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1、拥有积极心态,职员素质提升训练,龙啸餐饮培训课程讲师：车建 黄安琪,境由心生：一个人的心态能决定人生的成败,课程内容,我们怎样对待生活，生活就怎样对待我们。我们怎样对待别人，别人就怎样对待我们 我们在一项任务刚开始时的心态就决定了最后将有多大的成功，这比任何其他因素都重要 结论：我们的环境心理的、感情的、精神的完全由我们自己的态度来创造。,教授说：你们九个人听我指挥，走过这座弯曲的小桥，千万别掉下去，不过真掉下去业没有关系，底下只有浅浅的河水，-顺利过桥。走过后，教授打开马灯，九个人看到河水很深，而且还有几条蠕动的鳄鱼。-吓了一跳。教授问：现在还有谁敢走回来-没有人敢走回来。终于有三个勇敢的人
2、愿意尝试，第一个人多用了已被时间，第二个走了一半就吓趴了，第三个还没有上桥就双腿哆嗦不能走路了。,故事一：九个人过桥的故事,这个试验揭示的原理心态影响能力 心态好-生理健康，能力增强。心情不好-生理差、能力差,故事二：残忍的死亡试验,一个教授做了一个残忍的死亡试验，把一个死囚关在屋子里面，蒙上双眼。并且对死囚说，我们准备换一种方法让你死亡，我们将吧你的血管割开，让你的血一滴滴的流干净。死囚旁边准备一个盆子，拧开一个水龙头，让自来水一滴滴滴进水盆，并发出声响，这个死囚很快就死掉了。所以-想法很关键，想法不同结果就大不相同,讨论：成功是因为什么？失败是因为什么？,80%,讨论：成功是因为什么？,愤
3、世嫉俗，认为人性丑恶，厌恶人际交往；（剩女）没有目标，缺乏动力，不思进取；缺乏恒心，经常为自己寻找借口和合理化的理由；心存侥幸，不愿付出；(股票与彩票）固执己见，不能宽容人；自卑懦弱，无所事事；自高自大，清高虚荣，不守信用，等等。,消极心态的人,有必胜的信念；善于称赞别人；乐于助人；具有奉献精神；微笑常在，乐观自信；能使别人感到你的重要。,积极心态的人,你以何种态度对待工作？,有这样一个故事有个老木匠向老板递了辞呈，准备离开建筑业，回家与妻子儿女享受天伦之乐。老板舍不得他的好员工离开，问他能否帮忙建最后一座房子，老木匠欣然允诺。但是，显而易见，他的心已不在工作上，他用的是废料，出的是粗活。等到
4、房子竣工的时候，老板亲手把大门的钥匙递给他：“这是你的房子，是我送给你的礼物。”老木匠震惊得目瞪口呆，羞愧得无地自容。如果他早知道是在给自己建房子，他怎么会这样漫不经心、敷衍了事呢？现在他只好住在一幢粗制滥造的房子里！,故事带来的启示,其实，我们何尝不是这样呢？我们漫不经心地“建造”自己的生活，不是积极行动，而是消极应付。等我们惊觉自己的处境，早已深困在自己建造的“房子”里了。把自己当成那个老木匠吧，想想自己的房子，每天敲进去一颗钉，加上去一块板，或者竖起一面墙，用自己的智慧好好建造吧！你的生活是你一生惟一的创造，只有一次机会不能抹平重建，即使只有一天可活，那一天也要活得充实、踏实，墙上的铭牌
5、上写着：“生活是自己创造的！”,知识,技能,态度,是什么？,怎么干？,愿意干,态度与能力,知识、技巧、态度是影响工作进行的三个重要因素，其中态度尤其扮演着带动的角色。,知识+技巧=能力,1 态度很差，能力很差。这类人只能用人裁形容，因为他们最容易成为裁员的对象。,态度与能力,2 态度很好，能力很差。这类人可称之为人材，给老板的感觉是：将就用吧。,3 能力很强，态度很差。他们对企业不认同。他们是刚才的 才。对这类人才，老板很难用他。,4 能力很强，态度很好。他们认同企业。这类人是给企业带来财富的人，用财富的财字来形容他。他是老板最喜欢的人。,企业喜欢的人才是能给企业带来财富的人。他们能力强，态度
6、也好。,态度与能力,态度,能力,有位秀才第三次进京赶考，住在一个经常住的店里。考试前两天他做了三个梦，第一个梦是梦到自己在墙上种白菜，第二个梦是下雨天，他戴了斗笠还打伞，第三个梦是梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起，但是背靠着背。这三个梦似乎有些深意，秀才第二天就赶紧去找算命的解梦。算命的一听，连拍大腿说：“你还是回家吧。你想想，高墙上种菜不是白费劲吗？戴斗笠打雨伞不是多此一举 吗？跟表妹都脱光了躺在一张床上了，却背靠背，不是没戏吗？”秀才一听，心灰意冷，回店收拾包袱准备回家。店老板非常奇怪，问：“不是明天才考试吗，今天你怎么就回乡了？”秀才如此这般说了一番，店老板乐了：“哟，我也会解梦的。我
7、倒觉得，你这次一定要留下来。你想想。秀才一听，更有道理，于是精神振奋地参加考试，居然中了个探花。,墙上种菜不是高中吗？戴斗笠打伞不是说明你这次有备无患吗？跟你表妹脱光了背靠背躺在床上，不是说明你翻身的时候就要到了吗？”,故事-赶考,态度决定一切！,态度（一个人的思想）行为（一个人的行为）结果（最终的结局）,佛家：因果论种什么因（你准备怎么做？）结什么果（成功或失败！）佛家言：“心存善念，即是福源。”天堂与地狱，不同人生态度的不同归宿,态度决定一切！,态度决定一切！,思维的差异决定了人生的差异 人与人的差别只是一点点，但这种很小的差异却往往造成了巨大的差异！很小的差异就是所具备的心态是积极的还是
8、消极的，巨大的差异就是成功与失败。案例：爱迪生怎样对待试验。,态度决定一切！,积极心态,消极心态,态度决定一切！,正视你自己：你是消极的？还是积极的？讨论：龙啸生涯有前途吗？,消极的态度：,这只是一个学习端盘子叠被子的专业，一个靠年轻混的职业.一个开馆子的专业.这是一项伺候人的工作，学不到什么东西。,积极的态度：,餐饮工作是管理学，交际，礼仪，销售以及上层社会的交流.在酒店管理中首先学习酒店基础知识，理论定义.然后有一门课叫“酒店物品艺术赏析”，这也是学习生活.在这里你会知道哪种瓷器适合哪种茶叶，咖啡应该怎样去煮，葡萄酒用哪种高脚杯去装用哪种情调去品尝，雪茄怎样去裁剪，欧洲人忌讳送多少朵花，怎
9、样的床睡着舒服.“礼仪”课教你如何走路，西装扣几颗扣子，打电话什么时候什么人先挂.“酒店服务”一门实践课程，铺床，摆台，端托盘，接待，微笑.餐饮工作学的远远不只这些，在这里，学会品位，学会做人；在这里，你会了解到工作的技术与乐趣，你会知道在非洲的小岛上还有一个叫迪拜的七星级酒店；在这里，你会了解时尚最前沿信息，做最绅士的Man，最气质的淑女；在这里，只要你微笑，你自信，就有属于你最广阔的天地.,态度决定一切！,态度决定一切！,有趣的计算假如：A=1,B=2,C=3,D=4,E=5,*,X=24,Y=25,Z=26,Hard work（努力工作）,Knowledge（知识）,K+N+O+W+L+
10、E+D+G+E=11+14+15+23+12+5+4+7+5=96%,Love（爱情）Luck（好运）,L+O+V+E=12+5+22+5=54%L+U+C+K=12+21+3+11=47%,Then,这些我们通常非常看重的东西都不是最完满的，虽然它们非常重要，那么，究竟什么能使得生活变得圆满？,NO,M+O+N+E+Y=13+15+14+5+25=72%,L+E+A+D+E+R+S+H+I+P=12+5+1+4+5+18+19+9+16=89%,？,那么，什么能使生活变成100%得圆满呢？,Its Attitude（心态）,A+T+T+I+T+U+D+E=1+20+20+9+20+21+4+
11、5=100%,正是我们对待工作、生活的态度能够使我们的生活达到100%的圆满！,建立自信心,坐在会场最前面,大方开朗的笑,步子加快30%,注视对方,抢先发言,大声说话,建立自信心,我是最棒的 我是最优秀的 我是成功者,自我暗示,寻找每个人身上最好的东西你眼睛盯住什么你肯定就能看到什么（苏东坡与老和尚）寻找别人身上最好的东西能促使他们努力做到最好并且创造出一个积极的、卓有成效的环境,阳光思维,阳光思维,找出对方 10个 优点学员演练,阳光思维,太棒了！这样的事情竟然发生在我的身上又给了我一次成长的机会凡事的发生必有其因果必有助于我！,七大成功信念,每件事的发生，必有其原因，皆有利于我；,2.没有
12、失败，只有结果；过去并不代表未来；,3.每个人都有无限的潜力；,4.我是100%负责任的人；,5.我热爱自己的工作；,6.每天进步一点点；,7.立即行动，全力以赴，坚持到底。,结束语 拥有一颗阳光一般的心灵，你的人生一定会充满灿烂和辉煌。,本PPT为可编辑版本，您看到以下内容请删除后使用，谢谢您的理解,【解析】【解答】（1）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的；金刚石是由碳原子构成的；干冰是由二氧化碳分子构成的；（2）质子数为11的是钠元素，钠元素原子的最外层电子数1，在化学反应中容易失去一个电子形成阳离子；（3）化学变化是生成新分子的变化，其实质是分子分解成原子，原子重新组合形成新的分子，故该反应
13、中没有变的是碳原子和氧原子。故答案为：氯化钠；失去；D。【分析】物质有微粒构成，构成物质的微粒有原子、分子、离子是那种，金属、稀有气体由原子构成；常见气体由分子构成；碱和盐由离子构成。在化学变化中，原子种类、质量、数目保持不变。26.用微粒的观点解释下列现象：（1）今年我国要求“公共场所全面禁烟”非吸烟者往往因别人吸烟而造成被动吸烟。（2）夏天钢轨间的缝隙变小。【答案】（1）分子是在不断的运动的.（2）夏天温度高，铁原子间的间隔变小.【考点】物质的微粒性【解析】【解答】（1）吸烟生成烟雾，烟雾分子因为运动，扩散到空气中，使非吸烟者被动吸入烟雾分子，造成被动吸烟；（2）钢轨由铁原子构成.每两根钢
14、轨间都有一定的间隙，夏天由于气温高，使得钢轨中铁原子的间隔变大，表现为钢轨的体积膨胀，则钢轨间的间隙变小.故答案为：（1）分子是在不断运动的；（2）夏天高温，铁原子间的间隔变小.【分析】微粒观点的主要内容：物质是由分子（或原子构成），分子间有间隔，分子处于永停息的运动状态中.（1）烟雾分子属气体分子，在空气中扩散较快，使非吸烟者被动吸烟；（2）铁原子间有一定的间隔，温度升高，则铁原子间间隔变大，反之则变小，夏天高温状态下，铁原子间间隔变大，使得钢轨体积膨胀，则钢轨间的缝隙变小.,【考点】物质的微粒性【解析】【解答】（1）铁属于金属单质，是由铁原子直接构成；氯化钠是由钠离子和氯离子构成的；二氧化
15、碳是由二氧化碳分子构成的（2）当质子数=核外电子数，为原子，a=2+8=10，该粒子是原子原子序数=质子数=10当a=8时，质子数=8，核外电子数=10，质子数核外电子数，为阴离子。故答案为：原子；离子；分子；10；10；阴离子。【分析】物质有微粒构成，构成物质的微粒有原子、分子、离子是那种，金属、稀有气体由原子构成；常见气体由分子构成；碱和盐由离子构成。当核电荷数等于核外电子数，表示原子，小于时表示阴离子，大于时表示阳离子。25.初中化学学习中，我们初步认识了物质的微观结构。（3）升高温度分子运动速度就加快，只要能说明温度高了运动速度快了的例子都可以，例如阳光下或者温度高衣服干得快，温度高水
16、蒸发的快，糖在热水里比在冷水里溶解的快等；（4）由于注射器装入的药品少，现象明显，又是封闭状态，所以可以控制体积节省药品、可以减少气体挥发造成的污染等故答案为：（1）固体；（2）分子的质量大小或者相对分子质量大小（合理即给分）；（3）阳光下或者温度高衣服干得快，温度高水蒸发的快，糖在热水里比在冷水里溶解的快等；（4）可以控制体积节省药品、可以减少气体挥发造成的污染等【分析】（1）根据实验现象判断氯化铵的状态；（2）根据它们的相对分子质量的区别考虑；（3）根据温度与运动速度的关系考虑；（4）根据注射器的特点考虑,【解析】【解答】A、向一定质量的盐酸和氯化钙的混合溶液中逐滴加入碳酸钠溶液至过量的过
17、程中，生成氯化钠的质量不断增大，当碳酸钠与盐酸和氯化钙完全反应时，氯化钠的质量不再增大，A符合题意；B、向稀硫酸中加水，溶液的pH逐渐增大至接近于7，B不符合题意；C、向一定质量的稀硫酸中逐滴加入氢氧化钡溶液至过量的过程中，氢氧化钡不断和硫酸反应生成硫酸钡沉淀和水，溶质的质量减小，质量分数也减小，当氢氧化钡和稀硫酸完全反应时，继续滴加氢氧化钡溶液时，质量分数应该由小变大，C不符合题意；D、加热高锰酸钾时，当温度达到一定程度时，高锰酸钾开始分解生成锰酸钾、二氧化锰和氧气，随着反应的进行，剩余固体的质量不断减少，当高锰酸钾完全反应时，剩余固体的质量不再变化，D符合题意。【解析】【解答】A、可燃物的
18、在着火点是一定的，不会降低，故说法错误，可选；B、爆炸是物质在有限的空间内，发生急剧燃烧，短时间内聚集大量的热，使周围的气体的体积膨胀造成的可见爆炸需要氧气的参与，可使燃烧处于暂时缺氧状态，达到灭火的目的故说法正确，不可选；【解析】【解答】燃烧需要同时满足三个条件：一是要有可燃物，二是可燃物要与氧气接触，三是温度要达到可燃物的着火点；以上三个条件都能满足时，可燃物才能发生燃烧。灭火的原理就是破坏燃烧的条件。根据描述，自动灭火陶瓷砖会喷出氦气和二氧化碳，故灭火的原理是隔绝氧气。,【解析】【解答】解：A、从题目中表格知，H2体积分数为10%70%的H2和空气混合气体，点燃时会发生爆炸，故A正确；B
19、、收集的H2能安静燃烧，说明H2的纯度大于等于80%，故B项错误；C、用向下排空气法收集H2，保持试管倒置移近火焰，如果没有听到任何声音，表示收集的H2纯度大于等于80%，故C项错误；D、氢气和空气的混合气体点燃不一定发生爆炸，只有在爆炸极限范围内才会发生爆炸，故D项错误故选A【分析】可燃物质（可燃气体、蒸气和粉尘）与空气（或氧气）在一定的浓度范围内均匀混合，遇着火源可能会发生爆炸，这个浓度范围称为爆炸极限可燃性混合物能够发生爆炸的最低浓度和最高浓度，分别称为爆炸下限和爆炸上限，在低于爆炸下限时不爆炸也不着火，在高于爆炸上限同样不燃不爆因此可燃性气体在点燃前需要先检验气体的纯度，以防发生爆炸【
20、解析】【解答】A、通过实验可以知道烧杯中的白磷没有燃烧，说明烧杯中的白磷虽然温度达到着火点，但没有与氧气接触，所以不能燃烧，从而可以判断烧杯中的热水不仅仅是只起到加热的作用，故A说法正确；B、铜片上白磷燃烧是温度达到了着火点且与氧气接触，满足燃烧的条件，故B说法正确；C、铜片上的红磷没有燃烧是温度过低没有达到其着火点，没有满足燃烧的条件，故C说法正确；D、烧杯中的白磷通入空气（氧气）就会燃烧，出现“水火相容”的奇观，故D说法错误故选D,24.能源、环境、安全已成为人们日益关注的问题（1）三大化石燃料包括煤、_、天然气等；它们都是_（填“可再生”或“不可再生”）能源（2）控制反应的条件可使燃料充
21、分燃烧燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉的目的是_（3）天然气主要成分为甲烷，写出甲烷充分燃烧的化学方程式_ 下列有关天然气（或甲烷）的说法正确的是_（填字母）A沼气中的主要成分是甲烷B甲烷气体不会产生温室效应C用天然气代替煤作燃料，有利于减少酸雨形成 You and your friends are leaving a concert on a Friday night.When you get outside,your ears are ringing.You have to shout to be heard.36 So no harm doneright?Not quite.Temporar
22、y buzzing may be easy to ignore,but repeated exposure to loud noise will eventually cause serious-and irreversible(无法治愈的)-hearing loss.A new study conducted by researchers at Brigham and Womens Hospital in Boston shows that one in five people between the ages of 12 and 19 are experiencing slight hea
23、ring loss,and one in 20 have mild hearing loss.37 But the good news is that there plenty of ways you can protect your ears from further damage and still listen to the music you love:Ask around.Put your earbuds in or your headphones on,and then ask a friend next to you whether or not he or she can hear what youre listening to.38 Turn it down.Buy noise-canceling headphones.A pair of earbuds or headphones that fits comfortably will limit outside noise so that you can hear your music better at lower volumes.,
