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1、,第四章中药材的采收与产地加工教学目的与要求:掌握中药材的采收原则与方法2掌握中药材的产地加工方法与原理教学重点:1.中药材的采收原则与方法2.常用中药材产地加工方法与原理教学难点:药材科学采收的原理与方法,中药材的采收令中药材的采收与其质量和疗效密切相关。唐代药王孙思邈曾在千金翼方中指出夫药采药不知时节,不知阴干,虽有药名,终无药实,故不以时采取,与朽木无殊,虚费人功,卒无裨益。”中药所含有效成分可随其品种、产地(日照温度、降水量、土壤、海拔)、药用部位、生长季节、生长年限等而有较大差异,如曼陀罗叶生物碱含量可随日照而提高,麻黄生物碱含量在雨季会急剧下降,秋季薄荷叶枯黄时薄荷脑含量最高,鸟头
2、属(Aconitum)植物所含有毒双酯型生物碱含量在云南被证实随海拔增高而增高;芦丁在槐花花蕾期含量最高,花开后减少43%;金银花开放后绿原酸含量降低,挥发油略升;穿心莲有效成分穿心莲内酯和新穿心莲内酯的含量以9月花蕾期最高,分别为13.6%和18.5%。,中药材的采收中药材的采收包括采收时间、采收方法及药用部分处理。科学的采收应包括:药用植物的药用部分中有效成分积累动态和生长发育阶段这两个指标,既要考虑有效成分的含量,又要注意产量,同时对含毒性成分的药用植物还要注意以毒性成分含量较低时采收,以获得优质高产安全的中药。,中药材的采收原则中药的最佳采收期要综合考虑以下两个方面有效成分含量有明显的
3、高峰而药用部分产量变化不显著,则含量高峰期即为最佳采收期;有效成分高峰期与药用部分产量不一致时,则考虑有效成分的总含量,即有效成分的总量=单产量有效成分的百分含量,总值最大时,即为适宜采收期也可利用绘制有效成分含量和产量曲线图,由两曲线的相交点直接找到合理的采收期。,A油含量(%)B叶产量Kg500024000300020001000花蕾期花后期图4-1薄荷适宜采收期曲线(薄荷油含量曲线A与薄荷叶产量曲线B的交点C为最佳采收时间),植物药材传统采收经验我国劳动人民在采集药材的时间上积累了丰富的经验,值得我们借鉴如三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧春采茵陈夏采蒿,根茎药材春(初)秋(末)刨,九月中旬
4、摘菊花,十月上山采连翘。,植物药材传统采收经验1、根及根茎类多在秋末初冬采收,如丹参、桔梗等;少数夏收如半夏、太子参等2、茎木类多秋冬季采收,少数全年可采如苏木等。3、皮类多春末夏初环剥,少数秋、冬两季采收,如川楝皮、肉桂等。根皮常在挖根后剥取,或趁鲜抽去木心,如牡丹皮。4、叶类多在植物生长旺盛期采收,但桑叶需初霜后采收。,令5、花类花蕾期(金银花、槐米、辛夷等)花开初期(洋金花)、花开盛期(菊花)6、果实种子类果实宜成熟时采收,如瓜蒌;少数用未成熟果实(如枳壳)或幼果(如枳实、青皮)。种子类须在完全成熟后采收,如牵牛子等7、全草类多在茎叶茂盛时采收如青蒿;有的在开花时采收,如益母草;茵陈可分别在幼苗期(绵茵陈)和花蕾期采收(茵陈蒿);大多割取地上部分,少数连根全株药用,如蒲公英、紫花地丁等8、藻、菌、地衣类采收情况不一,如冬虫夏草在夏初子座出土孢子未散发时采挖。,动物药的传统采收经验动物药不同的种类和药用部位,采收的时间不同。昆虫类入药部分为卵鞘的桑螵蛸宜在三月采集,成虫入药的宜在其活动期捕捉,如地鳖虫等。两栖类,夏秋两季捕捉,如蕲蛇;哈士蟆油则于秋天白露前后捕捉。脊椎类大多可全年采捕,如龟甲;鹿茸须在清明后适时锯取,过时则骨化,鹿角多在春季锯取。,矿物药的采收经验矿物药全年可挖;大多结合开矿采掘或水利工程中获得,如石膏、滑石、磁石、龙骨、龙齿等。令有些系人工制品,如密陀僧,
