不切实际。于是经纪人便应运而生了。所有合约买卖都由经纪人负责组织管理，并负责监管实物交割，经纪人把交易过程的每一个环节都详细记录下来。随着远期合约各种因素的标准化，以及结算系统的日益完善，真正的期货市场开始发展起来。在这个市场上，有关产品的质量、数量、交货期、交货地点都由交易所事先规定，唯一不确定的因素是价格。在这个公开的市场上，所
15、有参与交易的人员都通过信息传播系统，随时掌握产品的成交价格和成交数量，并及时做出买进或卖出的决策。,2023/3/30,农业经济学 40,27,2.4.3 期货交易的内涵与运行特征,1.期货交易的内涵期货交易：按照一定的条件和程序，由买卖双方者交易所内预先签订产品买卖合同，而货款的支付与货物的交割则要在约定远期进行的一种贸易形式，属于信用交易范畴。由于期货合约的买进和卖出是在期货交易所的交易场内进行的，所以，人们也把期货交易所称做期货市场。期货市场是指期货交易交换关系的总和。,2023/3/30,农业经济学 40,28,2.期货交易的运行特征,(1)期货交易是“买空卖空”的交易行为；(2)期货
16、交易是一种委托性质的交易行为；(3)期货交易是以期货合约自由转让为前提的交易行为；(4)期货交易是在交易所进行的交易行为。,2023/3/30,农业经济学 40,29,2.4.4 农产品期货市场的功能,1.规避风险功能规避风险：生产经营者通过在期货市场上进行套期保值业务，有效的规避、转移或分散现货市场上价格波动的风险。套期保值：在期货市场上买进或卖出与现货数量相等但交易方向相反的商品期货，以期在未来某一时间通过卖出或买进期货合约而补偿因现货市场价格不利变化带来的损失。即，套期保值是以规避现货价格风险为目的的期货交易行为。,2023/3/30,农业经济学 40,30,套期保值有助于规避价格风险，
17、其基本经济原理在于：某一特定商品的期货价格与现货价格在同一时空内会受相同的经济因素的影响和制约，一般情况下两个市场价格变动趋势相同。套期保值就是利用两个市场上的这种价格关系，取得在一个市场上出现亏损、在另一个市场获得盈利的结果。生产经营者通过套期保值规避风险，但套期保值并不能消灭风险，只是将风险转移。多头套期保值者和空头套期保值者之间的不平衡是经常的，投机者的加入恰好能抵消这种不平衡，促使套期保值交易的实现。,2023/3/30,农业经济学 40,31,2.发现价格功能,发现价格功能：在期货市场通过公开、公正、高效、竞争的期货交易运行机制，形成具有真实性、预期性、连续性和权威性价格的过程。期货
18、市场形成的价格为公众所承认，是因为期货市场是一个有组织的规范化的市场，期货价格是在专门的期货交易所内形成的。,2023/3/30,农业经济学 40,32,期货交易具有发现价格的功能，主要因为：,第一，期货交易的参与者众多，除了会员外，还有众多商品生产者、经营者和投机者，众多买家和卖家在一起竞争，代表供求双方的力量，有助于形成真实价格。第二，期货交易中的交易人士大都熟悉某种商品行情，有丰富的经营知识和广泛的信息渠道以及一套科学的分析、预测方法。期货价格实际上反映了大多数人的预测，能比较接近地反映供求变动趋势。第三，期货交易的透明度高，竞争公开化、公平化，有助于形成公正的价格。,2023/3/30
19、,农业经济学 40,33,期货交易形成的价格具有以下特点：,第一，预期性，即期货价格具有对未来供求关系及其价格变化趋势进行预期的功能；第二，连续性，即期货价格是连续不断地反映供求关系及其变化趋势的一种价格；第三，公开性，即期货价格是集中在交易所内通过公开竞争达成的；第四，权威性，即正是由于期货价格真实地反映了供求及价格变动趋势，具有较强的预期性、连续性和公开性。在期货交易发达的国家，期货价格被视为一种权威价格。,2023/3/30,农业经济学 40,34,3.风险投资和资源配置功能：,风险投资功能这个功能主要是针对期货投机者来说的。期货风险投资包括两层含义：一是投资者拿出一定数额的货币资金用于
20、期货交易这个项目，即买卖期货合约；二是投资者参加期货交易的目的主要是取得以货币表示的经济收益。期货风险包括：利用期货套期保值、套期图利和期货投机。只要投资主体为了获取经济收益而用一定数额的货币买卖期货合约，都属期货风险投资行为，无论投资主体是为了获取转移风险的经济收益，还是为了获得超额利润。,2023/3/30,农业经济学 40,35,期货风险投资具有以下特点：,无限放大的可能性。期货交易是以保证金为担保的信用交易，这就埋下了风险的种子；期货合约的规模不受标的物规模的限制，理论上具有无限放大的可能性。突发性。受损或倒闭的投资机构似乎在一夜之间倾家荡产。连锁反应性。期货市场是一个对信息高度敏感的
21、市场，一旦某种风险发生，整个市场会做出迅速反应，相关金融市场也受影响。,2023/3/30,农业经济学 40,36,资源配置功能,期货市场资源配置功能的发挥，主要不是通过直接实物交割来体现，更重要的部分是通过启用期货市场杠杆的作用，间接调配商品物资在期货市场体外流转。根据同品种异地期货市场的差价，结合运输、损耗等因素，调整该商品乃至上游产品或原材料和下游产品或副产品的异地流动。,2023/3/30,农业经济学 40,37,2.5.5中国农产品期货市场的发展与完善,1.中国农产品期货市场的发展历程（1）研究讨论及初步发展阶段（1988-1993年）（2）清理整顿阶段（1994-1996年）（3）
22、结构调整阶段（1997年-今）2.中国农产品期货市场的规范与完善（1）发展中国农产品期货市场的必要性,2023/3/30,农业经济学 40,38,（2）发展与完善中国农产品期货市场的主要措施首先，从外部环境看，主要有以下措施：加快期货市场的法规建设，重视期货市场的国际化 完善期货市场监管体制 取缔部分经纪公司的非法业务，促进持牌机构发展 规范现货市场 其次，从内部因素看，主要应当从以下方面做起：尽快推出一批可供选择又迫切需要的农产品期货品种推进交易所体制创新和机制创新，增强国际竞争力 从行业建设角度改造期货经纪公司 大力开拓和培育期货市场的投资群体,2023/3/30,农业经济学 40,39,
23、复习思考题1.理解市场体系的涵义与基本功能、市场体系与构成以及市场竞争类型。2.了解农产品集贸市场和零售市场的涵义与作用。3.农产品零售市场为什么会向超市、连锁、配送方向发展？4.了解农产品批发市场的内涵和划分的主要类型。5.为什么会产生农产品批发市场？产生的客观条件是什么？6.试分析农产品批发市场的基本功能。7.你认为该如何完善中国的农产品批发市场？8.为什么会产生农产品期货交易？9.什么是农产品的期货交易？它的运行有哪些特征？10.试分析农产品期货市场的功能与作用。11.了解期货市场的组织结构。12.你认为该如何发展与完善中国的农产品期货市场？,5、世上最美好的事是：我已经长大，父母还未老
24、;我有能力报答，父母仍然健康。6、没什么可怕的，大家都一样，在试探中不断前行。7、时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。纽扣第一颗就扣错了，可你扣到最后一颗才发现。有些事一开始就是错的，可只有到最后才不得不承认。8、世上的事，只要肯用心去学，没有一件是太晚的。要始终保持敬畏之心，对阳光，对美，对痛楚。9、别再去抱怨身边人善变，多懂一些道理，明白一些事理，毕竟每个人都是越活越现实。10、山有封顶，还有彼岸，慢慢长途，终有回转，余味苦涩，终有回甘。11、人生就像是一个马尔可夫链，你的未来取决于你当下正在做的事，而无关于过去做完的事。12、女人，要么有美貌，要么有智慧，如果两者你都不占绝对优
25、势，那你就选择善良。13、时间，抓住了就是黄金，虚度了就是流水。理想，努力了才叫梦想，放弃了那只是妄想。努力，虽然未必会收获，但放弃，就一定一无所获。14、一个人的知识，通过学习可以得到;一个人的成长，就必须通过磨练。若是自己没有尽力，就没有资格批评别人不用心。开口抱怨很容易，但是闭嘴努力的人更加值得尊敬。15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生
26、命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你
27、会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历
28、幸福的人生。14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。5、从来不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起来，才是最大的荣耀。6、这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。7、一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望，便无所怨惧。8、有些人，因为陪你走的时间长了，你便淡然了，其实是他们给你撑起了生命的天空；有些人，分开了，就忘了吧，残缺是一种大美。9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。10、没人能让我输，除非我不想赢！11、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。12、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。13、不管从什么时候开始，重要的是开始以后不要停止；不管在什么时候结束，重要的是结束以后不要后悔。14、当你决定坚持一件事情，全世界都会为你让路。15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。,
